□ 季宏

2014年吃播秀在韓國(guó)興起，2015年傳入中國(guó)，隨即便在中國(guó)本土掀起吃播熱潮。吃播秀以其活躍的直播風(fēng)格、豐富的直播內(nèi)容、多元的直播渠道、平民化的直播視角、獵奇式的直播形式，迎合著受眾的需求，備受80后、90后網(wǎng)民的關(guān)注。在傳播學(xué)視域下，吃播秀流行的根源在于其緊密把握并滿(mǎn)足了受眾的需求，緊抓受眾眼球與心理，符合傳播規(guī)律與市場(chǎng)運(yùn)行規(guī)律，它既是一場(chǎng)全民吃播的狂歡盛宴，又是新時(shí)期大眾文化的發(fā)展盛景。

一、“吃播秀”概述

“吃飯直播”簡(jiǎn)稱(chēng)“吃播”，簡(jiǎn)而言之，就是主播坐在攝像頭前，直播吃飯過(guò)程。這種直播形式源自韓國(guó)，近兩年在中國(guó)、日本等亞洲國(guó)家流行開(kāi)來(lái)。吃播秀是網(wǎng)絡(luò)直播愈演愈烈的背景下衍生出的直播分支，是網(wǎng)絡(luò)直播細(xì)化后的一種形式。網(wǎng)絡(luò)直播的盛行，零門(mén)檻的主播進(jìn)駐要求，便捷的直播條件，強(qiáng)大的交互性能，給吃播開(kāi)辟了較大的發(fā)展空間，在傳播內(nèi)容上，人人都可稱(chēng)為傳播者與生產(chǎn)者，泛生活化的全面吃播秀火熱進(jìn)行中。普通網(wǎng)民利用直播平臺(tái)進(jìn)行實(shí)時(shí)的吃飯直播，已然成為時(shí)下最為流行的網(wǎng)絡(luò)傳播活動(dòng)，形成了新型的網(wǎng)絡(luò)文化模式。

最初，吃播僅僅是網(wǎng)友通過(guò)直播平臺(tái)展現(xiàn)愛(ài)好，有美食愛(ài)好者，也有食量驚人的“大胃王”，他們通過(guò)直播展現(xiàn)美食愛(ài)好或“吃貨”能力，期望利用網(wǎng)絡(luò)直播找到志同道合的外界陪伴，通過(guò)吃進(jìn)行交流互動(dòng)。這種搭載直播平臺(tái)展現(xiàn)能力與愛(ài)好的內(nèi)容，雖然能吸引一定量的受眾，但難以快速形成較大規(guī)模，而直播中的粉絲經(jīng)濟(jì)則推動(dòng)著“吃播秀”的創(chuàng)新化、多元化發(fā)展，粉絲越多則觀眾越多，吃播秀主播獲得“打賞”的可能性與數(shù)量越大，獲得的經(jīng)濟(jì)收益越顯著?；诖?，吃播秀的傳播者開(kāi)始更注重傳播內(nèi)容的多元性、豐富性與感染性，將受眾需求作為吃播秀制作的基點(diǎn)，結(jié)合個(gè)人風(fēng)格與愛(ài)好進(jìn)行吃播節(jié)目創(chuàng)新。

二、傳播學(xué)視域下吃播秀的流行原因

傳播學(xué)先驅(qū)拉斯維爾提出傳播過(guò)程的“5W”模式，即傳播者、傳播內(nèi)容、傳播渠道、受眾、傳播效果，盡管“5W”模式較為簡(jiǎn)單，但對(duì)于傳播過(guò)程的研究仍極具實(shí)踐意義。吃播秀的傳播同樣遵循這一模式，吃播秀的流行是吃播節(jié)目的直觀傳播效果，因此，研究吃播秀的流行可基于“5W”模式，從傳播者、傳播內(nèi)容、傳播渠道、受眾角度研究其流行原因。

（一）傳播者無(wú)門(mén)檻，直播風(fēng)格活躍，全民參與其中

吃播秀的播出借助直播平臺(tái)，利用一臺(tái)電腦或者一部手機(jī)便可完成，對(duì)主播的性別、年齡、職業(yè)等均無(wú)明確限制，任何人都可參與其中，拿起手機(jī)便可拍攝吃飯過(guò)程，將其傳播到網(wǎng)絡(luò)中與受眾共同分享美食。如河南有一對(duì)少年兄弟，每天僅僅播出日常吃飯過(guò)程，就吸引了大量粉絲的關(guān)注。

現(xiàn)代媒體技術(shù)不斷精進(jìn)，吃播已經(jīng)突破了時(shí)空限制，任何時(shí)間任何地點(diǎn)只要借助時(shí)下流行的視頻直播網(wǎng)站如美拍、斗魚(yú)、熊貓、優(yōu)酷、A站、B站等就可以播，這些平臺(tái)本就擁有雄厚的用戶(hù)基礎(chǔ)，吃播秀有著廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。這些視頻網(wǎng)站還針對(duì)吃播特點(diǎn)與受眾需求設(shè)置了不同的欄目，如美拍的“吃秀”、B站的“美食圈”等，為主播提供了定向傳播途徑。

吃播秀的主播大多會(huì)在直播過(guò)程中嬉笑逗樂(lè)，一邊吃喝、一邊說(shuō)笑，活躍輕松的直播氛圍，為生活、工作壓力巨大的用戶(hù)提供了一個(gè)娛樂(lè)、消遣的場(chǎng)所，滿(mǎn)足了人們對(duì)娛樂(lè)生活的心理趨向。

