古松 梅再勝 張經(jīng)綸 曹慶華

長(zhǎng)江是我國(guó)第一長(zhǎng)河，流域面積約180萬(wàn)平方千米，涉及19個(gè)?。ㄊ?、區(qū)）。長(zhǎng)江流域地跨三級(jí)地勢(shì)階梯，流域內(nèi)地形地貌復(fù)雜多樣，既有“世界屋脊”青藏高原和延綿起伏的山脈，又有大小不一的盆地，還有形態(tài)各異的丘陵和低海拔的平原;既是蔬菜主產(chǎn)區(qū)，又是氣象災(zāi)害多發(fā)之地。長(zhǎng)江流域土壤肥沃，是我國(guó)最大的冬春喜涼蔬菜生產(chǎn)基地，共有149個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣（市、區(qū)） 分布在四川、重慶、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江蘇和上海等地。長(zhǎng)江流域地形錯(cuò)綜復(fù)雜、相差懸殊，受太平洋氣候和印度洋西南季風(fēng)雙重影響，氣象災(zāi)害非常嚴(yán)重，給蔬菜產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)巨大損失。因此， 開展長(zhǎng)江流域主要自然氣象災(zāi)害對(duì)蔬菜的影響及應(yīng)對(duì)措施研究具有重要意義。

一、長(zhǎng)江流域主要?dú)庀鬄?zāi)害類型及發(fā)生特點(diǎn)

（一）主要類型

氣象災(zāi)害是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中能夠?qū)r(nóng)作物造成危害及經(jīng)濟(jì)損失的不利天氣或氣候條件的總稱。農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育需要合適的溫度、陽(yáng)光、氧氣、水分等氣象條件，才能保證農(nóng)作物的正常生長(zhǎng)，如果某個(gè)條件發(fā)生改變，達(dá)不到農(nóng)作物的生長(zhǎng)要求，農(nóng)作物就會(huì)停止生長(zhǎng)，從而造成農(nóng)作物減產(chǎn)，甚至絕收。按照致災(zāi)因子劃分，氣象災(zāi)害可分為六種類型。

1. 溫度因子引起的氣象災(zāi)害 氣溫過(guò)高引起的作物“高溫不實(shí)”“高溫逼熟”等高溫?zé)岷?，溫度過(guò)低引起的作物低溫冷害、凍害等。

2. 水分因子引起的氣象災(zāi)害 水分過(guò)多而引起的洪水、澇（漬）害、凌汛、凍澇等，水分不足而引起的大氣干旱、土壤干旱、作物生理干旱等。

3. 光照因子引起的氣象災(zāi)害 光照過(guò)強(qiáng)引起的作物灼傷和日燒病，光照缺乏引起的寡照陰害。

4. 冰雪因子引起的氣象災(zāi)害 主要表現(xiàn)為暴雪、凍融和冰凌等。

5. 其他因子引起的氣象災(zāi)害 如大風(fēng)、冰雹、雷電等。

6. 復(fù)合因子引起的氣象災(zāi)害 如低溫陰雨、干熱風(fēng)、沙塵暴、臺(tái)風(fēng)、暴風(fēng)雪等。

（二）發(fā)生特點(diǎn)

1. 災(zāi)害種類多，影響范圍廣 長(zhǎng)江流域地域廣闊，地形地貌復(fù)雜，地質(zhì)構(gòu)造和生態(tài)環(huán)境多變，有各種災(zāi)害發(fā)生的自然條件，同時(shí)又是蔬菜主產(chǎn)區(qū)，成災(zāi)類型多。不同的環(huán)境條件、多樣的致災(zāi)因素，導(dǎo)致長(zhǎng)江流域?yàn)?zāi)害種類復(fù)雜多樣。夏季受季風(fēng)影響十分強(qiáng)烈，雨熱同期，暴雨、洪澇及高溫?zé)岷r(shí)常發(fā)生，崩塌、泥石流等次生、伴生災(zāi)害呈多發(fā)態(tài)勢(shì);受副熱帶高壓控制，導(dǎo)致年內(nèi)降水分配不均，干旱時(shí)有發(fā)生。冬季受北方寒潮大風(fēng)天氣影響，常常導(dǎo)致低溫雨雪冰凍災(zāi)害等。長(zhǎng)江流域的區(qū)域位置及季風(fēng)特點(diǎn)決定了該區(qū)域受各種極端氣象災(zāi)害的影響不僅大，而且影響范圍廣。

