許炳強(qiáng)，林金妹，張玲玲，禹玉華，陳小鳳，胡秀

(1.中國(guó)科學(xué)院華南植物園，廣州 510650；2.韶關(guān)市粵凰生態(tài)科技有限公司，廣東 韶關(guān) 512005；3.仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院，廣州 510225)

中藥土黨參為桔?？平疱X豹屬植物金錢豹(CampanumoeajavanicaBl.)的根，始載于《植物名實(shí)圖考》[1]。土黨參又名奶參、土羊乳、白洋參、野黨參、土人參、土沙參、川人參等。味甘、微苦，性溫，無毒，入肺、脾、腎三經(jīng)，具有健脾益氣、補(bǔ)肺、祛痰止咳、下乳等功效，主治虛勞內(nèi)傷、肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、乳汁不多、小兒疳積、遺尿等癥[2]。土黨參也是瑤族、苗族、水族及侗族的民族用藥，其原植物金錢豹和小花金錢豹在貴州、四川、云南、廣東、廣西、安徽等地廣泛分布[3]。土黨參多糖含量豐富，且具有多種生物活性，藥食兼宜。有很好的開發(fā)利用前景[4]。

1 形態(tài)特征

草質(zhì)纏繞藤本，具乳汁，具胡蘿卜狀根。莖無毛，多分枝。葉對(duì)生，極少互生的，具長(zhǎng)柄，葉片心形或心狀卵形，邊緣有淺鋸齒，極少全緣的，長(zhǎng)3～11cm，寬2～9cm，無毛或有時(shí)背面疏生長(zhǎng)毛。花單朵生葉腋，各部無毛，花萼與子房分離，5裂至近基部，裂片卵狀披針形或披針形，長(zhǎng)1～1.8cm；花冠上位，白色或黃綠色，內(nèi)面紫色，鐘狀，裂至中部；雄蕊5枚；柱頭4～5裂，子房和蒴果5室。漿果紫紅色或黑紫色，球狀，直徑約1cm。種子微小，不規(guī)則，常為短柱狀，表面有網(wǎng)狀紋飾[5]。

2 生態(tài)習(xí)性

3 栽培技術(shù)

土黨參營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，嫩葉可以做蔬菜，果實(shí)味甜，可以催乳和抗衰老[6-8]，甚獲人們的喜愛。野外一般零星分布，很少成片生長(zhǎng)。經(jīng)過多年的栽培實(shí)驗(yàn)及觀察，參考近緣植物的栽培技術(shù)[9]，在不斷實(shí)踐的基礎(chǔ)上，我們把土黨參栽培技術(shù)做了如下總結(jié)。

3.1 選地整地

土黨參和輪葉黨參[9-10]一樣，為深根性植物，適宜于選擇半陰、半陽、通風(fēng)、透光的山坡，宜在土壤肥沃、土層深厚、腐殖質(zhì)含量較高的森林土壤中栽培，疏林地、荒地、退耕還林地均可利用。在林木稀疏的半陰坡、半陽坡，清場(chǎng)整地后按一定株行距進(jìn)行穴狀栽植，也可以在新植幼林的行間栽植，新植幼林株行距應(yīng)適當(dāng)加大。按設(shè)計(jì)的株行距進(jìn)行整地，山區(qū)林下選擇水資源豐富、土層深厚、質(zhì)地疏松肥沃的山壟地，山區(qū)灌溉不方便，最好在雨后栽植；栽植后先澆透水，然后視土壤干濕度每天澆1次水(天氣晴朗)，澆1周，或不用澆水(雨天)。

圖1 土黨參栽培地

3.2 繁殖方法

土黨參的繁殖方式有根莖繁殖、莖段扦插繁殖、種子繁殖，主要用種子繁殖。

3.2.1 挖根栽植。于春末溫暖時(shí)節(jié)，從山野挖取帶莖葉的土黨參的植株，小心保護(hù)其根部不要受到損傷，然后栽植于深15cm的沙性腐殖質(zhì)土壤中。然后澆適量的緩苗水，這樣栽種，成活率約95%。

3.2.2 莖段扦插繁殖。土黨參是蔓性藤本，匍匐在地時(shí)可以逐節(jié)生根，然后向地里生長(zhǎng)。因此，用鐵叉挖出帶根的莖段，如3～5節(jié)處剪斷，去掉下端1～3節(jié)葉，僅留下節(jié)處的根，然后把下端1～3個(gè)帶根的節(jié)栽種于深10cm的沙性腐質(zhì)土壤中。然后澆適量的緩苗水，這樣栽種，成活率約90%。

