陳劍

摘 要 在梨果生產(chǎn)管理過(guò)程中，果農(nóng)必須改變傳統(tǒng)的管理觀念，創(chuàng)新發(fā)展模式，以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗、節(jié)本、省力、高效、生態(tài)和安全作為發(fā)展目標(biāo)，做到產(chǎn)量與品質(zhì)并重，要求梨果質(zhì)量向著優(yōu)質(zhì)、安全的方向發(fā)展，從而搞好梨樹(shù)生產(chǎn)。基于此，通過(guò)詳細(xì)介紹梨樹(shù)生產(chǎn)管理技術(shù)要點(diǎn)，為果農(nóng)提供技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞 梨樹(shù);省力化栽培;花果管理

中圖分類(lèi)號(hào)：S661.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.33.004

1 梨樹(shù)省力化栽培是大勢(shì)所趨

梨樹(shù)生產(chǎn)發(fā)展的總趨勢(shì)是由栽培品種繁多到集中發(fā)展少數(shù)良種，由喬化稀植到矮化密植，由整形修剪復(fù)雜化到簡(jiǎn)單化、省工化，由單一施用氮肥到復(fù)合配方施肥，由大水漫灌到噴灌、滴灌、滲灌，病蟲(chóng)害由單純的化學(xué)防治到農(nóng)業(yè)、物理、生物和化學(xué)防治綜合運(yùn)用，由一般冷庫(kù)儲(chǔ)藏到氣調(diào)儲(chǔ)藏，果品質(zhì)量向著優(yōu)質(zhì)、安全的方向發(fā)展[1]。梨樹(shù)省力化栽培技術(shù)可以最大限度地利用機(jī)械作業(yè)，大大減輕了梨樹(shù)修剪、水肥管理、病蟲(chóng)害防治、采摘等方面的勞動(dòng)強(qiáng)度，解決了目前存在的農(nóng)村勞動(dòng)力不足和人力成本較高的問(wèn)題。

2 優(yōu)質(zhì)、安全是梨樹(shù)生產(chǎn)目標(biāo)

梨樹(shù)病蟲(chóng)害的防治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，防治病害要在發(fā)病初期或發(fā)病前用藥，防治蟲(chóng)害要在成蟲(chóng)期和幼蟲(chóng)低齡期用藥。最好在梨樹(shù)休眠期或果實(shí)采收后，綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)防治措施，從源頭上控制病蟲(chóng)害的發(fā)生。

2.1 農(nóng)業(yè)防治

要選抗病蟲(chóng)害且適合當(dāng)?shù)卦灾驳钠贩N，合理施肥來(lái)增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，合理修剪來(lái)調(diào)節(jié)負(fù)載量，改善通風(fēng)透光條件，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)害發(fā)生的環(huán)境。冬季及時(shí)清園，同時(shí)結(jié)合修剪剪除病蟲(chóng)枝，并集中燒毀或深埋，保持樹(shù)體通風(fēng)透光。

2.2 生物防治

注意保護(hù)害蟲(chóng)天敵，創(chuàng)造有利于天敵繁殖的條件，如在果園中種植綠肥植物可為天敵提供越冬、躲避不良環(huán)境的場(chǎng)所，有利于其繁殖。在麥?zhǔn)炱谧⒁獗Ｗo(hù)轉(zhuǎn)移到果園的各種天敵。也可引進(jìn)、釋放天敵，如飼養(yǎng)赤眼蜂在梨小食心蟲(chóng)、卷葉蛾產(chǎn)卵期釋放，飼養(yǎng)瓢蟲(chóng)、捕食螨等在螨類(lèi)害蟲(chóng)發(fā)生期大量釋放。此外，可利用昆蟲(chóng)性信息素誘殺梨小食心蟲(chóng)、卷葉蛾等害蟲(chóng)。

2.3 物理防治

利用多數(shù)害蟲(chóng)的趨光性，在果園懸掛頻振式黑光燈。發(fā)生金龜子、葉蟬等害蟲(chóng)的果園，一般3～4 hm2懸掛一個(gè)黑光燈就可獲得很好的防治效果。利用梨莖蜂對(duì)黃色的趨性，可在果園懸掛黃色黏蟲(chóng)板。

2.4 化學(xué)防治

果品生產(chǎn)允許使用高效低毒農(nóng)藥，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥。在選擇農(nóng)藥時(shí)，能用生物農(nóng)藥控制的應(yīng)優(yōu)先考慮使用生物農(nóng)藥，其次是礦物源農(nóng)藥，應(yīng)盡量選擇高效低毒、具有一定選擇性的農(nóng)藥。

3 梨樹(shù)花果管理——優(yōu)生優(yōu)育、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的關(guān)鍵

