潘春華

“桃花春色暖先開，明媚誰人不看來?？上Э耧L吹落后，殷紅片片點莓苔”。 這是唐代詩人周樸的一首《桃花》詩，道出了桃花報春的嫵媚之態(tài)。陽春三月，正是桃花盛開的季節(jié)，人們因花起舞，或扶老攜幼，或結(jié)伴同行，紛紛去郊外賞花踏青，盡情享受絢麗春色。

桃花，即桃樹盛開的花朵，屬薔薇科植物，原產(chǎn)于我國中部及北部地區(qū)，且栽培歷史悠久，現(xiàn)已在世界溫帶國家及地區(qū)廣泛種植，其繁殖以嫁接為主。

桃花為輻射對稱花，萼片5個合生，花瓣5個離生，雄蕊多而不定數(shù)，雌蕊一心皮，一室，子房上位。變種有深紅、緋紅、純白及紅白混色等色，重瓣或半重瓣。葉呈橢圓狀披針形，花期3～4月，花與葉同發(fā)，而花略占先。桃的品種很多，全世界約有三千多種，我國原產(chǎn)的有三百多種。按用途分，主要有觀賞桃和食用桃兩大類。觀賞類桃花主要有碧桃、日月桃、鴛鴦桃、紫葉桃、瑞仙桃、人面桃、壽星桃等品種。其中碧桃花最為優(yōu)美，枝干扶疏，花朵豐腴，色彩艷麗，為早春重要觀花樹種。宋代詩人秦觀曾寫詞贊美：“碧桃天上栽和露，不是凡花數(shù)。”

人面桃，又名美人桃，即千瓣花桃。外層花瓣粉紅色，內(nèi)層花瓣越向中心越紅，仿佛美人嬌羞深藏不露。關(guān)于人面桃，還有一個美麗動人故事。唐人崔護某年清明節(jié)到郊外春游，在一個小村莊里，見到一個美麗的姑娘倚在桃樹旁，十分嬌艷可愛。當時，崔護因酒后口渴，便同她討水喝。姑娘給了他一杯水，崔護喝完水后想與姑娘說些什么，卻因萍水相逢不敢唐突，便悵然離去。第二年清明節(jié)，崔護興致勃勃地又來到這里，但只見大門緊閉，而不見那姑娘。崔護久等不見姑娘露面，便在門上題詩一首：“去年今日此門中，人面桃花相映紅；人面不知何處去，桃花依舊笑春風?！庇诌^了幾日，他再去登門拜訪，方知姑娘因想念他而死。崔護悲慟不已，在姑娘身旁大聲呼叫：“崔護在此！崔護在此！”姑娘竟被感動復(fù)活過來，于是二人結(jié)為夫妻，有情人終成眷屬。人面桃，可能是因崔護上述故事中 “人面桃花相映紅” 的一句詩而得名的。

古人認為桃花會給人帶來“五福”， 即快樂、幸運、和平、順利和長壽，因此鐘愛桃花、品賞桃花、贊美桃花，歌詠桃花的詩句不勝枚舉。從《詩經(jīng)》里的“桃之夭夭，灼灼其華”，到陶淵明的《桃花源記》；唐代吳融的“滿樹和嬌爛漫紅，萬枝丹彩灼春融”；白居易的“桃花亂落如紅雨，剪綃裁錦一重重”；李白的“犬吠水聲中，桃花帶雨濃”；周樸的“桃花春色暖先開，明媚誰人不看來”；還有宋代陸游的“桃源只在鏡湖中，影落清波十里紅”；蘇東坡的“爭花不待葉，密綴欲無條。 傍沼人窺鑒，驚魚水濺橋”； 再到明代唐寅的《桃花庵歌》：“桃花塢里桃花庵，桃花庵里桃花仙；桃花仙人種桃樹，又摘桃花換酒錢。酒醒只在花前坐，酒醉還來花下眠；半醒半醉日復(fù)日，花落花開年復(fù)年”等，一路走來，把整個中國文學(xué)史打扮得艷麗妖嬈、多姿多彩。

嫣紫千紅、芳林待笑的桃花，不僅可供人們觀賞，還可制成桃花糕、桃花茶、桃花粥、桃花酒等食品，桃花結(jié)成的果實桃子，富含鐵、鉀、鈣、磷和胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養(yǎng)成份，是著名的保健水果。而且，桃花還是一味良藥。中醫(yī)認為，桃花味甘、苦、平、微溫、無毒，入心、肺、大腸經(jīng)。具有除水氣、利大小便、活血化瘀、消食順氣之功，多用于治療水腫、便秘、瘧疾、黃疸、腳瘡、痰飲積滯等病癥。

桃花還具有良好的美容作用，據(jù)我國現(xiàn)存最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：桃花能“令人好顏色”。 清明前后，待桃花還是花苞時，采桃花200克，白芷3克，用白酒1000毫升密封浸泡30天，每日早晚各飲20毫升，同時將酒倒在手掌中少許，兩掌搓至手心發(fā)熱后，再來回搓擦面部?；?qū)㈥幐傻奶一ǚ勰?，用蜂蜜調(diào)勻涂敷面部，半小時后洗凈，對黃褐斑、老年斑、面色晦暗等面部色素性疾病均有較好的治療祛斑效果?！?古今秘苑》對桃花美容也有記載：“三月三日收桃花，七月七日收雞血，二味和抹面，至三日脫下，則顏色光華?！碧一廊菰从诨ㄖ泻猩捷练印⑾愣咕?、三葉豆苷、柚皮素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，可擴張血管、疏通脈絡(luò)、促使人體衰老脂褐素加快排泄，改變面部細胞活力，從而達到潤澤肌膚、面色紅潤的美容效果。

明末清初著名學(xué)者李漁曾說過：“草木之花中，惟桃李可以領(lǐng)袖群芳，因為花之色大都不出紅白兩種，桃色為紅之極純，李色為白之至潔，桃紅李白足盡二物之能事。”如今，又到了滿眼流霞，紅入桃花嫩的日子，賞桃花，品文化，也是生活中難得的雅趣。