近日，京東的進(jìn)口肉計(jì)劃成為很多養(yǎng)豬人的熱議話題；多年來進(jìn)口豬肉因?yàn)楸葒鴥?nèi)豬肉價(jià)格低，所以很多養(yǎng)豬人一致認(rèn)為進(jìn)口豬肉會(huì)對國內(nèi)豬價(jià)造成影響。況且近幾年豬肉進(jìn)口呈現(xiàn)增長趨勢，后期會(huì)不會(huì)對養(yǎng)豬業(yè)造成更大的影響？

進(jìn)口豬肉在國內(nèi)并不受歡迎。進(jìn)口豬肉都是凍豬肉，不符合我國消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，很多網(wǎng)民都表示不能吃“凍豬肉”，同時(shí)也有不少的市民對進(jìn)口豬肉存在信任危機(jī)。確實(shí)，國內(nèi)市民吃豬肉別說是冷凍肉，就是冷鮮肉一般很多人都不愿意吃，相對來說市民們更喜歡吃“熱鮮肉”。所謂的“熱鮮肉”，一般是指屠宰場凌晨兩點(diǎn)鐘開始屠宰，然后四五點(diǎn)鐘就上市的肉產(chǎn)品；老百姓早上起來去買熱乎乎的肉，雖然說冷凍肉的質(zhì)量問題不大，但是老百姓對其接受程度還是比較低的。因此，即使進(jìn)口豬肉的價(jià)格低廉，但是不會(huì)實(shí)質(zhì)性地對中國豬肉市場造成長遠(yuǎn)的影響。

當(dāng)前進(jìn)口豬肉數(shù)額大、比重小，后期進(jìn)口會(huì)不會(huì)增加？“17億元”、“9.01萬噸”等，這些表現(xiàn)進(jìn)口豬肉的數(shù)值雖然很大，但是根據(jù)龐大的消費(fèi)量調(diào)查不難發(fā)現(xiàn)，我國豬肉的自給率接近99%，進(jìn)口豬肉對我國豬肉的供需平衡影響很小。盡管進(jìn)口豬肉量在我國豬肉消費(fèi)中占比僅1%左右，但作為我國調(diào)控豬肉供需平衡的重要手段之一，其數(shù)量的增加也將對我國市場產(chǎn)生一定影響。一方面，作為平抑豬價(jià)的重要手段，進(jìn)口豬肉數(shù)量的增加更多影響的是人們的心理層面，改變短期或局部的行情。另一方面，一旦豬肉進(jìn)口的國門打開，未來豬肉進(jìn)口量可能會(huì)急劇增加，不斷擠占國內(nèi)市場份額，加大對國內(nèi)豬價(jià)的沖擊力度。但同時(shí)，進(jìn)口豬肉的增加，也會(huì)加快國內(nèi)豬價(jià)與國際接軌的步伐，降低豬價(jià)暴漲的概率。

因此，雖然短期內(nèi)豬肉進(jìn)口量在國內(nèi)豬肉消費(fèi)中占比較低，對國內(nèi)豬價(jià)造成影響，但隨著豬肉進(jìn)口量的增加，其對國內(nèi)豬市的影響也將增加，需要我們持續(xù)關(guān)注。

（王 云）