徐祥馨 陳敬堯 龍 興 樂彧?jiǎng)P

摘要? ? 鮮食蓮霧是一種熱帶水果，生產(chǎn)于東南亞地區(qū)和中國臺(tái)灣。廣西是我國蓮霧主要種植區(qū)，栽培歷史悠久，防城港是廣西蓮霧的主要種植區(qū)域之一。本文從蓮霧定植、果樹修剪、肥水管理、疏花疏果、果實(shí)套袋和病蟲害防治等方面總結(jié)了蓮霧栽培技術(shù)，以期為防城港蓮霧優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 蓮霧;優(yōu)質(zhì);高產(chǎn);栽培技術(shù);廣西防城港

中圖分類號(hào)? ? S667.9? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2018）23-0096-02

蓮霧[Syzygium samarangense（BI.）Merr. et Perry]又稱洋蒲桃，屬于桃金娘科，因果實(shí)清甜爽口、營(yíng)養(yǎng)美味，具有清熱、利尿和安神等功能而深受廣大消費(fèi)者喜愛。蓮霧原產(chǎn)于馬來半島及安達(dá)曼群島，在我國以臺(tái)灣種植較多，海南、廣東、廣西、福建南部均有引種并作經(jīng)濟(jì)栽培[1-2]。

蓮霧在廣西已經(jīng)有逾200年的引種歷史[3]，但由于種種原因并未形成規(guī)模種植。截至2014年底，廣西蓮霧種植面積已超過90 hm2，目前蓮霧已成為防城港市發(fā)展最快的水果品種之一。蓮霧產(chǎn)業(yè)已經(jīng)被正式列入防城港市農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，但尚未形成規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化種植。因此，了解及掌握蓮霧優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)對(duì)發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)以及示范推廣具有重大的意義。

1? ? 定植

蓮霧果樹生長(zhǎng)力強(qiáng)，喜溫暖、怕寒冷，除10 ℃以下低溫季節(jié)外，只要保持充足水分，全年均可定植;喜濕潤(rùn)，在年降水1 500 mm以上的地區(qū)長(zhǎng)勢(shì)良好。蓮霧對(duì)土壤要求不高，在pH值5.5～7.8的砂土、黏土、壤土等各類土壤上均能生長(zhǎng)、結(jié)果。對(duì)于pH值<5.5的土壤，可施生石灰改良土壤酸性，提高根系對(duì)礦物質(zhì)的吸收效率;對(duì)于pH值過高的土壤，可通過適量施用石膏和有機(jī)肥，并結(jié)合灌水調(diào)節(jié)土壤酸堿性。定植時(shí)間一般選擇在春季（3—5月）、秋季（9—10月）。平地種植時(shí)，為保證良好通風(fēng)，最好呈“品”字形栽種，一般以行距6 m、株距5 m為宜。種植前深翻土壤，需先挖0.6～0.8 m×0.6～0.8 m的種植穴，穴內(nèi)施腐熟牛糞或雞糞20～30 kg作為基肥，與土壤充分混勻。移植前剪去不合理的枝梢，用細(xì)土覆蓋至蓮霧苗根頸處，保持與苗期的入土深度一致?；靥钔寥篮螅拗浔P并且澆足定植水，果苗周圍可覆草或者秸稈保濕，之后根據(jù)當(dāng)?shù)亟邓孔兓瘺Q定是否澆水?？衫弥褡踊蚰緱l支撐苗木，避免風(fēng)吹搖動(dòng)影響后期生長(zhǎng)。1個(gè)月后檢查成活情況，發(fā)現(xiàn)死苗及時(shí)補(bǔ)植。

2? ? 果樹修剪

蓮霧生長(zhǎng)快、植株高大，故需要矮化樹形，以方便日后果園管理以及保持良好的通風(fēng)和日照條件，有利于調(diào)節(jié)產(chǎn)期和提高產(chǎn)量，減少病蟲害。對(duì)于幼齡樹，捻除距地面20 cm以內(nèi)的側(cè)芽，而距地面20 cm以上的果枝則選留2～3個(gè)枝梢，主要修剪枯枝、折枝、弱小枝以及病蟲枝，使養(yǎng)分集中，培養(yǎng)強(qiáng)健的骨干枝;對(duì)于成年果樹，每年修剪1次，修剪時(shí)期集中在果樹催花之后，樹高控制在2.5 m以下[4]，適當(dāng)剪除枯枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲枝、密生枝、重疊枝以及交叉枝等，培養(yǎng)日照條件和通風(fēng)條件良好以及枝條分布均勻的樹形，保持樹形層次分明，方便催花。注意修剪后及時(shí)施肥補(bǔ)充養(yǎng)分。