3.2.3 種子繁殖。果實(shí)在冬季成熟，這個(gè)季節(jié)鳥類等動(dòng)物食物非常缺乏，因此土黨參果實(shí)很容易被動(dòng)物取食。其種子微小，果實(shí)成熟時(shí)胚發(fā)育不全，易被動(dòng)物消化道分解，因而在野外動(dòng)物傳播非常困難。土黨參(金錢豹)果實(shí)在陰涼、通風(fēng)條件下貯藏期間，種子還處在果實(shí)中，在一定范圍延長(zhǎng)了從果實(shí)中吸收養(yǎng)料的時(shí)間，促進(jìn)種子的后熟作用。在這個(gè)期間，種子的生理作用使儲(chǔ)藏物質(zhì)積累達(dá)到最高限度，自由水大大減少，總酸度降低，水解作用趨向活躍，發(fā)芽率由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)。土黨參種子的發(fā)芽率跟種子后熟處理程度及內(nèi)源萌發(fā)抑制物質(zhì)水平密切相關(guān)。經(jīng)后熟處理及草木灰浸泡減弱內(nèi)源萌發(fā)抑制物質(zhì)的種子比未經(jīng)處理的種子出苗率提高約50%。實(shí)驗(yàn)觀察表明，草木灰水浸泡有利于降低內(nèi)源萌發(fā)抑制物質(zhì)，未經(jīng)草木灰水浸泡而直接播種的發(fā)芽率低，未經(jīng)后熟處理而放在室溫通風(fēng)條件下播種后發(fā)芽率較低，未經(jīng)后熟處理而放在陽光下晾曬的種子播種后發(fā)芽率也較低。土黨參種子存在一定的休眠，通過結(jié)合后熟處理、草木灰水浸泡及播種于合適的生長(zhǎng)基質(zhì)，能夠打破其休眠，使種子出苗率達(dá)85%左右。

在了解土黨參果實(shí)及種子生理特性基礎(chǔ)上，通過種子后熟處理打破休眠，同時(shí)利用草木灰水浸泡降低內(nèi)源萌發(fā)抑制物質(zhì)，提高了土黨參種子的出苗率，解決了人工栽培所需要的種子育苗問題，使其能夠通過播種開展人工栽培繁育，滿足商業(yè)化生產(chǎn)的需要[11]。

從抽樣調(diào)查統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出，城陽區(qū)鄉(xiāng)村旅游者的停留率非常低，絕大部分旅游者當(dāng)天往返，占71%；停留三天以上的旅游者僅占7%。由此，可以看出城陽區(qū)鄉(xiāng)村旅游缺乏使游客留下來的吸引力，本文認(rèn)為要更多的開發(fā)一些度假休閑旅游項(xiàng)目。

3.3 移栽

預(yù)先準(zhǔn)備好地畦，地畦先翻土，把地表枯枝落葉埋入地畦約30cm深處。移栽時(shí)把整個(gè)營(yíng)養(yǎng)袋和土黨參苗種入地畦中，由于營(yíng)養(yǎng)帶周邊都有小孔，土黨參的根能從營(yíng)養(yǎng)袋里面伸出營(yíng)養(yǎng)袋，帶袋種植有利于保護(hù)根不受損傷。

移栽的行距為約50cm，株距為10～15cm。移栽施底肥每畝有機(jī)肥400～600kg。將肥均勻撒在穴底部，然后覆土約5～8cm后把帶土黨參苗的營(yíng)養(yǎng)帶種入挖好的穴中，營(yíng)養(yǎng)袋表面和地畦表面略低成窩狀，有利于收集雨水及灌溉。栽后要澆適量的緩苗水。

圖2 土黨參營(yíng)養(yǎng)袋裝苗

3.4 技術(shù)措施

3.4.1 中耕除草。移栽出芽后,要及時(shí)中耕松土除草。苗移栽后,用干草或樹葉蓋上,以保持水分,減少雜草生長(zhǎng),促進(jìn)根部生長(zhǎng)發(fā)育。

3.4.2 藤蔓搭架。土黨參莖細(xì)長(zhǎng),需纏繞生長(zhǎng),因此需要給藤蔓搭架,架高0.5～1.5m為宜。搭架有利于展開葉片，增加光照面積，有利于土黨參生長(zhǎng)。同時(shí)使土黨參地畦通風(fēng)透氣，病菌難于滋生。

圖3 土黨參藤架

3.4.3 排灌?；洷鄙絽^(qū)3～8月為雨季，這個(gè)時(shí)候要注意排水防澇。9～2月為旱季，遇到干旱天氣要及時(shí)澆水。

3.4.4 施肥。由于基肥充足，所以只在秋季進(jìn)行施肥，這樣有利于促進(jìn)根的增大及果實(shí)飽滿。主要利用養(yǎng)山地雞產(chǎn)生的雞糞發(fā)酵后制成的有機(jī)肥，在離土黨參根莖約10cm的地方呈三角形撒上約30g的有機(jī)肥，然后早上或者晚上定時(shí)澆水，讓稀薄肥慢慢流入地里供給土黨參利用。

