張靜

（四川省廣安市岳池縣排樓畜牧獸醫(yī)站，廣安 638300）

0 引言

養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)是養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的主力軍，養(yǎng)殖規(guī)模是養(yǎng)殖行業(yè)的主要管控點(diǎn)，在農(nóng)村散養(yǎng)雞管理上，不僅要加強(qiáng)規(guī)?；芾恚€需有效防控高致病性禽流感的暴發(fā)，保證肉質(zhì)食品的質(zhì)量安全。

1 加強(qiáng)部門間的聯(lián)動性

農(nóng)村散養(yǎng)雞高致病性禽流感不僅對養(yǎng)殖業(yè)造成難以估計(jì)的損失，還直接影響人們的身體健康，破壞社會和諧秩序，因此，加強(qiáng)對農(nóng)村散養(yǎng)雞的禽流感防控工作成為政府衛(wèi)生監(jiān)管部門的重要職責(zé)[1]?；鶎愚r(nóng)村散養(yǎng)雞的禽流感病防控工作需要政府相關(guān)部門聯(lián)動開展，除政府衛(wèi)生管理部門外，還需聯(lián)合獸醫(yī)治療部門、飼料安全監(jiān)管部門以及工商貿(mào)易管理部門等，加強(qiáng)政府各部門之間防控信息的聯(lián)動性，有效開展基層農(nóng)村高致病性禽流感預(yù)控工作。

首先，需強(qiáng)化上級領(lǐng)導(dǎo)職能，各層級政府發(fā)布行政命令[2]，要求相關(guān)部門加強(qiáng)工作聯(lián)系，建立農(nóng)村散養(yǎng)雞高致病性禽流感防控管理網(wǎng)，為農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)提供部門管理保障。其次，各層級政府還應(yīng)制定高致病性禽流感突發(fā)應(yīng)急強(qiáng)制方案，并在養(yǎng)殖技術(shù)與資金方面提供強(qiáng)有力的支持，降低農(nóng)村散養(yǎng)雞高致病性禽流感的發(fā)生概率。最后，政府還要強(qiáng)化資源統(tǒng)一調(diào)配，當(dāng)農(nóng)村散養(yǎng)雞高致病性禽流感突然暴發(fā)時，各層級政府領(lǐng)導(dǎo)人可以有效調(diào)配疫病防控資源，將散養(yǎng)雞高致病性禽流感遏制在源頭。在農(nóng)村散養(yǎng)雞高致病性禽流感防控管理工作中，各層級政府領(lǐng)導(dǎo)人擔(dān)負(fù)主要職責(zé)，其余人員擔(dān)負(fù)次要職責(zé)，明確相關(guān)部門的職能與職責(zé)，才能使農(nóng)村高致病性禽流感防控工作落實(shí)到位[3]。

2 增強(qiáng)農(nóng)村散養(yǎng)雞群的免疫能力

我國近幾年的基層農(nóng)村散養(yǎng)雞禽流感預(yù)控工作報(bào)告中指出，散養(yǎng)雞接種疫苗可以極大地降低高致病性禽流感的發(fā)生概率。目前我國強(qiáng)制使用的雞禽流感接種疫苗是株滅活油乳劑疫苗，該疫苗在基層農(nóng)村散養(yǎng)雞禽流感的預(yù)控工作中發(fā)揮重要作用。為擴(kuò)大該疫苗的預(yù)控作用范圍，各層級政府應(yīng)抓好基層農(nóng)村散養(yǎng)雞高致病性禽流感接種疫苗落實(shí)工作，將基層農(nóng)村散養(yǎng)雞養(yǎng)殖戶納入免疫范圍內(nèi)，確?；鶎愚r(nóng)村散養(yǎng)雞養(yǎng)殖戶都能使用該型號的接種疫苗，避免高致病性禽流感的大規(guī)模暴發(fā)[4]。農(nóng)村雞禽接種疫苗工作必須在合適的季節(jié)開展，農(nóng)村散養(yǎng)雞禽在春季和秋季集中開展接種疫苗工作，由于散養(yǎng)雞禽的飼養(yǎng)時間較短，應(yīng)在10 d左右接種1次；農(nóng)村飼養(yǎng)雞禽在飼養(yǎng)天數(shù)超過60 d后，必須在第2周或第3周內(nèi)進(jìn)行第2次免疫接種；雞禽的第2次免疫接種，要在其產(chǎn)蛋期前進(jìn)行，然后根據(jù)每4—6月后的雞禽免疫體測結(jié)果調(diào)整接種疫苗劑量。