3? ? 肥水管理

3.1? ? 肥分管理

蓮霧需肥量大，生長(zhǎng)期間需氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅等元素。前期需多施氮肥、鉀肥，花芽分化時(shí)不可多施氮肥，小果以后重施磷肥、鉀肥和有機(jī)肥。施肥標(biāo)準(zhǔn)因樹齡、樹勢(shì)、產(chǎn)量、土壤質(zhì)地及生育期不同而異。結(jié)果樹每年施肥4～5次，催花前氮肥、磷肥、鉀肥施用量占全年施肥量的50%，花期至幼果期施肥量占全年的25%，采果末期施肥量占全年的25%[5]。施肥后最好配合灌溉，以利于養(yǎng)分吸收。花期及花芽分化期，噴施0.2%尿素+0.2%磷酸二氫鉀+0.1%硼肥或者直接噴施勃激素，可促進(jìn)花芽分化;果實(shí)膨大期和著色期，合理噴施鈣鎂肥或海藻酸等有機(jī)葉面肥，可提高坐果率，預(yù)防裂果。

3.2? ? 水分管理

蓮霧果實(shí)中水分占90%以上，果樹水分供應(yīng)情況直接影響蓮霧生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)。判斷蓮霧果樹是否缺水，不能等到葉片出現(xiàn)卷皺時(shí)才決定灌溉，因?yàn)榇藭r(shí)果樹已經(jīng)嚴(yán)重缺水?？刹扇∫欢ǚ椒z驗(yàn)土壤濕度決定灌水時(shí)期。一般對(duì)于土壤為砂壤、壤土的果園，用手將土壤緊捏，再放松時(shí)土團(tuán)仍成團(tuán)，表明土壤含水量較大，暫時(shí)不需要灌溉;如果放松時(shí)土團(tuán)松散，則應(yīng)及時(shí)灌溉。土壤為黏土的果園，用手捏土團(tuán)成團(tuán)，但輕易壓裂，則表明水分含量少，應(yīng)及時(shí)灌溉?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)厮醇暗匦吻闆r，選擇合適的灌溉方式[6]。除了10月果園要保持適度干旱以利于花芽期花芽分化外，從花芽開始發(fā)育到中果期，應(yīng)保證水分供應(yīng)，保持土壤濕潤(rùn)，在灌溉的同時(shí)注意補(bǔ)充鈣鎂肥，以防落花落果;中果期到成果期要適量減少水分供應(yīng)，避免后期水分過多導(dǎo)致裂果。

4? ? 疏花疏果

蓮霧開花和坐果較多，應(yīng)及時(shí)疏花疏果，以集中營(yíng)養(yǎng)，保證果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。疏花時(shí)疏除長(zhǎng)枝條頂端的花穗，避免后期果實(shí)成熟壓斷果枝;疏掉過密和向上生長(zhǎng)的花穗，保持花穗間距15～20 cm;剪除過小以及單個(gè)花穗，避免營(yíng)養(yǎng)消耗;保留大枝上具1～2對(duì)葉片和向兩側(cè)、下生長(zhǎng)的花穗。疏果適宜在蓮霧自然落果后進(jìn)行，盡量在坐果后、吊鐘時(shí)完成，及時(shí)疏除畸形果、病蟲果、小果等不正常果;然后根據(jù)果樹生長(zhǎng)狀況及栽培管理水平疏除密生果。一般每個(gè)花穗留4～6個(gè)果，保證套袋后的果型和品質(zhì)。

5? ? 果實(shí)套袋

套袋時(shí)間盡量選擇在坐果后、吊鐘時(shí)進(jìn)行，采用專用白色防水防菌果實(shí)紙袋對(duì)蓮霧進(jìn)行套袋。套袋前，果穗要噴施殺蟲劑和殺菌劑1～2次，待果穗上的藥液干后再套袋。套袋結(jié)合疏果同時(shí)進(jìn)行，幼果形成后，一般每穗留3～4個(gè)果實(shí);枝條長(zhǎng)且粗壯的，每穗留5～6個(gè)果為宜。果實(shí)套袋后必須扎緊袋口，不留孔隙，避免雨水或者害蟲進(jìn)入袋內(nèi)。

