徐浩維 徐武正

（樂(lè)平市花豬原種場(chǎng)，江西樂(lè)平 333300）

1 材料與方法

1.1 測(cè)定豬的來(lái)源近幾年，在江西省樂(lè)平市花豬原種場(chǎng)分別測(cè)定了8頭公豬，每頭公豬與配3頭母豬，在每窩仔豬中，選擇2公2母進(jìn)行后裔測(cè)定。

1.2 測(cè)定豬的選擇在被測(cè)公豬的后代中，選擇身體健康、發(fā)育正常、無(wú)外形損征和遺傳疾患的仔豬，進(jìn)行免疫、驅(qū)蟲(chóng)和去勢(shì)。

1.3 測(cè)定起止與做法測(cè)定豬采用平均體質(zhì)量為20kg左右時(shí)開(kāi)始，到75kg時(shí)結(jié)束。選擇2頭去勢(shì)公豬和1頭母豬進(jìn)行屠宰測(cè)定。

1.4 飼養(yǎng)管理生料濕喂，一日三餐。自由飲水，測(cè)定豬的日糧營(yíng)養(yǎng)成分，1kg料約含消化能2.8Mcal、粗蛋白質(zhì)15%、粗纖維8%、鈣0.88%和磷0.76%，具體配方為米糠15%、麥麩20%、玉米粉40%、統(tǒng)糠5%、預(yù)混料4%和豆粕16%。

1.5 測(cè)定項(xiàng)目

1.5.1 稱質(zhì)量 測(cè)定豬于體質(zhì)量為20、75kg時(shí)進(jìn)行空腹稱質(zhì)量，計(jì)算日增質(zhì)量的平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差和方差分析。

1.5.2 耗料量 采用清袋法，準(zhǔn)確記錄每欄測(cè)定豬的飼料消耗量與飼料報(bào)酬。

1.5.3 屠宰性狀 測(cè)定豬體質(zhì)量達(dá)75kg時(shí)，停食24h后稱質(zhì)量屠宰，記錄宰前體質(zhì)量、胴體長(zhǎng)、屠宰率、膘厚、皮厚、眼肌面積、后腿比例、胴體剝離與肉質(zhì)等性狀。

2 測(cè)定結(jié)果

2.1 生長(zhǎng)速度在肥育期，以3號(hào)、818號(hào)、1號(hào)、3027號(hào)、2009號(hào)和100號(hào)公豬的后裔生長(zhǎng)較快，平均日增質(zhì)量在500g以上；301號(hào)、4060號(hào)公豬的后裔日增質(zhì)量均在500g以下，見(jiàn)表1?？芍?，被測(cè)公獵之間后裔日增質(zhì)量達(dá)到顯著水平（P＜0.05）。

2.2 飼料報(bào)酬在所測(cè)的8頭公豬中，以1號(hào)、3號(hào)種公豬的飼料回報(bào)率高，100號(hào)、2009號(hào)、818號(hào)種公豬的飼料回報(bào)率居中，301號(hào)、3027號(hào)、4060號(hào)種公豬的飼料回報(bào)率較低，見(jiàn)表1，檢驗(yàn)可知，被測(cè)公豬后裔的料重比差異未達(dá)到顯著水準(zhǔn)（P＞0.05)。

2.3 屠宰性狀通過(guò)被測(cè)公豬的后裔24頭屠宰測(cè)定，可以看出4060號(hào)、3號(hào)公豬的后裔屠宰率較低，818號(hào)、100號(hào)公豬的后裔屠宰率較高；100號(hào)、818號(hào)公豬的后裔眼肌面積較大，301號(hào)、3027號(hào)、4060號(hào)公豬的后裔眼肌面積較??；3027號(hào)、2009號(hào)、100號(hào)公豬后裔的后腿比例較高，301號(hào)、4060號(hào)、3號(hào)公豬后腿比例較低；3號(hào)、1號(hào)公豬的瘦肉較高，301號(hào)、3027號(hào)公豬的瘦肉較低（見(jiàn)表2）。

表1 后裔肥育性能

表2 后裔屠宰測(cè)定性狀

從上面各性狀測(cè)定結(jié)果比較來(lái)看，公豬有些性狀差異明顯，說(shuō)明近幾年的選育工作是有一定成績(jī)的，需在今后工作中進(jìn)一步努力，同時(shí)應(yīng)看到?jīng)]有1頭公豬的每個(gè)性狀都占優(yōu)勢(shì)，如3號(hào)瘦肉率高，但屠宰較低，應(yīng)在今后的工作中引起注意。