王建峰

【摘 要】 忻州市藜麥產(chǎn)業(yè)是新型產(chǎn)業(yè)，也是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，忻州市藜麥產(chǎn)業(yè)不僅實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還帶動(dòng)了貧困縣和深度貧困縣的產(chǎn)業(yè)脫貧。本文通過(guò)對(duì)忻州市藜麥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及問(wèn)題進(jìn)行分析，并有針對(duì)性地提出發(fā)展建議。

【關(guān)鍵詞】 藜麥；產(chǎn)業(yè)；建議

[Abstract] This paper analyzes the current situation and problems of the quinoa industry in Xinzhou city， and puts forward some Suggestions for development.

[Key words] quinoa； industry； advice

忻州市藜麥產(chǎn)業(yè)是新型產(chǎn)業(yè)，也是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)忻州市藜麥種植面積成幾何級(jí)數(shù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，七年實(shí)現(xiàn)大蛻變。從2011年試種成功到今年發(fā)展到6萬(wàn)畝，總產(chǎn)預(yù)計(jì)達(dá)到9240t，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。忻州市藜麥產(chǎn)業(yè)不僅實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還帶動(dòng)了貧困縣和深度貧困縣的產(chǎn)業(yè)脫貧，為實(shí)現(xiàn)2020年建成小康社會(huì)做出了貢獻(xiàn)。

1 忻州市藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 忻州市地理?xiàng)l件

忻州市位于山西省北中部，界地北緯38.8～39.40°，東經(jīng)110°53'～113°58 '之間忻州屬溫帶季風(fēng)氣候，四季分明。主要河流有黃河、汾河、滹沱河、桑干河等，轄區(qū)國(guó)土總面積25472平方公里，戶籍總?cè)丝?11.44萬(wàn)人（2013年）。 忻州屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，四季分明。全年平均氣溫在4.3℃～9.2℃之間。年降水量為345～588mm。

1.2 藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

藜麥在原產(chǎn)地主要分布于南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾和秘魯，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿等特性，是喜冷涼和高海拔的作物。從海平面至4000多米都有分布，食用的品種主要種植在安第斯山海拔3000m以上，降雨量在300mm的高海拔山區(qū)，雖然忻州市海拔緯度與南美有天壤之別，但是忻州市的高緯度條件彌補(bǔ)了藜麥原產(chǎn)地的高海拔特點(diǎn)，因此忻州市的氣候自然特點(diǎn)高度吻合，忻州市成為藜麥最適宜生長(zhǎng)區(qū)域之一。2016年全市藜麥種植面積達(dá)到了3萬(wàn)畝，產(chǎn)量4500t，產(chǎn)業(yè)銷售收入6000萬(wàn)元。2017年忻州市藜麥種植面積達(dá)到6萬(wàn)畝，產(chǎn)量可達(dá)9000t。而全國(guó)2015年藜麥總產(chǎn)量為5000t，預(yù)計(jì)2017年忻州市藜麥總產(chǎn)達(dá)到全國(guó)的一半以上。

2 忻州市藜麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式

忻州市藜麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式主要有兩種：即公司+農(nóng)戶的靜樂(lè)模式，合作社+農(nóng)戶+電商的繁峙模式。

2.1 公司+農(nóng)戶的靜樂(lè)模式

該模式是以公司帶動(dòng)農(nóng)戶種植，公司回收的緊密型合作關(guān)系。靜樂(lè)縣現(xiàn)在主要有華青、億隆、忻靜三個(gè)公司為主。三個(gè)公司在藜麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中都用不同的方式實(shí)現(xiàn)了自身的發(fā)展。2014年4月27日，由山西省忻靜藜麥種植推廣有限公司主辦，忻州市農(nóng)業(yè)機(jī)械發(fā)展中心和靜樂(lè)縣農(nóng)機(jī)局技術(shù)支撐，靜樂(lè)縣娑婆鄉(xiāng)政府協(xié)辦的“2014年藜麥種植機(jī)械演示現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”在中國(guó)藜麥之鄉(xiāng)---靜樂(lè)縣娑婆鄉(xiāng)舉辦；2015年通過(guò)省農(nóng)業(yè)廳外經(jīng)外事處多方努力，申請(qǐng)到了農(nóng)業(yè)部2015年農(nóng)業(yè)國(guó)際交流與合作項(xiàng)目，基地設(shè)在山西省靜樂(lè)縣；2015年8月12日，由億隆藜麥公司發(fā)起組織制定，在長(zhǎng)春舉辦的藜麥產(chǎn)業(yè)高峰會(huì)議上國(guó)家糧標(biāo)委以〔2015〕3號(hào)正式頒布藜麥米國(guó)家行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)志著藜麥生產(chǎn)正式有了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，可以申請(qǐng)QS認(rèn)證，也可以在國(guó)內(nèi)外正式上市銷售；2016年9月，華青藜麥公司隨神舟11號(hào)飛船進(jìn)行了藜麥太空育種：2016年10月，忻靜藜麥公司在山西股權(quán)交易中心掛牌上市，成為我市首家上市的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)。

