摘要：從目前的旅游與酒店管理業(yè)的發(fā)展來看，我國的旅游與酒店管理業(yè)正處于崛起的態(tài)勢。這對于學習旅游與酒店管理專業(yè)的學生來講是一個好的趨勢，然而，在面對這樣一個大發(fā)展情況下，做好旅游與酒店管理教學就顯得格外重要了，筆者希望能夠通過理論的研究和實踐的探索，提出一個符合當今信息化大發(fā)展趨勢的新型旅游與酒店管理專業(yè)的信息化教學方法，為相關(guān)方法的盡快提出起到拋磚引玉的作用。

關(guān)鍵字：旅游與酒店管理專業(yè)；信息化教學；存在問題；解決方案

我國目前的旅游與酒店管理業(yè)很被看好，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人民的物質(zhì)文化生活變得越來越豐富起來，旅游成為當下很多人放松心情首選的項目，在外地旅游時，常常會選酒店住宿，所以，旅游與酒店自然就被聯(lián)系到一起了。從某些方面來看，良好的市場環(huán)境對旅游與酒店管理專業(yè)的學生來講是機遇也是挑戰(zhàn)。同時也要求教師對旅游與酒店管理教學方法進行創(chuàng)新，結(jié)合當下的先進的科技手段，綜合運用當前的多媒體技術(shù)，真正實現(xiàn)培養(yǎng)學生的多方位專業(yè)素質(zhì)。

一、旅游與酒店管理專業(yè)的特點

從旅游與酒店管理專業(yè)的專業(yè)特殊性上看，這一專業(yè)對學生的實際能力要求比較高，因此，在開展有關(guān)的課堂教學時，教師需要特別考慮理論的實踐化，培養(yǎng)學生的實際能力和溝通能力，作為服務(wù)性專業(yè)的教學，必須要立足于市場需求，讓學生清楚這門專業(yè)要培養(yǎng)的是什么樣的人才。旅游與酒店管理專業(yè)的綜合性較強，從上面對于旅游的服務(wù)要求中，我們發(fā)現(xiàn)對旅游與酒店管理專業(yè)的學生的要求比較高，專業(yè)人員需要具備很多必備的職業(yè)技能，才能真正的做好一次旅游活動或者酒店住宿的服務(wù)，才能積極掌握當下的社會發(fā)展的趨勢和人民文化水平的快速發(fā)展趨勢，有助于相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的個性化服務(wù)的發(fā)展，旅游業(yè)的發(fā)展，推動了國內(nèi)的文化繁榮，豐富了人們的生活內(nèi)容，給予了人們更多更好的生活體驗。

二、旅游與酒店管理專業(yè)存在的問題

研究旅游與酒店管理專業(yè)方面的問題，需要從實際的中國旅游與酒店管理現(xiàn)狀中進行深度挖掘。改革開放以來，隨著我國經(jīng)濟的大發(fā)展，人們的精神文化追求越來越高，我們國家的旅游業(yè)得到了跨越式的大發(fā)展，同時促進了酒店類服務(wù)行業(yè)的興起，旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級推動了整個旅游產(chǎn)業(yè)鏈條中各行各業(yè)的繁榮，其中影響最為深遠的就是酒店了。

旅游與酒店管理專業(yè)的教學對于促進旅游與酒店管理的發(fā)展有著很重要作用。中國旅游與酒店管理專業(yè)教學存在著教學思維落后的問題。導(dǎo)致該專業(yè)難以培養(yǎng)畢業(yè)就上崗的應(yīng)用型人才，通常需要經(jīng)過一定時期的培訓，才能真正走上崗位。在未來，酒店和旅游在未來對于人才的選擇標準會越來越高，從最初的簡單服務(wù)到未來的服務(wù)競爭，沒有服務(wù)就沒有了市場，有的學生認為這個專業(yè)的發(fā)展前景不大，甚至有的學生認為畢業(yè)以后并不一定會從事其專業(yè)的工作，必須要糾正這些錯誤觀念，讓學生重新對自己的專業(yè)定位。因此，旅游與酒店管理專業(yè)的教學改革迫在眉睫。

