（陜西省咸陽(yáng)市秦都區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，咸陽(yáng) 712000）

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人們的經(jīng)濟(jì)水平得到了大幅度的提升。肉類食品已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?，肉類食品質(zhì)量安全的好壞直接影響到人們的身體健康，因此，肉類食品的安全備受人們的關(guān)注。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作把好檢驗(yàn)檢疫關(guān)具有著重要的作用，不僅關(guān)系到動(dòng)物產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量安全，也與人民群眾的身體健康密切相連?？偠灾?，加強(qiáng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作，能夠切實(shí)的提升動(dòng)物檢疫的工作水平，維護(hù)公共衛(wèi)生安全，保障人民群眾的生命安全，對(duì)促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展也有著重要的意義。

1 動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督在動(dòng)物防疫檢疫工作中的重要性

養(yǎng)殖業(yè)的良好發(fā)展離不開(kāi)行業(yè)力量的支持，更加離不開(kāi)有關(guān)部門的大力監(jiān)督。所以在養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物的檢疫監(jiān)督工作，有效的監(jiān)督力度和監(jiān)督范圍，才能切實(shí)保證動(dòng)物衛(wèi)生防疫檢疫工作的質(zhì)量。為接下來(lái)一系列的工作做好鋪墊。從動(dòng)物的養(yǎng)殖地、運(yùn)輸乃至最后的屠宰場(chǎng)，都需要大力的監(jiān)督力度，從而最終保障人民群眾的食品安全，穩(wěn)定人民的和諧生活。相反，如果監(jiān)督力度不足，或者在環(huán)節(jié)中出現(xiàn)疏漏等問(wèn)題，都會(huì)引發(fā)不可挽回的損失。由此可見(jiàn)，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督在動(dòng)物防疫檢疫工作中的重要性。與此同時(shí)這也需要所有養(yǎng)殖戶們積極的做出配合，保證檢疫工作的效率。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的健康平穩(wěn)運(yùn)行對(duì)肉類市場(chǎng)質(zhì)量有著重大的影響力，加強(qiáng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作能夠有效的促進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)健康的發(fā)展。與此同時(shí)，也能夠樹(shù)立良好的機(jī)構(gòu)形象，推動(dòng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的可持續(xù)發(fā)展[1]。

2 動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作內(nèi)容

動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作具有十分重要的意義，其中涉及到的工作內(nèi)容也十分的廣泛，首先，對(duì)動(dòng)物屠宰廠、肉聯(lián)廠等地點(diǎn)的防疫條件進(jìn)行嚴(yán)格、有效的監(jiān)督。

在工廠的選址方面也要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選，對(duì)廠內(nèi)的環(huán)境進(jìn)行有效的監(jiān)督，這些問(wèn)題都是由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)管理，其次，是對(duì)動(dòng)物養(yǎng)殖小區(qū)、飼養(yǎng)場(chǎng)等場(chǎng)地的防疫條件進(jìn)行監(jiān)督管理，保證養(yǎng)殖小區(qū)和飼養(yǎng)場(chǎng)的地址遠(yuǎn)離生活水源，合理劃分功能區(qū)域，對(duì)廠區(qū)內(nèi)出現(xiàn)的病死動(dòng)物進(jìn)行無(wú)公害處理，進(jìn)行消毒的設(shè)備等也要進(jìn)行定期的檢測(cè)[2]。其次是對(duì)無(wú)害化處理場(chǎng)所的監(jiān)督，對(duì)場(chǎng)所選擇、規(guī)格以及相關(guān)設(shè)備進(jìn)行有效的監(jiān)督管理。最后是對(duì)市場(chǎng)上的活禽進(jìn)行監(jiān)督，活禽是活躍在市場(chǎng)上的一個(gè)特色，因?yàn)闆](méi)有固定的銷售攤位，所以對(duì)其的管理方式也沒(méi)有一個(gè)全面完善的方案，管理較為零散，活禽帶來(lái)的衛(wèi)生問(wèn)題需要相關(guān)部門進(jìn)行有效地管理，因此，在管理的過(guò)程中應(yīng)該制定一個(gè)具有針對(duì)性的實(shí)施方案，對(duì)活禽進(jìn)行集中的管理，規(guī)劃市場(chǎng)。

