劉良紅

摘? 要：近來某省出現(xiàn)豬感染疫病的情況，并進行緊急集中銷毀，引發(fā)了人們對市場上豬肉質(zhì)量的高度關(guān)注。本文就豬的養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢進行簡要論述。

關(guān)鍵詞：豬;養(yǎng)殖技術(shù);生態(tài)模式

中圖分類號：S828? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20181233106

1? ? ?豬的養(yǎng)殖技術(shù)

1.1? ? ?選擇技術(shù)

1.1.1? ? ?種豬選擇技術(shù)

種豬對日后的豬仔質(zhì)量有著重要影響，因此，養(yǎng)殖者必須掌握正確的選擇技術(shù)。在選擇過程中要保證豬種純良，皮毛不含雜色;要根據(jù)養(yǎng)殖的種類選擇體態(tài)適中的;種豬必須保證哺乳能力與生殖能力，要觀察其乳頭數(shù)量是否多、排列是否整齊[1]。

1.1.2? ? ?苗豬選擇技術(shù)

為確保苗豬的生存量與飼養(yǎng)質(zhì)量，在選擇時應(yīng)遵循頭體均大、身長背闊，四肢發(fā)達，尾巴粗壯、毛光順滑、嘴短有神、食欲旺盛、活潑好動的原則。只有滿足這些標準，才可確保苗豬的質(zhì)量。

1.2? ? ?飼養(yǎng)技術(shù)

1.2.1? ? ?母豬飼養(yǎng)技術(shù)

對于母豬，飼養(yǎng)者必須遵循其處于的不同時期有針對性地飼養(yǎng)：生長期前期高營養(yǎng)供給，后期控制供給量;妊娠期采用前期逐漸增加營養(yǎng)供給，后期逐漸減少供給量。注意維生素的供給;哺育期提高供給量。通常可采用讓其自由進食的飼養(yǎng)方式，并控制豬舍溫度、空氣濕潤度、保持舍內(nèi)衛(wèi)生。

1.2.2? ? ?苗豬飼養(yǎng)技術(shù)

斷奶技術(shù)，在斷奶前7d逐漸減少對母豬營養(yǎng)的供給，將母豬與苗豬分舍飼養(yǎng)，逐漸堅守母豬的日哺育次數(shù)。在斷奶后要注意對苗豬供給糖水，進行防疫作業(yè)，以保證小豬的健康成長。要調(diào)控好苗豬豬舍溫度及干濕度。

喂養(yǎng)技術(shù)，遵照豬的生長需求合理搭配飼料，為苗豬生長提供均衡營養(yǎng)，保證瘦肉率以提高豬肉品質(zhì)。要選擇合適的品種，還應(yīng)注意苗豬營養(yǎng)供給量的控制，按其生長周期提供所需蛋白質(zhì)。以散養(yǎng)代替圈養(yǎng)，增加苗豬運動量，以提高其瘦肉率。

控病技術(shù)，近年來常發(fā)生各種疫病，降低豬的飼養(yǎng)質(zhì)量。在豬的養(yǎng)殖過程中必須做好防疫工作，提高豬肉質(zhì)量，維護養(yǎng)殖者的經(jīng)濟利益。豬的疫病可分為熱型疾病、呼吸性疾病、神經(jīng)性疾病、口蹄類疾病。常見的疫病有豬肺疫、萎縮性鼻炎、病毒性腦脊髓炎、口蹄疫等。為此，養(yǎng)殖者應(yīng)了解每類疾病的發(fā)病特征，及早進行救治以降低損失。

2? ? ?生態(tài)化養(yǎng)殖模式

當前，已有養(yǎng)殖者進行生態(tài)化養(yǎng)殖模式，取得的經(jīng)濟效益與社會效益較為顯著。因此，在未來的發(fā)展中豬的生態(tài)化養(yǎng)殖是豬飼養(yǎng)的主要發(fā)展方向。在現(xiàn)代化科技與市場的推動下將向產(chǎn)業(yè)化與自然化生態(tài)養(yǎng)殖方向發(fā)展。

