◎程 庸

圖/馮 乾

三百年前的歐洲，人們的餐桌上沒(méi)有像樣的餐具，使用的多是衛(wèi)生質(zhì)量不合格的陶碗。貴族階級(jí)雖然使用銀制餐具，但銀制餐具易生銹發(fā)黑，嚴(yán)重影響人們正常用餐。此時(shí)中國(guó)冰清玉潔、極其衛(wèi)生的白色瓷質(zhì)餐具傳到了歐洲，全歐洲迅速為之傾倒，視之為“白色黃金”，于是中國(guó)瓷器一下子風(fēng)靡歐洲，紛紛涌現(xiàn)在帝王將相乃至平民百姓的餐桌上。

中國(guó)外銷(xiāo)瓷“事件”就在這樣的背景下發(fā)生了。18世紀(jì)初，歐洲大量從中國(guó)進(jìn)口外銷(xiāo)瓷，很多國(guó)家財(cái)政拮據(jù)，不少?lài)?guó)家頗感危機(jī)，呼吁抵制中國(guó)貨，而私底下紛紛山寨中國(guó)產(chǎn)品。

實(shí)際上，對(duì)中國(guó)瓷器的仿制很早就開(kāi)始了。馬可·波羅的日記里曾記錄了瓷器的存在，并宣揚(yáng)瓷器的好處，這助推了歐洲人的熱情，其中尤以意大利美第奇家族的法蘭西斯科最為瘋狂。16世紀(jì)中后期，他在佛羅倫薩的鮑博利公園建窯，開(kāi)始試驗(yàn)?zāi)７轮袊?guó)瓷器。但由于試制困難重重，又需要巨大的財(cái)力，1587年，法蘭西斯科去世后，美第奇家族陶瓷生產(chǎn)才停止下來(lái)，目前傳世的只有六十多件。

美第奇家族模仿中國(guó)瓷器雖然失敗，卻帶了一個(gè)頭，很多國(guó)家，諸如荷蘭、英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)等紛紛跟上，開(kāi)窯建廠(chǎng)，繼續(xù)模仿，試圖打開(kāi)中國(guó)瓷器生產(chǎn)的秘密。同時(shí)，歐洲國(guó)家還派出了間諜，專(zhuān)門(mén)刺探中國(guó)瓷器生產(chǎn)的情報(bào)。這一重任落在了傳教士的身上，于是，受政府派遣的宗教間諜來(lái)到中國(guó)，法國(guó)傳教士昂特雷柯萊是其中最著名的一位。

從1698年開(kāi)始，昂特雷柯萊作為在江西省的傳教士，擔(dān)任景德鎮(zhèn)一個(gè)陶工圣會(huì)的牧師，但他同時(shí)卻秘密地探詢(xún)景德鎮(zhèn)燒瓷的秘方。因?yàn)楹芏嗵展ざ际撬茌牭氖?huì)的成員，所以他很快獲得了他們的信任，從而獲得了更多的瓷器生產(chǎn)的秘密。不久，昂特雷柯萊給國(guó)內(nèi)寄回三封信，詳細(xì)記錄了景德鎮(zhèn)燒瓷的過(guò)程。

昂特雷柯萊并不是第一個(gè)潛入中國(guó)的瓷器間諜，第一個(gè)來(lái)中國(guó)刺探瓷器生產(chǎn)情報(bào)的是天主教傳教士克魯茲，1547年，他離開(kāi)葡萄牙來(lái)到中國(guó)，是第一個(gè)描繪中國(guó)青花瓷生產(chǎn)流程的歐洲人。

18世紀(jì)，法國(guó)正處于路易十五時(shí)期，路易十五的情人蓬帕杜夫人很關(guān)心皇家陶瓷生產(chǎn)，她領(lǐng)導(dǎo)的塞夫勒瓷廠(chǎng)很快生產(chǎn)出了高質(zhì)量的類(lèi)似瓷器的產(chǎn)品。當(dāng)然，要燒造出完全一致的產(chǎn)品仍然需要假以時(shí)日。

