梁新民 姚俊武

一、選塘

魚(yú)塘要選擇在有水源保障、近河溝或地下水源充分的區(qū)域;魚(yú)類(lèi)密集耗氧量大，要保障車(chē)輛進(jìn)出方便，以免影響?hù)~(yú)種、成魚(yú)活體運(yùn)入運(yùn)出的成活率和新鮮度。

二、曬塘

池塘長(zhǎng)期不用并積水，池水和底泥中的嗜水菌和厭氧菌則會(huì)大量存在，勢(shì)必給今后魚(yú)類(lèi)的安全生長(zhǎng)帶來(lái)威脅。另外，富含有機(jī)質(zhì)的塘泥，在無(wú)法得到光照的情況下不僅藏污納垢，有害無(wú)利，而且與魚(yú)類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)耗溶氧。而經(jīng)過(guò)曬塘，在陽(yáng)光的照射下，許多細(xì)菌會(huì)被紫外線殺滅;塘泥也會(huì)在微生物的作用下轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)鹽類(lèi)，起到肥水作用，從而化害為利。因此，曬塘完全是一項(xiàng)綠色養(yǎng)殖措施。

曬塘起始時(shí)間越早越好，最好在魚(yú)種放養(yǎng)前的頭年冬季開(kāi)始，最晚也要在魚(yú)種下塘前的1個(gè)月，將池水排干，利用冬春降水較少、光照充足的自然條件，讓塘底和池壁盡量充分經(jīng)受“風(fēng)吹日曬”。有條件的可將塘泥進(jìn)行翻耕，使塘泥更加充分地接收陽(yáng)光照射，使有機(jī)質(zhì)盡量充分地轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)鹽，為養(yǎng)殖肥水打好初步基礎(chǔ)。

三、清塘

清塘的目的是為魚(yú)種投放和魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)創(chuàng)造安全的環(huán)境。清塘方法有帶水清塘和干塘清塘兩種。

清塘用藥多種多樣，有生石灰、漂白粉、茶粕、巴豆等，其中因?yàn)槭褂蒙仪逄辆哂兴幮V譜、成本低廉，調(diào)節(jié)水質(zhì)、改良底質(zhì)，保障魚(yú)體鈣的吸收促進(jìn)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)，預(yù)防魚(yú)類(lèi)軟骨病、畸形病的發(fā)生，以及綠色環(huán)保等諸多優(yōu)點(diǎn)，因此，在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用比較廣泛。需要注意的是，生石灰不能與漂白粉、硫酸銅、敵百蟲(chóng)同時(shí)使用，因?yàn)樯矣銎追?、硫酸銅會(huì)起中和反應(yīng)而失效或減弱藥效;生石灰遇敵百蟲(chóng)會(huì)使后者的毒性增高數(shù)倍。

不同的池塘池底淤泥厚度不同，淤泥的成分也存在差異，而且池塘自身也有堿性和酸性之別，因此，使用生石灰清塘并非多多益善。干塘清塘，每畝用生石灰100～150千克;帶水清塘，水深1米，每畝用生石灰120～150千克。水溫較低時(shí)因藥效較差要酌情加量，如早春水溫3～5℃時(shí)要適當(dāng)增加生石灰20%～30%。

帶水清塘的具體方法：將生石灰裝入籮筐，懸于船體兩側(cè)，沉入水中，人工搖晃籮筐，使生石灰有效部分充分融化于水中，生石灰的強(qiáng)堿性消解7天后，池水即成為無(wú)病原和敵害生物的安全水體。干塘清塘，一定要“趁熱打鐵”，在生石灰吸水熔化、還未冷卻時(shí)即向四周潑灑。實(shí)踐證明，帶水清塘不僅省工，而且效果優(yōu)于干塘清塘;但無(wú)論是帶水清塘還是干塘清塘，都力求生石灰使用均勻，否則藥效難及預(yù)期。

