一年一度的“剁手大劫（節(jié)）”臨近，各方參戰(zhàn)的食品企業(yè)也都摩拳擦掌，紛紛提出更高的目標(biāo)，以及拿出更新穎的吸引流量的手段。今天小編就帶各位看官先睹為快，今年雙11大戰(zhàn)食企們都有什么新玩法？

三只松鼠

今年是休閑零食品牌三只松鼠第五次參與天貓雙11大促了。

三只松鼠為今年天貓雙11大促準(zhǔn)備了價(jià)值6億元的貨品，其中庫存占比超過50%，新品占比小于20%，其中雙11專供商品小于50%。

三只松鼠今年不僅進(jìn)入了天貓雙11的主會(huì)場(chǎng)、類目分會(huì)場(chǎng)，還將在雙11晚會(huì)上亮相，將以動(dòng)畫MV的形式出現(xiàn)在晚會(huì)上；在雙11大促期間，三只松鼠還將與虛擬歌手洛天依合作，推出mv《好吃歌》，并策劃了“松鼠雙11穿越來陪你”、“穿越投食車”等活動(dòng)。

關(guān)于銷售目標(biāo)，三只松鼠方面透露，2016年雙11三只松鼠將保證5億元的銷售額，沖刺5.7億元的銷售額。過去四年，三只松鼠雙11銷售額分別為766萬、3256萬、1.09億和2.66億元。

良品鋪?zhàn)?/p>

作為雙11的傳統(tǒng)動(dòng)作，線上促銷仍將是良品鋪?zhàn)哟舜未蟠俚闹攸c(diǎn)之一。

據(jù)良品鋪?zhàn)悠脚_(tái)電商事業(yè)部總裁揭曉峰介紹，天貓雙11良品鋪?zhàn)訉?huì)拿出500款零食參與活動(dòng)，價(jià)格全部做到年前最底。此外，良品鋪?zhàn)痈鼮橹匾暊I銷的全面娛樂化，邀請(qǐng)了當(dāng)紅明星蔣欣出任“雙11零食狂歡趴”的總導(dǎo)演。蔣欣親自設(shè)計(jì)的一款“一代佳仁·悅美型”產(chǎn)品目前正在參加雙11預(yù)售，10月28日晚，蔣欣攜“一代佳仁·悅美型”在天貓直播中與粉絲進(jìn)行精細(xì)互動(dòng)。

在全渠道方面，良品鋪?zhàn)又贫ā熬€上下單，門店發(fā)貨”“門店掃碼，物流發(fā)貨”模式。良品鋪?zhàn)釉谌珖?000家門店中精選517家門店做今年雙十一的嘗試，消費(fèi)者進(jìn)入良品鋪?zhàn)犹熵埰炫灥?，挑選“極速達(dá)”商品和其余的商品，下單后根據(jù)消費(fèi)者收貨地址，系統(tǒng)自動(dòng)匹配周邊門店，天貓物流配送“極速達(dá)”團(tuán)隊(duì)會(huì)在2個(gè)小時(shí)內(nèi)在就近良品鋪?zhàn)娱T店取貨后送到消費(fèi)者手上，非門店的商品正常通過電商快遞渠道送給消費(fèi)者。

據(jù)悉，今年雙11良品鋪?zhàn)觽淞?億元貨，去年雙11當(dāng)天，良品鋪?zhàn)拥匿N售額為1.2億元，位列零售類目第三。2016年全年，良品鋪?zhàn)幽繕?biāo)全渠道斬下60億銷售額。

百草味

作為連續(xù)5年參加雙11的商家，百草味今年推出了更多娛樂化的玩法。

早在雙11前2周，百草味開啟了史上第一個(gè)抱抱專賣店，開賣虛擬產(chǎn)品——抱抱。《奇葩說》知名選手顏如晶和樊野傾情送抱，產(chǎn)品一經(jīng)上線立遭秒殺，其送抱過程也被全程直播，賺足了眼球。

10月28日，百草味還聯(lián)合楊洋在天貓“明星家生活”欄目直播發(fā)布會(huì)，以真人秀直播形式發(fā)布又一款I(lǐng)P化產(chǎn)品仁仁果。整個(gè)1小時(shí)直播時(shí)間內(nèi)，突破10萬人共同在線觀看直播，點(diǎn)贊數(shù)也超越3000萬，創(chuàng)天貓商家直播新紀(jì)錄。

