符家杰 羊興菁

摘 要 海南省有限的耕地不僅是本省的農(nóng)業(yè)之本，同時也是國家冬季“菜籃子”之本，提高土地產(chǎn)出率意義重大。但海南省部分地方由于黑皮冬瓜長期連作，病蟲害增加，降低冬瓜產(chǎn)量與質(zhì)量，增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，土地產(chǎn)出率不高，農(nóng)民種植積極性下降。利用水稻與黑皮冬瓜輪作可有效解決這些問題，在適合種植水稻與冬瓜的地塊，采取輪作方式，既保障水稻產(chǎn)量，又保障冬瓜產(chǎn)量與質(zhì)量，從而提高土地產(chǎn)出率。因此，在海南省利用水稻與黑皮冬瓜輪作，在冬季種植反季節(jié)黑皮冬瓜，是農(nóng)民增收的一個有效途徑之一。

關(guān)鍵詞 水稻田；黑皮冬瓜；高產(chǎn)高效；栽培技術(shù)

中圖分類號：S511；S642.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.09.004

冬瓜（Benincasa hispida Cogn.）屬葫蘆科、冬瓜屬一年生蔓性草本植物，起源于中國和東印度[1]，在我國已有2 000多年的栽培歷史，廣泛分布于亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區(qū)，有粉皮冬瓜和黑皮冬瓜2種類型。冬瓜營養(yǎng)豐富，老瓜、嫩瓜均可食用，其性味甘、涼，有清熱、解毒、利尿、祛痰、消腫的作用，是一種良好的食療保健蔬菜[1]。冬瓜同時具有產(chǎn)量高、收益好、易栽培、耐貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)，既是盛暑季節(jié)廣大消費(fèi)者喜愛食用的蔬菜，又是調(diào)節(jié)蔬菜淡季、保證周年供應(yīng)的重要品種，頗受各地瓜農(nóng)的喜愛和青睞。海南黑皮冬瓜是反季節(jié)瓜菜北運(yùn)的主要栽培品種，產(chǎn)品主要供應(yīng)國內(nèi)市場，在海南的各市縣均有栽培。海南省儋州市是我國“中國黑皮冬瓜之鄉(xiāng)”，但有的地方如儋州市王五鎮(zhèn)由于多年種植黑皮瓜，導(dǎo)致土傳病蟲害嚴(yán)重，黑皮冬瓜種植的產(chǎn)量與質(zhì)量明顯下降，增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，土地產(chǎn)出率不高，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植黑皮冬瓜的積極性下降。利用水稻與黑皮冬瓜輪作可有效解決這些問題，在適合種植水稻與冬瓜的地塊，采取輪作方式，既保障水稻產(chǎn)量，又保障冬瓜產(chǎn)量與質(zhì)量，從而提高土地產(chǎn)出率。因此在海南進(jìn)行水稻與黑皮冬瓜輪作，冬季種植反季節(jié)黑皮冬瓜，是農(nóng)民增收的一個有效途徑之一。

1 選擇優(yōu)良品種

在海南種植的冬瓜以受市場歡迎的長炮彈形黑皮冬瓜為主，果頂呈平緩形，果尾部略粗，鈍錐形。成熟的冬瓜為藍(lán)黑色，瓜長80 cm左右，橫徑20～25 cm，形狀似炮彈，所以很多菜農(nóng)又稱之為炮彈形黑皮冬瓜。海南種植的黑皮冬瓜品質(zhì)優(yōu)越，個頭大、單瓜重一般15～20 kg，

重者可達(dá)35 kg以上，而且冬瓜肉質(zhì)厚結(jié)實(shí)無空心，特別耐長距離運(yùn)輸。一般種植品種為三水黑皮冬瓜、粵科黑皮冬瓜和特選黑皮冬瓜等。

2 育苗

2.1 浸種催芽

播種前選晴天曬種2～3 h后，用52 ℃熱水恒溫浸種，不斷攪拌15～10 min，加冷水降溫，繼續(xù)浸種3～6 h后，洗凈種皮黏液，再用干毛巾擦干種皮外表水漬，用濕紗布包好，置于30～32 ℃恒溫箱內(nèi)催芽，種子露白即可播種。

2.2 營養(yǎng)土的配制

營養(yǎng)土要提前準(zhǔn)備，選用過篩腐熟園土牛糞椰糠混合而成，三者體積6∶2∶2比例配制[2]或直接購買市場上配制好的營養(yǎng)土。把配好的營養(yǎng)土裝入50孔的育苗穴盤內(nèi)使用。

2.3 苗床準(zhǔn)備

在大棚內(nèi)起壟寬110 cm、高20 cm、溝寬40 cm的苗床，鋪設(shè)地膜，把裝好營養(yǎng)土的育苗穴盤整齊擺放苗床上。出苗前用遮陽網(wǎng)覆蓋保濕。

