王秋東

(黑龍江省肇東市昌五鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，黑龍江 肇東 151126)

1 無公害肉牛育肥選擇

無公害肉牛種類。在對無公害肉牛進(jìn)行育肥的過程中，相關(guān)工作人員首先應(yīng)注重對無公害肉牛種類的選擇，一般來說，無公害肉牛均為雜交牛，同時不同地區(qū)無公害肉牛種類也存在著較大差異性，由于雜交牛自身免疫力及適應(yīng)性強，因此更適合育肥工作。不僅如此，在無公害肉牛種類選擇期間，工作人員也應(yīng)結(jié)合無公害肉牛種類的實際銷售情況來最終確定育肥對象，同一飼養(yǎng)批次的無公害肉牛應(yīng)選擇統(tǒng)一的品種。

無公害肉牛年齡。與此同時，為提升無公害肉牛育肥有效性，工作人員也應(yīng)對無公害肉牛的的年齡進(jìn)行篩選，而通常情況下用于育肥的無公害肉牛年齡應(yīng)在1.5～3歲之間，且其體重也應(yīng)盡量符合育肥標(biāo)準(zhǔn)。

2 無公害肉牛養(yǎng)殖場地選擇

在對無公害肉牛進(jìn)行育肥的過程中也應(yīng)嚴(yán)格遵守因地制宜的原則，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀灰蛩丶皻夂驐l件，對養(yǎng)殖場地朝向進(jìn)行選擇。不僅如此，在無公害肉牛養(yǎng)殖場地建設(shè)期間，相關(guān)養(yǎng)殖人員應(yīng)注重對養(yǎng)殖場地面積及養(yǎng)殖密度進(jìn)行合理的控制，注意養(yǎng)殖場地不宜過大，以通風(fēng)和保暖為主。

在對無公害肉牛養(yǎng)殖場地進(jìn)行選擇也需結(jié)合無公害肉牛數(shù)量及規(guī)模，同時合理推算出每頭肉牛在成長期間所需要的養(yǎng)殖面積，以提升養(yǎng)殖場地資源的利用率[1]。同時，無公害肉牛養(yǎng)殖場地也應(yīng)具有地勢開闊且平坦、距離居民區(qū)及公路較遠(yuǎn)特點，并注意遠(yuǎn)離污染物較為集中的地區(qū)，為無公害肉牛提供寬敞的運動空間。

無公害肉牛養(yǎng)殖場地還應(yīng)選擇在具有豐富潔凈水資源的地區(qū)，以提升無公害肉牛肉質(zhì)的健康性，不僅如此，無公害肉牛養(yǎng)殖場地建設(shè)要嚴(yán)格遵守相關(guān)部門所下發(fā)的污染物處理排放條例，并將糞便等污染物進(jìn)行統(tǒng)一處理，定期對養(yǎng)殖場地進(jìn)行消毒，以及時切斷疫情發(fā)生源頭。

3 無公害肉牛飼料安全管理

在無公害肉牛育肥過程中，飼料的營養(yǎng)成分及管理是影響其育肥效果的重要因素之一。無公害肉牛成長需要大量水、蛋白質(zhì)及能量等元素，并且隨著無公害肉牛所處成長階段不同，且需要的營養(yǎng)元素成分及劑量也具有一定的差異性。具體而言，幼齡牛所需蛋白質(zhì)應(yīng)保持在20%左右[2]，其年齡越大所需蛋白質(zhì)含量也在逐漸遞減，當(dāng)其達(dá)到1歲時，飼料中蛋白質(zhì)含量應(yīng)控制在15%之間，屆時增加其他營養(yǎng)元素含量。

在無公害肉牛育肥期間，其飼料中的其他營養(yǎng)元素配制也應(yīng)隨著無公害肉牛體重的增加進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，結(jié)合其育肥目標(biāo)制定出合理的飼料營養(yǎng)成分表，同時及時補充育肥期間無公害肉牛極易缺失維生素等微量元素，注意對無公害肉牛飼料食用情況的觀察，統(tǒng)一處理發(fā)霉變質(zhì)的飼料，促進(jìn)無公害肉牛的健康成長。

4 無公害肉牛飼養(yǎng)流程

在無公害肉牛育肥期間，相關(guān)工作人員也應(yīng)從以下幾個方面入手：第一，對飼養(yǎng)場地定期進(jìn)行消毒處理，并在無公害肉牛飼料就飲用水中適當(dāng)加入防疫藥物或營養(yǎng)元素，從而降低無公害肉牛對新飼養(yǎng)場地的應(yīng)激情況，并在觀察一段時間后在決定其是否可以進(jìn)入到規(guī)模化養(yǎng)殖中；第二，無公害肉牛育肥初期應(yīng)以精飼料為主，提升育肥效率，同時為保證肉牛的無公害性，在育肥期間也應(yīng)以農(nóng)作物及優(yōu)質(zhì)飼料為主[3]；第三，在無公害肉牛育肥中期應(yīng)注意對無公害肉牛的防疫工作，定期對無公害肉牛接種疫苗，并以此提升無公害肉牛的存活率。

5 無公害肉牛育肥具體措施

幼齡無公害肉牛的育肥。幼齡無公害肉牛育肥效果直接影響到無公害肉牛的產(chǎn)量，因此在養(yǎng)殖人員就應(yīng)注意對肉牛進(jìn)行驅(qū)蟲，并基于其充足的運動空間讓其適應(yīng)新場地，結(jié)合幼齡無公害肉牛飼養(yǎng)要點及其實際所需能量，對其飼料中營養(yǎng)成分進(jìn)行合理的配制，不僅如此工作人員也應(yīng)嚴(yán)格控制幼齡牛飼料食用量，防止腹瀉問題的發(fā)生。

無公害架子肉牛的育肥。在很多地區(qū)養(yǎng)殖人員都會選擇無公害架子肉牛作為育肥對象，從而提升育肥的成功率，而其育肥過程與幼齡無公害肉牛育肥基本相同，但值得注意的是，其飼料中營養(yǎng)成分要與自身體重相符，注重精料與粗料過渡期間肉牛的適應(yīng)性，同時確保無公害架子肉牛在成長過程中能夠得到充足且干凈的飲用水。