張學兵

（江蘇省海安市大公鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 226622）

我國是一個人口眾多的國家，對家禽蛋與肉的消費量巨大，同時家禽的養(yǎng)殖規(guī)模也在逐年擴大。然而隨著規(guī)?；B(yǎng)殖模式不斷發(fā)展，由于多種原因導致家禽常出現多種疫病，如新城疫、流感等，給家禽養(yǎng)殖業(yè)造成了不少的損失。更加值得注意的是，某些特定疫病的發(fā)生與傳播，不僅危及家禽健康，導致家禽死亡，加大了家禽的淘汰比例，給家禽養(yǎng)殖業(yè)的經濟發(fā)展帶來不利的影響，而且還可能波及人類的健康，導致人類患病?；谝陨纤?，提高家禽疫病的防控意識并不斷完善疫病防控技術對減少或者避免家禽疫病發(fā)生具有決定性作用[1,2]。因此，在本文中筆者就現階段家禽疫病的主要發(fā)生原因、疫病防控困難點以及主要防控的技術進行了概述，以期為廣大家禽養(yǎng)殖戶或企業(yè)、疫病防控工作人員在家禽的疫病控制與預防上提供交流依據，為動物和人類的健康保駕護航。

1 家禽疫病發(fā)生的主要原因

1.1 生物進化中的必然結果

眾所周知，疫病的發(fā)生需要相應的病原體，而且病原體也是傳染病發(fā)生的根本原因。病原體的致病與否是其在歷史時期發(fā)展與外界環(huán)境作用下共同產生的，是生物進化過程中的必然結果。盡管在人類與一些傳染病斗爭的歷史中，人類發(fā)明了抗菌藥，這也促使致病菌加快變異，產生耐藥菌株，也在不斷的產生新的致病株。這些都是病原微生物在進化過程中不可避免地發(fā)展方向。

1.2 飼養(yǎng)管理的不當

除了上述的病原體，導致疫病的發(fā)生還需要其他兩種要素，即傳播途徑、易感動物。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，家禽養(yǎng)殖飼養(yǎng)密度越來越大，家禽的運動空間小，且一般養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)條件較差，對易感動物的體質產生很不利的影響，使得家禽處于亞健康狀態(tài)，增加了疫病發(fā)生的幾率。另外，建場的設計布局以及環(huán)境衛(wèi)生控制方面不合理為家禽疫病的發(fā)生提供了良好的傳播途徑，如在處于開放式的飼養(yǎng)場地，飛鳥、老鼠等病原攜帶者會將病原體擴散至家禽飼養(yǎng)場去；在全封閉式的飼養(yǎng)空間，一旦有個別家禽出現傳染病，可能會通過空氣將病原體傳播給其他家禽，特別是烈性傳染病，會在未被發(fā)現的情況下大肆擴散，導致大量家禽患病或死亡。還存在一些問題會增加家禽患上疫病風險，例如一些家禽養(yǎng)殖企業(yè)為了推出綠色養(yǎng)殖雞，出現認識上的誤區(qū)，不給家禽飼喂合適劑量的鈣、鐵等化學性微量元素，最終隨著飼養(yǎng)時間的延長，雞群整體的免疫力下降，雞群極易患上某些傳染病。

2 家禽疫病防控的困境

隨著《中華人民共和國動物檢疫法》的頒布，取得了不少的重大成果，極大地推動了我國動物疫病的防控工作不斷進步。盡管采取了一些防控措施，但是目前在家禽養(yǎng)殖生產中還是存在不同程度疫病發(fā)生的情況。根據筆者的分析，總結出了以下幾種防控困境：

2.1 養(yǎng)殖管理工作不到位

養(yǎng)殖管理工作涵蓋場地建設與日常管理等多個方面，這些養(yǎng)殖管理工作不到位均會不同程度地增加疫病防控的難度。對于集中場內飼養(yǎng)的家禽而言，可能會因為溫度或噪音等因素使家禽產生應激，誘發(fā)體內的條件致病菌產生強致病性，而由于場內的空氣流通不暢，糞便清理不及時，進一步促使場內空氣惡化，產生難聞的氣味，其他健康家禽也會受到影響，如損傷呼吸道或者感染其他病原微生物。