3.1 授粉：保證多結(jié)果、結(jié)好果

3.1.1 花期放蜂授粉

花期放蜂授粉適用于授粉樹(shù)配置合理而昆蟲(chóng)少或保護(hù)地栽培的梨園。所需的蜜蜂數(shù)量要根據(jù)梨園大小、栽培品種、栽植密度、氣象條件而定。一般0.40～0.53 hm2放置一個(gè)蜂箱（1 500～2 000只蜜蜂）即可滿足梨樹(shù)授粉的需要。若用壁蜂，667 m2放蜂100～150只即可。蜂箱最好放置在風(fēng)力小、陽(yáng)光充足的地方。一般開(kāi)花前兩三天引入蜜蜂。需要注意的是，放蜂前10～15 d噴一次殺蟲(chóng)劑和殺菌劑，放蜂期間嚴(yán)禁施用任何藥劑。

3.1.2 人工授粉

人工授粉優(yōu)點(diǎn)很多，可提高著果率、增大果個(gè)等。在梨樹(shù)初花期采集授粉品種含苞待放的花蕾，取出花藥，平攤在硫酸紙上，放置于25 ℃的干燥室內(nèi)陰干，待花藥開(kāi)裂、花粉完全釋放后，裝袋冷藏待用。一般梨樹(shù)25%的花開(kāi)放時(shí)即可進(jìn)行授粉，并在兩三天完成授粉。

3.1.3 液體授粉

液體授粉具有授粉速度快、噴粉集中、準(zhǔn)確、節(jié)省人工等優(yōu)點(diǎn)，已成為梨樹(shù)人工輔助授粉的發(fā)展趨勢(shì)。最適宜花粉活力保存與萌發(fā)的液體營(yíng)養(yǎng)液為15%蔗糖+0.01%硼酸+0.05%硝酸鈣+0.04%黃原膠。授粉噴霧器可選用普通噴壺或普通壓力式噴霧器或電動(dòng)式靜電噴霧器，其中電動(dòng)式靜電噴霧器667 m2花粉用量最少、授粉時(shí)間最短。配制授粉液時(shí)需注意，務(wù)必使黃原膠完全溶解，且溶解后冷卻至室溫才可以依次加入蔗糖、硝酸鈣和硼酸攪拌;授粉液盡量現(xiàn)配現(xiàn)用，2 h內(nèi)用完。噴粉時(shí)要掌握好果園溫度，若天氣預(yù)報(bào)當(dāng)天溫度在23 ℃以上，噴粉放在14：00以后進(jìn)行;若天氣預(yù)報(bào)當(dāng)天溫度在22 ℃以下，噴粉放在上午露水干后進(jìn)行。

3.2 疏花疏果：優(yōu)生優(yōu)育才能優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)

梨樹(shù)著果過(guò)多會(huì)導(dǎo)致果實(shí)變小，果實(shí)品質(zhì)下降，使樹(shù)體的儲(chǔ)藏養(yǎng)分積累不足，造成“大小年”結(jié)果，甚至在當(dāng)年秋季出現(xiàn)返青、返花現(xiàn)象，影響翌年產(chǎn)量。因此，疏花疏果是十分必要的措施，果農(nóng)要重視起來(lái)。要疏花疏果，首先需確定梨樹(shù)的果實(shí)負(fù)載量，確定辦法有5種。1）葉果比法。品種和栽培條件不同，葉果比有所不同，鴨梨適宜的葉果比為（20～25）∶1，荏梨、雪花梨、二十世紀(jì)梨等適宜的葉果比為（25～35）∶1，西洋梨等適宜的葉果比為50∶1。盛果期的梨樹(shù)，中、大果型品種每30～35個(gè)葉片留一個(gè)果，小果型品種每25個(gè)葉片留一個(gè)果。2）枝果比法。枝果比作為定果標(biāo)準(zhǔn)，比葉果比法容易掌握，一般短枝較多的品種，每3個(gè)枝條留一個(gè)果，若樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，枝果比可降低為2.0∶1或2.5∶1，弱樹(shù)要適當(dāng)增加枝果比為3.5∶1或4.0∶1。3）干截面積法，對(duì)于正在擴(kuò)大樹(shù)冠的初結(jié)果樹(shù)可采用干截面積法，即按1 cm2的干截面積，大果型品種留1.5～2.0個(gè)果，小果型品種留2.5～3.0個(gè)果。4）果實(shí)間距法。中型果、大型果每花序均留單果，果實(shí)間距為25～30 cm，小型果每15 cm留一個(gè)果。5）看樹(shù)定產(chǎn)法。根據(jù)本園歷年的產(chǎn)量、當(dāng)年的樹(shù)勢(shì)及肥水條件等估計(jì)當(dāng)年合適的產(chǎn)量，然后根據(jù)品種的單果質(zhì)量和預(yù)計(jì)產(chǎn)量，計(jì)算出單株平均留果數(shù)，再加上10%～15%的保險(xiǎn)系數(shù)，即可估算出實(shí)際留果量[2]。