3 加強(qiáng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督的重要措施

3.1 加大宣傳力度

加大衛(wèi)生安全宣傳力度，讓人民群眾參與到監(jiān)督工作中來(lái)，相關(guān)部門應(yīng)該充分的利用各大媒體媒介，例如廣播、電視、微博等，隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)步入了互聯(lián)網(wǎng)信息共享的時(shí)代，人們足不出戶就可以知曉天下事，所以一定要利用好網(wǎng)絡(luò)這個(gè)宣傳的媒介，并且制定出不同的宣傳方式，讓人們耳目一新且印象深刻，宣傳動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的重要性，提高民眾對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的正確認(rèn)識(shí)，在群眾認(rèn)識(shí)到動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的重要性之后，能夠積極參與到動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作中，全面的開(kāi)啟監(jiān)督力量和范圍，在發(fā)現(xiàn)違反動(dòng)物安全規(guī)定應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)及時(shí)上報(bào)，以此有效的加強(qiáng)了動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督的效果。

3.2 搞好動(dòng)檢工作，抓好以檢促防

加強(qiáng)動(dòng)物的檢疫管理，并且加以監(jiān)督，是保證檢疫合格的前提基礎(chǔ)。因此，在開(kāi)展檢疫工作時(shí)，更要加大產(chǎn)地檢疫力度，加強(qiáng)動(dòng)物檢疫證、免疫標(biāo)志的管理力度。對(duì)于沒(méi)有動(dòng)物檢疫證、檢疫標(biāo)識(shí)的動(dòng)物嚴(yán)格把關(guān)，禁止進(jìn)行屠宰、運(yùn)輸進(jìn)入市場(chǎng)，沒(méi)有進(jìn)行檢疫的動(dòng)物存在著一定的安全隱患，一些存在疫病的動(dòng)物一經(jīng)進(jìn)行屠宰、運(yùn)輸、買賣，整個(gè)過(guò)程中都可能產(chǎn)生傳播，對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展和人體健康存在很大隱患。因此必須扎實(shí)開(kāi)展好產(chǎn)地檢疫工作，加大違法調(diào)運(yùn)動(dòng)物的打擊力度，促進(jìn)產(chǎn)地檢疫依法正常開(kāi)展，進(jìn)而促進(jìn)防疫工作不斷規(guī)范[3]。

3.3 部門配合，通力合作

部門應(yīng)該加大聯(lián)合執(zhí)法的力度，提高聯(lián)合執(zhí)法的工作效率。完善生豬定點(diǎn)屠宰長(zhǎng)效的監(jiān)督機(jī)制，定期加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰活動(dòng)的日常監(jiān)督檢查。加大對(duì)私自屠宰生豬和注水肉的打擊力度和范圍，積極配合公安部門的行政執(zhí)法活動(dòng)，嚴(yán)厲查處阻礙依法執(zhí)行公務(wù)的違法犯罪行為。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著人民群眾生活水平的不斷提高，肉類食品已經(jīng)成為生活中的必備食物，而食物的健康程度直接影響到人們的身體健康，所以對(duì)肉類食品的監(jiān)督管理尤為重要。加強(qiáng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作，也具有一定的現(xiàn)實(shí)意義，其工作質(zhì)量與我國(guó)的畜牧養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，當(dāng)前，我國(guó)在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作中仍存在著一定的不足，需要不斷的進(jìn)行完善，加強(qiáng)民眾的參與度，擴(kuò)大宣傳力度和宣傳途徑，提升民眾的維權(quán)意識(shí)，把好產(chǎn)地檢疫關(guān)，才能確保一個(gè)安全健康的動(dòng)物衛(wèi)生環(huán)境，維護(hù)肉食市場(chǎng)的安全。

[1] 謝峰．動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督環(huán)節(jié)把好檢驗(yàn)檢疫關(guān)的價(jià)值研究[J]．今日畜牧獸醫(yī)，2017(9):42．

[2] 韓凌會(huì)，楊義虹．淺談動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作中把好檢驗(yàn)檢疫關(guān)的重要性[J]．當(dāng)代畜牧，2017(11):18-19．

[3] 王饒．王立強(qiáng)．動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作中把好檢驗(yàn)檢疫關(guān)的重要性[J]畜牧獸醫(yī)科技信息，2014，15（8）：25-26．