在雙11大促期間，百草味還會(huì)以更多互動(dòng)和娛樂的形式和消費(fèi)者一起狂歡。屆時(shí)，百草味不僅會(huì)進(jìn)駐主會(huì)場(chǎng)和類目分會(huì)場(chǎng)，也會(huì)推出明星購物車相關(guān)的活動(dòng)。百草味預(yù)計(jì)，今年天貓雙11銷售額會(huì)再次創(chuàng)造歷史新高——去年同期，百草味的銷售成績?yōu)?.56億元。

樓蘭蜜語

去年曾以5500萬銷售額沖到天貓食品類目第四的樓蘭蜜語，今年也提出了更進(jìn)一步的目標(biāo)：備貨量1.2億元，銷售額8000萬～1億元。

據(jù)樓蘭蜜語總經(jīng)理劉應(yīng)龍透露，公司目前已經(jīng)備好了10萬個(gè)通用包裹，雙11之前預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到20萬個(gè)。今年物流會(huì)成為亮點(diǎn)——作為華中第一家和菜鳥合作的商家，樓蘭蜜語已經(jīng)順利入駐菜鳥六大倉，多倉發(fā)貨以保證雙11期間的發(fā)貨效率。此外，樓蘭蜜語準(zhǔn)備了8款新產(chǎn)品，主要為夾心棗系列和食運(yùn)禮盒系列。

對(duì)于時(shí)下正熱的明星直播是否有布局，劉應(yīng)龍表示代言人袁弘會(huì)參加雙11前期預(yù)熱的會(huì)場(chǎng)直播，也在接洽雙11當(dāng)天是否可以到公司互動(dòng)。

提及全年銷售目標(biāo)，劉應(yīng)龍的回答為8個(gè)億，目前正在武漢籌備第一家線下體驗(yàn)店。

衛(wèi)龍

從6·8自黑店鋪事件、張全蛋的工廠直播、“開包辣條壓壓驚”的童年美食風(fēng)，到近期帶著濃濃“蘋果味”的新品發(fā)布和線下展示店，衛(wèi)龍旗艦店一直被同行稱為“最會(huì)玩店鋪”。

“今年的雙11主題可以用LOL中特別火的一句話來說：不要慫，就是干?！毙l(wèi)龍旗艦店的負(fù)責(zé)人陶捷介紹說。

除了主題的轉(zhuǎn)變，衛(wèi)龍今年將消費(fèi)人群更加細(xì)分，從去年的電競(jìng)?cè)巳恨D(zhuǎn)戰(zhàn)二次元市場(chǎng)。根據(jù)陶捷團(tuán)隊(duì)的研究，以90后、00后為主，二次元人群覆蓋率廣，忠誠度高。以二次元的日系服裝為例，回購率能達(dá)到60%-80%，具有極高的黏性。加上一群有共同愛好和話題的人組成的小圈子，本身就有極強(qiáng)的傳播性。

2015年4月，一位Coser（二次元角色扮演者）自創(chuàng)了一套紅白相間的“辣條娘”服裝， 在b站一炮而紅。如今，“辣條娘”形象成為衛(wèi)龍的主推，陶捷透露，在即將到來的雙11期間，除了主流的直播、視頻等方式，在杭州、上海會(huì)有一批coser地推活動(dòng)，在人流量密集地區(qū)組隊(duì)游行并與觀眾互動(dòng)，用PK、尬舞、唱歌等形式吸引圍觀群眾，推廣“辣條”這個(gè)關(guān)鍵詞。

陶捷說，如果把衛(wèi)龍做成一個(gè)純粹賣貨的店鋪，那就浪費(fèi)了很多價(jià)值?！懊刻炀薮蟮牧髁坑窟M(jìn)來，可以做很多共享信息的露出，做更多有意義的東西。比如我們?nèi)ツ暌?guī)劃在做失蹤兒童、反對(duì)校園暴力等?！碧战荼硎?，目前衛(wèi)龍還是網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)熱點(diǎn)結(jié)合的營銷活動(dòng)、加上常規(guī)賣貨組成的娛樂性購物店鋪，未來，他們想把衛(wèi)龍打造成一個(gè)能夠與客戶產(chǎn)生信息交互的平臺(tái)，就像是朋友之間喝杯小酒，吃根辣條，聊聊見聞的場(chǎng)所一樣。

