陳 林

(遼寧省大連市畜牧總站， 遼寧 大連 116037)

大連得天獨厚的地理條件和溫暖適宜的氣候特征，孕育了大連市蓬勃發(fā)展的畜牧業(yè)。肉雞產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)90年代開始，經(jīng)過20多年的發(fā)展，從無到有,由弱到強，逐步發(fā)展成為全國最具有影響力的肉雞產(chǎn)業(yè)區(qū)。然而，隨著產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，規(guī)模化養(yǎng)殖程度不斷提高，肉雞產(chǎn)業(yè)存在的問題也日趨突顯，通過深入一線，開展調(diào)研，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題及發(fā)展模式有了如下思考。

1 肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

1.1 生產(chǎn)模式需進一步完善

“公司+龍頭(合作組織)+農(nóng)戶”模式在運行機制上還存在一些問題，主要表現(xiàn)在：

（1）養(yǎng)殖戶與龍頭之間,養(yǎng)殖戶處于相對弱勢地位,受約束條件比較多,沒有話語權(quán),生產(chǎn)積極性未能全部釋放。

（2）加工企業(yè)與龍頭之間合作利益關(guān)系存在矛盾,不利于提高肉雞生產(chǎn)水平和推動肉雞養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

1.2 行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險大

（1）肉雞市場價格波動風(fēng)險，頻繁波動的市場價格，對生產(chǎn)周期長、調(diào)整難度大的肉雞生產(chǎn)行業(yè)來說，損失往往十分巨大。

（2）疫病發(fā)生風(fēng)險，突發(fā)疫情的傳播速度快、死亡率高、防控難度大。

（3）消費信心不足，近年來全國范圍內(nèi)食品安全事故頻發(fā)，公眾對工業(yè)化生產(chǎn)的白羽肉雞普遍存在認識誤區(qū)，給肉雞產(chǎn)業(yè)帶來負面影響。

1.3 肉雞產(chǎn)業(yè)鏈條短，加工程度低

目前，我市肉雞加工業(yè)的科技含量產(chǎn)品附加值仍處于較低水平。肉雞產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，主要進行初級的屠宰分割。

2 我市肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向

2.1 推進生產(chǎn)模式的進一步升級

發(fā)展“公司+農(nóng)戶”、“公司+合作社”“公司+養(yǎng)殖場”等多元化的經(jīng)營組織模式。加大招商引資力度，積極引進一批投資規(guī)模大、管理水平高、帶動能力強的知名企業(yè)落戶大連，通過技術(shù)、管理入股以及收購等方式，參與肉雞行業(yè)的改制、重組，利用知名企業(yè)的人才力量、管理水平和品牌效應(yīng)，帶動我市肉雞產(chǎn)業(yè)升級。

2.2 完善肉雞產(chǎn)業(yè)鏈條

重點抓好產(chǎn)業(yè)鏈條的兩端，大力發(fā)展種源畜牧業(yè)和產(chǎn)品深加工，推進畜牧業(yè)由商品生產(chǎn)基地向種源生產(chǎn)基地轉(zhuǎn)變，提高我市畜禽自主育種能力和種畜禽生產(chǎn)水平。以消費者為導(dǎo)向，完善由雞雛、飼料、養(yǎng)殖、屠宰、深加工和循環(huán)利用等多環(huán)節(jié)構(gòu)成的完整產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)建設(shè)，發(fā)展專業(yè)化程度高、技術(shù)創(chuàng)新強、產(chǎn)品安全有保障的肉雞產(chǎn)業(yè)推動品牌化經(jīng)營，注重研發(fā)和生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品，打造肉雞優(yōu)勢品牌。

2.3 積極推進養(yǎng)殖保險改革試點工作

創(chuàng)新金融保險政策，加快出臺肉雞養(yǎng)殖業(yè)保險補貼政策，試點開展肉雞養(yǎng)殖和價格指數(shù)保險，探索畜牧獸醫(yī)體系同承保機構(gòu)之間的協(xié)同合作，穩(wěn)步構(gòu)建畜牧業(yè)保險新機制，化解養(yǎng)殖和市場風(fēng)險，促進肉雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。