和萬(wàn)強(qiáng)

(云南省麗江市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，云南 麗江 674100)

目前,國(guó)家還沒(méi)有出臺(tái)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)和管理的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合各個(gè)地區(qū)所制定的標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)方案和具體建設(shè)情況，我們將標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)定義為具備一定飼養(yǎng)規(guī)模，建設(shè)與管理以國(guó)家有關(guān)無(wú)公害生產(chǎn)的畜禽標(biāo)準(zhǔn)和其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為出發(fā)點(diǎn)，以飼養(yǎng)高效安全生態(tài)養(yǎng)殖為核心，以轉(zhuǎn)變現(xiàn)有畜牧業(yè)發(fā)展方式，提高養(yǎng)殖效益為目的，并隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展，不斷注入全新的內(nèi)涵。發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)，是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的重要組成部分，其能夠有效提高飼養(yǎng)質(zhì)量飼養(yǎng)效率，解決動(dòng)物飼養(yǎng)過(guò)程中的環(huán)境污染問(wèn)題，有利于實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖。

1 麗江市現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2017年，麗江市通過(guò)加大畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)力度，全面貫徹落實(shí)草原生態(tài)建設(shè)及保護(hù)工作、健全動(dòng)物疫病防治綜合措施，狠抓畜禽良種繁育體系建設(shè)，麗江市畜牧業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。通過(guò)大力發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，麗江市各類畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）達(dá)530戶，完成省級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)3戶。2017年麗江市落實(shí)草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制政策總面積1045.19萬(wàn)畝，通過(guò)“一卡通”發(fā)放草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)獎(jiǎng)項(xiàng)目資金3290.08萬(wàn)元；積極向上爭(zhēng)取中央農(nóng)業(yè)資源及生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助（草原生態(tài)修復(fù)治理）2179萬(wàn)元。

2017年，預(yù)計(jì)麗江市大牲畜存欄66.25萬(wàn)頭（只），同比增長(zhǎng)4.2%（其中：牛存欄51.14萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)6.12%）。生豬存欄148.26萬(wàn)頭，同比增4.12%；羊存欄146.35萬(wàn)只，同比增6.13%；家禽存欄384.86萬(wàn)羽，同比增4.54%。肉豬出欄183.25萬(wàn)頭，同比增2.41%；肉牛出欄14.58萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)9.13%；肉羊出欄70.25萬(wàn)只，同比增7.78%；肉禽出欄400.62萬(wàn)羽，同比增3.45%。預(yù)計(jì)肉類產(chǎn)量達(dá)16.24萬(wàn)噸，同比增6.91%。禽蛋產(chǎn)量達(dá)0.62萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.77%；奶類總產(chǎn)量0.87噸。

2 標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)

2.1 標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)劃建設(shè)

首先，種畜禽場(chǎng)畜禽商品養(yǎng)殖場(chǎng)具備縣級(jí)以上畜牧行政部門的建設(shè)審批手續(xù)，標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)在建設(shè)之前，要具備完善的平面布置圖和建設(shè)規(guī)劃設(shè)計(jì)圖；其次，標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)在建設(shè)之前，要確?？茖W(xué)選址。養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)地址應(yīng)該選擇在地勢(shì)較高、排灌良好、背風(fēng)向陽(yáng)，有利于動(dòng)物疫病防疫，坡度不超過(guò)20°，養(yǎng)殖場(chǎng)土壤符合無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)要求，未發(fā)生過(guò)重特大動(dòng)物疫病的地區(qū)。要確保養(yǎng)殖場(chǎng)有充足的水源和電力資源供給，水質(zhì)要符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)，用電要符合安全用電規(guī)定要求。養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)址應(yīng)該選擇位于居民聚居區(qū)和公共建筑群的下風(fēng)向處，要遠(yuǎn)離居民居住區(qū)域、動(dòng)物加工企業(yè)、工業(yè)企業(yè)、水源保護(hù)地、風(fēng)景名勝區(qū)500m以上距離。同時(shí)還要距離交通干道200m以上。禁止標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)在重污染區(qū)、疫病流行區(qū)域和地勢(shì)低洼容易受到自然災(zāi)害威脅的地區(qū)；最后，科學(xué)設(shè)置養(yǎng)殖區(qū)域。整個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)要設(shè)計(jì)生活管理區(qū)，生產(chǎn)區(qū)隔離渠，各個(gè)區(qū)域界限區(qū)分明顯，溝通方便，隔離區(qū)要設(shè)置在下風(fēng)向處和地勢(shì)較低處。養(yǎng)殖場(chǎng)凈道和污道要分開設(shè)計(jì)，生產(chǎn)和生活污水采用暗渠排放，在養(yǎng)殖場(chǎng)空曠地區(qū)種植樹木，花草綠化。圈舍設(shè)計(jì)要科學(xué)合理，確保通風(fēng)良好冬暖夏涼，有利于污染物排出。有條件的種植戶推薦采用種植養(yǎng)殖青貯沼氣，有機(jī)肥料，生態(tài)養(yǎng)殖模式。

2.2 構(gòu)建完善的管理制度

首先，標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)負(fù)責(zé)人不應(yīng)該少于1名懂專業(yè)、會(huì)管理的專業(yè)人才，要根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)規(guī)模和人才需求配置一到兩名中專以上畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員，該名工作人員主要負(fù)責(zé)養(yǎng)殖場(chǎng)青貯飼料處理、飼料配方、配種繁殖、動(dòng)物防疫消毒、疫病診斷、化驗(yàn)檢測(cè)等飼養(yǎng)管理和疫病防治工作；其次。規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)還應(yīng)該為本地區(qū)廣大飼養(yǎng)戶開展服務(wù)，積極構(gòu)建合作服務(wù)組織，并按照相關(guān)法規(guī)和制度規(guī)范其運(yùn)行，實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一飼料配比、統(tǒng)一動(dòng)物防疫、統(tǒng)一出欄、統(tǒng)一上市銷售、統(tǒng)一開展技術(shù)服務(wù)，這樣能夠逐漸改善飼養(yǎng)戶飼養(yǎng)管理不科學(xué)的問(wèn)題。通過(guò)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，科學(xué)飼養(yǎng)管理，合法經(jīng)營(yíng)，能夠?qū)V大散養(yǎng)飼養(yǎng)戶進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，并引導(dǎo)其積極參與標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)中來(lái)；最后，要建設(shè)完善的管理制度。在標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)過(guò)程中，要確保各項(xiàng)規(guī)章制度健全。要將養(yǎng)殖場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)層的職責(zé)、飼養(yǎng)管理人員守則、協(xié)會(huì)合作社規(guī)章規(guī)程、養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部防疫消毒等制度全部上墻，向小區(qū)內(nèi)所有人員公布。同時(shí)還應(yīng)該積極構(gòu)建其他生產(chǎn)管理和技術(shù)操作規(guī)范規(guī)程，懸掛到相應(yīng)車間，強(qiáng)化各項(xiàng)制度落實(shí)。

[1]張莉,王健,張慶東,王俊勛.現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展與標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),2006(S2).