陳紅軍

摘 要：現(xiàn)如今，蔬菜在百姓的日常生活中是不可或缺的，雖然現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，但是大多數(shù)蔬菜的成長(zhǎng)都是和大量的化肥和農(nóng)藥有關(guān)聯(lián)的。這樣雖然可以生產(chǎn)更多的蔬菜，讓需要的人能夠都買(mǎi)到，但是這樣對(duì)人類(lèi)的身體是有很大危害的。如何使蔬菜成為全綠色且又無(wú)害的已經(jīng)成為現(xiàn)時(shí)代人們所需要掌控的，這也是以后在種植蔬菜領(lǐng)域所要不斷進(jìn)行研究的。

關(guān)鍵詞：有機(jī)蔬菜；種植；技術(shù)

現(xiàn)在百姓的生活水平日益提高，對(duì)“吃”的方面要求的也越來(lái)越高。國(guó)家已經(jīng)頒布了有機(jī)蔬菜種植的相應(yīng)指標(biāo)。要想達(dá)到與現(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)相對(duì)接，蔬菜生產(chǎn)商必須做到不斷完善種植技巧，讓蔬菜可以做到科學(xué)的去除病蟲(chóng)，嚴(yán)格把守生產(chǎn)基地，加強(qiáng)管理，合理的使用化肥。

一、種植的必要價(jià)值

在現(xiàn)在這個(gè)高速發(fā)展的社會(huì)，光是吃蔬菜百姓的每日總量就可達(dá)到一千克?；屎推渌N類(lèi)的植物調(diào)節(jié)添加劑常會(huì)使用到多樣蔬菜的種植當(dāng)中，有很多已經(jīng)賣(mài)出去的蔬菜里面還殘留著有害人體的殘留物，就是因?yàn)檫@是物質(zhì)帶有化學(xué)物質(zhì)，雖然可以提高總生產(chǎn)量，但是會(huì)導(dǎo)致人體損害。

為維護(hù)好平日內(nèi)食用蔬菜的綠色優(yōu)點(diǎn)，就應(yīng)限縮化肥及有些農(nóng)藥的總用量，增添多重的有機(jī)肥，以便縮減這些蔬菜潛藏的危險(xiǎn)。伴隨保健認(rèn)知的遞增，消費(fèi)者更需要那種不帶污染的新穎有機(jī)蔬菜。

按照國(guó)家經(jīng)常采用的蔬菜類(lèi)技術(shù)指標(biāo)培育出的蔬菜、產(chǎn)出是由帶有有機(jī)屬性的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)所創(chuàng)造的屬于新穎的有機(jī)蔬菜。這種創(chuàng)新類(lèi)型的蔬菜，是食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒予特有標(biāo)志的。

在有機(jī)蔬菜的培植過(guò)程中，都要依循有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)出方式，栽培有機(jī)蔬菜。完全不可選用農(nóng)藥及某些類(lèi)別的植物調(diào)節(jié)劑，也不借助基因工程屬性的技術(shù)。在保持住生態(tài)系統(tǒng)能夠穩(wěn)固的前提是要遵循植被規(guī)律，再去選擇可以繼續(xù)發(fā)展的新型培育技巧，整合種植過(guò)程。

二、發(fā)展有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

有機(jī)蔬菜種植的發(fā)展優(yōu)勢(shì)在蔬菜的發(fā)展上起到必要性作用，有以下三點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：第一點(diǎn)就是有機(jī)蔬菜的快速發(fā)展是驚人的，但其概念在我國(guó)發(fā)起比較晚。目前，我國(guó)的有機(jī)蔬菜不僅僅供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還銷(xiāo)售到了亞洲、歐美地區(qū)的一些國(guó)家，有機(jī)蔬菜的市場(chǎng)需求大，愿意進(jìn)入行業(yè)發(fā)展的人很多。第二點(diǎn)由于有機(jī)蔬菜種植的土壤質(zhì)量要求高，因此其種植的地區(qū)都是一些沒(méi)有過(guò)度開(kāi)發(fā)的農(nóng)村地區(qū)，所以，有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)比較平民化。 第三點(diǎn)怎樣才能使有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)能夠有規(guī)范性。種植蔬菜的過(guò)程大概有選種、培育苗種、埋土培養(yǎng)、生長(zhǎng)期監(jiān)督、收獲期管理等一些環(huán)節(jié)，對(duì)有機(jī)蔬菜種植技術(shù)方面的創(chuàng)新和監(jiān)督也需要在這幾個(gè)方面深入了解。

