韓東辰

（臨汾職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山西 臨汾 041000）

隨著信息技術(shù)在教育中不斷應(yīng)用，各個學(xué)科的教學(xué)手段獲得了極大的突破，信息技術(shù)作為新型教學(xué)方式成為各高等職業(yè)院校教學(xué)改革的研究方向。信息化手段可以使園藝技術(shù)專業(yè)教學(xué)得到跨越式發(fā)展，本文立足園藝專業(yè)實際，探討信息化手段在創(chuàng)新專業(yè)教學(xué)手段上的應(yīng)用，為涉農(nóng)專業(yè)職業(yè)教育信息化提供借鑒。

1 信息技術(shù)在園藝技術(shù)專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用的巨大優(yōu)勢

信息化教學(xué)是指教育者和學(xué)習(xí)者借助現(xiàn)代教育媒體、教育資源和方法進行的雙邊活動，是一種新型的教育體系[1]。在教學(xué)中利用數(shù)據(jù)資源庫、慕課（MOOC）、職教云（ICVE）等平臺，建立本專業(yè)微課和小規(guī)模在線課程（SPOC）體系，通過翻轉(zhuǎn)課堂，實現(xiàn)線上和線下互動的混合式教學(xué)，在教學(xué)手段的選擇上更加多樣化。

1.1 教學(xué)資源豐富，教學(xué)手段靈活

信息化教學(xué)資源包含專業(yè)數(shù)據(jù)資源庫、動畫、圖片、微課、三維仿真實驗室等，這些豐富的教學(xué)資源經(jīng)過教師的整合加工、學(xué)生的學(xué)習(xí)反饋、課后教學(xué)反思和專家點評等過程，逐步形成靈活高效的“課程教學(xué)資源合體”，師生在這種充滿興趣的案例化教學(xué)過程中，能夠快速實現(xiàn)知識遷移，技能模仿，達到良好的教學(xué)效果。

1.2 培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和團隊協(xié)作能力，有效突破重難點

通過翻轉(zhuǎn)課堂，教師在課前利用微信、MOOC、ICVE等平臺將微課、動畫、案例等推送給學(xué)生，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和好奇心，督促學(xué)生提前觀看學(xué)習(xí)，充分利用碎片化時間，擴展了教學(xué)的時間和空間，實現(xiàn)課堂時間的高效利用，促進了學(xué)生的個性化學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)。學(xué)生通過移動終端可以隨時查閱學(xué)習(xí)資料，與同學(xué)交流，遇到存在困惑和感興趣的地方可以及時向老師反饋，以便老師在課堂上針對性地解決問題。

教師通過分析匯總學(xué)生反饋的問題，把握問題導(dǎo)向，針對性地進行課程設(shè)計，高效地利用課堂時間，設(shè)置教學(xué)活動。通過讓學(xué)生親身實踐或團隊協(xié)作的方式，寓教于做，鍛煉學(xué)生思考、解決問題的能力和團隊協(xié)作能力，營造輕松愉快又印象深刻的學(xué)習(xí)氛圍，既能有效解決了重點、難點問題，又能培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和協(xié)作能力，從而高效完成教學(xué)目標。

1.3 突破季節(jié)和實訓(xùn)條件限制，豐富園藝專業(yè)教學(xué)活動

在學(xué)校實訓(xùn)條件有限的情況下，應(yīng)用三維仿真實驗室通過虛擬操作讓學(xué)生了解儀器的使用方法，進行模擬試驗，既能彌補實訓(xùn)設(shè)備上的不足，又能開闊學(xué)生的視野。即使在以后的實習(xí)期間，或是走上工作崗位，都能利用移動終端隨時隨地有效利用資源，實現(xiàn)將處在沿海地區(qū)資源與貧困山區(qū)的教育進行平衡共享的目的。

