周悅斌

（河南省鄲城縣畜牧局，鄲城 477150）

0 引言

規(guī)模化豬場(chǎng)中，能夠?qū)ωi只的生長(zhǎng)起到影響作用的環(huán)境因素包括溫度、濕度、空氣質(zhì)量、活動(dòng)空間等。豬場(chǎng)內(nèi)的各項(xiàng)環(huán)境因素之間都不是獨(dú)立存在的，例如，溫度因素會(huì)受到豬群與其他環(huán)境因素之間熱交換的影響，包括通風(fēng)情況、地面情況等。因此，對(duì)豬場(chǎng)中環(huán)境的控制要考慮各個(gè)因素之間的相互作用。只有豬舍內(nèi)的環(huán)境得到了良好的調(diào)控，才能夠保證豬圈等設(shè)施的有效性，進(jìn)而保證豬只的生產(chǎn)性能。

1 規(guī)?；i場(chǎng)的環(huán)境影響因素

1.1 溫度

豬群周?chē)目諝鉁囟仁秦i場(chǎng)內(nèi)熱環(huán)境的主要部分。不同生長(zhǎng)階段的豬群所需的溫度范圍不同，哺乳母豬的適宜溫度是10～21℃；新生仔豬的最適溫度為35℃，溫度適中區(qū)為32～35℃；3周齡仔豬最適溫度27℃，溫度適中區(qū)為24～29℃；體重為5～14 kg的保育豬最適溫度27℃，溫度適中區(qū)為24～29℃；體重為14～23 kg的保育豬最適溫度24℃，溫度適中區(qū)為21～27℃；體重為23～34 kg的保育豬最適溫度18℃，溫度適中區(qū)16～21℃；34～82 kg的生長(zhǎng)豬最適溫度16℃，溫度適中區(qū)為13～21℃；82 kg的育肥豬最適溫度13℃，溫度適中區(qū)為10～21℃；妊娠母豬溫度適中區(qū)為10～21℃[1]。在溫度適中區(qū)范圍內(nèi)，豬只的體溫能夠保持相對(duì)的恒定，正常情況下，機(jī)體的代謝強(qiáng)度和產(chǎn)熱量不會(huì)發(fā)生異常。如果溫度高于上限臨界溫度，會(huì)使豬只出現(xiàn)呼吸頻率加快，煩躁的情況，并且采食量也會(huì)受到影響，長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)處于高溫環(huán)境下，還會(huì)可能導(dǎo)致熱應(yīng)激，引發(fā)一系列疾病，危害豬只的健康和養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 濕度

豬舍內(nèi)的濕度過(guò)大會(huì)給微生物的滋生和繁殖提供有利條件，增加患病的風(fēng)險(xiǎn)。高濕的環(huán)境下，豬只體表散熱會(huì)受到阻礙，加之豬自身的體溫調(diào)節(jié)功能較弱，容易發(fā)生熱應(yīng)激。高濕的環(huán)境還會(huì)增加豬舍內(nèi)的有害氣體濃度，進(jìn)一步威脅豬只的健康。

1.3 空氣

規(guī)?；i場(chǎng)大多都是封閉式豬舍，所以豬舍內(nèi)的空氣質(zhì)量是一個(gè)影響豬只健康的關(guān)鍵性因素，豬舍內(nèi)的有害氣體含量過(guò)高會(huì)誘發(fā)呼吸系疾病，氨水平能夠衡量豬舍內(nèi)的空氣質(zhì)量。通常建議豬舍內(nèi)的氨濃度控制在10 mg/L，不會(huì)對(duì)豬只的健康產(chǎn)生影響，過(guò)高的濃度不僅會(huì)造成豬只發(fā)生氨中毒，制約豬只的生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)給進(jìn)入豬舍的養(yǎng)殖人員帶來(lái)健康隱患[2]。