2. 災(zāi)害頻發(fā)多發(fā)，流域差異大 20世紀(jì)90年代以來(lái)，全球氣候變暖加快，長(zhǎng)江流域各種氣象災(zāi)害發(fā)生的頻率呈增加趨勢(shì)，一年四季幾乎都有不同的氣象災(zāi)害發(fā)生，而未來(lái)的氣候變化將進(jìn)一步加劇氣象災(zāi)害的頻發(fā)多發(fā)，極端嚴(yán)重的冰雪災(zāi)害、洪澇災(zāi)害及旱災(zāi)呈現(xiàn)增加趨勢(shì)。

長(zhǎng)江流域根據(jù)所處地理位置及區(qū)域環(huán)境差異，可劃分為上游、中游及下游三個(gè)部分。流域各部分地質(zhì)構(gòu)造、大氣環(huán)流、地形地貌、植被土壤、河流水文和開發(fā)程度的不同，導(dǎo)致流域各部分氣象災(zāi)害的地域差異明顯。如長(zhǎng)江流域年平均降水量約1 070毫米，受亞熱帶季風(fēng)氣候影響十分強(qiáng)烈，年降水量和洪災(zāi)、旱災(zāi)的時(shí)空分布很不均勻。

3. 災(zāi)害時(shí)序節(jié)律性明顯，對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)危害嚴(yán)重 受太陽(yáng)黑子的周期活動(dòng)、地球公轉(zhuǎn)以及特定的地理環(huán)境影響，長(zhǎng)江流域氣象災(zāi)害時(shí)序節(jié)律性明顯，具體表現(xiàn)為各種氣象災(zāi)害都有長(zhǎng)短不同的重現(xiàn)期，尤其以季節(jié)節(jié)律及年際節(jié)律最為明顯。氣象災(zāi)害的季節(jié)節(jié)律性主要表現(xiàn)在春夏秋冬四季分別發(fā)生倒春寒、夏酷暑、秋綿雨、冬冰雪。而氣象災(zāi)害的年際節(jié)律性主要表現(xiàn)在干旱和洪澇分別呈現(xiàn)約11年和22年的周期，受副熱帶高壓活動(dòng)影響，長(zhǎng)江流域汛期雨帶的推移呈跳躍形式，導(dǎo)致洪澇與干旱常常相嵌分布于各個(gè)區(qū)域，“旱澇并存、旱澇急轉(zhuǎn)”現(xiàn)象在長(zhǎng)江中下游表現(xiàn)尤為明顯。

長(zhǎng)江流域氣象災(zāi)害種類多、影響范圍廣、頻發(fā)多發(fā)并能誘發(fā)地質(zhì)災(zāi)害等次生災(zāi)害，對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)造成的危害十分嚴(yán)重。如2008年年初，一場(chǎng)強(qiáng)度大、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、無(wú)間歇的大范圍極端低溫雨雪冰凍災(zāi)害席卷長(zhǎng)江流域，造成湖北、湖南、江西、安徽等地蔬菜受災(zāi)面積超過(guò)5 200萬(wàn)畝，占全國(guó)秋冬蔬菜播種面積的40%，成災(zāi)3 700多萬(wàn)畝，絕收800多萬(wàn)畝，直接經(jīng)濟(jì)損失超過(guò)500億元。2016年6～7月，受超強(qiáng)厄爾尼諾事件影響，長(zhǎng)江流域經(jīng)歷多輪強(qiáng)降雨，多地發(fā)生嚴(yán)重洪澇災(zāi)害，蔬菜受災(zāi)面積6 200多萬(wàn)畝，絕收1 000多萬(wàn)畝，直接經(jīng)濟(jì)損失超過(guò)600億元。因此，如何防控氣象災(zāi)害，減少損失，是實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要課題。

二、主要?dú)庀鬄?zāi)害對(duì)蔬菜的影響

洪澇災(zāi)害和冰雪災(zāi)害是影響長(zhǎng)江流域蔬菜產(chǎn)業(yè)最主要的兩種氣象災(zāi)害，洪澇災(zāi)害一般發(fā)生于6～7月，冰雪災(zāi)害一般發(fā)生于1～2月，其出現(xiàn)的區(qū)域及時(shí)間都很集中，危害程度最大，影響范圍最廣。

