曉雪

京東

京東聯(lián)合多個國內外知名品牌推出“青流計劃”，核心是重復利用快遞包裝盒，計劃在未來三年少用100億個紙箱?！扒嗔饔媱潯钡目爝f盒目前仍是紙箱，但這些紙箱在外觀上簡化了品牌商Logo等信息，保證紙箱可以在電商物流倉庫內多次循環(huán)乃至跨品牌使用。包裝盒的大小會根據品牌在電商上的銷售情況確定，在網售時可以直接發(fā)包，不需要二次包裝，進一步減少包裝使用量。除此之外，京東在不影響快件包裝效果和美觀度的前提下，將膠帶的寬度縮窄，讓京東在2016年減少了至少1億米的膠帶使用。京東還采取京豆激勵等方式對積極參與紙箱回收計劃的用戶提供回饋。

宜家

平板化包裝通過產品模塊化，極大壓縮了產品運輸包裝的體積。經過多年的不懈努力，宜家找到了一系列的植物纖維和紙質替代材料，它們均可回收利用，目前它們基本已經取代聚苯乙烯泡沫塑料（EPS），成為全球宜家產品的平板包裝材料。

麥當勞

麥當勞外帶包的新設計不僅可以把它當做一個普通的外帶包，同時如果把打上孔眼的紙沿縫撕開，那么就又可以當做快餐托盤來使用，可以將所有食物都集中放在托盤中。這樣的設計不僅能夠讓消費者更安全、干凈地食用外帶食品，還節(jié)省了包裝面積。除此之外，麥當勞還承諾到2020年將100%的纖維包裝從回收或認證的來源中提取出來。所有材料均使用來自回收來源的森林木材或由森林管理委員會或森林認證認可計劃認證的森林。

那么在國外，餐廳外賣的食物一般采用什么樣的包裝呢？消費者可以選擇更加環(huán)保的外賣餐具嗎？

澳大利亞：外賣餐具普遍用“紙”制品

在澳大利亞，大家都比較喜歡吃薯條和炸魚。在買這些東西的時候，一些西方快餐打包的時候都用的是紙袋子。很多亞洲食品像中國的炒飯、炒面，不管是帶湯的還是不帶湯的，都入鄉(xiāng)隨俗用紙盒子，這個紙盒子也不會漏油或漏菜的汁水。當然，很多亞洲食品由于亞洲人的飲食習慣，用餐盒的也不在少數(shù)。比如，要買日本壽司，他們都會用塑料餐盒?；旧?，所有的日本壽司餐盒上都寫的是“BPFA”，就是不含雙酚A的塑料。所有超市包括外賣塑料餐盒上都標有了不含有雙酚A標識。

白色發(fā)泡餐盒，在澳洲是見不到的，也沒有人用它。澳洲當?shù)厝巳永臅r候，一般居民的垃圾筒永遠是兩個，一個是裝日常垃圾，另一個是裝可回收的垃圾。每個人基本上很守規(guī)矩地會把塑料袋和塑料盒扔到可回收利用的垃圾筒里?？梢哉f，“白色污染”這個概念在澳洲是沒有的。

英國：外賣餐具使用“不講究”

提到炸魚和薯條，可能很多朋友首先想到的不是澳大利亞，而是英國。不過，英國餐館的外帶餐具似乎沒有澳大利亞的這么講究。店家用的餐盒就是時不時會傳出“白色污染”爭議的白色發(fā)泡餐盒，而塑料的刀叉則是被放在柜臺上，讓顧客隨意取用。

據《全球華語廣播網》英國觀察員介紹，英國的外賣包裝大多使用可回收且可以承受微波爐加熱的材料，不過對此并沒有強制規(guī)定。英國的外賣非常方便。隨著人們愛點外賣，一次性餐具的用量也成倍增長，打包盒、塑料袋已經成為城市的頭號垃圾。目前，英國使用的一次性餐具大多都是可以降解回收的，或者是紙質，以及能夠用微波爐加熱的材料。但是，大多數(shù)人在點外賣或者打包食品的時候，不能選擇包裝盒的種類。