三、有機(jī)蔬菜種植關(guān)鍵技術(shù)

1.品種選擇。選擇優(yōu)良的蔬菜品種是做好種植的關(guān)鍵。一般來(lái)說(shuō)，在同等條件下，要先選擇有機(jī)構(gòu)認(rèn)證的種子，這樣可以保證種子的品種是好的，不會(huì)讓種子的問(wèn)題耽誤蔬菜的后續(xù)培育。在選取有機(jī)蔬菜種子時(shí)，要做好下面幾點(diǎn)：第一，應(yīng)該保證種子的形成是在原有的條件下，沒(méi)有在基因或技術(shù)方面做過(guò)處理的。第二，在選擇種子時(shí)，必須擇優(yōu)選擇，所謂優(yōu)就是指能具有優(yōu)良的抗旱抗病等方面的種類(lèi)。第三，種子還應(yīng)該結(jié)合本地的氣候環(huán)境進(jìn)行最后的確定，要選擇一些適合本地土壤生長(zhǎng)的種子。

2.科學(xué)制定輪作計(jì)劃。輪作計(jì)劃是非?？茖W(xué)的，可以合理的利用土地資源，使土地資源的利用效率提升，這樣使有機(jī)蔬菜的種植成功率大大提高。一般來(lái)說(shuō)，土地應(yīng)該根據(jù)季節(jié)的不同進(jìn)行換茬。制定輪作計(jì)劃有以下幾方面優(yōu)點(diǎn)：第一，能夠有效防治病蟲(chóng)害。在蔬菜種植過(guò)程中，病蟲(chóng)害的防治是需要注意的問(wèn)題，而通過(guò)土地輪作，可以有效減少病蟲(chóng)害發(fā)生，有利于蔬菜種植。第二，地力可以保持原型。不管什么樣的土地都不能夠讓蔬菜無(wú)限循環(huán)的種植下去，如果地力下降，在收取蔬菜成果上也會(huì)有所減少。要想土地地力能夠得到緩解，保持住土地的后續(xù)使用，需要通過(guò)土地的輪作制度。

3.嚴(yán)格把關(guān)種植基地選址。種植有機(jī)蔬菜基地必須是要在環(huán)境好的地方，不能選在最近一段時(shí)間里用過(guò)農(nóng)藥或土地增大面積挖取的地方。在選之前，需要嚴(yán)格考察備用地區(qū)的土壤質(zhì)量，檢測(cè)其中的農(nóng)藥殘留和有害物質(zhì)，實(shí)地考察種植基地周邊地區(qū)的環(huán)境情況，檢測(cè)周邊的河流水質(zhì)是否無(wú)污染，周?chē)袥](méi)有分布一些大型的工廠，污染程度對(duì)居民大不大等，總的來(lái)說(shuō)不僅要考慮種植區(qū)附近的情況，還要觀察基地附近50公里內(nèi)的種植條件，保證蔬菜種植使用的東西都符合指標(biāo)，包括灌溉用水、生長(zhǎng)土壤、空氣的呼吸作用等。

4.土地清潔。 有機(jī)培養(yǎng)的蔬菜全部使用農(nóng)家肥，比如人畜的糞便、草木灰等這樣純天然無(wú)公害的肥料，不再使用化肥、有毒的農(nóng)藥和促進(jìn)生長(zhǎng)的化學(xué)物質(zhì)類(lèi)似這樣的無(wú)機(jī)化肥農(nóng)藥。我們應(yīng)該積極的防止土壤受到破壞、水土流失，應(yīng)該把保護(hù)生態(tài)環(huán)境和生物多樣化放到首位，提起重視，為了保證土地和水資源的后續(xù)使用和清潔應(yīng)積極倡導(dǎo)利用秸稈覆蓋或間作的方式以免土地暴露等方法。

