新疆喀什地區(qū)莎車(chē)縣孜熱復(fù)夏提鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 844722

肉羊產(chǎn)業(yè)是新疆現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是新疆最具優(yōu)勢(shì)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一。加快肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、保障市場(chǎng)供給的現(xiàn)實(shí)需求，也是培育新疆新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)、促進(jìn)新疆農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)牧民增收的客觀要求。

新疆的畜牧產(chǎn)業(yè)正面臨著結(jié)構(gòu)性調(diào)整，肉羊養(yǎng)殖得到了政府和群眾的重視和優(yōu)先發(fā)展。新疆廣大農(nóng)牧區(qū)已興起肉羊養(yǎng)殖的熱潮，肉羊養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益日益突顯，在新疆已經(jīng)成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

1 新疆肉羊產(chǎn)業(yè)基本情況

（1）產(chǎn)業(yè)分布。近幾年來(lái)，新疆地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，肉羊品牌優(yōu)勢(shì)明顯，四個(gè)肉羊產(chǎn)業(yè)帶已具雛形：一是以哈薩克羊、阿勒泰羊、巴什拜羊?yàn)橹鲗?dǎo)品種的北疆肉羊帶，包括伊犁州、博州、昌吉州等縣市；二是以巴音布魯克羊、卡拉庫(kù)爾羊、柯?tīng)柨俗窝?、多浪羊、和田羊?yàn)橹鲗?dǎo)品種的南疆肉羊帶；三是以吐魯番黑羊、巴里坤羊等為主導(dǎo)品種的東疆肉羊帶；四是以國(guó)外引進(jìn)的薩福克等專用肉羊和國(guó)內(nèi)引進(jìn)的湖羊、小尾寒羊等多胎品種為主導(dǎo)的農(nóng)牧區(qū)肉羊生產(chǎn)帶。

（2）養(yǎng)殖規(guī)模。2017年末新疆地區(qū)牲畜存欄4994.6萬(wàn)頭（只），其中羊存欄為4123.4萬(wàn)只；羊肉產(chǎn)量為100.9萬(wàn)噸。

（3）飼養(yǎng)方式。農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)以舍飼、半舍飼為主，牧區(qū)以天然草場(chǎng)休牧輪牧輔以補(bǔ)飼。從飼養(yǎng)規(guī)模上看，我區(qū)農(nóng)牧戶養(yǎng)羊主要以家庭分散小規(guī)模飼養(yǎng)為主。

（4）肉羊加工業(yè)。年加工能力100萬(wàn)只以上的企業(yè)暫時(shí)沒(méi)有，實(shí)際加工50萬(wàn)只以上的企業(yè)有1家；30～50萬(wàn)只的企業(yè)有2～3家。加工企業(yè)呈小而多的局面。

2 肉羊產(chǎn)業(yè)目前存在的主要問(wèn)題及分析

（1）多年來(lái)，由于體制、機(jī)制、投入和工作等方面的因素導(dǎo)致肉羊良種繁育體系十分不健全。

（2）肉羊遺傳資源保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用不夠。新疆擁有非常豐富的肉羊遺傳資源，有些品種不僅具有高繁殖力，還具有肉質(zhì)優(yōu)良、抗應(yīng)激、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。

（3）禁牧后舍飼養(yǎng)殖成本增加。隨著禁牧和休牧制度的實(shí)施，肉羊舍飼取代了傳統(tǒng)放牧或半放牧養(yǎng)殖方式，導(dǎo)致肉羊產(chǎn)業(yè)的飼養(yǎng)投入和養(yǎng)殖成本增加、效益降低。

（4）市場(chǎng)沒(méi)有實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，高檔羔羊肉的價(jià)格偏低。新疆地區(qū)目前優(yōu)質(zhì)高檔羔羊肉的生產(chǎn)技術(shù)存在問(wèn)題，導(dǎo)致市場(chǎng)高檔羔羊肉嚴(yán)重缺乏。