清塘?xí)r間一般在魚(yú)種投放前的12天左右，選擇晴天中午至下午4時(shí)進(jìn)行。

四、注水

由于春季正是氣溫、水溫的回升期，加之水體導(dǎo)熱的緩沖性，因此初次注水不宜太深，池水越深，水溫回升會(huì)越慢，從而影響?hù)~(yú)的代謝和食欲，延誤生長(zhǎng)。水深在0.8米左右為宜，這樣既可防止晝夜溫差的變化和寒潮侵襲，又可保證池水水溫的正?；厣?。

五、肥水

魚(yú)種下塘前要肥水培育天然餌料。水體中鮮活的枝角類(lèi)、橈足類(lèi)以及輪蟲(chóng)等浮游動(dòng)物體既新鮮又可口，并富含完全平衡蛋白，尤其是對(duì)幼魚(yú)的生長(zhǎng)發(fā)育非常有利。另外，適度肥水后所產(chǎn)生的浮游植物，許多也是魚(yú)類(lèi)的直接優(yōu)質(zhì)餌料，并且浮游植物光合生氧，起到為魚(yú)類(lèi)呼吸營(yíng)造優(yōu)良水體環(huán)境的功能。

肥水分為有機(jī)肥肥水、無(wú)機(jī)肥肥水和微生物制劑肥水（多用于蝦類(lèi)養(yǎng)殖）。由于有機(jī)肥相較無(wú)機(jī)肥肥效持續(xù)時(shí)間長(zhǎng);無(wú)機(jī)肥肥水所產(chǎn)生的生物種群以浮游植物為主，而有機(jī)肥肥水所產(chǎn)生的生物種群以浮游動(dòng)物為主。所以，有機(jī)肥肥水產(chǎn)生的優(yōu)質(zhì)天然餌料較多，在魚(yú)種投放之前，生產(chǎn)中多采用有機(jī)肥肥水。

肥水時(shí)間應(yīng)在清塘后的7天之后、魚(yú)種下塘的前5天為宜。肥水過(guò)早，清塘藥效會(huì)抑制浮游生物，特別是浮游動(dòng)物的繁殖和生長(zhǎng)。肥水過(guò)晚，魚(yú)種下塘?xí)r，肥效尚未充分發(fā)揮，因此，浮游生物難以達(dá)到最高峰值，肥水效果則會(huì)大打折扣。有機(jī)肥用量：糞肥約200千克/畝。注意，有機(jī)肥必須摻入生石灰消毒并經(jīng)充分發(fā)酵腐熟之后方可使用。

六、選種

首先要選擇種質(zhì)純正、性狀穩(wěn)定的魚(yú)種。盡量在生產(chǎn)規(guī)范、資質(zhì)優(yōu)良的種苗家購(gòu)買(mǎi)魚(yú)種。目測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：體表鮮亮，鱗片完整，游動(dòng)活潑，規(guī)格整齊。參差不齊的魚(yú)種在養(yǎng)殖期間，往往因規(guī)格小的搶食能力差，生長(zhǎng)速度愈發(fā)變慢，造成規(guī)格懸殊越來(lái)越大，從而影響銷(xiāo)售價(jià)格和養(yǎng)殖效益。

七、投放

1. 時(shí)間

魚(yú)種投放時(shí)間過(guò)早，因水溫較低，在拉網(wǎng)、運(yùn)輸及投放過(guò)程中容易凍傷魚(yú)體，或因魚(yú)體擦傷而難以痊愈;投放時(shí)間過(guò)晚，氣溫過(guò)高，不僅因魚(yú)體代謝增強(qiáng)、需氧量增大而降低運(yùn)輸成活率，而且還會(huì)縮短魚(yú)類(lèi)的正常生長(zhǎng)期，難以實(shí)現(xiàn)理想的養(yǎng)成規(guī)格和產(chǎn)量。魚(yú)種投放的最佳時(shí)間節(jié)點(diǎn)為水溫穩(wěn)定在6～7℃時(shí)，比如魯北地區(qū)一般在3月中下旬投放魚(yú)種，而北方地區(qū)的投放時(shí)間則隨緯度的升高而逐次順延。