2.2 飼養(yǎng)水平存在問題

在飼養(yǎng)過程中，家禽雖然攝取了水、蛋白質、脂肪、糖類、維生素以及礦物質等營養(yǎng)物質，但是對有些小型規(guī)模散養(yǎng)場的養(yǎng)殖人員認識有所欠缺，在營養(yǎng)物質的平衡上沒有充足的考量，以至于不同日齡段的家禽營養(yǎng)物質不足，進而降低家禽的非特異性免疫功能。除此之外，大劑量或長時間小劑量地攝入被霉菌毒素污染的飼料，因為包括黃曲霉毒素、嘔吐毒素以及鐮刀菌素等真菌毒素都會對家禽產生免疫抑制，同時損傷其他器官，甚至會降低一些疫苗的免疫效果。

2.3 疫苗使用不當

疫苗接種是疫病預防的一種公認最為有效的方法。但是如何選用疫苗、何時使用疫苗、選用那種途徑接種以及疫苗保存是否不當等問題對許多基層養(yǎng)殖工作者來說是一個難題。疫苗存在活疫苗與死疫苗之分，而且有些疫苗參與免疫功能主要是體液免疫，而有些為細胞免疫，還有為兩種免疫作用均存在。當在免疫接種時沒有充分解決上述問題的情形下接種疫苗，對家禽疫病的防控產生風險較大。

2.4 生物安全控制不嚴

就目前而言每一個家禽養(yǎng)殖場都制定了消毒的制度，但是不同的消毒劑的效果也不盡相同，而且有些偏開放式且規(guī)模不成體系的養(yǎng)殖場在消毒計劃執(zhí)行上不到位。其次，養(yǎng)殖人員的隔離觀念不夠，進出家禽養(yǎng)殖場較為隨意。還有在剖檢死禽時，沒有選擇專門的區(qū)域，有些時候會在養(yǎng)殖較為集中的地方進行剖檢。出現死禽時清理尸體不及時，無害化處理不當，例如沒有焚燒，掩埋深度不夠。

3 家禽疫病的主要防控技術

3.1 疫苗合理使用

在使用疫苗時，疫苗使用量與總的疫苗種類并非越多越好，而是根據家禽養(yǎng)殖階段的實際情況選擇，有針對性地注射疫苗，重要的是還要根據養(yǎng)殖環(huán)境的不同適當作出調整，需要充分認識自家養(yǎng)殖場的實際情況進行選用，因為每種疫苗僅對某一種病毒或細菌起到免疫作用，多種疫病以及新型疫病在注射疫苗情況下很難起到預防作用[3]。當然，國家需要強制免疫的疫苗需要不折不扣地完成接種，并嚴格遵守操作程序進行。疫苗的成分主要是一些蛋白質或者核酸分子，所以在運輸或保存中溫度過高會降低疫苗的效果，甚至在有些情況下使疫苗完全失效，可見疫苗保存不當對家禽疫病的防控影響甚大。

3.2 保健品合理使用

除了提供常見的營養(yǎng)物質，還需要考慮不同生長期的家禽對營養(yǎng)物質的需求量，合理調整營養(yǎng)配方。與此同時，在往飼料中補充適量的保健品，如抗菌肽、中藥方劑（荊防敗毒散）、中草藥提取物（黃芪多糖）或者益生菌等，但不可過量。其中，黃芪多糖是很好的免疫增強劑，提高機體的細胞免疫與體液免疫水平，還有抗病毒、抗氧化損傷、抗炎性反應的作用；益生菌可以調節(jié)腸道菌群，使有益菌成為優(yōu)勢菌，提高腸道免疫功能。

3.3 加強常規(guī)疫病監(jiān)控

落實好常規(guī)的家禽檢疫工作，定期采集血樣委托獸醫(yī)部門或者科研院所進行病原檢測或者抗體檢測，便于合理的評估家禽整體潛在的病原感染風險，有利于后續(xù)的免疫接種方案的制定與實施。

3.4 加強常規(guī)消毒工作

加強消毒工作，按照計劃逐一落實，建立消毒負責人制度，同時對于進出養(yǎng)殖場做出規(guī)定，需要穿戴工作服與口罩，防止外帶的病原進入場區(qū)。

3.5 加強家禽疾病預防知識學習

加強禽病知識學習，參加組織的專題會議學習，還可以征訂有關家禽行業(yè)的雜志，既了解當前養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展現狀，也可以掌握理論知識與疾病診斷、預防與治療的技術。