石明軒

摘? 要：蕎麥?zhǔn)菭I養(yǎng)價(jià)值極高的植物，不僅具有著豐富的膳食纖維，含有的微量元素也比一般的谷物豐富許多。由于蕎麥中的某些黃酮成分，使蕎麥具有了一定的藥用功效，可以達(dá)到抗菌消炎、止咳平喘、降血脂等效果。為了能夠?qū)⑹w麥的品質(zhì)提升，對于蕎麥的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行分析具有著非常重要的現(xiàn)實(shí)意義，本文中，筆者將結(jié)合山西省和順縣展開探討。

關(guān)鍵詞：蕎麥;優(yōu)質(zhì)高產(chǎn);技術(shù)分析

中圖分類號(hào)：S517? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20181233133

山西省和順縣隸屬于晉中市管轄，地處山西省境東陲，太行山脈西側(cè)。從氣候上來看，和順縣屬于溫帶大陸性氣候，春季干燥多風(fēng)，夏季溫暖多雨，秋季涼爽，陰雨較多，冬漫長而寒冷。年平均氣溫6.3℃，1月-10℃左右，年降水593mm，霜凍期為9月中旬—次年5月中旬，無霜期124d。當(dāng)前，和順縣的第一產(chǎn)業(yè)即為糧食產(chǎn)業(yè)。

1? ? ?種植前的準(zhǔn)備工作

1.1? ? ?選茬整地

雖然蕎麥對于前茬的要求并不嚴(yán)格，但是仍然有需要注意的地方，比如最好選擇前茬為豆類或者馬鈴薯、谷物類地點(diǎn)進(jìn)行種植，如果前茬為向日葵茬或者重茬不宜種植。播種蕎麥之前要仔細(xì)整理土地，將前茬徹底消除，種植深度不宜過深，以免蕎麥種子頂土能力減弱，成活率低。

1.2? ? ?選種

保證種子的質(zhì)量，是提升蕎麥種子成活率，提高產(chǎn)物質(zhì)量的根本因素。在選種時(shí)，盡量不要選擇成活率較低的陳舊種子，要選擇成活率較高的品種，比如黑豐1號(hào)、大粒蕎等優(yōu)良品種。對于隔年的留種需要去除雜質(zhì)、精細(xì)挑選。

1.3? ? ?種子處理

進(jìn)行種子處理的最終目的是提高種子的成活率、質(zhì)量以及減少病蟲害，進(jìn)而提高蕎麥質(zhì)量，主要是通過3種方式，即晾曬：在播種前7d左右，選擇晴朗天氣對種子進(jìn)行晾曬，根據(jù)氣溫的高低，決定晾曬天數(shù)，一般1～3d為宜;浸泡，浸泡可以分為2種，可以將種子倒入溫水中浸泡，水溫為40℃左右，時(shí)間為10～15min為宜，然后撈出晾干。也可以使用草木灰浸泡，濃度為10%;拌種，拌種時(shí)，依據(jù)種子3%～5%的重量，選則甲基異柳磷乳油，濃度為20%或者甲拌磷乳油，濃度為0.5%，拌勻后攤鋪堆放3.5h左右，在將其鋪開、晾干[1]。

1.4? ? ?施肥

由于蕎麥的生育期時(shí)間不長，在施肥時(shí)應(yīng)以底肥為主，需要注意的是，雖然蕎麥在鉀肥的作用下，生長情況更好，但是不能使用氯化鉀，主要是由于在氯離子的作用下，蕎麥種子會(huì)因出現(xiàn)葉斑病，反而出現(xiàn)減產(chǎn)的情況。

2? ? ?合理選擇播種時(shí)間

播種期的選擇應(yīng)當(dāng)根據(jù)蕎麥的品種進(jìn)行選擇，一般來講，在進(jìn)行大粒蕎、當(dāng)?shù)乜嗍w、日本蕎麥、黑豐1號(hào)種植時(shí)，選擇7月上旬時(shí)間，播種當(dāng)?shù)靥鹗w一般是在7月中旬左右。蕎麥不用嚴(yán)格按照播種期進(jìn)行播種，只要在霜降前期成熟即可。在播種方式上，蕎麥一般選擇犁播，然后根據(jù)土質(zhì)確定播種深度。從播種量上來講，甜蕎和苦蕎的播種量分別為30～37.5kg/hm2、60kg/hm2。

3? ? ?田間管理

3.1? ? ?保全苗

一般來講，7—8月是和順縣的雨季，地表會(huì)因雨水沖擊表出現(xiàn)板結(jié)的情況，為了不影響出苗率，需要對地表進(jìn)行疏松，疏松時(shí)，要注意不要損傷幼苗。

3.2? ? ?除草、追肥

在蕎麥的中耕期，也就是從出苗到開花的時(shí)間內(nèi)，很容易出現(xiàn)雜草叢生的現(xiàn)象，因此，必須要蕎麥花開前進(jìn)行1～2次中耕，在蕎麥苗長到30cm左右，為了不損傷的蕎麥苗，需要停止中耕。

3.3? ? ?輔助授粉

需要輔助授粉的蕎麥通常屬于甜蕎麥，在進(jìn)行輔助授粉時(shí)，需要選擇無露水、晴朗的天氣進(jìn)行，要選擇日照充足的時(shí)間段。授粉方式主要是通過人工方式將1根長繩由兩端扯平，通過震動(dòng)花枝的方式讓花粉飄散，連續(xù)2次。

3.4? ? ?防治病蟲害

和順縣由于地理位置的原因，蕎麥的病蟲害種類較多，如白粉病、立枯病等，而蟲害主要有地老虎、黏蟲等。一般可采用噴藥防治病害的方式，可選擇代森鋅可濕性粉劑，濃度為500～600倍液的65% ，或者也可以選擇甲基托布津或復(fù)方多菌靈膠懸劑，濃度為800～1000倍。蟲害的防治的方式一般為燈光誘殺法[2]。

3.5? ? ?收獲時(shí)間合理

一般來講，苦蕎麥種子不會(huì)出現(xiàn)落粒的情況，而甜蕎則相反，落粒輕情況非常容易出現(xiàn)，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，損失率在20%～40%，因此，在要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行收獲，通常是在籽粒數(shù)量可達(dá)到全株2/3，色澤固定之后可收獲，動(dòng)作要輕，避免落粒。

4? ? ?結(jié)語

對于第一產(chǎn)業(yè)為糧食產(chǎn)業(yè)的和順縣來講，提高蕎麥的栽培技術(shù)，提高蕎麥的品質(zhì)，是促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要行徑。因此，在蕎麥栽培的過程中，相關(guān)人員要掌握好技術(shù)要點(diǎn)，從而提高蕎麥的質(zhì)量和產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)

[1]李全則，李鵬.蕎麥高產(chǎn)栽培技術(shù)分析[J].南方農(nóng)業(yè)，2015（24）：43-44.