17世紀(jì)時(shí)，中國(guó)正處于明清更迭之際，中國(guó)陶瓷等商品出口一時(shí)阻斷，造成輸歐瓷器迅速減少。此時(shí)荷蘭人抓住商機(jī)，加緊仿制中國(guó)青花瓷，其產(chǎn)品幾乎覆蓋了中國(guó)瓷器空缺的歐洲市場(chǎng)。于是，歐洲市場(chǎng)上到處都是荷蘭代爾夫特窯生產(chǎn)的青花釉陶，這些釉陶外表幾乎完全模仿中國(guó)瓷器，因此獲得歐洲市場(chǎng)青睞，荷蘭也因此繁榮起來(lái)。

歐洲自從美第奇家族模仿中國(guó)瓷器開(kāi)始，足足進(jìn)行了150年的試驗(yàn)燒造，最終生產(chǎn)出了地地道道的瓷器產(chǎn)品。而完成這一過(guò)程的竟然是一個(gè)囚犯——德國(guó)青年波特格爾。

波特格爾是一個(gè)年輕的煉金術(shù)士，夢(mèng)想一夜暴富，詐稱(chēng)能點(diǎn)鐵成金。于是他漸漸有了些名氣，被普魯士一世召進(jìn)了宮里。然而，波特格爾一進(jìn)入宮廷就害怕不已，一旦把戲被拆穿，小命肯定不保。于是，他逃至薩克森的威騰堡。結(jié)果被薩克森統(tǒng)治者奧古斯都二世逮捕，囚禁起來(lái)，并被責(zé)令要煉出金子。

就在波特格爾覺(jué)得永無(wú)出頭之日的時(shí)候，機(jī)會(huì)來(lái)了。原來(lái)奧古斯都二世一直夢(mèng)想試制出像中國(guó)瓷器一樣美妙的器皿，便令波特格爾做宮廷顧問(wèn)的助手，尋找“白色金子”。功夫不負(fù)有心人，在新建立的邁森窯廠(chǎng)里，波特格爾日日夜夜地試燒，最終取得了成功，歐洲真正的硬質(zhì)瓷誕生了，并迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)。

這時(shí)英國(guó)的工業(yè)革命正如火如荼。英國(guó)陶匠威基伍德在大量模仿中國(guó)瓷器之后，獲得了豐富的燒造經(jīng)驗(yàn)，又熟讀了傳教士昂特雷柯萊有關(guān)中國(guó)瓷器生產(chǎn)的書(shū)信，產(chǎn)生了改革的靈感，在英國(guó)斯塔福德郡建立了歐洲第一條瓷器生產(chǎn)線(xiàn)。英國(guó)本土陶瓷需求大增，從19世紀(jì)開(kāi)始，機(jī)械化生產(chǎn)下的印花瓷器出現(xiàn)。

機(jī)械化進(jìn)入原本手工為主的陶瓷生產(chǎn)領(lǐng)域，雖然對(duì)中國(guó)外銷(xiāo)瓷器帶來(lái)致命的一擊，但從世界陶瓷產(chǎn)業(yè)來(lái)看，這一革命性的改變卻是注定的事情，它徹底改變了全球陶瓷生產(chǎn)的性質(zhì)。同時(shí)，英國(guó)人開(kāi)展鴉片貿(mào)易，這種罪惡的交易使得西方有錢(qián)購(gòu)買(mǎi)它所需要的茶葉、絲綢和瓷器。

中國(guó)外銷(xiāo)瓷進(jìn)入歐洲的過(guò)程中，雖有許多無(wú)奈，但輸出了當(dāng)時(shí)中國(guó)所擁有的高科技，也輸出了文化?？陀^上看，中國(guó)外銷(xiāo)瓷帶動(dòng)了整個(gè)歐洲的瓷業(yè)生產(chǎn)，使歐洲瓷業(yè)得到蓬勃發(fā)展，也為人類(lèi)文明做出了偉大的貢獻(xiàn)。