三、旅游與酒店管理專業(yè)教學質(zhì)量的提高方法

從當前的旅游與酒店管理專業(yè)教學中看，我們可以看出旅游與酒店管理專業(yè)的教學提升空間很大，從教學目標、教學內(nèi)容和教學方法等方面出發(fā)，通過現(xiàn)代的信息技術(shù)手段，全面提高旅游與酒店管理專業(yè)的教學質(zhì)量。

采用高科技的手段進行教學。從傳統(tǒng)的課堂式教學中走出來，不再單單依靠教師的耳提面命式來進行授課，要從根本上抓住學生的興趣，教師應(yīng)當積極運用多媒體技術(shù)，使用PPT把某一景點展示給學生，然后教師將自身定位成一名導(dǎo)游，可以另找?guī)酌麑W生做游客，由“導(dǎo)游”為“游客”作服務(wù)，通過課堂的實際教學，來幫助學生提高服務(wù)意識，正確認識這門專業(yè)的核心。采用現(xiàn)代多媒體技術(shù)進行授課，可以把實際的景點內(nèi)部的真實環(huán)境還原給學生，讓學生盡早了解不同景點在游玩時要注意的問題，讓學生多思考，多提問，才能真正促進學生的專業(yè)素養(yǎng)。通過課堂上的教師學生交流以及學生與學生之間的探討等多方位提高學生的專業(yè)技能，學習酒店管理的經(jīng)驗，提升學生的理論分析能力。

實地考察。通過實地考察，我們很容易就能發(fā)現(xiàn)，很多的景點內(nèi)部就有掃二維碼，免費講解景點知識和地圖導(dǎo)航。如果專業(yè)素質(zhì)不夠高，介紹和服務(wù)做的不夠好，人們就會更加傾向于去實地聽機器講，而不會選擇要花錢的專業(yè)人才來講，從這一點看，旅游與酒店管理專業(yè)要想培養(yǎng)出人才，離不開對于景點的實際考察，通過自己與景點的近距離接觸，多去總結(jié)一些景點給人的感受，可以清楚的告訴游客，某某景點的賣點在哪里，正確引導(dǎo)游客旅行休閑，既可以節(jié)約游客的時間，又可以讓他們感受到被服務(wù)的舒適和開心，達到他們旅游的目的。在進行實地考察的同時，教師可以針對性的開設(shè)一些研究課，讓學生暢所欲言，把自己在考察中發(fā)現(xiàn)的問題反饋出來，共同進步。

加大課程改革力度。通過借鑒其他課程改革的經(jīng)驗，結(jié)合旅游與酒店管理專業(yè)現(xiàn)有的專業(yè)理論知識，進行一個全面的課程改革，通過對相關(guān)課程內(nèi)容、課程主題、課程框架的優(yōu)化，降低學生的學習難度，通過恰當?shù)母母锎胧?，制定旅游與酒店管理專業(yè)人才的具體培養(yǎng)措施，在符合當下信息化教學的基礎(chǔ)上，進行教學理論的創(chuàng)新，為促進我國旅游與酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)作貢獻，為促進我國內(nèi)部經(jīng)濟和文化的發(fā)展作貢獻。

小結(jié)：通過對相關(guān)理論的研究發(fā)現(xiàn)，當下的旅游與酒店管理行業(yè)很火爆，為旅游與酒店管理專業(yè)的發(fā)展打下市場基礎(chǔ)，人們在追求精神富足的同時，越來越需要服務(wù)行業(yè)提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)來滿足人們的旅游與酒店管理需求。本文著重通過對旅游與酒店管理專業(yè)教學中存在的問題研究，提出了一些對應(yīng)的措施，希望能為實際的工作提供幫助。

參考文獻：

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作者簡介：

陳靜熙（1985.10-），女，漢族，四川寧南人，助理講師，本科，研究方向：旅游酒店管理。