王 強(qiáng)，楊永波,陳志和，楊佳文，孫加威，何玉婷

(1.成都市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，四川 成都 610043；2.四川省彭州市統(tǒng)籌城鄉(xiāng)和農(nóng)業(yè)發(fā)展局，四川 彭州 611930)

花園李是彭州市地方特色的優(yōu)良果樹品種，在彭州市葛仙山鎮(zhèn)栽培歷史悠久，具有適應(yīng)性、抗逆性強(qiáng)，能耐嚴(yán)寒也耐高熱等特點(diǎn)，果實(shí)成熟期在6月底至7月上旬，果實(shí)具有口感好、香脆可口、皮薄肉多、離核、酸甜適度，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，為花園、蒲溝、樂江和大曲等村帶來可觀的效益，成為農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)。但目前花園李栽培粗放、管理落后，致使單產(chǎn)低、品質(zhì)差，大小年結(jié)果現(xiàn)象特別嚴(yán)重，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到一定的限制。筆者對當(dāng)?shù)鼗▓@李種植生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)研，現(xiàn)將其存在問題及發(fā)展對策總結(jié)如下，供種植者參考。

1 存在的問題

1.1 果品差異性大，不耐貯運(yùn)

目前，彭州市葛仙山鎮(zhèn)進(jìn)入盛產(chǎn)期的花園李，基本是果農(nóng)以前自繁自育的老樹，花園李性狀存在較大差異[1]。成熟期從6月上旬一直持續(xù)到8月下旬；果形有果頂平和果頂微凸；果味有高糖低酸、高酸苦澀。其次，果品貨架期較短，不耐貯運(yùn)。成熟采摘常溫貯放3d左右出現(xiàn)軟化現(xiàn)象，脆性盡失，8d左右開始出現(xiàn)腐爛[2]。

1.2 樹勢衰老，樹型較差

在花園李園區(qū)，有部分老李子樹，高度在4～6m，樹齡約30年左右，樹形成自然生長狀態(tài)，因果農(nóng)懶于管理，任其自然發(fā)展，導(dǎo)致當(dāng)年結(jié)果枝萌發(fā)很少，造成產(chǎn)量較低，已明顯呈衰老狀態(tài)。其次是有部分李子園，在幼樹生長期果農(nóng)疏于管理，導(dǎo)致樹勢未老先衰，沒能培養(yǎng)成良好的豐產(chǎn)樹型，已變成“小老樹”[3]。

1.3 座果率差，產(chǎn)量低下

因花園李屬于地方老品種，自花結(jié)實(shí)率本身較低，果農(nóng)在栽植時(shí)又沒有配置一定數(shù)量的授粉樹，在開花時(shí)節(jié)如遇陰雨、倒春寒和大風(fēng)等自然災(zāi)害的影響，導(dǎo)致落花落果嚴(yán)重，造成產(chǎn)量低下，經(jīng)濟(jì)效益不高。

1.4 管理粗放，病蟲害嚴(yán)重

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對于老產(chǎn)區(qū)果園，李樹管理較粗放，每年僅在春季萌芽前施1次三元復(fù)合肥，并在謝花后噴1次防治鉆心蟲的農(nóng)藥，以后就任其生長，導(dǎo)致樹勢逐年衰老，病蟲為害較重，單產(chǎn)低、果品質(zhì)量欠佳、優(yōu)質(zhì)果率不高、精品果品太少等問題。對于新建的果園，農(nóng)戶管理較規(guī)范，旺樹新長出的夏、秋梢會(huì)及時(shí)抹萌、摘心，采果后及時(shí)對李樹進(jìn)行追肥，促進(jìn)其進(jìn)行花芽分化；但仍存在部分農(nóng)戶對結(jié)果不多樹勢又旺的樹沒有及時(shí)采取撐、拉、吊等辦法，采果后沒及時(shí)做好后期病蟲防治、清潔果園和保葉養(yǎng)葉等工作，致使李子樹大小年現(xiàn)象明顯，影響收益。