（一）洪澇災(zāi)害對(duì)蔬菜作物的影響

1. 肥力下降 洪水沖刷菜地表土，使菜地土壤肥力下降，且表土易板結(jié);同時(shí)，漬水會(huì)增加菜地土壤含水量，透氣性變差，影響蔬菜作物根系發(fā)育，造成蔬菜減產(chǎn)。

2. 機(jī)械損傷 暴雨及洪水對(duì)蔬菜作物的直接影響是暴雨拍打和洪水沖擊造成植株機(jī)械損傷。暴雨破壞露地蔬菜作物的子房及花藥，對(duì)豆類、茄果類蔬菜開花授粉極為不利，容易造成落花落果，即暴雨洗花。洪水沖擊使植株倒伏，沾染污泥，影響光合作用，導(dǎo)致蔬菜減產(chǎn)。

3. 爛根死苗 洪澇災(zāi)害除機(jī)械沖擊破壞外，對(duì)蔬菜的影響主要是缺氧窒息。絕大多數(shù)蔬菜不耐澇，特別是豆類和茄果類蔬菜，大多數(shù)蔬菜淹水一天就可造成缺氧窒息。長(zhǎng)期漬水會(huì)使水分充滿土壤中的毛細(xì)管，把土壤中的氧氣排出，致使作物根系無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生酒精等有毒物質(zhì)，對(duì)根系造成毒害，導(dǎo)致植株?duì)€根死苗。水生蔬菜雖然比較耐澇，但淹水過(guò)頂也會(huì)導(dǎo)致植株窒息凋亡。

4. 誘發(fā)病害 大災(zāi)后一般有大疫，洪澇災(zāi)害后蔬菜作物抗性降低，植株傷口面積大，極易誘發(fā)葫蘆科蔬菜細(xì)菌性角斑病、十字花科蔬菜軟腐病、茄科蔬菜疫病等各種細(xì)菌性及真菌性病害，并導(dǎo)致病害加重。

（二）冰雪災(zāi)害對(duì)蔬菜作物的影響

1. 低溫危害 長(zhǎng)江流域處于南北氣候過(guò)渡帶，在秋冬季及早春極易受到北方冷空氣的侵襲，如冷害、霜凍、凍雨、倒春寒等，往往造成降溫幅度大、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、影響范圍廣。露地蔬菜及保溫效果不佳的保護(hù)地蔬菜都可能發(fā)生低溫冷害，特別是茄子、西瓜、黃瓜、南瓜、辣椒、豇豆等喜溫作物特別容易遭受低溫冷害。低溫常常導(dǎo)致蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、授粉不良、落花落果、采收期延遲，甚至植株黃化、局部壞死、萎蔫，導(dǎo)致產(chǎn)品產(chǎn)量低、品質(zhì)差。低溫危害在苗期表現(xiàn)為幼苗子葉葉緣失綠，鑲白邊，真葉出現(xiàn)白斑，葉緣失水變成黃白色;在成株期表現(xiàn)為葉面出現(xiàn)白色或淡褐色斑點(diǎn)，葉片扭曲，葉緣干枯;果菜類開花結(jié)果期常常表現(xiàn)為落花落果、花打頂，甚至全株枯死。

2. 大雪危害 雪量過(guò)大容易造成露地越冬蔬菜葉片或植株折斷等機(jī)械損傷，化雪后容易產(chǎn)生漬水，導(dǎo)致漚根，影響蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育。持續(xù)性的大雪對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)的影響最為明顯，如大棚掃雪不及時(shí)，常常導(dǎo)致大雪壓破棚膜、壓塌大棚。積雪降低了棚內(nèi)溫度和透光性，影響大棚蔬菜正常生長(zhǎng)。

3. 誘發(fā)病害 低溫雨雪天氣使蔬菜作物光合作用減弱，生長(zhǎng)速度明顯減慢。低溫漬水容易出現(xiàn)生理性漚根，誘發(fā)灰霉病、白粉病、軟腐病、猝倒病、立枯病、疫病等低溫病害，嚴(yán)重的進(jìn)一步霉?fàn)€壞死，導(dǎo)致作物減產(chǎn)和品質(zhì)下降。