在歐洲的其他國家對于一次性餐具也有不同的要求。比如，近期法國通過一項新的法律，要求碟、碗、杯、叉等一次性餐具必須基于生物原料進行制作，而非使用基于石油制品的原料。這一禁令將于2020年生效。一些環(huán)保主義者支持這些禁令。但是，也有反對者認為，禁令違反了歐洲聯(lián)盟有關商品自由流通的規(guī)定；并且，基于生物原料制作一次性餐具的成本較高，致使一些人擔心禁令可能增加低收入家庭的經濟負擔。

德國一家公司發(fā)明了一種用樹葉代替塑料、百分之百可以循環(huán)的純天然一次性餐具。這種餐具不僅防水、防油，并且是完全可以降解為肥料的一次性餐具，制作過程中沒有使用任何膠水、油漆等化學用品，完全純天然。而這種樹葉制成的餐具只需要28天就能被自然分解，變回天然養(yǎng)分。

日本：送餐上門所用餐具非“一次性”

相比多數(shù)西式快餐用紙帶或者是紙盒子就基本可以裝走的便利，一些自帶“湯湯水水”的東方美食就顯得比較麻煩了。有些店家會在部分外賣菜肴的塑料盒外面包上好幾層保鮮膜，生怕里面的湯汁撒得一片狼藉。愛吃壽司和拉面的日本人，對于外帶餐具有什么樣的講究呢？

一般來說，日本對外賣食品容器的管理是以《食品衛(wèi)生法》為基準的。現(xiàn)行的制度是國家規(guī)定了哪些化學成分不可以用在食品容器中，只要不含有這些成分就是可以使用。但是為了預防再出現(xiàn)問題時無法迅速地修改規(guī)定，厚生勞動省正在審議將相關法規(guī)修改為“國家規(guī)定的可以使用的化學物質以外，一律不可以使用”。

外賣在日本有長久的歷史，在沒有網絡的時代大家打電話叫外賣，現(xiàn)在有了不少專門叫外賣的網站。外賣不一定是送餐上門，一些餐廳可以選擇客人自取。送餐上門使用的餐具很多并不是一次性的，比如蓋飯、烏冬面、壽司等，一般是用瓷碗或者漆碗送來的，客人在用餐完畢以后會把碗沖洗干凈放在門外，餐廳會派人取回餐具。

日本有嚴格的垃圾處理規(guī)定，因為人們早已經習慣了垃圾分類，所以并不會感到麻煩。垃圾分類之后，地方政府負責回收這些分類好的垃圾。雖然叫外賣比以前更方便了，但是叫外賣的數(shù)量并沒有爆發(fā)式增長。

不久前，我國的一些外賣平臺也有了相應的舉措，以提高環(huán)保意識?！梆I了么”表示，將利用大數(shù)據手段，對整個平臺一次性餐具使用情況進行摸底，并有針對性地為餐具使用量大的商家制定經濟可行的環(huán)保改造方案，如免費向商家提供環(huán)保餐具試用，為其餐廳詳情頁面添加環(huán)保標簽，增加辨識度。此外，還將增設“環(huán)保餐廳美食”頻道，優(yōu)化排名權重，對使用環(huán)保餐具的商家給予流量扶持。

而美團外賣除了鼓勵用戶減少筷子、餐巾紙、牙簽等一次性餐具的使用，還將在每月一天“美團外賣環(huán)保日”，向用戶、商家宣傳環(huán)保理念和公益行動。同時，美團計劃繼續(xù)和政府部門、科學機構、公益組織等一起策劃推動“環(huán)保餐盒包裝推廣工程”，并承諾為使用“環(huán)保餐盒包裝”的餐飲企業(yè)點亮環(huán)保標識，增加篩選項等。

責編/昱青