世琪

沒有哪個(gè)人不喜歡美食，但并非每個(gè)人都能做出可口的美食。如果你沒有這把刷子，那也不用愁，只要你有故事，就會(huì)有人免費(fèi)為你做飯。廣州有兩位姑娘，愛吃美食，喜歡做飯，她們用美食治愈心靈和廣交朋友，并且正在做著新奇有趣的行動(dòng)———為500個(gè)有意思的人免費(fèi)做500頓飯。

因美食成知音

米小是廣東潮汕的一個(gè)女孩。小時(shí)候，每天吃著媽媽做的各種美食，米小感覺做飯是件很神奇的事情。從9歲開始她便跟在媽媽屁股后面，像模像樣地學(xué)起了炒菜做飯，這樣泡在廚房里的生活有15年。

王越是一個(gè)江西妹子，家里開餐飲店，從小耳濡目染，讓她對(duì)美食無(wú)法抗拒。每次放假，她都會(huì)泡在自家店里，看大師傅配菜、炒菜，然后再美美地享受著各種佳肴。慢慢地，她不再滿足于看和吃，開始研究食材的搭配?？粗孱伭氖巢脑谧约菏种凶兂扇碎g美味，王越心中有種從未有過(guò)的滿足。

米小從事新媒體運(yùn)營(yíng)，王越做旅游管理，兩個(gè)本來(lái)不相識(shí)的90后女孩，在一場(chǎng)電影放映會(huì)上相遇。她們互相加了微信，對(duì)美食同樣熱愛的兩個(gè)人很快成了無(wú)話不說(shuō)的閨蜜。

后來(lái)，米小辭掉了工作，王越邀請(qǐng)她一起參加“陌生人旅行團(tuán)”。在路上，她們體會(huì)到陌生人社交的樂(lè)趣和中國(guó)飲食文化的博大精深。尤其是在云南，那些千奇百怪的食材，讓兩個(gè)喜歡烹飪的女孩產(chǎn)生源源不斷的靈感。

旅行結(jié)束回到廣州的一個(gè)深夜里，米小和王越還在興奮地聊著旅途中的種種。本來(lái)米小因?yàn)槭I(yè)心情有點(diǎn)低落，但通過(guò)這次旅行，尤其是品嘗過(guò)許多美食后，她豁然開朗，原來(lái)美食真的可以治愈心靈。米小暢想在未來(lái)做一種可以治愈心靈還可以交到朋友的事業(yè)，這也正是王越所希望的，她決定辭掉早已厭倦的工作，和米小一起做自己喜歡的事情。

一起做喜歡的事

兩個(gè)隨性的人，因?yàn)榧兇獾叵矚g美食，所以決定將這種愛好變成事業(yè)。2016年3月，米小和王越一同創(chuàng)立了“與物為春知味所”?！芭c物為春”出自《莊子》中的一句“與人為善，與物為春”，兩個(gè)人希望用這樣的名字，表達(dá)一種美好的生活態(tài)度，傳達(dá)一種“懂事卻不傲慢、成熟而依舊純粹”的處世之道?！爸端钡慕蟹ǎㄕ业甑难b修風(fēng)格，都十分日系。就這樣，米小和王越僅靠一手好廚藝和手工制作的抹茶醬、辣醬，開始闖天下。

米小和王越雖然沒有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)訓(xùn)練卻廚藝不凡，口味刁鉆。她們兩個(gè)有空不愛煲劇、不看綜藝，倒愛瘋狂看菜譜，回家一有機(jī)會(huì)就做飯，做飯對(duì)她們兩人而言，已經(jīng)變成和呼吸一樣自在的事。她們開了公眾號(hào)，日更菜譜，從未斷過(guò)，到目前為止已經(jīng)分享有100多道菜。

為了補(bǔ)充知識(shí)，米小又開始研究分子料理和食物背后的化學(xué)原理，對(duì)食材的規(guī)律特性駕輕就熟，無(wú)論是寫文案還是開發(fā)料理，自然都信手拈來(lái)。從味覺寫到視覺，把菜譜寫出真味，把食材做出珍味，連芹菜、茼蒿等“黑暗食材”都能做得讓討厭它們的朋友大呼好吃，米小被朋友們稱作“必須做美食，只能做美食”的人。

王越的絕活是可以根據(jù)描述直接再現(xiàn)各種風(fēng)味。米小在貴州旅游時(shí)，最難忘的是糟海椒火鍋，回來(lái)只跟王越描述了做法，她竟完美重現(xiàn)了糟海椒火鍋的風(fēng)味，分毫不差。還有王越做的炒飯，令米小驚訝不已，那味道竟和媽媽做的潮汕炒飯一模一樣。王越說(shuō)：“其實(shí)很多料理都大同小異，抓住原理的話做法都差不多，只是不同地方的原料不一樣?！?/p>

