吳志 林穎

雖說(shuō)已過了春節(jié)，但很多地方依然寒風(fēng)料峭。每到寒流來(lái)襲，常常把人們凍個(gè)措手不及。家住在福州市晉安區(qū)的陳爾新老人，這幾天老覺得胃一陣收縮和疼痛，日前他出門被風(fēng)一刮，當(dāng)場(chǎng)就嘔吐出來(lái)。家人將其送到醫(yī)院才知道，陳爾新老人惹上了“寒流”。

“和胃降氣，升則吐。胃受冷后，寒邪克胃，引胃氣不諧上逆，很容易出現(xiàn)胃痛、嘔吐?！蹦暇┸妳^(qū)福州總醫(yī)院中醫(yī)科劉建華主任醫(yī)師說(shuō)，天氣一下子降溫太多，人體自身的調(diào)節(jié)功能就會(huì)紊亂或跟不上節(jié)奏。中醫(yī)認(rèn)為寒主收縮，而胃對(duì)溫度變化比較敏感，特別是對(duì)寒。人受寒，胃腸道就會(huì)痙攣、疼痛，人就可能拉肚子甚至嘔吐。

“不要一提起進(jìn)補(bǔ)就想到羊肉、狗肉，因?yàn)檫@些溫?zé)崛馐吵远嗔藭?huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，容易上火?！贬t(yī)生建議說(shuō)，一般的人天冷適當(dāng)吃點(diǎn)溫?zé)岬模缟?、?dāng)歸、羊肉、桂圓、核桃、芝麻，都有好處。有些人是老寒胃，老流口水，炒菜不妨放生姜，可以增加溫胃功能，適當(dāng)緩解病情。體質(zhì)不是很虛寒的人群，單在做菜時(shí)放點(diǎn)香料，比如燉肉時(shí)加點(diǎn)茴香、八角，也可以起到驅(qū)寒作用，而且還有一定的藥效。

中醫(yī)說(shuō)藥食同源，溫力比較大的補(bǔ)品如高麗參、野山參就可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，特別適合氣血兩虛的產(chǎn)后婦女。還有一個(gè)經(jīng)典方子叫四物湯，由川芎、當(dāng)歸、白芍、熟地四味藥組成，有些人就常用來(lái)燉肉，一般牛、羊、狗肉等紅肉多溫，再加上藥物就是補(bǔ)上加補(bǔ)。羊肉不好消化，吃多了容易影響食欲，出現(xiàn)腹脹、便秘，可配合著吃些白蘿卜或山楂，白蘿卜可以消食化痰，山楂可以除油解膩、消食化積、行氣散瘀，降脂效果也很好。買一些參芪，熬點(diǎn)水喝，也可以助消化。

如果上述食物吃下去后出現(xiàn)口、鼻、喉干燥的情況，就說(shuō)明吃過頭了。這就要同時(shí)搭配吃一些偏涼的蔬菜水果，來(lái)中和熱性。

“老土方”：試試大蒜驅(qū)寒

大蒜酒——大蒜（蒜瓣掰成兩半）、細(xì)砂糖各250克，35度白酒120毫升，泡至酒變成米黃色后就可飲用。這款酒蒜味很重，所以最好在睡前飲用，每天不超過40毫升。

大蒜蔥辣湯——大蒜、蔥白、生姜各50克，辣椒30克，荊芥10克，大蒜切片，姜切絲，蔥切段，放入鍋中煮5分鐘。趁熱飲服，祛寒解表。

醋泡蒜姜——醋500毫升，大蒜、姜各150克切片放入醋中密封浸泡1個(gè)月以上?？勺舨碗S菜食用，對(duì)治療風(fēng)寒感冒有益。