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2018年1月3日起，皖北沿淮地區(qū)遭遇罕見(jiàn)持續(xù)強(qiáng)降雪天氣，其中蚌埠市1月3～5日累計(jì)降雪量達(dá)48.2 mm，最大雪深34 cm，全市設(shè)施蔬菜成災(zāi)面積約6 000 hm2，坍塌大棚面積約1 200 hm2。為了最大程度減輕暴雪天氣對(duì)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)帶來(lái)的影響，盡快恢復(fù)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)，同時(shí)為今后蚌埠市設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)應(yīng)對(duì)極端天氣提供一定技術(shù)參考，筆者將相關(guān)防御技術(shù)整理歸納如下，以期促進(jìn)蚌埠市設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1　設(shè)施管理技術(shù)

1.1　清掃積雪

每1 mm降雪量會(huì)使667 m2設(shè)施大棚承壓667 kg，當(dāng)降雪量超過(guò)10 mm，積雪厚度超過(guò)10 cm時(shí)，設(shè)施蔬菜大棚就有變形與被壓垮的風(fēng)險(xiǎn)[1，2]，因此暴雪來(lái)襲時(shí)，應(yīng)邊降雪邊清除設(shè)施上附著的積雪，若棚體較寬，可用一條長(zhǎng)繩中間系一底平而細(xì)軟之物在棚頂來(lái)回拖拉除雪；寬度小的棚，可采用適當(dāng)器物直接往下刮雪。因勞動(dòng)力有限或支撐物缺乏等原因無(wú)法及時(shí)清理積雪，棚內(nèi)又沒(méi)有蔬菜的，可用刀具劃破農(nóng)膜，保護(hù)設(shè)施鋼架結(jié)構(gòu)，減少損失。

1.2　大棚修復(fù)

暴雪后需及時(shí)加固大棚骨架、修復(fù)棚膜。根據(jù)棚寬，在棚內(nèi)每隔2 m加1根8 cm左右木撐并加固棚中支柱[3]。大棚裙膜要壓嚴(yán)實(shí)，整理壓膜線，棚膜漏洞要用膠布及時(shí)補(bǔ)好。對(duì)倒塌的設(shè)施要盡快重建，為早春栽培做好準(zhǔn)備。

1.3　清溝瀝水

大棚外積雪易引起溝渠泥土倒塌，雪融化時(shí)也會(huì)吸收大量熱量導(dǎo)致棚內(nèi)溫度降低。因此要及時(shí)清溝瀝水，疏通田間溝渠、田頭出水口等部位，以保障出水通暢，同時(shí)將大棚外兩旁溝系內(nèi)從膜上掃下的積雪及時(shí)清除出去，防止雪水滲進(jìn)棚內(nèi)，增加棚內(nèi)濕度，引起凍害、漬害的發(fā)生[4]。

1.4　保暖增溫

①加膜增溫為防止設(shè)施內(nèi)蔬菜受凍，可進(jìn)行多層覆蓋，在大棚內(nèi)扣小拱棚，用細(xì)竹竿拱起，蓋上雙層薄膜，在小拱棚膜上加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或其他保溫的覆蓋物，畦面上撒施草木灰，還可在大棚膜下加掛2層膜（距頂膜30 cm左右，用繩鉤鉤住即可），大棚外覆蓋草簾。

②臨時(shí)增溫采用燈泡、暖氣、熱風(fēng)爐、煤爐、可燃物等措施調(diào)控棚內(nèi)溫度時(shí)，要注意用電安全、消防安全及防氣害發(fā)生。有條件的地方，可用地?zé)峋€、電熱絲、空氣加溫線等加溫設(shè)施對(duì)菜棚增溫，防止菜苗或植株受凍。茄果類蔬菜溫度不能低于6℃，瓜果類蔬菜不能低于5℃，葉類蔬菜不能低于0℃。

及時(shí)清除棚膜積雪

1.5　改善光照

連續(xù)陰雨雪天后突然轉(zhuǎn)晴，不能一次性全部揭開(kāi)所有草簾、遮陽(yáng)網(wǎng)等覆蓋物，否則光照過(guò)強(qiáng)，棚內(nèi)溫度驟增，會(huì)造成秧苗失水嚴(yán)重，引起急性閃苗凋萎。揭蓋覆蓋物時(shí)要采取揭花簾法，應(yīng)放下一部分草苫遮光，可隔一放一，等植株恢復(fù)生長(zhǎng)后，再揭開(kāi)，經(jīng)過(guò)幾次反復(fù)，植株不再萎蔫后再全部揭開(kāi)草苫。一般暴雪后3～4天，方可揭開(kāi)全部覆蓋物。采用多舉措改善設(shè)施內(nèi)光照條件，可用農(nóng)藝鈉燈、電鎢燈進(jìn)行人工補(bǔ)光、在大棚背墻內(nèi)側(cè)懸掛反光幕進(jìn)行補(bǔ)光（與棚內(nèi)長(zhǎng)度一致，下沿離地20～30 cm），并清除棚膜表面灰塵和積雪，噴施除滴劑 （面粉加100倍水溶液，再加少量洗衣粉）除去膜下水滴、水霧，提高棚膜的透光率，增加棚內(nèi)光照。