1.4 活動(dòng)空間

豬舍內(nèi)的環(huán)境影響因素包括活動(dòng)空間，在炎熱的夏天，狹小的空間會(huì)導(dǎo)致豬群產(chǎn)生過(guò)多的熱應(yīng)激，不同生長(zhǎng)同階段生長(zhǎng)所需要的活動(dòng)空間有所差異。在斷奶～14 kg體重階段，每頭豬所需的活動(dòng)空間為0.16～0.32 m2；在14～27 kg體重階段，每頭豬所需的活動(dòng)空間為0.28～0.37 m2；在27～45 kg體重階段，每頭豬所需的活動(dòng)空間為0.46 m2；在45～68 kg體重階段，每頭豬所需的活動(dòng)空間0.56 m2；在68 kg體重以后，每頭豬所需的活動(dòng)空間為0.74 m2。按每只豬的最大體重來(lái)算，每欄豬的數(shù)量應(yīng)為10～25頭、對(duì)于一個(gè)保育舍來(lái)說(shuō)，從仔豬斷奶長(zhǎng)至27 kg，豬群飼養(yǎng)空間應(yīng)為0.33～0.37 m2/頭，若保育豬舍內(nèi)的飼養(yǎng)空間小于23 m2/頭，則豬群的最終體重將難以超過(guò)18 kg[3]。

1.5 豬圈和配套設(shè)施

豬舍內(nèi)的設(shè)備與豬只的采食和飲水有直接的關(guān)系，水槽大小、位置的設(shè)置，飼料槽的大小都能夠影響豬只的采食量。每個(gè)飼料槽容納的豬只數(shù)應(yīng)不超過(guò)10頭，則可以使豬只更好的采食，提高采食量，保證豬只的營(yíng)養(yǎng)和飼料利用率。每欄豬的飼養(yǎng)量也有一定的標(biāo)準(zhǔn)，通常每欄標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)量為25頭左右。

2 控制豬場(chǎng)內(nèi)環(huán)境的主要措施

2.1 科學(xué)選址和建設(shè)

通過(guò)完善建筑設(shè)計(jì)來(lái)給豬只提供更良好的生存環(huán)境，雖然目前為止尚沒(méi)有評(píng)價(jià)豬舍設(shè)施有效性的關(guān)鍵性指標(biāo)，但要想保證豬只的生存環(huán)境舒適，以下幾點(diǎn)措施必不可少。首先要科學(xué)進(jìn)行選址，從源頭上控制豬場(chǎng)的環(huán)境，在給豬場(chǎng)進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)要充分結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，考慮多種條件因素和飼養(yǎng)管理習(xí)慣。其次，豬場(chǎng)內(nèi)的各個(gè)功能區(qū)間的布局要合理，生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、隔離區(qū)、獸醫(yī)室等要科學(xué)設(shè)置。各項(xiàng)工作的操作要便利，并且豬場(chǎng)的布局要能滿足日后技術(shù)的更新和設(shè)備的更換。同時(shí)加強(qiáng)豬場(chǎng)內(nèi)的綠化管理，不僅能夠美化豬場(chǎng)環(huán)境，還能夠減少豬場(chǎng)中的灰塵顆粒，調(diào)節(jié)溫度，保證豬場(chǎng)內(nèi)環(huán)境適宜。

2.2 科學(xué)通風(fēng)

豬舍內(nèi)的通風(fēng)系統(tǒng)是控制空氣質(zhì)量的關(guān)鍵。目前大多數(shù)的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)中已經(jīng)廣泛使用了通風(fēng)系統(tǒng)。1年無(wú)論什么季節(jié)，豬舍內(nèi)都需要有良好的通風(fēng)，以保證豬舍內(nèi)的空氣清新，在進(jìn)行通風(fēng)時(shí)要充分的考慮室外的天氣，豬只的狀況以及豬舍內(nèi)環(huán)境。通風(fēng)系統(tǒng)的使用便于整個(gè)豬場(chǎng)內(nèi)的通風(fēng)管理，并能夠顯著降低室內(nèi)的塵埃量。濕度也是通風(fēng)換氣過(guò)程中要考慮的要點(diǎn)，如果空氣交換大于豬舍內(nèi)所需的濕度，會(huì)使豬舍過(guò)于干燥，進(jìn)一步增加灰塵的含量。通?？諝鉂穸瓤刂圃?0%～70%較為合理。冬季寒冷時(shí)節(jié)，豬舍內(nèi)濕度應(yīng)保持在60%～70%，并減少通風(fēng)。