三、綜合應(yīng)對(duì)措施

（一）洪澇災(zāi)害的應(yīng)對(duì)措施

1. 預(yù)防措施

①加強(qiáng)農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)教育和菜地規(guī)劃布局。筆者在從事基層農(nóng)技推廣工作中發(fā)現(xiàn)有些菜地規(guī)劃選址存在很大的問(wèn)題，大多片面追求供水、交通等方面的便利，往往忽視地勢(shì)過(guò)低帶來(lái)的洪澇災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)。各級(jí)農(nóng)技推廣部門應(yīng)充分利用新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)等形式，加強(qiáng)對(duì)菜農(nóng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)教育培訓(xùn)，指導(dǎo)菜地規(guī)劃布局，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)行防澇栽培。如調(diào)整旱作與水生作物、種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)比重等，從源頭上避免或減輕洪澇災(zāi)害的威脅。

②加大退耕還林、退耕還湖力度。綠水青山就是金山銀山，研究表明，森林和湖泊具有蓄水滯洪作用，可減輕洪澇災(zāi)害。長(zhǎng)江流域支流密布、湖泊眾多，應(yīng)進(jìn)一步加大退耕還林、退耕還湖力度，充分發(fā)揮森林、湖泊、濕地等的蓄水分洪作用，減輕洪澇災(zāi)害的危害。

③加快水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。近年來(lái)，各地投入大量資金，建設(shè)了一批大型水利設(shè)施，在防汛抗旱中發(fā)揮了重要作用。但在小型水利設(shè)施建設(shè)上的投入還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，特別是一些老菜地的水利基礎(chǔ)設(shè)施年久失修，損毀嚴(yán)重，難以有效抵御洪澇等災(zāi)害。當(dāng)前亟須加大小型水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，加強(qiáng)排澇泵站建設(shè)，切實(shí)提高防汛抗旱能力，減少災(zāi)害損失。

④完善農(nóng)業(yè)災(zāi)害預(yù)測(cè)預(yù)警機(jī)制。成功的災(zāi)害預(yù)報(bào)可以有效降低災(zāi)害損失，各級(jí)政府應(yīng)完善氣象災(zāi)害預(yù)測(cè)預(yù)警機(jī)制，氣象部門要密切關(guān)注天氣變化，加強(qiáng)分析研判，及時(shí)做好降雨過(guò)程的監(jiān)測(cè)、預(yù)報(bào)、預(yù)警工作。充分利用廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)、報(bào)紙、手機(jī)短信等媒體和渠道，及時(shí)發(fā)布災(zāi)害預(yù)警信息和防災(zāi)避災(zāi)提示，為菜農(nóng)防災(zāi)贏得時(shí)間，同時(shí)為政府指揮防災(zāi)救災(zāi)提供科學(xué)依據(jù)。

⑤建立政府主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)救災(zāi)與保險(xiǎn)機(jī)制。農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害作為一種不可抗拒的災(zāi)害，其發(fā)生后往往是依靠政府撥款救災(zāi)。農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)是一種市場(chǎng)化的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移及分散機(jī)制，應(yīng)在支持保障農(nóng)業(yè)發(fā)展上做出更大貢獻(xiàn)。但當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)發(fā)展緩慢，規(guī)模小，范圍窄，農(nóng)戶和保險(xiǎn)公司積極性不高，農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)還沒(méi)有發(fā)揮其應(yīng)有的作用。因此，應(yīng)建立健全以政府為主導(dǎo)的政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)機(jī)制，加快完善農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)法律法規(guī)，建立政策性的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)保障基金，以化解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)防災(zāi)救災(zāi)能力。

2. 補(bǔ)救措施

①搶收搶排。及時(shí)搶收已成熟的在地蔬菜，降低災(zāi)害損失。淹水后的菜田要開好田間溝和棚間溝，排水降漬。土地翻耕后要盡量消毒處理，可以撒施惡霉靈或甲基硫菌靈，有機(jī)菜田可撒施枯草芽孢桿菌。排水后可翻曬菜地1個(gè)月左右，此時(shí)不要急著播種，避免因病蟲害暴發(fā)造成減產(chǎn)。