1.5 宣傳力度差，銷售渠道不暢

在花園村幾乎家家戶戶都栽培李子，李子以就地銷售為主，小部分通過果商、果販運(yùn)銷到外地出售?；▓@李沒有得到種植戶、政府干部足夠重視，也沒有進(jìn)行無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和地理標(biāo)識(shí)的認(rèn)證。彰顯不出“花園李”品牌效益，未達(dá)到以品牌促銷售的目的，致使李子銷售渠道不暢[1]。

1.6 繁殖能力差，體系不健全

花園李栽培品系較多，良莠不齊，加之管理粗放，認(rèn)識(shí)不足。在繁育苗木上，沒有建立統(tǒng)一的母本園，隨意采穗，甚至用其他李苗充數(shù)；在技術(shù)推廣服務(wù)上，缺乏專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，工作經(jīng)費(fèi)不足等，導(dǎo)致花園李高接高換和良種繁育推進(jìn)難度較大，影響了花園李產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2 發(fā)展對策

為充分利用花園李這一具有地方特色的產(chǎn)業(yè)資源，做大做強(qiáng)做優(yōu)花園李產(chǎn)業(yè)，應(yīng)堅(jiān)持以科技示范基地建設(shè)為核心，建立花園李優(yōu)良單株母本園，加大科技培訓(xùn)力度，提高果農(nóng)種植水平，加大宣傳力度，打造“花園李”品牌，拓寬銷售渠道，推進(jìn)服務(wù)體系建設(shè)，狠抓李樹的田間管理，積極實(shí)施產(chǎn)村相融發(fā)展模式，以整個(gè)村、整條溝、整匹山為單位，迅速發(fā)展壯大產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，大幅度增加花園李的產(chǎn)值，帶動(dòng)農(nóng)民增收，使之盡快成為葛仙山鎮(zhèn)農(nóng)民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

2.1 加強(qiáng)母本園建設(shè)，培育優(yōu)良品種

2.1.1 選優(yōu)提純 在彭州市葛仙山鎮(zhèn)花園、蒲溝等村選出性狀較好、品質(zhì)優(yōu)良的150株花園李基礎(chǔ)上，對其生長期進(jìn)行萌芽期、花期、果實(shí)膨大期等生物學(xué)特性及病蟲害發(fā)生情況的調(diào)查；在果實(shí)成熟后，采果帶回室內(nèi)進(jìn)行測試，用天平、測糖儀、游標(biāo)卡尺測定果實(shí)的單果重、可溶性固形物含量、可食率、縱橫徑比分析其品質(zhì)，篩選出性狀優(yōu)良的品種，為花園李更新?lián)Q代打下基礎(chǔ)。

2.1.2 苗木繁育 一是篩選出具有優(yōu)良經(jīng)濟(jì)性狀、適宜葛仙山鎮(zhèn)種植、符合市場需求的花園一號(hào)等品種。二是運(yùn)用毛桃作砧木嫁接育苗，克服了傳統(tǒng)運(yùn)用根蘗苗繁殖母本性狀變異大的缺點(diǎn)，保證了品種純度，保持了品種優(yōu)良性狀，解決了目前花園李品種雜、品質(zhì)不良的問題[4-5]。三是針對花園李產(chǎn)業(yè)管理現(xiàn)狀，根據(jù)花園李生長習(xí)性和本地生態(tài)條件，研究集成了“枝條嫁接、矮化密植、配方施肥、綠色防控病蟲”等配套栽培技術(shù)措施[6-7]，充分發(fā)揮了所選育的優(yōu)良花園李的生產(chǎn)潛力。