3.5 病蟲害防治

土黨參地上部分的藤蔓及枝葉，在粵北地區(qū)夏末高溫高濕的條件下經(jīng)常會(huì)發(fā)生葉枯病，基地強(qiáng)調(diào)盡量不施用農(nóng)藥，創(chuàng)造一個(gè)有機(jī)環(huán)境，在高溫高濕季節(jié)到來之前，基地會(huì)疏剪掉一部分藤蔓及枝葉，以增加其通風(fēng)透光性，預(yù)防及減少葉枯病的發(fā)生。一旦葉枯病、銹病發(fā)生，基地也只是割取發(fā)病藤蔓在陽光暴曬，然后焚燒處理，極少使用農(nóng)藥。

圖4 土黨參熟石灰殺菌消毒

土黨參地下部分的根，常會(huì)被蠐螬、金針蟲和地老虎啃咬，危害幼根。防治蠐螬和金針蟲，可以用灌根的方法，發(fā)現(xiàn)幼蟲危害后，用90%敵百蟲1200倍液或75%辛硫磷1000～1500倍液灌根，干季每株150g，濕干季每株100g?；蛘呙慨€用85%的硫丹3kg,加60kg粉狀干土攪拌,均勻地撒在植株附近的表土上,即可消滅。防治地老虎,每畝用80%敵百蟲可濕粉60kg與炒香豆餅5kg，摻水混合適量配成毒餌，于傍晚撒施在根苗附近的地畦表面,可殺死其幼蟲。

3.6 林地種植

林地種植自然生長(zhǎng)試驗(yàn),在廣東省天井山林場(chǎng)和豐順縣北斗鎮(zhèn)桐子洋林場(chǎng)進(jìn)行了栽培。

在林木稀疏的半陰坡、半陽坡,清理場(chǎng)地雜草、整地后按30～50cm的株距進(jìn)行栽種或在新植幼林的行間栽種。

定植后的土黨參,不撫育,不施肥,不施農(nóng)藥,初期用竹篾搭低矮簡(jiǎn)易架。放任生長(zhǎng)。

圖5 土黨參林地栽培

林地栽培自然生長(zhǎng),在產(chǎn)量上與平地栽培稍低,但由于定植后不加任何管理，近于自然生長(zhǎng),使土黨參的栽培更近于有機(jī)種植。

3.7 土黨參的采收

莖葉：春季5～6月間,采摘嫩的藤曼莖葉，可以作為山野菜。

果實(shí)：土黨參果耐貯放，經(jīng)不同溫度下對(duì)比儲(chǔ)藏發(fā)現(xiàn)，6～10℃下2個(gè)月內(nèi)不會(huì)腐爛變質(zhì)，只是稍微有水分散失的跡象；室內(nèi)陰涼處裝框存放即可；根晾干后放于陰涼干燥處密封保存。

根：土黨參移栽3年后,新鮮的單棵土黨參的根的重可達(dá)20～50g,適于食用和藥用。我們參照近緣植物采收經(jīng)驗(yàn)，秋季霜后挖根，挖取根莖時(shí)盡量取全根部，使根部完整,且大小分開。過小的可施足底肥重新移栽,下年收獲。由于民間主要用做煲湯料，以利滋補(bǔ)，土黨參采收后除直接上市和加工外,還可以在窖里貯藏,到冬季上市,有利于調(diào)節(jié)市場(chǎng)的需求。窖藏時(shí),可以用濕沙埋根,低溫保存,經(jīng)常通風(fēng)，調(diào)節(jié)地窖中濕氣，有利于延長(zhǎng)保存時(shí)間。

4 經(jīng)濟(jì)及生態(tài)效益

土黨參適宜于種植在次森林的林下，和次森林小喬木共同生長(zhǎng)。種植不宜過密，每畝播種500g，3年后畝產(chǎn)鮮品300～500kg，單價(jià)15～20元/kg，合計(jì)6000～1萬元。林地栽培土黨參一方面增加了收入，另一方面增加了森林的林下草本林相，有利于增加粵北山區(qū)次森林的生態(tài)系統(tǒng)。

[1]吳其濬. 植物名實(shí)圖考[M].上海：商務(wù)印書館，1957: 312-314.

[2]廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生廳. 廣西中藥志(第1卷)[M]. 南寧：廣西壯族自治區(qū)人民出版社, 1959: 189-190.

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[4]李明，田素英，徐婉婷. 廣東水源山土黨參的生藥學(xué)初步研究[J]. 中藥材，31(04): 511-513.

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[10]中國(guó)科學(xué)院中國(guó)植物志編輯委員會(huì). 中國(guó)植物志(73卷). 北京：科學(xué)出版社，1983：07.

[11]許炳強(qiáng)，陳小鳳，林金妹，等.一種土黨參的種子育苗方法：中國(guó)，ZL 2015 1 0145837.X[P].2017-07-11.