②搶管搶修。雨后根據(jù)作物的長(zhǎng)勢(shì)，及時(shí)中耕培土，整枝固架，追施肥水，使存園蔬菜盡快恢復(fù)生長(zhǎng)。對(duì)一些受淹較重的辣椒、番茄、茄子、黃瓜等茄果類蔬菜，加強(qiáng)植株調(diào)整，及時(shí)去除病黃老葉，也可適當(dāng)疏葉，如雨后突然放晴暴曬，要蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)，減少蒸騰，防止閃苗，造成植株萎蔫;對(duì)爬地栽培的瓜類蔬菜，加強(qiáng)中耕培土和整枝壓蔓，促進(jìn)根系發(fā)育，恢復(fù)生長(zhǎng);對(duì)葉菜類和豆類作物，及時(shí)沖洗葉片上的污泥，增強(qiáng)光合作用，并加強(qiáng)中耕培土。及時(shí)搶修損毀道路、疏通渠道、修復(fù)水電等各類農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。

③搶防搶種。洪澇過(guò)后，在高濕高溫環(huán)境下，蔬菜根系活力下降，抗性減弱，極易誘發(fā)多種病蟲害。對(duì)受災(zāi)菜地，要加強(qiáng)田間調(diào)查，實(shí)行分類指導(dǎo)，降低田間濕度，減少病菌侵入的機(jī)會(huì)，防止“災(zāi)后災(zāi)”。抓住陰雨間隙，及時(shí)開展專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治，減輕病蟲害流行程度，重點(diǎn)防治根腐病、枯萎病、疫病、青枯病、霜霉病、炭疽病，以及斜紋夜蛾、小菜蛾、煙粉虱、豆野螟等病蟲害。對(duì)受災(zāi)嚴(yán)重的菜地，罷園后搶播小白菜、大白菜秧苗、菜心、空心菜、芫荽、莧菜、葉用蘿卜等速生直播類蔬菜，加強(qiáng)肥水管理，可采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，防暴雨和高溫。

（二）冰雪災(zāi)害的應(yīng)對(duì)措施

長(zhǎng)江流域容易受凍的蔬菜：一是反季節(jié)大棚栽培的喜溫蔬菜，如黃瓜、番茄、辣椒、茄子、苕尖及藜蒿等;二是越冬栽培蔬菜，如甘藍(lán)、菜薹等;三是早春蔬菜育苗，如瓜類和茄果類幼苗。可采取以下應(yīng)對(duì)措施。

1. 預(yù)防措施

①合理布局。長(zhǎng)江流域發(fā)生冰雪災(zāi)害時(shí)，一般向陽(yáng)的南坡地塊、大型水域周邊地塊以及城郊受冷害較輕?？蛇x擇背風(fēng)向陽(yáng)地帶和坡地逆溫帶建園，一般南坡日平均土溫比東、西坡高約3℃，比北坡高約5℃;可選擇江河、湖泊、水庫(kù)周圍的地塊建園，水體因其巨大的熱容量使得其周圍的地塊溫度變得相對(duì)穩(wěn)定;可選擇在大城市郊區(qū)集中生產(chǎn)蔬菜，城市建筑物白天吸熱多，夜間城市上空的二氧化碳?xì)怏w及煙塵多，有抑制地面輻射降溫的作用，形成城市熱島效應(yīng)。

②提高抗性。選用抗寒抗逆性強(qiáng)的蔬菜品種，合理安排安全播種期、定植期及收獲期，越冬栽培的蔬菜最好在1月下旬溫度最低的時(shí)候確保植株有6片葉左右，此時(shí)抗寒能力最強(qiáng)。定植前適當(dāng)?shù)蜏責(zé)捗?，提高抗寒性。增施農(nóng)家肥，結(jié)合中耕，每畝用1 000千克左右的豬牛羊糞等農(nóng)家肥，圍培在蔬菜的根莖處，可提高根部土溫2～4℃。也可葉面噴施1～2次0.2%磷酸二氫鉀+200倍紅糖水液，既可補(bǔ)充植物營(yíng)養(yǎng)，又可增強(qiáng)植株抗寒能力。