周黑鴨

據(jù)悉，周黑鴨為今年天貓雙11的備貨量為5000萬，去年雙11周黑鴨的銷售額為2000萬元。

周黑鴨今年是第五次參加雙11，在今年雙11的備貨中沒有老庫存，新品和當(dāng)季產(chǎn)品占比大于70%，雙11專供款產(chǎn)品占比小于20%。endprint

周黑鴨方面表示，周黑鴨進(jìn)入了天貓雙11類目的主會(huì)場(chǎng)和分會(huì)場(chǎng)，但沒有參加天貓雙11晚會(huì)。同時(shí)，今年雙11周黑鴨將聯(lián)動(dòng)線上線下，推進(jìn)全渠道計(jì)劃，并加入了明星直播玩法。

伊利

在各行各業(yè)都在互聯(lián)網(wǎng)化的今天，乳制品行業(yè)也迎來了新的發(fā)展方向。作為乳品行業(yè)領(lǐng)頭羊，伊利近日發(fā)布了一款具有互聯(lián)網(wǎng)基因的系列新品——Byebye君，一款針對(duì)于年輕消費(fèi)者的脫脂牛奶。

該款新品已經(jīng)于10月21日登陸伊利天貓旗艦店，采用“預(yù)售”的方式接受訂購，并于雙11大促期間正式開放購買以及發(fā)貨。據(jù)圖可知，Byebye君采用利樂裝，主打“0脂肪”的健康概念，預(yù)售價(jià)格為55元/16包，折合單價(jià)3.5元/包。

10月28日，伊利品牌代言人寧澤濤與魔術(shù)師Yif在天貓直播為Byebye君助力，一小時(shí)的直播不僅帶來巨大流量，銷量轉(zhuǎn)化的情況也很可觀。

蒙牛

作為國內(nèi)乳制品巨頭，蒙牛去年雙11天貓、京東銷量雙破千萬，國產(chǎn)純牛奶、品牌店鋪交易指數(shù)均為第一，全資子公司雅士利品牌交易指數(shù)排名奶粉類冠軍。

今年，蒙牛對(duì)雙11給予了什么厚望？剛剛經(jīng)歷換帥風(fēng)波的這匹黑馬還能否拿下國產(chǎn)乳制品電商第一的頭銜？

“整個(gè)電商乳制品進(jìn)口+國產(chǎn)全部一起，其實(shí)在整個(gè)乳制品銷售市場(chǎng)也就占2%的樣子?！?蒙牛數(shù)字化營銷中心總經(jīng)理郭銳坦言，目前乳制品線上銷售占比較之線下份額仍較小，因此雙11對(duì)于品牌來說最大的意義并非促銷，而是培養(yǎng)用戶消費(fèi)習(xí)慣，收集消費(fèi)精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，將產(chǎn)品在線上做大。

據(jù)悉，今年雙11主要以蒙牛品牌來參加，跟其他品牌可能會(huì)有促銷手法的聯(lián)合，但更多的還是主品牌。（蒙牛此前已將奶粉業(yè)務(wù)國際資源、團(tuán)隊(duì)資源都嫁接給全資子公司雅士利，而蒙牛旗下目前擁有特侖蘇、純甄、新養(yǎng)道、未來星、奶特、真果粒等品牌，均為液體奶。）

郭銳表示，乳制品線上的購物屬性與線下相比有所不同，雙11更多的還是線上狂歡，線下活動(dòng)有自己的檔期，一般一兩周或者更長一點(diǎn)。畢竟地域太大，要協(xié)調(diào)經(jīng)銷商來做統(tǒng)一的動(dòng)作很不容易，所以配合線上來做一兩個(gè)小時(shí)的價(jià)格同步活動(dòng)并不現(xiàn)實(shí)。