2.3 溫度控制

通過(guò)防寒保暖設(shè)施和防暑降溫設(shè)備的使用隨時(shí)調(diào)控豬舍內(nèi)的溫度，保證溫度在適中區(qū)內(nèi)。豬舍內(nèi)的溫度通常與其他指標(biāo)一同調(diào)控，在豬舍內(nèi)溫度沒(méi)有變化的條件下，使用墊料的豬舍中會(huì)比在沒(méi)有墊料的豬舍中感覺(jué)更溫暖。因此，有墊料的豬舍內(nèi)，應(yīng)該適當(dāng)增加空氣溫度，防止墊料中所含的濕氣造成冷應(yīng)激。在豬舍內(nèi)溫度的調(diào)控上要根據(jù)豬只的生長(zhǎng)階段進(jìn)行方案的確定，使用空氣溫度控制傳感器，科學(xué)高效的調(diào)控豬舍內(nèi)溫度[4]。

2.4 糞便處理

豬舍內(nèi)的糞便是NH3的主要來(lái)源，因此，規(guī)?；i場(chǎng)中應(yīng)該建立糞便處理系統(tǒng)，糞便處理包括發(fā)酵、制沼氣、固液分離、以及采取種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式，選擇適合養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)際情況的處理措施，減少糞便對(duì)豬場(chǎng)的污染。其中通過(guò)種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式達(dá)到糞便還田的目的，是目前主要推廣的糞便處理技術(shù)，不僅能夠減少環(huán)境的污染，還能夠確保種植和養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

2.5 控制飼養(yǎng)密度

將豬場(chǎng)內(nèi)的養(yǎng)殖密度控制在合理范圍內(nèi)，禁止為了眼前的利益隨意增加飼養(yǎng)密度，從而引起豬只生長(zhǎng)發(fā)育受阻。

2.6 合理設(shè)置水槽和料槽

水是豬只生命必不可少的物質(zhì)，因此，豬舍內(nèi)要有自動(dòng)飲水裝置供其自由引用，通常每個(gè)豬舍內(nèi)設(shè)置2個(gè)飲水裝置，在夏季提高飲水的供應(yīng)量，防止熱應(yīng)激。根據(jù)豬只不同的生理階段設(shè)置料槽的大小。在養(yǎng)殖規(guī)模較大的豬場(chǎng)，通常將料槽放置在豬圈中間，飲水器放置在飼料槽的兩側(cè)。對(duì)于育成豬來(lái)說(shuō)，大多數(shù)時(shí)間都在豬圈四周靜臥，所以所需的活動(dòng)空間較少，此種設(shè)置料槽和水槽的方法能使豬圈內(nèi)的面積得到有效利用。

[1] 王濤，羅敏．規(guī)?；i場(chǎng)養(yǎng)殖環(huán)境控制策略[J]．畜禽業(yè)，2016（8）：24-25．

[2] 張騰．規(guī)?；i場(chǎng)的環(huán)境控制與保護(hù)措施[J]．貴州畜牧獸醫(yī)，2016，40（2）：57-60．

[3] 高雪桃，張濤，趙紅英．淺議規(guī)模化豬場(chǎng)環(huán)境污染控制技術(shù)[J]．民營(yíng)科技，2015（6）：259-260．

[4] 張文斌，王鴻，張桂生．規(guī)?；i場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖技術(shù)探討[J].當(dāng)代畜牧，2016（2）：57-58.