2.2 強(qiáng)化服務(wù)體系建設(shè)，提升果農(nóng)科技水平

花園李栽植在肥力水平低下的淺山丘陵區(qū)，農(nóng)民的文化水平低，果農(nóng)種植管理水平低，加之技術(shù)人員缺乏，已嚴(yán)重制約了花園李的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是對該鎮(zhèn)的果協(xié)的人員廣泛開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能、營銷等知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的服務(wù)水平；二是對果協(xié)安排一定的專項(xiàng)資金，解決部分人員工作經(jīng)費(fèi)，調(diào)動(dòng)其工作積極性，并實(shí)行果協(xié)人員定點(diǎn)、定戶技術(shù)指導(dǎo)模式，做好花園李的田間管理；三是對鎮(zhèn)村的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，并適時(shí)安排他們到科研、院校學(xué)習(xí)，提高他們的專業(yè)水平；四是邀請市技術(shù)部門的專家到基地對農(nóng)民進(jìn)行實(shí)用技術(shù)培訓(xùn);五是引導(dǎo)果農(nóng)組建花園李產(chǎn)銷合作社，為農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，形成新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)體系；通過上述五種方式，逐步形成“市農(nóng)技服務(wù)中心+鎮(zhèn)農(nóng)技站+鎮(zhèn)果協(xié)+村技術(shù)人員+專合組織”的五級技術(shù)推廣服務(wù)體系，切實(shí)解決果農(nóng)生產(chǎn)中遇到的實(shí)際難題，以提高果農(nóng)的科技種植水平[4]。

2.3 加大宣傳力度，打造果業(yè)品牌

近年來，因花園李的產(chǎn)量低，其銷售方式基本上是果農(nóng)就地銷售和通過小果販運(yùn)到就近縣城銷售，但是隨著產(chǎn)量的增加，果品的銷售將成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。一是當(dāng)?shù)卣ㄟ^網(wǎng)絡(luò)、新聞媒體等工具，加大對外宣傳的力度，發(fā)布種植信息，做好銷售預(yù)案；二是打造“花園李”品牌，以品牌促銷；三是與大型超市直接建立“農(nóng)超對接”銷售渠道；四是通過果協(xié)與臨近的縣城果販、果商對接，設(shè)立“花園李”專銷點(diǎn)，進(jìn)一步拓寬銷售渠道。

2.4 抓好科技示范，狠抓田間管理

一是抓好品種園展示。通過高接換種，建立標(biāo)準(zhǔn)化花園李品種展示園，高接后覆膜，及時(shí)灌水，觀察品種的特性，確定肥料種類和施肥量，調(diào)查果實(shí)生長發(fā)育狀況和結(jié)果特性。二是依托果協(xié)培育一批花園李專業(yè)大戶、科技戶和重點(diǎn)戶，讓他們在生產(chǎn)中起示范作用，以一戶帶一片，以一片帶全面，促進(jìn)果農(nóng)大面積高接換種。三是加強(qiáng)對現(xiàn)存的低劣李樹品種中的健壯樹和不良單株進(jìn)行高接換種，擴(kuò)大優(yōu)良花園李種植規(guī)模[8-9]。四是對李子樹不同時(shí)期的修剪、肥水管理、病蟲害防治、化學(xué)促控等田間管理技術(shù)印成明白紙，發(fā)送到每個(gè)果農(nóng)手中，以提高果農(nóng)的管理水平[10]。

2.5 實(shí)施產(chǎn)村相融發(fā)展模式，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制

一是進(jìn)一步探索開發(fā)花園李賞花、賞果、農(nóng)家休閑娛樂等第三產(chǎn)業(yè)，推行在花園李樹下種草，以草養(yǎng)畜，以畜促果，探索“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”的路子，走可持續(xù)發(fā)展道路，提高果樹的附加值[11]，二是堅(jiān)持“以旅促農(nóng)、農(nóng)旅一體”的發(fā)展機(jī)制。將花園李的產(chǎn)業(yè)發(fā)展與新農(nóng)村建設(shè)相結(jié)合，通過實(shí)施環(huán)境整治、設(shè)施配套、景觀打造、農(nóng)家樂“三改一提升”等手段，既美化環(huán)境，凈化空氣，又能保護(hù)耕地，促進(jìn)生態(tài)平衡，最終形成以田園農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)村旅游模式為核心，以田園果林風(fēng)光為依托，打造集農(nóng)耕文明體驗(yàn)、風(fēng)景觀光、休閑娛樂、會(huì)議度假、修身養(yǎng)性、賞花品果等功能為一體的綜合性鄉(xiāng)村旅游度假區(qū)[12]。