（5）現(xiàn)代化屠宰加工水平較低，羊肉及其產(chǎn)品的深加工不夠。由于農(nóng)戶的小規(guī)模生產(chǎn)占主導(dǎo)，專門(mén)化肉羊品種缺乏和優(yōu)質(zhì)肥羔羊供應(yīng)嚴(yán)重不足，

（6）羊源相對(duì)不足，難以滿足對(duì)龍頭企業(yè)的原料供應(yīng)。原因歸結(jié)為繁育滯后，基礎(chǔ)母羊比例偏低，繁殖率偏低，季節(jié)性出欄。羔羊生產(chǎn)量少，總量不足。

（7）肉羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖相關(guān)研究明顯滯后。目前對(duì)肉羊研究還不夠深細(xì)，肉羊品種培育、雜交技術(shù)體系、繁育技術(shù)、飼喂技術(shù)、規(guī)?；曫B(yǎng)技術(shù)等明顯滯后，沒(méi)有起到科技先行的作用，影響了肉羊產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

（8）肉羊的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平較低，養(yǎng)羊戶與龍頭企業(yè)缺乏緊密聯(lián)結(jié)。肉羊生產(chǎn)雖然有向規(guī)?；曫B(yǎng)方向發(fā)展的趨勢(shì)，但發(fā)展速度十分緩慢。近年在各級(jí)政府的支持下，雖然建立了一些養(yǎng)殖小區(qū)，但由于生產(chǎn)基地、中介服務(wù)組織和養(yǎng)羊戶之間沒(méi)有建立“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾”的有效聯(lián)結(jié)機(jī)制，經(jīng)營(yíng)效益不好。

3 對(duì)策與發(fā)展方向

（1）加強(qiáng)肉羊良種繁育體系建設(shè)，擴(kuò)大生產(chǎn)母畜規(guī)模。一是要建立健全肉羊育種場(chǎng)、繁殖場(chǎng)，形成良種繁育體系，制定實(shí)施優(yōu)良品種標(biāo)準(zhǔn)和飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程；二是要注重地方優(yōu)良品種羊的保護(hù)，劃定品種保護(hù)區(qū)，加強(qiáng)品種選育；三是要加強(qiáng)羊源生產(chǎn)基地的建設(shè)，科學(xué)合理地制定專用肉羊新品種（系）的培育計(jì)劃。

（2）加快推廣普及先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，積極轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式。一是要加快“牧民定居”、“人工飼草料基地”和“肉羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)”的建設(shè)步伐，促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。二是要在牧區(qū)推行“暖季放牧、冷季舍飼”政策，在農(nóng)區(qū)推廣舍飼和半舍飼圈養(yǎng)養(yǎng)殖技術(shù)。三是要利用已引入的國(guó)外優(yōu)良專用肉羊品種，運(yùn)用人工授精、胚胎移植等先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際，開(kāi)展雜交改良，改善羊肉品質(zhì)，提高生產(chǎn)質(zhì)量，增加養(yǎng)殖效益。

（3）加快建立多元化投入新機(jī)制，創(chuàng)建綠色有機(jī)知名品牌。一是要大力引導(dǎo)工商資本和民間資本進(jìn)入肉羊生產(chǎn)領(lǐng)域。二是要抓住國(guó)家推進(jìn)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展、調(diào)整優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、相關(guān)產(chǎn)能向中西部轉(zhuǎn)移承接的政策契機(jī)，通過(guò)實(shí)施更為優(yōu)惠的畜牧業(yè)招商引資政策，發(fā)揮好對(duì)口援疆機(jī)制的作用，吸引區(qū)內(nèi)外大型企業(yè)集團(tuán)、民間資本和工商資本對(duì)肉羊生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行投資。三是對(duì)地方品種羊和雜交羊的肉產(chǎn)品進(jìn)行分割、排酸、包裝等深加工，打造綠色有機(jī)羊肉品牌產(chǎn)品，推向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。