凌晨時(shí)分熬醬料、每月拖著瓶罐擺創(chuàng)意市集、每天分享應(yīng)季菜譜。一年過(guò)去，她們已推出60多份精美的快手早餐做法、130多道家常又獨(dú)特的菜式，還開發(fā)出牛肉醬、檸檬凝乳等新品。她們的日子充實(shí)而快樂(lè)，不僅實(shí)現(xiàn)了財(cái)富積累，養(yǎng)活了自己的店，還收獲了眾多粉絲。

用你的故事?lián)Q我的美食

在米小和王越眼里，唯有吃喝不可將就，無(wú)論食材選擇還是烹調(diào)手法，都應(yīng)認(rèn)真用心地對(duì)待。每天早起做一頓美美的早餐，把它用圖片的方式記錄下來(lái)，并寫下菜譜，她們希望帶動(dòng)更多人加入做早餐的隊(duì)伍。她們覺得，能早一點(diǎn)起床為自己做一頓早飯，已經(jīng)是在樂(lè)觀而又積極地對(duì)待生活?？墒怯腥吮г拐f(shuō)：“因?yàn)樽约菏炙囂睿龀鰜?lái)的飯菜太難吃。”

于是，米小和王越在2016年12月8日那天，決定開始“為500個(gè)有意思的人免費(fèi)做500頓飯”的行動(dòng)。只要你身在廣州，自備食材，回答一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題：“你認(rèn)為自己有意思的地方是什么？”就可以約飯了。長(zhǎng)得有意思、經(jīng)歷有意思、愛好有意思……米小說(shuō)這個(gè)“有意思”沒有標(biāo)準(zhǔn)，從不設(shè)限。曾經(jīng)有一對(duì)夫婦會(huì)多國(guó)語(yǔ)言，曾經(jīng)有一個(gè)姑娘會(huì)給不同的食物起可愛的名字……這些都可以算“有意思”，是不是太沒原則了呢？米小卻說(shuō)：“真正的有意思，其實(shí)是你可以無(wú)邊界地去探索不同的人?！边@種簡(jiǎn)單又透徹的想法讓米小和王越結(jié)識(shí)了更多有趣的靈魂，給500個(gè)有意思的人做飯，換來(lái)的是更多的故事。

有一次，有個(gè)女孩約飯，想做一頓紅燒肉，她主動(dòng)分享故事。在外打工的女孩，準(zhǔn)備返回廣州的頭天夜里，父親問(wèn)她想吃什么，她說(shuō)想吃紅燒肉。于是父親那天忙到深夜兩點(diǎn)鐘，而在早上六點(diǎn)，她出發(fā)時(shí)，一碗熱乎乎的紅燒肉遞到了她手里。她坐在火車上，手捧著紅燒肉，想到父親佝僂的身影，為了這碗紅燒肉可能一夜未眠，她的眼淚再也忍不住。女孩說(shuō)，那是她一輩子都忘不了的味道。

一個(gè)剛剛21歲的小姑娘，在線上約飯后，很快和米小成為朋友。別看小姑娘年齡不大，對(duì)人生的理解卻很透徹。她竟然講起了“修行”，這個(gè)很深?yuàn)W的詞語(yǔ)，被小姑娘一解釋，讓人有一種接地氣的感覺。小姑娘說(shuō)：“修，就是學(xué)習(xí)；行，就是行動(dòng)。所以我們無(wú)時(shí)無(wú)刻不是在修行。”

米小和王越一開始是由對(duì)方指定食譜，后來(lái)變成了對(duì)方買食材等著她們來(lái)創(chuàng)造。只要約飯的人把菜拿過(guò)來(lái)，不管是什么都行?？赡茉谫I菜的時(shí)候，是按照心里那個(gè)菜單來(lái)買的，但是米小可以重新組合這些食材，出一道從來(lái)沒試過(guò)的新菜式。約飯地點(diǎn)可以共同找場(chǎng)地，也可以去對(duì)方家中，還有一種方式就是到米小和王越的住處。雖然過(guò)程有點(diǎn)繁瑣，做這個(gè)項(xiàng)目不賺錢還會(huì)累，但兩個(gè)人一想到所做的事情，能讓更多人喜歡做飯，感受到時(shí)季，為之所做的一切都會(huì)變得有趣且美好。

做著與美食有關(guān)的工作，能養(yǎng)活自己，有故事有朋友，并且熱愛著這個(gè)世界，米小和王越好像已經(jīng)達(dá)到了當(dāng)初想要的那種狀態(tài)。到2018年1月，她們已經(jīng)為155人做過(guò)飯，只要品嘗過(guò)她們手藝的人都會(huì)嘖嘖稱贊。

通過(guò)為陌生人做飯，她們積累了更多的粉絲，第一家店有了盈利后，她們又有了新的想法———再開一家連鎖餐館，將“與物為春”的精髓流傳下去。