③設(shè)施蔬菜預(yù)防措施。嚴(yán)密排查大棚，更換老舊棚膜，增設(shè)壓膜線扣緊壓牢棚膜，并在棚內(nèi)增加立柱支撐。及時(shí)清除大棚積雪，如果降雪來(lái)勢(shì)過(guò)猛，應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，迅速割破棚膜，確保大棚棚架不被壓垮。寒潮來(lái)臨前，大棚蔬菜尤其是大棚蔬菜秧苗要增加覆蓋保溫，即在大棚基部加覆裙膜、畦面鋪設(shè)地膜的基礎(chǔ)上，在大棚內(nèi)架設(shè)中棚、小拱棚，增加兩層薄膜覆蓋，并在小拱棚膜上再增加一層無(wú)紡布保溫。有條件的可將秸稈與舊薄膜結(jié)合編織成防寒墻，放置在蔬菜大棚北邊，作為擋風(fēng)屏障，以減輕寒流危害。視情況可在棚室內(nèi)撒干石灰，株行間撒干燥秸稈、鋸末等，降濕防病。也可增添爐火、電熱線、熱風(fēng)爐等取暖設(shè)備或煙熏保溫，每50米2可用1個(gè)100瓦白熾燈增溫補(bǔ)光，防止幼苗凍害及徒長(zhǎng)。

④露地蔬菜預(yù)防措施。加強(qiáng)對(duì)菠菜、大白菜、萵苣、小白菜、菜薹、茼蒿、豌豆尖、蓮藕等露地蔬菜的田間管理，及時(shí)采收成熟蔬菜上市。對(duì)于蓮藕、茭白田要灌上5厘米以上的水層，保溫防凍。對(duì)于露地葉菜要浮面蓋上稻草或薄膜，待氣溫回升后及時(shí)去除。雪后要立即清理“三溝”，排除積水，防止化雪時(shí)吸收大量熱量而降溫，預(yù)防凍害、漬害的發(fā)生。

2. 補(bǔ)救措施

①輕度受害的補(bǔ)救措施。可采取葉面施肥、通風(fēng)換氣、防止閃苗、加強(qiáng)病蟲害防治等補(bǔ)救措施。如葉面噴施米醋500倍液+甲殼素500倍液+0.2%磷酸二氫鉀溶液提高作物抗寒性。天氣放晴后噴施200倍液溫糖水防止灼傷，大棚蔬菜每畝可用45%百菌清煙劑200克或10%腐霉利煙劑300克，于傍晚均勻布點(diǎn)，密閉熏蒸一夜，露地蔬菜可用50%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液等噴霧。

②中度受害的補(bǔ)救措施。可采取緩慢見(jiàn)光、緩慢升溫、加強(qiáng)肥水管理等補(bǔ)救措施。用遮陽(yáng)網(wǎng)等覆蓋在棚室內(nèi)的小拱棚薄膜上，或浮面覆蓋在受凍的蔬菜上，適當(dāng)放風(fēng)透氣，使受凍蔬菜緩慢解凍。待恢復(fù)生長(zhǎng)后，剪除凍死部分，摘除病黃老葉，避免受凍組織霉變而誘發(fā)病害，并加強(qiáng)肥水管理及病蟲害防治。

③重度受害的補(bǔ)救措施。如植株大部分已萎蔫枯死，盡快搶種補(bǔ)種。補(bǔ)種時(shí)選擇生育期短、冬性強(qiáng)、耐抽薹的速生蔬菜品種，如莧菜、生菜、小白菜、蘿卜等，并盡快進(jìn)行大棚蔬菜的保溫育苗，如黃瓜、苦瓜、辣椒、番茄等蔬菜的早春栽培育苗。

作者簡(jiǎn)介：古 松，碩士，湖北省黃石市蔬菜科學(xué)研究所農(nóng)藝師，主要從事瓜類育種和農(nóng)技推廣，在《中國(guó)蔬菜》等刊物發(fā)表論文20余篇。聯(lián)系地址：湖北省黃石市下陸區(qū)廣州路26號(hào) 郵編：435000。梅再勝，高級(jí)農(nóng)藝師，湖北省科協(xié)優(yōu)秀項(xiàng)目專家，曾獲全國(guó)科技助力扶貧先進(jìn)個(gè)人，農(nóng)業(yè)部農(nóng)牧漁業(yè)豐收三等獎(jiǎng)，省科技成果推廣三等獎(jiǎng)，先后在《長(zhǎng)江蔬菜》《科學(xué)種養(yǎng)》《蔬菜》《中國(guó)農(nóng)業(yè)信息》等科技刊物發(fā)表文章100多篇。聯(lián)系地址：湖北省黃石市磁湖東路2號(hào)市農(nóng)業(yè)局 郵編：435002。