2.4 播種

2.4.1 播種時期

一般在10—11月播種。

2.4.2 播種方法

育苗宜選晴天進(jìn)行播種，播種前澆透育苗穴盤，播種時每穴播1粒種子（露白種子），芽尖朝下，播后加蓋營養(yǎng)土0.5～1 cm。

2.4.3 苗床管理

播種后出苗前苗床應(yīng)密閉，小苗出土后應(yīng)保持苗床濕潤，幼苗露心后保持半干半濕狀態(tài)對防止瓜苗徒長及控制病害有利。瓜苗長出2～3片真葉，苗齡20～25 d就可以移栽。瓜苗長勢較差時，可淋施0.3%優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥。移苗定植前5 d煉苗，以適應(yīng)大田氣候。

3 種植前的準(zhǔn)備

3.1 地塊選擇

選擇前茬為水稻地塊為宜，選擇的地塊要排水良好、灌水方便、土層深厚、向陽、富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土。

3.2 整地

水稻收割后，田地四周開挖排水溝，進(jìn)行犁、耙、旋耕平整土地、做畦。雙行種植，畦寬（包溝）

380 cm，畦溝深30～40 cm。

3.3 施基肥

在地膜覆蓋栽培的條件下，中等肥力土壤，結(jié)合整地，每667 m2施腐熟羊、牛糞1 000～2 000 kg與鈣鎂磷肥堆漚，開種植穴，每穴施堆漚好的有基肥2～3 kg。硫酸鉀復(fù)合肥（3×15%）50 kg，尿素10 kg，氯化鉀10 kg，混合攪拌均勻撒施于畦面上，及時覆蓋地膜，每畦兩邊各覆蓋一條地膜，覆蓋寬1.2～1.5 m黑色或銀黑色地膜，有條件的可在鋪設(shè)的地膜中間鋪設(shè)一條滴灌管或噴灌帶，可防止肥料流失和雜草生長。

4 定植

選擇健壯的瓜苗，晴天進(jìn)行定值。定植后澆足定根水。定植密度：品字型雙行種植，株距60 cm，每667 m2植550株左右。

5 田間管理措施

5.1 水肥管理

冬瓜水肥管理因氣候條件和生育時期不同而異，冬瓜緩苗后直到坐果，土壤要盡量保持見干見濕，以抑制徒長，促進(jìn)壯苗。在開花至定瓜期切忌大肥大水，瓜迅速膨大期一定要保持土壤濕潤，高溫多雨季節(jié)會造成冬瓜的死秧、爛瓜，要注意及時排水。

5.2 整枝引蔓

按照計(jì)劃選留瓜蔓，及時抹除多余的側(cè)枝。采用搭架栽培時，主蔓前期在地膜上繞支架一圈，瓜蔓長100 cm左右時，將第12～14節(jié)位以上的瓜蔓引上架，冬瓜自開始引蔓上架時，要及時抹除側(cè)枝及綁蔓是當(dāng)前重要工作。通過及時抹除側(cè)枝，可通風(fēng)透光，減少病蟲害的滋生，促進(jìn)主蔓生長，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)冬瓜打下基礎(chǔ)。

5.3 開花坐果期管理

開花授粉期不追肥，嚴(yán)格控制澆水，以枝葉長勢中庸而健壯為宜，避免水分過多造成生長過旺而影響坐果。在土壤墑情差到影響坐果時，可澆小水。每天上午10時以前人工輔助授粉。也可進(jìn)行蜜蜂授粉，2 667 m2瓜地放1箱中華蜜蜂，解決黑皮冬瓜授粉昆蟲數(shù)量不足，可有效對冬瓜進(jìn)行授粉。

5.4 留果與疏果

每株只留1個瓜，一般適宜留瓜節(jié)位為主蔓20～30節(jié)或側(cè)蔓18～25節(jié)；若植株生長健壯、雌花飽滿而且花柄較粗壯則留瓜節(jié)位可適當(dāng)降低，反之要適當(dāng)提高留瓜節(jié)位。當(dāng)幼瓜長到0.3～0.4 kg時，選留的幼瓜形圓正且直、上下大小一致、頂圓鈍、肩寬而平、全身披毛且具有光澤的幼瓜。選好瓜后其余的幼瓜要及時摘除，以利于幼瓜的生長。

