王宇 徐鳳娟 盧曉宇

摘? 要：面對新的市場形勢，通化縣開啟綠色鮮食玉米“鏈條式、可持續(xù)”發(fā)展，促進農(nóng)民增收致富。

關鍵詞：農(nóng)業(yè);協(xié)調(diào)發(fā)展;探討

中圖分類號：S513? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20181233146

1? ? ?基地“成規(guī)模、上檔次”

通化縣處于地理坐標為E12517～12625，N4119～4207。針對這一經(jīng)緯度的農(nóng)產(chǎn)品品質，日本和韓國農(nóng)業(yè)專家專門來通化縣考察，并對區(qū)域內(nèi)的鮮食玉米產(chǎn)生深厚的興趣。尤其是特定的土壤結構和四季分明的氣候環(huán)境使通化縣農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質化、綠色化程度較高。通化縣圍繞這一得天獨厚的自然優(yōu)勢，發(fā)展成規(guī)模、上檔次特色優(yōu)質鮮食玉米產(chǎn)業(yè)。

通化縣從1998年開始種植鮮食玉米，種植規(guī)模不斷擴大，種植技術日益成熟。目前，在基地建設上采用新品種和新種植技術。品種全部由北京農(nóng)業(yè)科學院提供，目前粘鮮食玉米主要品種有京科糯2000（白粘）、天紫23（花粘）;甜玉米品種有超甜520、甜-23、普甜710等。2007年通化縣成功為133km?玉米申報綠色種植基地?；亟ㄔO改變以往重數(shù)量、輕質量的傳統(tǒng)觀念，確立“質量是生命，科技是根本”的新思想，采用培育優(yōu)質品種、赤眼蜂防治玉米螟、測土配方施肥增施有機肥、降解膜覆蓋促早熟、錯時播種收割等綠色先進實用技術，精心創(chuàng)建標準化生產(chǎn)基地，為農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)提供符合規(guī)格和要求的優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品原料。

2? ? ?加工“提質量、增效益”

通化縣有鮮食玉米加工企業(yè)5戶，其中奧禾食品有限公司、佳億生物科技有限公司、嘉禾食品有限公司、三江海水產(chǎn)有限公司被評為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。企業(yè)要以質量求生存，加工原料是關鍵。企業(yè)在基地建設上與農(nóng)戶進行訂單種植，從種植方式上采取措時播種、措時收割。技術操作全部由企業(yè)技術人員進行指導，嚴格原料準入標準，從種植到產(chǎn)品進廠全部嚴格把關，按照1-4進行分等收購;在加工工藝過程中講究“三個鮮”，即原料“鮮”、產(chǎn)品“鮮”、入口“鮮”，從原料進廠至產(chǎn)成品整個過程不到1h，絕對要求產(chǎn)品的保鮮度。企業(yè)要以效益求發(fā)展，打造品牌是關鍵。企業(yè)的品牌就是效益，品牌就是金錢。鮮食玉米加工企業(yè)現(xiàn)有4戶被評為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，為企業(yè)提升產(chǎn)品質量打基礎。利用各種農(nóng)展會、農(nóng)交會推介和展示通化縣優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品，使“佳億”、“奧禾”、“嘉禾”、“豐禾”等鮮食玉米品牌享譽海內(nèi)外。在質量和品牌的打造下，2017年通化縣鮮食玉米企業(yè)年加工量3.5萬t，主要加工方式為速凍和真空包裝，產(chǎn)品2017年出口創(chuàng)匯900萬美元。

3? ? ?農(nóng)民“錢袋鼓、勁頭足”

由龍頭企業(yè)發(fā)起，種植大戶參加，成立緊密型農(nóng)民專業(yè)合作社，采用統(tǒng)一供應種子、統(tǒng)一組織生產(chǎn)、統(tǒng)一質量標準、統(tǒng)一訂單銷售、統(tǒng)一財務管理的“五統(tǒng)一”方式，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)化中介組織上聯(lián)市場、下聯(lián)農(nóng)戶的橋梁紐帶作用，使農(nóng)民種植鮮食玉米獲得“雙利雙收”。

訂單種植收益：農(nóng)戶通過與佳億公司、嘉禾公司、奧禾公司等產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)簽訂單，走“企業(yè)+合作組織+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，提高農(nóng)民在銷售渠道中的地位，進一步增加農(nóng)民收入。鮮食玉米每667m?總投入約390元，從幾年鮮食玉米種植情況來看，平均667m?產(chǎn)量可達1500kg，按平均收購價0.25元/kg計算，每667m?毛收入1500元，2017年通化縣鮮食玉米種植面積41km?，銷售收入9150萬元。隨著籽粒玉米價格下滑，鮮食玉米比普通玉米每667m?多收入300多元，每年可為農(nóng)民增加收入達1500萬元。

鮮食玉米所增加的收入不僅體現(xiàn)在賣糧上，農(nóng)民還可以直接進廠掙工資。企業(yè)收購玉米基本上采用就地收購，不用農(nóng)民自己運輸，既省工又省力。鮮食玉米收獲在8月中旬，比大田作物收獲期提前1個月，農(nóng)民種植鮮食玉米收獲后，可以去通化縣的鮮食玉米加工企業(yè)打工 ，打工期近2個月，每月每人均收入近3000元，多則達5000元，2個月每人收入可近10000元。

4? ? ?產(chǎn)業(yè)“鏈條式、可持續(xù)”

2017年通化縣獲得“創(chuàng)建全國農(nóng)業(yè)可持續(xù)試驗示范區(qū)”稱號，成為綠色先行先試試點縣。生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式是以現(xiàn)有的青食玉米生產(chǎn)、肉牛養(yǎng)殖、有機肥生產(chǎn)、有機肥還田等主要產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)為基礎，構建出了“青食玉米生產(chǎn)與加工、秸桿青貯黃貯、用氨化飼料養(yǎng)牛、用廢棄物生產(chǎn)沼氣、有機肥生產(chǎn)與還田”的閉合式生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，通過廢棄物交換、循環(huán)利用、要素結合和產(chǎn)業(yè)聯(lián)接等形成相互依存、密切聯(lián)系、協(xié)同作用的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)體系，以自身創(chuàng)新機制的運行、環(huán)境成本內(nèi)部化的方式化解了經(jīng)濟發(fā)展與生態(tài)環(huán)境的突出矛盾。

隨著鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，如何變廢為寶實現(xiàn)秸稈回收成了循環(huán)農(nóng)業(yè)規(guī)劃的重中之重，依托東明牧業(yè)秸稈回收項目，通化縣的鮮食玉米加工過程中所產(chǎn)生的秸稈將全部作為肉牛養(yǎng)殖的青（黃）貯氨化飼料，養(yǎng)殖過程中所產(chǎn)生的畜禽糞便將投入沼氣發(fā)酵池，產(chǎn)生的沼氣將用于附近居民炊事、取暖，沼渣、沼液將用作有機肥生產(chǎn)還田于鮮食玉米的綠色種植生產(chǎn)，形成完整的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)閉合圈。