6? ? 病蟲害防治

病蟲害防治是蓮霧果園管理中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。在蓮霧生長(zhǎng)過程中，常見的病害主要有炭疽病、黃腐病和藻斑病等[7]。蓮霧生長(zhǎng)快，新梢和嫩葉容易發(fā)生蟲害，常見的蟲害主要有潛葉蛾、果實(shí)蠅、金龜子、蚜蟲等。但蓮霧對(duì)農(nóng)藥特別敏感，宜選用低毒、安全的農(nóng)藥進(jìn)行防治。

蓮霧病害防治方式一般有以下幾種：一是增施有機(jī)肥，施足基肥，增強(qiáng)樹勢(shì);二是做好果園清潔和管理措施，及時(shí)清除果園的枯枝落葉、落果，及時(shí)除草、清理病蟲枝和病蟲果，并移出果園;三是及時(shí)噴藥防治，對(duì)于幼齡樹以保梢為主，對(duì)于成年樹以?；ū９麨橹?，抓好花期、幼果期和成熟期的病蟲害防治，可選用多菌靈、百菌清或甲基托布津等藥劑[8]或者用撲滅靈1 000～2 000倍液、50%依普同可濕性粉劑1 500～2 000倍液等防治2～3次。

蟲害防治方法：一是加強(qiáng)園藝管理，冬季及時(shí)清除蓮霧果園內(nèi)的枯枝落葉、病蟲枝及田間雜草，減少翌年蟲害發(fā)生率;二是保護(hù)利用天敵，達(dá)到滅蟲目的;三是利用燈光或者性外激素誘殺，降低果園內(nèi)的害蟲數(shù)量;四是進(jìn)行果實(shí)套袋，套袋前噴施殺蟲劑和殺菌劑;五是科學(xué)進(jìn)行化學(xué)防治，藥劑通常選擇吡蟲啉、敵百蟲、溴氰菊酯，或者選用青蟲殺手4 000～6 000倍液葉面噴施3～4次進(jìn)行防治。

7? ? 防寒保暖

蓮霧為熱帶水果，溫度低于10 ℃時(shí)，果實(shí)及葉片生長(zhǎng)停止;低于8 ℃時(shí)，葉片出現(xiàn)凍害現(xiàn)象，花蕾及果實(shí)出現(xiàn)消蕾、落果現(xiàn)象[9]。寒潮來臨之前，可通過施未充分發(fā)酵的有機(jī)肥并配施磷肥、鉀肥，增加蓮霧抗寒性;通過果園覆蓋干草，在樹盤上覆蓋秸稈、黑膜等保持土壤溫度，減少地?zé)嵘l(fā)。霜期來臨前，可噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀溶液或高濃度98%萘乙酸鈉4萬～5萬倍液、海藻酸液體肥和蕓苔素等葉面肥進(jìn)行防寒。

8? ? 采收

蓮霧要適時(shí)采收，當(dāng)蓮霧果實(shí)達(dá)到其品種應(yīng)有大小、色澤、風(fēng)味和香氣，且果臍已展開時(shí)，即可采收[10]。由于蓮霧果皮薄，容易碰傷、擦傷，影響商品價(jià)值，采摘時(shí)最好和紙袋一起剪下，注意輕采輕放，不過分?jǐn)D壓;采摘后戴棉質(zhì)手套對(duì)蓮霧果串進(jìn)行篩選和分離，按果實(shí)大小和品質(zhì)分級(jí)，果實(shí)放在柔軟物上減少果傷，用水果網(wǎng)套單獨(dú)包裝分層放于紙箱中。蓮霧果實(shí)不耐貯藏，一般室溫下只能保存7 d，4 d后果實(shí)的商品品質(zhì)明顯降低，采收包裝好宜立即包裝上市。

蓮霧作為一種口感獨(dú)特、市場(chǎng)廣闊的特色水果，近年來在廣西種植面積逐漸增加。選擇適宜的栽培地區(qū)、確定合適的種植密度和時(shí)期;加強(qiáng)蓮霧生產(chǎn)過程中的水肥管理，根據(jù)樹勢(shì)合理確定施肥時(shí)期和施肥用量，重視有機(jī)肥的施用;對(duì)樹體整形修剪，培養(yǎng)良好樹形，通過物理和化學(xué)等措施加強(qiáng)病蟲害防治和防寒保暖工作，有利于實(shí)現(xiàn)蓮霧優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。了解和掌握蓮霧優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，對(duì)于優(yōu)化特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局、增加優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品供給、滿足市場(chǎng)需求、提高農(nóng)民收入都具有重要意義。

9? ? 參考文獻(xiàn)

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