3 健全監(jiān)測體系

完善的高致病性禽流感監(jiān)測體系可以有效防控農(nóng)村散養(yǎng)雞大規(guī)模高致病性禽流感的暴發(fā)，利用監(jiān)測體系收集農(nóng)村散養(yǎng)雞的飼養(yǎng)時間、疫苗接種情況以及飼料使用等數(shù)據(jù)，通過相關(guān)專業(yè)人員的數(shù)據(jù)分析，把控禽流感的發(fā)展趨勢以及預(yù)暴發(fā)的時間點(diǎn)，預(yù)先制定相關(guān)的防控措施，將高致病性禽流感所帶來的損失降到最小。各層級政府對現(xiàn)有的高致病性禽流感疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行改造，形成中央、省、市、縣、鄉(xiāng)、村六級聯(lián)動監(jiān)測格局，同時，成立禽流感數(shù)據(jù)分析小組，對往年高致病性禽流感的暴發(fā)時間等數(shù)據(jù)進(jìn)行研究，為制定高致病性禽流感預(yù)控決策提供數(shù)據(jù)支持。

此外，還可以利用現(xiàn)代信息技術(shù)建立囊括從中央到地方的基層農(nóng)村散養(yǎng)雞高致病性禽流感數(shù)據(jù)庫，各層級病疫監(jiān)控點(diǎn)，可以實(shí)時更新數(shù)據(jù)庫信息，保證禽流感預(yù)控決策信息的可靠性、準(zhǔn)確性。逐步更換先進(jìn)的禽流感監(jiān)測設(shè)備、加強(qiáng)禽流感預(yù)控人員培訓(xùn)力度等措施，都可以進(jìn)一步健全高致病性禽流感監(jiān)測體系，提高防控能力。

4 加強(qiáng)基層防疫隊(duì)伍建設(shè)

基層農(nóng)村既是散養(yǎng)雞高致病性禽流感的發(fā)生地，也是高致病性禽流感的預(yù)控地，因此，基層農(nóng)村高致病性禽流感防疫隊(duì)伍建設(shè)工作成為預(yù)控禽流感的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。受我國雞禽疫病疫苗類型較少的影響，在高致病性禽流感防控工作中，國家強(qiáng)制基層農(nóng)村使用規(guī)定免疫疫苗，基層農(nóng)村散養(yǎng)雞養(yǎng)殖戶數(shù)量較多，分布較分散，強(qiáng)制免疫等工作任務(wù)較重，如果不能加強(qiáng)基層高致病性禽流感防疫隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)制免疫等工作很難在短時間內(nèi)完成，進(jìn)而增加了高致病性禽流感的暴發(fā)概率。加強(qiáng)基層高致病性禽流感防疫隊(duì)伍建設(shè)，可以第一時間獲取基層農(nóng)村散養(yǎng)雞的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，便于及時發(fā)現(xiàn)農(nóng)村散養(yǎng)雞的養(yǎng)殖問題，并提前制定相關(guān)解決措施。此外，還可以通過基層防疫隊(duì)伍人員的工作報(bào)告，獲悉基層農(nóng)村養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖需求，減少對雞禽高致病性禽流感的擔(dān)憂。

5 打破傳統(tǒng)散養(yǎng)方式，推動標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)

據(jù)相關(guān)禽流感暴發(fā)數(shù)據(jù)顯示，大部分高致病性禽流感暴發(fā)于基層農(nóng)村的小規(guī)模養(yǎng)殖戶，以散養(yǎng)雞為主，這些養(yǎng)殖戶缺少專業(yè)的養(yǎng)殖知識和養(yǎng)殖設(shè)備，無法采取有效地高致病性禽流感預(yù)控措施。為解決此問題，應(yīng)打破傳統(tǒng)散養(yǎng)方式，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，利用現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)搭建養(yǎng)殖雞棚以及疫病隔離區(qū)，同時，制定一套科學(xué)的飼養(yǎng)計(jì)劃，切斷禽流感疾病傳播途徑。在飼養(yǎng)雞禽時，飼養(yǎng)人員應(yīng)穿戴防毒服飾，定期對養(yǎng)殖雞棚以及疫病隔離區(qū)進(jìn)行消毒，在規(guī)定時間內(nèi)，對雞禽進(jìn)行免疫體質(zhì)檢測，提高高致病性禽流感防控水平。此外，可以引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)備，為雞禽提供一個良好的飼養(yǎng)環(huán)境，并根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量以及雞禽的生長狀況制定飼料喂養(yǎng)方案，逐步打破傳統(tǒng)散養(yǎng)方式，推動標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，有助于提高肉質(zhì)食品質(zhì)量安全。

6 結(jié)束語

肉質(zhì)食品安全問題一直被人們高度關(guān)注，從根源上提高肉質(zhì)食品質(zhì)量，可以采取增強(qiáng)農(nóng)村散養(yǎng)雞群的免疫能力，加強(qiáng)部門間的聯(lián)動性，堅(jiān)持防控責(zé)任制，健全高致病性禽流感監(jiān)測體系，提高防控能力、加強(qiáng)基層高致病性禽流感防疫隊(duì)伍建設(shè)以及打破傳統(tǒng)散養(yǎng)方式，推動標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)等措施，為人們提供營養(yǎng)充足的安全肉質(zhì)食品，滿足人們對生態(tài)化、綠色化、健康化的肉質(zhì)食品的需求。