杜榮州

（福建省安溪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，福建安溪 362400）

安溪縣淮山種植大多采用當(dāng)家地方品種“安溪中葉種”，全縣淮山種植品種單一且種植年限較長(zhǎng)，易引起病蟲害大面積發(fā)生，該淮山當(dāng)家地方品種產(chǎn)量處于中等水平且塊莖存在分叉，商品性不高，加上淮山保鮮期較短，不耐存儲(chǔ)，農(nóng)民只能種植少量淮山供自用或在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷售，淮山產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢。為保持淮山生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展，保持生物多樣性，減輕淮山病蟲害大面積發(fā)生壓力，提高淮山商品性，安溪縣農(nóng)技站引進(jìn)淮山新品種，于2014—2016年連續(xù)3 a在安溪縣長(zhǎng)坑鄉(xiāng)山格村進(jìn)行淮山品種比較試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)品種

從福建省明溪縣、廣東省惠州市引進(jìn)“明溪種”、“紫玉淮山”2個(gè)新品種，以明溪縣當(dāng)家品種“安溪中葉種”為對(duì)照種（CK）。

1.2 試驗(yàn)方法

淮山品種比較試驗(yàn)于2014—2016年連續(xù)3 a在安溪縣長(zhǎng)坑鄉(xiāng)山格村（海拔650 m）同一區(qū)域進(jìn)行，試驗(yàn)小區(qū)面積69 m2，采用簡(jiǎn)比方法，不設(shè)重復(fù)。

1.3 試驗(yàn)地概況及栽培措施

1.3.1 試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)田為輕壤土、灰黃泥沙田，試驗(yàn)田面積369～468 m2，前作晚甘薯（前作早稻）。

1.3.2 整地 播種前進(jìn)行整壟，挖好田塊環(huán)溝，溝深比壟溝稍深。壟帶溝寬180～225 cm，壟高53～65 cm，溝寬40～67 cm。

1.3.3 種薯處理 選擇成熟度高的具有本品種特性的霜后塊莖作種薯，種薯經(jīng)曬種后選擇塊莖段子作種薯，重量50～100 g，一般截取直徑3 cm左右、長(zhǎng)5～7 cm塊莖段子作種薯，截種后切口粘草木灰直接播種，無(wú)催芽或藥劑處理。

1.3.4 播種 播種期：試驗(yàn)地播種期在3月22日至4月8日。

播種方法：采用金屬管打孔種植。在壟兩邊用金屬管打孔，孔深70 cm，孔距15 cm，每壟2行，裝滿填充物于孔中，將種薯豎放插入填充物中，覆蓋火燒土或同田塊細(xì)土，播種深度8～10 cm。

播種量：每667m2用種薯3 700～4 500個(gè)，種薯用量280～350 kg。

1.3.5 田間管理 疏苗：出苗后，每孔穴留1個(gè)強(qiáng)壯的芽，其余的芽全部拔除。齊苗后苗高10 cm左右，用甲基托布津加水澆薯頭，防病菌危害。

搭架：出苗后苗高15 cm左右時(shí)及時(shí)搭架，架高180～250 cm，間距35～40 cm，采用雙行或單行人字架。

中耕松土除草：壟面、壟壁均覆草，全生育期無(wú)中耕除草。

疏通內(nèi)外溝：雨季來(lái)臨前，及時(shí)疏通環(huán)溝及內(nèi)溝，防止田間積水。

肥料施用：基肥施用：每667m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家有機(jī)肥料兔糞1 500 kg、微肥35 kg，或酵素菌有機(jī)肥500 kg（含NPK≥5%、有機(jī)質(zhì)≥45%），或生物有機(jī)肥750 kg（含NPK≥5%、有機(jī)質(zhì)≥45%）。

追肥施用：出苗期不追肥；藤蔓生長(zhǎng)期每667m2各施3次復(fù)合微生物液肥“種植寶”（含NPK 4%、微生物0.5億個(gè)/g）5 kg加紅糖5 kg（混合發(fā)酵后施用）；塊莖充實(shí)階段每667m2施復(fù)合肥（N-P2O5-K2O含量為15-5-20）25～30 kg達(dá)3～4次或50 kg施2次。

水分管理：淮山生長(zhǎng)期內(nèi)靠自然降水，無(wú)需人工澆灌。春、夏季多雨時(shí)節(jié)及時(shí)清溝排水。

病蟲害防治：重點(diǎn)防治斜紋夜蛾、螨類、炭疽病、根莖腐病、黑莖病等病蟲害防治。同時(shí)與水稻隔年輪作換茬，減少病蟲害發(fā)生。

采收：霜降后至翌年播種之前選擇晴朗的天氣進(jìn)行采收。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量表現(xiàn)

表1的試驗(yàn)結(jié)果表明，2014—2016年連續(xù)3 a在不同品種對(duì)比試驗(yàn)中“紫玉淮山”產(chǎn)量最高，3 a平均每667m2產(chǎn)量達(dá)4 054.8 kg，比CK“安溪中葉種”平均產(chǎn)量2 530.1 kg增加1 524.7 kg，增產(chǎn)60.3%，“紫玉淮山”產(chǎn)量顯著高于CK；“明溪種”每667m2產(chǎn)量2 510.5 kg，比CK產(chǎn)量略減19.6 kg，略微減產(chǎn)0.8%，“明溪種”產(chǎn)量與CK基本持平。