（二）傳播內(nèi)容豐富多樣，各具特色，滿(mǎn)足受眾心理需求

傳播內(nèi)容是傳播活動(dòng)的核心，直接決定著傳播活動(dòng)效果。相較于其他生活類(lèi)直播，吃播秀的擴(kuò)散速度更快、程度更深，這是由于吃飯是每人每天必做之事，具有普遍性與廣泛性特征，以吃為中心的直播，與游戲類(lèi)或知識(shí)競(jìng)技類(lèi)極為不同，受眾無(wú)需動(dòng)腦，準(zhǔn)入門(mén)檻低，易被大眾接受，并易于在大眾中流傳開(kāi)來(lái)。但過(guò)于常見(jiàn)的吃飯內(nèi)容無(wú)法激起受眾興趣，難以廣泛吸引粉絲，而吃播秀內(nèi)容極為豐富，形式多樣，且各具特色，既有身材苗條但食量驚人的大胃王主播，也有專(zhuān)門(mén)品鑒稀有美食的主播，既有邊吃邊與網(wǎng)友聊天互動(dòng)的娛樂(lè)型主播，也有只吃飯不說(shuō)話的沉悶性主播，多樣的主播在吃播上各有特色，契合受眾的多樣化心理需求。

1.滿(mǎn)足受眾獵奇心理

人們的好奇心理是與生俱來(lái)的，人們對(duì)新奇的、未知的領(lǐng)域總有極強(qiáng)的探索心理。吃播秀中的挑戰(zhàn)型吃播就利用人們這一心理，充分吊足受眾胃口。近些年，以瘦為美是大眾的主流審美取向，但是吃播秀中的大胃王主播，則是在限定時(shí)間內(nèi)吃完大量食物，充分調(diào)動(dòng)起受眾的好奇心理與探索心理。如韓國(guó)的奔馳小哥、中國(guó)的密子君都是顏值較高、身材姣好的主播，盡管在日常吃播中吃下大量食物，但仍然保有苗條的身材，這些異于常人之處都是吸引受眾觀看的要點(diǎn)。還有些主播為吸引受眾眼球，挑戰(zhàn)極具味蕾刺激性的事物，如挑戰(zhàn)吃巨辣的火雞面，受眾在獵奇心理的驅(qū)動(dòng)下，總會(huì)關(guān)注這些吃播，并對(duì)主播的吃播內(nèi)容進(jìn)行相關(guān)評(píng)論。

2.滿(mǎn)足受眾代償心理

民以食為天，人們對(duì)食物有著獨(dú)特的追求，尤其是在物質(zhì)生活條件越來(lái)越好的今天，人們總希望品嘗到世界各地不同的美食，但囿于地理、時(shí)間、資金等條件的限制，受眾很難到各地嘗遍美食。而來(lái)自世界各地的吃播，則為受眾帶來(lái)了品類(lèi)多樣、千差萬(wàn)別的美食，通過(guò)吃播秀，受眾親眼看到事物狀態(tài)，看主播吃美食的狀態(tài)，聽(tīng)主播介紹食物味道，猶如自己在品嘗一般，有“畫(huà)餅充饑”的效果，這也是代償心理需求的體現(xiàn)。

3.滿(mǎn)足受眾情感依托需求

吃播秀有著極強(qiáng)的互動(dòng)性特征，主播在吃飯過(guò)程中與用戶(hù)的溝通交流，在很大程度上慰藉了現(xiàn)今社會(huì)中孤獨(dú)無(wú)助、不善與外界交流的人群，以“陪伴式飯局”的方式給孤獨(dú)的看客以精神上的慰藉、情感上的寄托，滿(mǎn)足了受眾的情感需求，使受眾對(duì)吃播秀有著越來(lái)越強(qiáng)烈的依賴(lài)感。

（三）傳播渠道多元，吃播影響力不斷擴(kuò)大

吃播秀的流行，吸引了越來(lái)越多視頻網(wǎng)站、社交媒體的關(guān)注，吃播秀開(kāi)始進(jìn)駐越來(lái)越多的視頻網(wǎng)站與社交媒體之中，其傳播渠道更為多元，不受時(shí)間、地域束縛，傳播范圍更廣。吃播秀交流互動(dòng)性極強(qiáng)，受眾可以通過(guò)彈幕發(fā)表自己的言論，主播及時(shí)回復(fù)，主播與受眾的聯(lián)系更為緊密，受眾對(duì)主播的好感日益增強(qiáng)。有些視頻網(wǎng)站將吃播秀制作成短視頻發(fā)布到社交媒體之中，平常不看直播的人群也可看到吃播秀，擴(kuò)大了傳播范圍與吃播影響力。吃播秀的影響力從數(shù)據(jù)中可以清晰展現(xiàn)，譬如，美拍中吃播秀的短視頻僅在發(fā)布一個(gè)月內(nèi)，就吸引了超過(guò)百萬(wàn)的用戶(hù)，累計(jì)播放量逾45億，可見(jiàn)，吃播秀多元化的傳播渠道正在為其開(kāi)辟更為廣泛的發(fā)展空間，其流行勢(shì)不可擋。

三、結(jié)語(yǔ)

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)直播的快速發(fā)展，為吃播秀打開(kāi)發(fā)展之門(mén)，個(gè)性化的主播、特色化的內(nèi)容、多元化的渠道使吃播秀越來(lái)越廣泛地進(jìn)入到用戶(hù)視野之中，同時(shí)吃播秀對(duì)受眾獵奇心理、代償心理、情感依托等心理需求的極大滿(mǎn)足，吸引著受眾的目光，也是吃播熱流行的現(xiàn)實(shí)原因所在。未來(lái)，吃播秀的發(fā)展需要運(yùn)營(yíng)方不斷加大技術(shù)與宣傳投入，為吃播節(jié)目注入更加新鮮的元素，保障吃播產(chǎn)業(yè)鏈的有序運(yùn)轉(zhuǎn)。

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