5.配套栽培技術(shù)。能夠提升蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量的方法主要是有機(jī)蔬菜的配套栽培技術(shù)，這都是需要通過(guò)對(duì)農(nóng)作物配套條件的改善來(lái)完成的。一是，做好植物生長(zhǎng)外部的改變是由做好配套技術(shù)來(lái)完成的。光和熱是植物外部主要的生產(chǎn)條件。進(jìn)行調(diào)節(jié)控制的方法有通過(guò)大棚蔬菜及沒(méi)有土壤的培育等形式。二是，做好植物生長(zhǎng)內(nèi)部條件的調(diào)控是做好配套技術(shù)的關(guān)鍵?，F(xiàn)如今，主要的方法有培養(yǎng)壯苗、嫁接、拔壟培育、覆蓋地膜、密植適當(dāng)?shù)纫恍┘夹g(shù)。緩沖帶也在配套栽培技術(shù)當(dāng)中。緩沖帶是指有機(jī)蔬菜基地建設(shè)過(guò)程中，在有機(jī)蔬菜土地與常規(guī)蔬菜土地或者其他土地進(jìn)行一定距離的隔離，通過(guò)緩沖帶，有機(jī)蔬菜基地可以有效隔離外部物理污染，保證有機(jī)蔬菜的獨(dú)立性、無(wú)污染性。就現(xiàn)在形勢(shì)來(lái)看，每個(gè)國(guó)家在有機(jī)蔬菜基地的緩沖帶范圍上都有不同的標(biāo)準(zhǔn)，但都高達(dá)8米以上。

6.肥料選擇。在選擇有機(jī)蔬菜的條件上是很?chē)?yán)格的。一是，必須使用專(zhuān)門(mén)的生產(chǎn)肥料，這些肥料要保證是純綠色無(wú)公害的，例如糞便及殘?bào)w、植物間制造的肥料、綠色肥料、草木灰等，這樣可以提高肥料的有機(jī)性。二是，肥料不能馬上就放到有機(jī)蔬菜中進(jìn)行生產(chǎn)，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)密的過(guò)程把關(guān)，比如堆肥。堆肥就是將有機(jī)蔬菜的肥料在用之前的兩個(gè)月進(jìn)行消毒，然后仔進(jìn)行堆肥，讓肥料在足夠發(fā)酵的基礎(chǔ)上，將本來(lái)就有的病蟲(chóng)害降到最低值。三是，澆肥。在給有機(jī)蔬菜施肥時(shí)是馬虎不得的。首先，要控制施肥量。有機(jī)蔬菜施肥為底肥，底肥雖然可以補(bǔ)充土地多種元素，改善土壤條件，防治土地板結(jié)現(xiàn)象的發(fā)生，同時(shí)，過(guò)多的施肥容易出現(xiàn)燒根現(xiàn)象，造成有機(jī)蔬菜的減產(chǎn)。所以，在使用有機(jī)蔬菜的肥料之前要選擇科學(xué)施用，必須結(jié)合土地和植物的實(shí)際需要。在一方面，要做好追肥方面的工作，對(duì)底肥的養(yǎng)分開(kāi)放和元素?cái)U(kuò)充都要走一些過(guò)程。例如，在蔬菜有3到片葉子的時(shí)候進(jìn)行，可以將肥料平均分布到菜地，也可以開(kāi)溝條施或開(kāi)穴穴施，而且還要按時(shí)澆水。

7.病蟲(chóng)草害防治。有機(jī)蔬菜種植培養(yǎng)技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)在于防止病蟲(chóng)草害。有機(jī)蔬菜不同于其他蔬菜，是絕對(duì)不能使用農(nóng)藥進(jìn)行殺三害的，所以栽培有機(jī)蔬菜要尊重自然界的生態(tài)平衡，在調(diào)整好不同的自然因素后，才能營(yíng)造出優(yōu)良的蔬菜種植環(huán)境。

四、結(jié)語(yǔ)

結(jié)合以上觀點(diǎn)，當(dāng)今農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展需求是有機(jī)蔬菜種植，也同樣是人類(lèi)健康生活的需要。但是對(duì)于有機(jī)蔬菜來(lái)說(shuō)，需要選擇有利的自然環(huán)境在進(jìn)行種植時(shí)，這樣好的環(huán)境下，可以讓有機(jī)蔬菜的種植加快發(fā)展，還能使當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)環(huán)境改變的更好，這樣就可以提高廣大農(nóng)民的生活標(biāo)準(zhǔn)。

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