信息化教學(xué)手段也可以突破園藝專業(yè)季節(jié)性限制，一些園藝植物的栽培養(yǎng)護周期相當(dāng)長，例如果樹和木本花卉的栽培要跨幾個季度。在教學(xué)過程中單單依靠幾張圖片和傳統(tǒng)的實習(xí)方法，很難在短時間內(nèi)讓學(xué)生理解和掌握。在《果樹栽培技術(shù)》和《花卉栽培技術(shù)》課程中應(yīng)用微課、動畫進行教學(xué)，把植物的各個栽培時期展現(xiàn)出來，讓學(xué)生們能夠直觀地看到不同時期的形態(tài)，之后教師再進行針對性講解，突破季節(jié)性和時間性的限制，為教學(xué)提供方便。

信息化教學(xué)讓教師和學(xué)生在課堂上有充裕的時間，可以解決有深度的問題。采用小組競賽、小組討論、小組合作、過關(guān)練習(xí)、拓展練習(xí)、實踐操作等教學(xué)方法開展活動教學(xué)，使學(xué)生們更加容易理解和掌握園藝基本技能。

2 基于案例的園藝技術(shù)信息化體系構(gòu)建

本文以園藝技術(shù)專業(yè)插花技藝項目為例，從教學(xué)理念、教學(xué)目標、學(xué)習(xí)方式、教學(xué)手段和評價方式5個方面進行分析，探討如何在插花技藝項目教學(xué)中如何有效開展信息化教學(xué)。

2.1 教學(xué)理念與教學(xué)目標

先進的教學(xué)理念是成功的教育的先導(dǎo)。教師要利用先進的教學(xué)設(shè)施，營造和諧的學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，達到預(yù)期的教學(xué)目的。教師要不斷探索出最適合的教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生良好的自主學(xué)習(xí)習(xí)慣，不斷推進教學(xué)過程。要注重學(xué)生個性化培養(yǎng)，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動性，讓學(xué)生真正成為課堂教學(xué)的主體，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。教學(xué)目標要清晰準確，該課程教學(xué)目標由知識、能力和素質(zhì)3個維度進行設(shè)計，定位準確，能有效地指導(dǎo)教學(xué)實踐（表1）。

表1 《插花技藝》教學(xué)目標分析

2.2 學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)分析

學(xué)生是課堂的主體，信息化教學(xué)強調(diào)以學(xué)生為本。高職園藝專業(yè)的學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)較薄弱，缺乏持之以恒的自主學(xué)習(xí)習(xí)慣。在教學(xué)中，要充分發(fā)掘數(shù)字教學(xué)資源和多媒體手段，創(chuàng)造和諧融洽的學(xué)習(xí)氛圍。引導(dǎo)學(xué)生開展自主學(xué)習(xí)，自主時間，加強團隊協(xié)作，激勵學(xué)生更加投入地開展學(xué)習(xí)。

表2 學(xué)生學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)分析

2.3 教學(xué)方法設(shè)計

插花技藝是一門實踐性很強的技術(shù)課，學(xué)生動手能力的培養(yǎng)至關(guān)重要，因此，教師要熟練把握課前、課中、課后的教學(xué)節(jié)點，在課前做好預(yù)習(xí)鋪墊，課上選擇恰當(dāng)?shù)恼n堂組織手段和教學(xué)技術(shù)手段，精準破解教學(xué)難點，達成教學(xué)目標。本次教學(xué)要求學(xué)生了解插畫的基本知識：花名、話語、插畫的工具，熟練掌握插花的操作方法要領(lǐng)，學(xué)會自己設(shè)計制作插花。在教學(xué)設(shè)計中，針對各項教學(xué)任務(wù)，選擇翻轉(zhuǎn)課堂、微信群、微課教學(xué)、多媒體、視頻教學(xué)等信息技術(shù)（表3）。

表3 信息技術(shù)應(yīng)用分析

翻轉(zhuǎn)課堂是以學(xué)生為主體的教學(xué)模式，教師利用網(wǎng)絡(luò)在課前有針對性地組織學(xué)生提前預(yù)習(xí)，學(xué)生完成預(yù)習(xí)后將學(xué)習(xí)效果反饋給教師，教師針對性備課，解決疑問。本次教學(xué)過程設(shè)計，教師推送兩段視頻：一段是插花技藝演示，另一段是不同花語介紹。為了引起學(xué)生的好奇心，激發(fā)學(xué)生的想象力，所以提出的問題：以“和諧校園”“環(huán)保節(jié)能”“母親節(jié)”為主題制作插花，如何選擇花材，教師和學(xué)生通過微信群進行交流，對學(xué)生提出的問題解答或匯總記錄，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