2.2 合作社+農(nóng)戶+電商的繁峙模式

繁峙模式是松散型的發(fā)展模式，主要有合作社組織，農(nóng)戶生產(chǎn)，小型加工廠加工，由各個(gè)經(jīng)銷商銷售，其中線上電商銷售成為大渠道和亮點(diǎn)。2016年繁峙縣種植藜麥5000畝總產(chǎn)量150萬(wàn)斤，主要種植地點(diǎn)在金山鋪下茹越一線，初產(chǎn)品（毛糧）收入約750萬(wàn)元。估計(jì)線上收入2250萬(wàn)元以上。其中銷售電商主要有：晉北農(nóng)產(chǎn)品、晉宜糧館、三晉農(nóng)夫、田豐雜糧等二十余家，一般均已五臺(tái)山藜麥為品牌。線下銷售的有其銷售量占到總產(chǎn)量的20%，加工企業(yè)有泰吉雜糧等。兩種模式都在藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到了不可替代的作用，靜樂(lè)模式使得藜麥產(chǎn)業(yè)村無(wú)到有，從小到大，公司帶動(dòng)農(nóng)戶種植公司回收，給農(nóng)戶吃了定心丸，使得農(nóng)戶可以安心種植，有預(yù)期的收入。但短期收益較低，其產(chǎn)品屬于高價(jià)位的高端產(chǎn)品，而種植戶收入反而有限，農(nóng)戶感到落差很大。繁峙模式是藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，由于這個(gè)模式是松散型的，使得農(nóng)戶在短期內(nèi)有比較可觀的收入，也可能帶來(lái)大風(fēng)險(xiǎn)。其產(chǎn)品價(jià)位較低，去年每斤十幾到二十元，今年幾乎全部在十元左右，是普通消費(fèi)者可以接受的價(jià)格。線上銷售很火。如果說(shuō)靜樂(lè)模式讓藜麥產(chǎn)業(yè)做成，繁峙模式可以讓藜麥產(chǎn)業(yè)做大，下一步就是如何讓藜麥產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)的問(wèn)題。

3 忻州藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題

3.1 高端產(chǎn)品未開發(fā)，普通產(chǎn)品價(jià)不低

目前我市藜麥產(chǎn)業(yè)加工仍屬于初加工階段，幾乎沒(méi)有什么中級(jí)和高級(jí)產(chǎn)品。盡管有些地方有酒類產(chǎn)品，仍是屬于研制開發(fā)階段，產(chǎn)品上市銷售需要一個(gè)過(guò)程。藜麥產(chǎn)品應(yīng)該以功能食品為目的占領(lǐng)高端市場(chǎng)。

3.2 加工企業(yè)、銷售商大都資金不足，影響加工銷售進(jìn)程

加工企業(yè)沒(méi)有資金收購(gòu)初產(chǎn)品，影響周轉(zhuǎn)，銷售企業(yè)沒(méi)有資金進(jìn)貨，同樣周轉(zhuǎn)不靈。使得很長(zhǎng)一段時(shí)間產(chǎn)品聚集在農(nóng)戶手中。

3.3 藜麥品種優(yōu)化程度不夠，產(chǎn)量不高，生產(chǎn)成本不低，影響整個(gè)藜麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

現(xiàn)階段我市使用的藜麥品種依然是從原產(chǎn)地帶來(lái)的初級(jí)品種，沒(méi)有經(jīng)過(guò)馴化優(yōu)選提純復(fù)壯，其后果就是產(chǎn)量不高，每畝只有300斤左右，優(yōu)選品種是當(dāng)務(wù)之急。

3.4 忻州藜麥知名度不夠

盡管靜樂(lè)縣成為藜麥之鄉(xiāng)已經(jīng)四年，但只是墻里開花自己香，外面的人們不知道，只有做好宣傳工作才能把藜麥產(chǎn)業(yè)提升新的高度。

3.5 品牌建設(shè)力度不夠

在藜麥產(chǎn)品方面，有必要建設(shè)和宣傳忻州市公用品牌，打造忻州市市級(jí)品牌，為藜麥產(chǎn)業(yè)今后上臺(tái)階奠定基礎(chǔ)。

4 藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

（1）加強(qiáng)藜麥優(yōu)良品種的馴化、提純復(fù)壯、引進(jìn)等系列的品種優(yōu)化工作，現(xiàn)在近三年內(nèi)，摸索出適宜忻州推廣的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，大幅度提高藜麥產(chǎn)量，降低藜麥種植成本，為藜麥做大奠定基礎(chǔ)。（2）建議政府在藜麥產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的宣傳和品牌創(chuàng)建方面加大投入，提高藜麥的知名度，創(chuàng)建、管理和維護(hù)忻州市市級(jí)藜麥公用品牌，讓藜麥成為忻州市的知名產(chǎn)品和名片，讓藜麥做出忻州走向全國(guó)，走向世界。（3）加大高端產(chǎn)品的開發(fā)力度，帶動(dòng)藜麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（4）建立擔(dān)保機(jī)構(gòu)，為藜麥產(chǎn)業(yè)的相關(guān)企業(yè)提供周轉(zhuǎn)貸款擔(dān)保，并免除貸款利息。

參考文獻(xiàn)：

[1] 任貴興，楊修仕，么楊.中國(guó)藜麥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀[J].作物雜志， 2015，05.endprint