此外，數(shù)字化營銷依然是蒙牛今年品牌雙11主調(diào)，即在GSK框架下，將用戶運(yùn)營、物流服務(wù)和數(shù)據(jù)投放等原本割裂的板塊進(jìn)行整合?！拔覀兇蛲藬?shù)字化工具，就是你在我店里看到的產(chǎn)品內(nèi)容、周邊娛樂跟另一個(gè)人第一次到我店鋪里看到的可能是完全不一眼的，你下單購買又和反復(fù)下單的人看到的是不一樣的。這可能是我們今年GSK做戰(zhàn)略升級(jí)合作非常重要的一點(diǎn)。”

惠氏啟賦

知名嬰童品牌惠氏這次把“天王嫂”昆凌請(qǐng)了出馬。今年雙十一啟賦天貓旗艦店推出了一系列優(yōu)惠活動(dòng)，1元秒殺50元代金券、尾款抵扣券，10月28日10：：00限量秒殺啟賦奶粉900g，預(yù)付定金前500件，贈(zèng)昆凌潮牌訂制禮。

據(jù)了解，惠氏奶粉2015年雙十一期間銷量沖破1888萬，占據(jù)雙十一全網(wǎng)母嬰銷售額前10，而惠氏啟賦奶粉就沖破了1500萬，實(shí)現(xiàn)啟賦電商渠道的很大突破。

卡樂比

在今年的天貓雙11發(fā)布會(huì)上，日本零食巨頭卡樂比得以在視頻中“露臉”幾秒，其表示，卡樂比今年將首次參加天貓雙11。今年1月1日，卡樂比在天貓國際開設(shè)Calbee海外旗艦店，正式通過跨境電商入華，現(xiàn)卡樂比官方銷售渠道包括天貓、格格家，正謀求和更多平臺(tái)展開合作。

據(jù)悉，卡樂比品牌每年生產(chǎn)約19.6億袋零食，在日本休閑食品的市場(chǎng)占有率為53.2%，在日本薯片市場(chǎng)的占有率超過75%。2009年度銷售額達(dá)1464.52億日元，2015年度達(dá)到2461.29億日元（以目前匯率計(jì)算，約合人民幣160億元），平均每年增速9%。

綜合來說，今年雙11有以下值得關(guān)注的特點(diǎn)

1、預(yù)售期延長。從2009年天貓開辦雙11到現(xiàn)在，活動(dòng)周期越拉越長，今年從10月21日就開始預(yù)售了！預(yù)售20多天，然后在11月11日一天內(nèi)把錢全部收進(jìn)口袋！據(jù)此，各商家的整體銷量也將得到提升。

2、以娛樂化為導(dǎo)向的直播成為了各大商家的主戰(zhàn)場(chǎng)之一。在立體化、生動(dòng)化、互動(dòng)化的社會(huì)需求下，蔣欣、楊洋、寧澤濤等當(dāng)下最受歡迎的文體明星不再只是平面上的“圖騰”，面向消費(fèi)者的交互式傳播將成為提升產(chǎn)品銷量最有力的武器。有數(shù)據(jù)指出，與風(fēng)光無限但營收乏力的用戶級(jí)C端直播市場(chǎng)相比，企業(yè)級(jí)B端直播盈利模式清晰，呈現(xiàn)蓬勃生命力，預(yù)計(jì)到2020年中國商務(wù)直播市場(chǎng)規(guī)模將突破3000億元人民幣。

3、雙11期間，天貓將推出全球首個(gè)虛擬現(xiàn)實(shí)購物商場(chǎng)——Buy+頻道，預(yù)計(jì)將供近千萬消費(fèi)者直接參與體驗(yàn)。“乘坐”地鐵瀏覽東京臺(tái)場(chǎng)彩虹橋、摩天輪，偶遇二次元美少女；跟隨飛行員“駕駛”直升機(jī)鳥瞰悉尼，在澳洲牧場(chǎng)品味新鮮品質(zhì)牛奶和香甜燕麥片；駕駛1965年古董車“游覽”紐約時(shí)代廣場(chǎng)，體驗(yàn)包場(chǎng)VIP購物……在VR體驗(yàn)中，消費(fèi)者不需走出家門，只要對(duì)著電子設(shè)備移動(dòng)視線，即可完成逛店、下單、支付的購物全過程，并身臨其境感受這些海外真實(shí)購物場(chǎng)景。endprint