2.1? ? ?生態(tài)化養(yǎng)殖技術(shù)

基因改良技術(shù)，引進高品質(zhì)的外國品種的豬進行基因改良，被引進的品種具有成長期短、出欄快、肉質(zhì)高等特點。通過品種的雜交實驗對國內(nèi)豬與引進的國外豬的基因進行改良，使國內(nèi)豬保證口感的前提下使其具備國外豬的優(yōu)良特點，使國外豬在保證優(yōu)良特點的基礎(chǔ)上，使其口感滿足國內(nèi)消費者的需求。

飼養(yǎng)技術(shù)，借鑒國外先進的養(yǎng)殖技術(shù)，以促進我國生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的進一步提升。養(yǎng)殖者要根據(jù)自己所處的養(yǎng)殖環(huán)境進行合理的養(yǎng)殖規(guī)劃，充分考慮氣候、環(huán)境為生態(tài)豬飼養(yǎng)帶來的優(yōu)勢及弊端?？茖W(xué)設(shè)計豬舍為其提供溫度適宜、濕度適中的生長環(huán)境。嚴格按照科學(xué)養(yǎng)殖方式進行飼養(yǎng)，以保證豬的養(yǎng)殖質(zhì)量。

運程養(yǎng)殖技術(shù)，學(xué)習(xí)國外的遠程養(yǎng)殖技術(shù)，利用先進的科學(xué)技術(shù)提促進養(yǎng)殖技術(shù)向現(xiàn)代化發(fā)展。利用這種技術(shù)可實現(xiàn)大規(guī)模養(yǎng)殖。這種技術(shù)使養(yǎng)殖流程化，進一步促進養(yǎng)殖科學(xué)化。還利于減少養(yǎng)殖者的作業(yè)量，減少人力成本。

2.2? ? ?未來發(fā)展趨勢

產(chǎn)業(yè)化趨勢，產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖利于降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖者的經(jīng)濟效益。當前，產(chǎn)業(yè)化的養(yǎng)殖趨勢大型養(yǎng)殖場與中小養(yǎng)殖場或農(nóng)村個體養(yǎng)殖戶進行合作，大廠家提供技術(shù)、苗豬、防疫、回收等服務(wù)，下屬合作單位進行養(yǎng)殖。這一發(fā)展趨勢可帶動雙方的發(fā)展，解決各自面臨的養(yǎng)殖困難，如大型廠家豬舍擴建困難，小型養(yǎng)殖場缺乏相應(yīng)的技術(shù)，小型養(yǎng)殖場受市場影響其經(jīng)濟效益不穩(wěn)定。產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有利于促進當?shù)亟?jīng)濟的進一步發(fā)展，又具有一定的社會效益。自然化趨勢，生態(tài)養(yǎng)殖模式即放養(yǎng)的自然養(yǎng)殖模式，可提升豬肉質(zhì)感，進而提升豬肉的經(jīng)濟價值。這種養(yǎng)殖模式可將林木業(yè)、農(nóng)業(yè)、沼氣、豬的養(yǎng)殖緊密聯(lián)系在一起，形成可持續(xù)的立體化生態(tài)養(yǎng)殖模式。既利于促進各類經(jīng)濟效益的提高，還利于提高保護當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，降低污染。

3? ? ?結(jié)論

提高豬的養(yǎng)殖技術(shù)并不斷促進技術(shù)的提高，是滿足消費者對肉類食品綠色健康要求的基本保證。養(yǎng)殖者必須從豬苗選取、標準養(yǎng)殖到疫病防護等方面加強管理工作，確保為市場提供高品質(zhì)、綠色安全的豬肉產(chǎn)品。

參考文獻

[1]李彩梅.種豬飼養(yǎng)管理技術(shù)探討[J].畜牧與飼料科學(xué)，2013（4）：77-79.