5.5 果實(shí)膨大期管理

果實(shí)膨大期需要充足的水肥。疏果后，每667 m2追施尿素10 kg、硫酸鉀10 kg，結(jié)合澆水將化肥配成1.5%～2.0%液肥在距離根莖部40～50 cm處淋施，避免傷及冬瓜的莖葉。枝葉過密易誘發(fā)病害，同時影響果實(shí)外觀轉(zhuǎn)成墨綠色，皮色變淡。采取噴灌或滴灌設(shè)施，根據(jù)面積、果實(shí)長勢配制液肥，進(jìn)行水肥一體澆灌，減少傷及冬瓜的莖葉，提高瓜苗養(yǎng)分吸收效率。果實(shí)膨大期繼續(xù)進(jìn)行整枝引蔓，坐果節(jié)位以上留12～15張葉片后打頂。果實(shí)2.0 kg左右時，用塑料繩進(jìn)行吊瓜。大風(fēng)大雨過后立即噴藥保護(hù)，噴藥時，葉面葉背都要噴灑均勻。

5.6 冬瓜防曬

3—4月時，海南省的溫度較高，冬瓜要防止太陽曝曬，以免曬傷。當(dāng)冬瓜有八九成熟時，要及時給冬瓜“帶帽”，一般采用廢舊報(bào)紙等，剪30 cm×30 cm，中間剪個小孔，扣在冬瓜頂上，可防止太陽暴曬，灼燒冬瓜，提高冬瓜的品質(zhì)。

6 病蟲害防治

黑皮冬瓜的病害以疫病、枯萎病、猝倒病、炭疽病、病毒病等病害為主，蟲害以蚜蟲、薊馬、黃守瓜、斜紋夜蛾、瓜絹螟、潛葉蠅等蟲害為主。以預(yù)防為主，綜合防治的植保方針進(jìn)行防治。

6.1 化學(xué)防治

6.1.1 病害防治

1）疫病。用58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑500倍液、甲霜銅可濕性粉劑600倍液，72.2%普力克AS 800～1 000倍液等藥劑防治。2）枯萎病。用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、70%甲基托布津1 000倍液、50%敵克松800倍液、20%施寶靈6 000倍液、枯萎靈可濕性粉劑800倍液等藥劑防治。3）猝倒病。播種后，可用53.8%可殺得干懸浮劑1 000倍液，霜霉清可濕性粉劑700倍液，50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液，70%甲托布津800倍液加雷多米爾·錳鋅800倍液進(jìn)行防治。4）炭疽病。用75%百菌

清可濕性粉劑500倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液等藥劑防治。5）病毒病。大田栽培前、中期可選用0.5%抗毒劑1號水劑300倍液，20%毒克星（病毒A）可濕性粉劑500倍液，750倍病毒斃克，病毒K 1 000倍等藥劑進(jìn)行防治。

6.1.2 蟲害防治

可用巴丹、24%萬靈水劑、殺蟲雙、一遍凈、銳勁特、20%蚜殺靈、蚜虱寶、3%啶蟲脒等藥劑防治。

6.2 物理防治

懸掛黃藍(lán)板誘殺煙粉虱、薊馬、蚜蟲、潛葉蠅等害蟲。煙粉虱、薊馬是為害冬瓜的主要害蟲，可直接刺吸植物汁液，影響植株正常生長，若蟲和成蟲分泌的蜜露，誘發(fā)煤污病，成蟲還可作為植物病毒的傳播媒介[3]。黃色對薊馬、煙粉虱成蟲具有很好的誘集作用，在大田里掛黃板，可有效誘殺此類成蟲，每667 m2掛30～50片，可有效防止煙粉虱、薊馬。利用頻振殺蟲燈誘殺蛾類等鱗翅目害蟲和甲蟲的成蟲，每1～1.3 hm2地懸掛一盞[4]。

7 采收

授粉后約30 d，果實(shí)定型時即可采收上市；若需要長期貯藏，需授粉后45 d左右、果實(shí)充分成熟才能采收。

8 結(jié)語

海南省有限的耕地不僅是本省的農(nóng)業(yè)之本，同時也是國家冬季菜籃子之本，提高土地產(chǎn)出率意義重大。在海南用水稻田冬季種植黑皮冬瓜，進(jìn)行水稻瓜菜輪作，可解決土傳病害，減少成本，提高土地產(chǎn)出率。種植黑皮冬瓜，已成為海南省農(nóng)民冬春季栽培的主要品種之一，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

參考文獻(xiàn)：

[1] 康德賢，陳振東，吳永官，等.冬瓜枯萎病病原鑒定及種質(zhì)資源田間抗性評價[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2012（5）：1698-1702.

[2] 黃文楓，符堅(jiān)，梁其偉，等.海南黑皮冬瓜冬季高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2013（20）：50-52.

[3] 吳江龍.三水黑皮冬瓜主要病蟲害的綜合防治[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（5）：69-70.

[4] 趙興愛，蔣雪榮，唐飛廣.黑皮冬瓜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2010（11）：148-150.

（責(zé)任編輯：劉昀）