其中2014年“紫玉淮山”每667m2產(chǎn)量4 373.9 kg，比CK產(chǎn)量2 349.5 kg增加2 024.4 kg，增產(chǎn)達(dá)86.2%；“明溪種”每667m2產(chǎn)量2 278.0 kg，比CK產(chǎn)量減少71.5 kg，減產(chǎn)3.0%。2015年“紫玉淮山”每667m2產(chǎn)量達(dá)6 309.4 kg，比CK產(chǎn)量3 134.7 kg增加3 174.7 kg，增產(chǎn)高達(dá)101.3%；“明溪種”每667m2產(chǎn)量3 109.6 kg，比CK產(chǎn)量略減25.1 kg，略微減產(chǎn)0.8%。2016年由于9月15日超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“莫蘭蒂”降臨安溪縣后，處于薯塊膨大期的“紫玉淮山”地上部莖葉基本枯死，造成其嚴(yán)重減產(chǎn)，“紫玉淮山”每667m2產(chǎn)量1 481.0 kg，比CK產(chǎn)量2 106.0 kg減少625.0 kg，減產(chǎn)29.7%；“明溪種”每667m2產(chǎn)量2 144.0 kg，比CK產(chǎn)量增加38.0 kg，增產(chǎn)1.8%。

2.2 塊莖（薯?xiàng)l）表現(xiàn)

“紫玉淮山”、“明溪種”、“安溪中葉種”3個(gè)淮山品種全生育期相同，均在252～345 d（表1）。但塊莖（俗稱“薯?xiàng)l”，下同）表現(xiàn)差異較大，具體如下。

2.2.1 紫玉淮山 扣除生長(zhǎng)不正常的2016年，2014年、2015年2 a塊莖表現(xiàn)為：每穴薯?xiàng)l數(shù)1.72條 （1.64～1.8條），其中長(zhǎng)薯?xiàng)l（薯?xiàng)l長(zhǎng)度≧50cm為長(zhǎng)薯?xiàng)l，下同）數(shù)占比81.9%（69.4%～94.4%），長(zhǎng)薯?xiàng)l長(zhǎng)度65.8 cm（50～99 cm），長(zhǎng)薯?xiàng)l徑寬4.5 cm（2～9.1 cm）；每穴薯重1.62 kg（1.07～2.16 kg），長(zhǎng)薯?xiàng)l每條薯均重0.99 kg，穴均長(zhǎng)薯1.42條，長(zhǎng)薯?xiàng)l薯重占比87.87%（76.89%～98.84%）。

2.2.2 明溪種 每穴薯?xiàng)l數(shù)1.08條（1～1.2條），其中長(zhǎng)薯?xiàng)l數(shù)占比86.1%（58.3%～100%），長(zhǎng)薯?xiàng)l長(zhǎng)度67.2 cm（50～81 cm），長(zhǎng)薯?xiàng)l徑寬2.86 cm（2～4.2 cm）；每穴薯重0.54 kg（0.43～0.62 kg），長(zhǎng)薯?xiàng)l每條薯均重0.53 kg，穴均長(zhǎng)薯0.92條，長(zhǎng)薯?xiàng)l薯重占比90.7%（72.1%～100%）。

2.2.3 安溪中葉種 每穴薯?xiàng)l數(shù)1.4條（1.2～1.6條），其中長(zhǎng)薯?xiàng)l數(shù)占比68%（58%～77%），長(zhǎng)薯?xiàng)l長(zhǎng)度64.8 cm（52～86 cm），長(zhǎng)薯?xiàng)l徑寬3 cm（1.7～4.5 cm）；每穴薯重0.68 kg（0.58～0.77 kg），長(zhǎng)薯?xiàng)l每條薯均重0.65 kg，穴均長(zhǎng)薯0.9條，長(zhǎng)薯?xiàng)l薯重占比87.6%（79.1%～94.2%）。

表1 長(zhǎng)坑鄉(xiāng)山格村淮山不同品種對(duì)比試驗(yàn)情況

3 小結(jié)與討論

3.1 紫玉淮山

經(jīng)2014—2016年連續(xù)3 a淮山品種試驗(yàn)，對(duì)眼睛視力及心血管具有保健功能的“紫玉淮山”脫穎而出，在參試品種中產(chǎn)量最高，3 a平均每667m2淮山產(chǎn)量達(dá)4 054.8 kg，比CK“安溪中葉種”增加1 524.7 kg，增產(chǎn)60.3%；如扣除生長(zhǎng)不正常的2016年，2014年、2015年2 a平均每667m2淮山產(chǎn)量高達(dá)5 341.7 kg，比“安溪中葉種”增加2 599.6 kg，增產(chǎn)高達(dá)94.8%，“紫玉淮山”產(chǎn)量顯著高于“安溪中葉種”。盡管“紫玉淮山”食用品質(zhì)不及“安溪中葉種”，但由于其具有人體保健作用及顯著的高產(chǎn)性，經(jīng)濟(jì)效益顯著高于“安溪中葉種”，因此，淮山新品種“紫玉淮山”應(yīng)在安溪縣范圍內(nèi)大面積示范推廣。

3.2 明溪種

能有效解決安溪縣淮山地方品種淮山分叉問題，有效提高淮山商品性的“明溪種”淮山新品種，其淮山食用品質(zhì)、產(chǎn)量與CK“安溪中葉種”相當(dāng)，但在2014—2016年連續(xù)3 a試驗(yàn)中，“明溪種”平均每穴薯?xiàng)l數(shù)為1.08條（同等條件下“安溪中葉種”平均每穴薯?xiàng)l數(shù)為1.37條），每年種植的“明溪種”淮山均幾乎沒有分叉，每穴單條淮山占絕大多數(shù)且淮山薯?xiàng)l長(zhǎng)度相差不大，淮山整齊度較佳，外觀品質(zhì)較佳，同時(shí)年度間表現(xiàn)極為穩(wěn)定，可以有效提高淮山商品檔次，顯著增加效益。因此，安溪縣淮山生產(chǎn)上應(yīng)大力示范推廣淮山新品種“明溪種”。