微課的主要特點是教學(xué)主題突出，目標明確；內(nèi)容短小精悍，化繁為簡；教學(xué)素材豐富，學(xué)習(xí)便利性強。微課視頻一般通過10min的時間對一兩個知識點或教學(xué)環(huán)節(jié)進行專門的解讀，突出教學(xué)中心。微課視頻可以在手機終端便利獲取，拓展了課外學(xué)習(xí)時間，實現(xiàn)學(xué)生個性化自主學(xué)習(xí)的需要。本次教學(xué)過程中，設(shè)計了3個微課：插畫作品欣賞、立意構(gòu)思和花材選擇、插花技藝演示。3個微課與課堂教學(xué)緊密銜接，學(xué)生可以通過不斷學(xué)習(xí)去增強學(xué)習(xí)效果。

錄播技術(shù)為學(xué)生自我評價和團隊協(xié)作提供了更大的可能。在錄制的插花操作流程視頻中，學(xué)生能夠更加直接地發(fā)現(xiàn)自己的失誤并糾正，教師也能針對性地點評學(xué)生在個人實踐和團隊協(xié)作中的亮點和短板，促進學(xué)生不斷進步。整個教學(xué)過程，從以往的“教師教——學(xué)生學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皩W(xué)生預(yù)學(xué)——教師指導(dǎo)——師生互動”的全新模式，體現(xiàn)了信息化教學(xué)創(chuàng)新的新理念。

2.4 教學(xué)評價

插花技藝是一門實踐性很強的課程，建立科學(xué)的考評體系有助于確保學(xué)生掌握核心技能。建立過程考核評價和結(jié)果考核評價相結(jié)合的考核機制，分別占比60%和40%。過程考核評價主要考核學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)主動性、綜合能力和良好的職業(yè)習(xí)慣。結(jié)果考核評價主要考核插畫作品的色彩搭配、創(chuàng)新能力及審美能力（表4）。

表4 評價方式

信息化技術(shù)在插花技術(shù)教學(xué)中的應(yīng)用，解決了以往教學(xué)過程中許多的困難和不足，拓展了學(xué)生的學(xué)習(xí)視野，促進了學(xué)生自主學(xué)習(xí)和團隊協(xié)作精神的培養(yǎng)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，確保了課堂教學(xué)目的高效率實現(xiàn)。

信息化教學(xué)的應(yīng)用給園藝技術(shù)專業(yè)教學(xué)改革插上了翅膀，為教學(xué)設(shè)施落后的貧困地區(qū)的學(xué)校提供了更公平的教學(xué)資源和更先進的教學(xué)理念。未來，通過政府、企業(yè)、職業(yè)院校地不斷努力，信息化教學(xué)必將更深入到實際教學(xué)中，更加有力地推動教學(xué)效果的提升。

1 南國農(nóng).信息化教育概論[M].北京:高等教育出版，2004

2 胡亞榮.職業(yè)院校教師信息化教學(xué)中的問題與對策研究[J].職教論壇，2016（11）

3 李貴安，張寧，鄭海榮，王晶艷.基于信息化教學(xué)的大學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實踐探索研究[J].中國大學(xué)教學(xué)，2016（11）

4 胡宏鐸，陳蘭麗.淺談信息化教學(xué)在高職院校教學(xué)中的應(yīng)用[J].價值工程，2015（34）

5 王懷昭.信息化背景下高職數(shù)學(xué)教學(xué)模式創(chuàng)新研究[J].電腦知識與技術(shù)，2015（11）

6 鄧俏莉.移動互聯(lián)網(wǎng)背景下的高校課堂教學(xué)改革芻議[J].無線互聯(lián)科技，2015（22）