編輯同志：

前不久，我丈夫參加體驗，被查出高血脂。醫(yī)生說，高血脂的最大危害是阻塞血管，進而造成心梗和腦梗，后果不堪設想。醫(yī)生還說，治療高血脂，不能只依賴藥物，還要在日常飲食上下功夫。請問，哪些食物有降血脂和清理血管的功效？

讀者 鮑云迪

鮑云迪讀者：

人體的血管就像下水管道，時間長了容易積聚垃圾，應該時不時清理一下。冬季是心腦血管病的高發(fā)季節(jié)，做好心腦血管病的預防很重要，多吃一些下列食物，能一定程度上預防心腦血管病。

1.胡蘿卜 胡蘿卜是有效的排汞食物，它含有的大量果膠可以與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，促進血液循環(huán)，加速毒素排出。胡蘿卜中所含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化、降低膽固醇、降低血壓。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。

2.海帶 海帶不但營養(yǎng)價值高，還有藥用價值，是預防血管阻塞的高手。眾所周知，海帶中富含碘元素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫力和抗氧化等功效。海帶富含?；撬?，能夠降低血液和膽汁中膽固醇的含量，其中的褐藻酸還能防止血栓和血液黏性的增加，預防動脈硬化，并且能夠促進機體的代謝。

3.芹菜 芹菜算得上是血壓控制劑，能夠保護心腦血管。芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素和鈣、鐵、磷等微量礦物質(zhì)，具有祛風理濕、止血涼血、健胃清腸和健腦鎮(zhèn)靜的功效。芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，有利于控制血壓。研究表明，常吃芹菜可以使血壓降低12%～14%，膽固醇下降14%。

4.西紅柿 西紅柿中的番茄紅素，具有抗氧化作用，能夠保護細胞不受傷害，也能修補已受損的細胞，抑制和清除人體內(nèi)的自由基，保護心腦血管系統(tǒng)，降低心臟病、高血壓的發(fā)病率，對防癌、抗癌也有一定效果。

5.茄子 茄子含多種維生素、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)等。特別是茄子富含維生素P，維生素P能增強人體細胞間的黏著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液膽固醇的功效，與維生素P協(xié)同，可提高微血管的彈性，有利于心腦血管病的防治。

6.洋蔥 洋蔥含有一種能使血管擴張的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。

醫(yī)生 周敏初