王茂林陳玉峰

（1陜西省榆林市食品藥品稽查大隊(duì) 陜西 榆林719000）

（2陜西省榆林市食品藥品監(jiān)督管理局高新區(qū)分局 陜西 榆林719000）

近年來(lái)，隨著醫(yī)學(xué)水平的提高，許多現(xiàn)代科技方法也在中藥鑒定工作中得到了應(yīng)用，例如：電子顯微、分子鑒定等。然而，現(xiàn)代科技所涉及的鑒定儀器十分復(fù)雜，且鑒定成本較高[1]。傳統(tǒng)中藥鑒定法主要為經(jīng)驗(yàn)鑒定，即水試法與火試法，其中水試法更為科學(xué)與精準(zhǔn)，其利用中藥材在水中或遇水后產(chǎn)生的特殊反應(yīng)來(lái)鑒別真?zhèn)?，具有操作?jiǎn)便、成本低、鑒定時(shí)間快等優(yōu)勢(shì)。為了進(jìn)一步完善中藥鑒定工作的質(zhì)量，本研究對(duì)水試法在中藥鑒定中的應(yīng)用效果與優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析，現(xiàn)報(bào)告如下。

1.資料與方法

1.1 一般資料

選擇2017年1月—2017年12月我食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行鑒定的常用中藥11味，分別為板藍(lán)根、柴胡、胖大海、沉香、蘇木、黃芪、地骨皮、乳香、秦皮、葶藶子與紅花。上述11味中藥各取1分，根據(jù)不同的鑒定方法將其分為兩組，即對(duì)照組與研究組。兩組中藥在類(lèi)別對(duì)比中無(wú)明顯差異（P＞0.05）。

1.2 方法

研究組采用水試法進(jìn)行中藥鑒定，方法如下。板藍(lán)根：加水煎煮，觀察水煎液顏色，馬藍(lán)根液體無(wú)藍(lán)色熒光反應(yīng)，菘藍(lán)根呈藍(lán)色熒光反應(yīng)；柴胡：加水浸泡振搖，可見(jiàn)持續(xù)時(shí)間較久的泡沫；胖大海：熱水浸泡可膨大10倍左右；沉香：入水后可沉入或半沉入水中；蘇木：水浸泡后，液體呈紅色，且在紫外線(xiàn)燈照射下存在黃綠色熒光，若加堿則呈猩紅色，加酸呈黃色；黃芪：經(jīng)水浸泡后有豆腥味，無(wú)黏液；地骨皮：水浸泡后，紫外線(xiàn)光照射下可見(jiàn)紫色熒光，加入氫氧化鈉見(jiàn)黃綠色熒光，加入稀鹽酸則熒光不變；乳香：水研后呈白色或黃白色浮狀液；秦皮：水浸泡后呈黃綠色液體，日光下為碧藍(lán)色熒光；葶藶子：水浸泡后種子有透明狀黏液層；紅花：水浸泡后為金黃色，液體無(wú)沉淀物，花身不褪色。對(duì)照組采取分子鑒定。

1.3 觀察指標(biāo)

（1）評(píng)價(jià)兩組鑒定準(zhǔn)確率。（2）評(píng)價(jià)兩組鑒定成本與平均鑒定時(shí)間。

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)處理

本研究數(shù)據(jù)均采用SPSS15.0軟件處理與分析，所有數(shù)據(jù)均符合正態(tài)分布，計(jì)量資料結(jié)果以（±s）表述，t檢驗(yàn)；計(jì)數(shù)資料以（n,%）表述，χ2檢驗(yàn)，檢驗(yàn)水準(zhǔn)α=0.05。

2.結(jié)果

2.1 兩組鑒定準(zhǔn)確率對(duì)比

研究組11味中藥中，10味（90.91%）鑒定準(zhǔn)確；對(duì)照組均鑒定準(zhǔn)確。研究組鑒定準(zhǔn)確率90.91%與對(duì)照組100.00%對(duì)比差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（χ2=0.000，P=0.856）。

2.2 兩組鑒定成本與平均鑒定時(shí)間對(duì)比

研究組鑒定成本與平均鑒定時(shí)間均低于對(duì)照組（P＜0.01）。見(jiàn)表。

表 兩組鑒定成本與平均鑒定時(shí)間對(duì)比（±s）

表 兩組鑒定成本與平均鑒定時(shí)間對(duì)比（±s）

研究組1125.6±10.57.6±1.4對(duì)照組11145.5±40.619.5±1.2 t 10.52621.262 P 0.0000.000

3.討論

中藥是指在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，用于預(yù)防、診斷、治療疾病并具有保健與康復(fù)作用的藥物，主要來(lái)源于天然藥與其加工品，包括：動(dòng)物藥、植物藥、礦物藥，以及部分生物、化學(xué)制品類(lèi)藥物。由于中藥種類(lèi)十分繁雜，所以中藥鑒定對(duì)象與鑒別方法相對(duì)較多。有研究指出，中藥真?zhèn)舞b定對(duì)患者藥物治療效果具有直接的影響，且關(guān)系著患者的健康與生命安全[2]。

近年來(lái)，隨著醫(yī)學(xué)技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代科技方法也在中藥鑒定中得到了應(yīng)用。然而，現(xiàn)代科技方法操作程序十分復(fù)雜，加之成本較高，所以限制了應(yīng)用范圍。水試法屬于傳統(tǒng)的中藥經(jīng)驗(yàn)鑒定技術(shù)，其通過(guò)中藥材料在水中或遇水后所形成的特殊反應(yīng)來(lái)鑒別優(yōu)劣與真?zhèn)危纾吼ひ悍磻?yīng)、沉降反應(yīng)、膨脹反應(yīng)、熒光反應(yīng)與顯色反應(yīng)等。部分中藥內(nèi)含有水溶色素，浸泡后可發(fā)生顏色變化，或水煎液在日光下出現(xiàn)不同顏色；密度較高的會(huì)發(fā)生沉水現(xiàn)象；干燥的藥材料浸泡后發(fā)生膨脹；部分中藥與水共研后可形成乳化液；還有部分中藥遇水則會(huì)產(chǎn)生特殊氣味等。有學(xué)者認(rèn)為，相較于現(xiàn)代科技手段，水試法僅需要將中藥煎煮、浸泡等，操作步驟簡(jiǎn)單，肉眼即可清楚觀察，用時(shí)更短2。本文研究結(jié)果顯示，研究組鑒定準(zhǔn)確率90.91%與對(duì)照組100.00%對(duì)比差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）。研究組鑒定成本與平均鑒定時(shí)間均低于對(duì)照組（P＜0.01）。可見(jiàn)，現(xiàn)代科技分子鑒定方法與水試法對(duì)中藥的鑒定準(zhǔn)確率無(wú)明顯差異，但水試法經(jīng)濟(jì)成本更低，且鑒定時(shí)間短，具有顯著的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)。

總之，水試法在中藥鑒定中應(yīng)用效果顯著，且具有操作簡(jiǎn)便、用時(shí)短、成本低等優(yōu)勢(shì)。

】

[1]盧志雁,李春燕,李磊,等.水試法和火試法在中藥性狀鑒別中的應(yīng)用[J].中國(guó)藥物與臨床,2016,16(09):1294-1295.

[2]龔潮池,丁艷艷.水試法應(yīng)用于中藥鑒定的實(shí)踐研究[J].遼寧中醫(yī)雜志,2015,42(06):1296-1297.

[3]汪重熙,易清.應(yīng)用熒光、水試和紫外吸收法鑒別偽劣中藥材[J].氨基酸和生物資源,2014,36(03):75-78.