1.6　通風(fēng)降濕

暴雪天氣下，設(shè)施內(nèi)濕度應(yīng)控制在85%以下，水分管理以維持為主。在連陰天3天以上時(shí)，13：00～14：00，要盡量打開(kāi)棚門 1～2 h（具體視天氣情況而定），散除廢氣，減少棚膜上的積水，降低濕度。大棚門要設(shè)30～40 cm的擋風(fēng)板，防止掃腳風(fēng)。設(shè)施內(nèi)濕度過(guò)大時(shí)，可將草木灰均勻施于地面，起到降濕、保溫、增肥、防病的良好效果；也可將草木灰或干細(xì)土撒在蔬菜葉面，隨即用雞毛撣子撣盡的方法來(lái)降低蔬菜葉片表面濕度。

2　蔬菜管理技術(shù)

2.1　凍害救治

設(shè)施蔬菜發(fā)生凍害后，及時(shí)合理應(yīng)用葉面肥，已經(jīng)受凍害和凍害嚴(yán)重的作物禁止使用促進(jìn)生長(zhǎng)的激素類肥藥，可使用300倍液米醋噴葉，還可加入磷酸二氫鉀30 g，或用1%蔗糖+1%米醋溶液噴施葉面增加蔬菜抗性。瓜類與茄果類蔬菜生長(zhǎng)點(diǎn)受凍，應(yīng)及時(shí)剪去生長(zhǎng)點(diǎn)和下部老葉，促進(jìn)側(cè)芽長(zhǎng)成健壯的側(cè)枝。天氣放晴后，要間隔揭“花苫”，噴20～25℃的溫水，20 min倒換1次，防止蔬菜植株萎蔫。

2.2　病蟲(chóng)管理

暴雪天氣下，設(shè)施內(nèi)濕度大，蔬菜易發(fā)生灰霉病、霜霉病、菌核病、疫病等病害，及時(shí)剪去受凍的莖葉，以免組織發(fā)霉病變，誘發(fā)病害。防治病蟲(chóng)害時(shí)不可采用常規(guī)噴藥，可用殺毒礬（噁霜·錳鋅）、速克靈（腐霉利）、百菌清等煙霧劑熏煙防治，或用布包好原藥，竹竿綁住后，對(duì)準(zhǔn)發(fā)病部位針對(duì)性施藥。

2.3　水肥管理

降溫降雪前后一般限制灌水，防止設(shè)施內(nèi)溫度降低。當(dāng)溫度低于0℃，土壤墑情不足時(shí)可采用小水輕澆、膜下暗灌的方式灌水，以增加熱容量大的土壤水，保持棚溫，有條件地方可以采用滴灌[5]。為防蔬菜受凍，應(yīng)及時(shí)松土，視蔬菜生長(zhǎng)情況可追施淡肥水促進(jìn)生長(zhǎng)，植株緩苗后，晴天中午，可用0.2%的尿素或0.2%的磷酸二氫鉀溶液噴葉。

2.4　采收調(diào)茬

危棚或受損棚菜應(yīng)及時(shí)采收茄果類、瓜類及可采收的其他各類蔬菜。如棚內(nèi)蔬菜秧苗損失嚴(yán)重，生產(chǎn)者應(yīng)調(diào)整茬口，重視早春蔬菜種植，以增加收益，蚌埠地區(qū)可搶種、補(bǔ)種青菜、菠菜等早春綠葉菜。

[1]蔣興榮.大棚雪壓的危害及預(yù)防[J].農(nóng)業(yè)科學(xué)實(shí)驗(yàn)，1988（1）：28-29.

[2]葛徽衍，張永紅，韓蓓蓓，等.設(shè)施大棚生產(chǎn)中暴雪危害風(fēng)險(xiǎn)研究[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017（5）：55-59.

[3]趙冰.阜蒙縣設(shè)施農(nóng)業(yè)災(zāi)害性天氣防御技術(shù)[J].上海蔬菜，2016（5）：69-70.

[4]苗克紅，劉慧琴，高佳欣.災(zāi)害性天氣對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)的影響及其防御措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（9）：207-209.

[5]楊靜.關(guān)中地區(qū)大棚蔬菜凍害防治措施[J].西北園藝，2017（6）：42.

人工補(bǔ)光