2. 消毒

實(shí)踐證明，即便是健壯的苗種機(jī)體，也難免有病原寄生，因此消毒后的池塘，如放入未經(jīng)消毒的種苗，仍會(huì)將病原帶入，一旦條件適宜，病原則會(huì)大量繁殖引發(fā)魚(yú)病。所以，魚(yú)種下塘前一定要對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格消毒，防止外源感染。魚(yú)體藥浴是目前養(yǎng)殖場(chǎng)最為常用、效果最佳的消毒方式，其常用藥物和注意事項(xiàng)見(jiàn)表1。

3. 數(shù)量

魚(yú)種投放數(shù)量過(guò)大，不僅會(huì)增加水質(zhì)調(diào)控難度、增加魚(yú)病交叉感染概率，還會(huì)影響最終出塘?xí)r的理想商品規(guī)格，成魚(yú)個(gè)體過(guò)小，即使產(chǎn)量很高也難以實(shí)現(xiàn)理想收益;魚(yú)種投放量過(guò)小，則會(huì)浪費(fèi)池塘水體空間，難以實(shí)現(xiàn)預(yù)期產(chǎn)量。同時(shí)魚(yú)種投放量還要根據(jù)池塘條件、設(shè)施配備、管理水平、養(yǎng)殖品種等多種條件和因素進(jìn)行綜合考量。精養(yǎng)高產(chǎn)（1 000～2 000千克/畝）塘的魚(yú)種放養(yǎng)量一般在50～100千克/畝。

4. 規(guī)格

魚(yú)種規(guī)格越大，其抗逆能力越強(qiáng)、成活率越高、絕對(duì)增長(zhǎng)量也越大。因此，大凡精養(yǎng)高產(chǎn)塘均會(huì)采用“斤兩”魚(yú)種。除鯽魚(yú)等小型魚(yú)類(lèi)外，其他魚(yú)種投放規(guī)格均要大于100克/尾。

5. 品種配比

為充分利用池塘水體空間，節(jié)約餌料資源，提高養(yǎng)殖產(chǎn)效，現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖絕大多數(shù)實(shí)行多品種混養(yǎng)，使魚(yú)類(lèi)合理分布于池塘水體的上、中、下層，既有慮食性魚(yú)類(lèi)，也有草食性魚(yú)類(lèi)，還有雜食性魚(yú)類(lèi)。但無(wú)論多少品種、如何混養(yǎng)，首先要確定市場(chǎng)青睞、價(jià)優(yōu)好賣(mài)的主養(yǎng)魚(yú)類(lèi)，然后再確定主要搭配品種和次要搭配品種。主養(yǎng)魚(yú)類(lèi)占全部放養(yǎng)量的60%～80%;主配品種占15%～35%;次配品種約占5%。該比值也并非一成不變，可根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象的習(xí)性、養(yǎng)殖者的實(shí)際情況做適當(dāng)調(diào)整。

6. 入池操作

現(xiàn)在魚(yú)種盛裝方式多為氧氣袋和魚(yú)種箱。使用氧氣袋盛裝魚(yú)種時(shí)，要先將氧氣袋放入池塘，待20～30分鐘后，使袋內(nèi)水溫與塘內(nèi)水溫接近一致，再解開(kāi)袋口將魚(yú)種緩慢倒入塘內(nèi);使用魚(yú)種箱時(shí)，要先將箱內(nèi)水體排出1/3，加入相等數(shù)量的池水，待5～10分鐘后，再排出加入的同等數(shù)量的箱水和池水，再待10分鐘左右，即可將魚(yú)種放入池塘。這樣使魚(yú)種循序漸進(jìn)地適應(yīng)池水環(huán)境，避免猛然間因理化因子差異較大造成魚(yú)種成活率下降。

7. 注意觀察

魚(yú)種入池后須加強(qiáng)巡塘，密切觀察池魚(yú)的游動(dòng)，發(fā)現(xiàn)死魚(yú)要及時(shí)撈出;如無(wú)異常，隔日即可投餌，正式進(jìn)入池塘養(yǎng)殖管理階段。

（作者聯(lián)系地址：梁新民 ?山東省商河縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)站 ?郵編：251600;姚俊武 ?山東省商河縣扶貧辦 ?郵編：251600）