張曉杰,尹春梅

(1.吉林省通榆縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會，吉林 白城 137200；2.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，吉林 長春 130118)

刺五加[Acanthopanaxsenticosus(Rupr. et Maxim.) Harms]為五加科多年生灌木，根及根皮入藥，生于山地林下及林緣。分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西等地。性溫，味辛、微苦。主要成分是多種糖苷，有類似人參根中皂苷的生理活性，另含2，6-二甲氧基苯醌、白樺脂酸、肉豆蔻酸、咖啡酸、綠原酸、刺五加苷A、刺五加苷B(丁香苷)、刺五加苷C、刺五加苷D、刺五加苷E、刺五加酮等成分。現(xiàn)代藥理研究刺五加有明顯鎮(zhèn)靜作用，能改善大腦的興奮、抑制過程，增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶力，提高工作效率，對治療脾腎陽虛、腰膝酸軟、體虛乏力、失眠、多夢、食欲不振等有良好效果。

1 植物學(xué)形態(tài)與特性

落葉灌木，高達(dá)2 m。莖通常密生細(xì)長倒刺。掌狀復(fù)葉，互生，葉柄具細(xì)刺或無刺，被疏毛或無毛，小葉5，小葉柄被褐色毛，小葉橢圓狀倒卵形至長圓形，先端漸尖或突尖，基部楔形，邊緣具尖銳重鋸齒或鋸齒，上面稍被短毛或無毛，下面沿脈上密生淡褐色毛。傘形花序頂生，花多而密，花萼綠色，花瓣5，花期6—7月。核果漿果狀，近球形或卵形，果期8—10月。

刺五加種子有形態(tài)休眠和生理休眠特性，生產(chǎn)中需要進(jìn)行種子催芽處理。刺五加具有陰生習(xí)性，生長期需要蔭蔽條件。

2 栽培適宜地區(qū)和環(huán)境

2.1氣候條件

年降雨量500～1 000 mm，年有效積溫1 100～3 400 ℃，無霜期100～160 d。適宜地區(qū)包括溫帶和暖溫帶的北部區(qū)域。

2.2土地條件

土壤較濕潤，腐殖質(zhì)較多，偏酸性，pH5.5～6.5的棕色森林土或白漿土。平地或坡度小于10°的緩坡地。

2.3環(huán)境質(zhì)量

水質(zhì)達(dá)到國家農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB5084-92二級以上。大氣環(huán)境達(dá)到國家環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3095-96二級以上。土壤質(zhì)量達(dá)到國家土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB15618-95二級以上。

3 育苗

3.1種子處理

3.1.1采種及選種

采集當(dāng)?shù)匾吧涛寮臃N子作為種源，于9月中旬至下旬當(dāng)漿果由綠變黑時采收。果實采收后用水浸泡1～2 d，用特制的漿果破碎機(jī)、洗衣板搓或裝入編織袋內(nèi)用腳踐踏，使種子與漿果分離，再用清水漂洗多次，漂去果皮果汁和秕粒，撈出沉在水底的種子晾干，風(fēng)選去凈殘果皮及雜物后作為育苗用種。

3.1.2種子催芽

3.1.2.1催芽時間

春播必須在前一年11月份前開始，秋播在當(dāng)年7月前開始。

3.1.2.2催芽方法

將種子在清水中浸泡2～3 d，每天換清水一次，用種子重量0.3 %的多菌靈稀釋至300倍液進(jìn)行種子消毒，河沙用適量的多菌靈消毒3 h后洗凈。然后按1：3種沙混合均勻，水分要保持在用手攥沙后成團(tuán)，松開即半散的程度。堆放在室內(nèi)或特制的容器中，15～20 ℃層積處理，室內(nèi)堆放處理每天翻動1～2次，容器中處理的每隔4～5 d翻動1次，大約4個月后大部分種子裂口時轉(zhuǎn)到0～5 ℃低溫處理兩個月。

3.2播種

3.2.1苗圃地選擇

選地勢平坦、水源方便、排灌良好、pH5.5～7.0的肥沃沙壤土，坡度不超過5°地塊。

3.2.2整地

苗床要深翻20～25 cm，整平耙細(xì)，再做床整平。

3.2.3施底肥

結(jié)合整地做床，施底肥。一般每公頃施腐熟好的有機(jī)肥100 m3或草碳300 m3，化肥施300～400 kg(純量)，N、P、K配比為2：1：2。

3.2.4床土處理

苗床土壤消毒每平方米用50 %多菌靈2.0～2.5 g拌到表土內(nèi)。用50 %辛硫磷乳油500 mL，拌炒半熟的麥麩50 kg，播后撒在苗床做餌防地老虎等地下害蟲。

3.2.5做床

苗床規(guī)格為床寬1.2 m，步道寬0.5 m，床高15～20 cm，長可視具體情況而定。

3.2.6播期及播種方法

苗床播種期，春播在4月末至5月初，秋播在10月中旬至10月末。播種采用條播，行距15～20 cm，播種深度要在2 cm左右，最深不能超過3 cm，播后進(jìn)行鎮(zhèn)壓。

3.2.7蓋草簾

播后為達(dá)到保水目的，苗床用草簾覆蓋，當(dāng)苗出土數(shù)量達(dá)到60 %～70 %時及時撤去草簾。

3.3田間管理

3.3.1微噴灌溉

根據(jù)刺五加苗木生理需水和生態(tài)需水，一般在下午5—8時，早3—5時，無風(fēng)或微風(fēng)時進(jìn)行灌溉。需噴灌降溫，一般在高溫時噴灌。7月末至8月初可停止噴灌。

3.3.2苗床遮陰

3.3.2.1遮陰

刺五加苗床床面郁閉度宜在0.3～0.4，遮陰時間從出苗開始到7月末至8月初結(jié)束。也可每天上午10時開始遮陰，下午4時撤除。

3.3.2.2遮陰材料及方法

遮陰材料采用遮陰網(wǎng)。

播種后順苗床每隔2～3 m，在苗床兩邊用特制的鐵插子扎眼，然后插3 m長的育秧竹片，形成小棚，再扣2 m寬遮陰網(wǎng)。

3.3.3苗期追肥

3.3.3.1追肥適期

磷肥全作基肥，部分氮肥與鉀肥作追肥。一般在幼苗期少量追肥1次，6月末和7月末分兩次追完。追肥量為每公頃純氮100 kg、純鉀100 kg，并噴施兩次磷酸二氫鉀。

3.3.3.2追肥方法

用鋤開溝施或撒施后用小把鋤結(jié)合鏟地履土，然后澆水。

3.3.4除草

人工除草要做到除小除了。人工除草要用特制的小把鋤，達(dá)到即能除草、又能松土的目的。

3.3.5病蟲害防治

幼苗期易發(fā)生猝倒病，苗期發(fā)病時用50 %多菌靈500倍液噴灑。育苗中后期主要病蟲害有根腐病，葉枯病和潛葉蠅等。防病害用多菌靈、甲基托布津、百菌清、代森猛鋅和多抗霉素等，防蟲害用來福靈、溴氰菊酯等。

3.3.6田間保苗數(shù)

一年生種苗200～300株·m-2，兩年生種苗100～150株·m-2。

3.4苗木出圃

3.4.1起苗及方法

起苗時間為10月中下旬，當(dāng)苗木落葉后，土壤封凍前或春季解凍后4月上旬至中旬。將苗木根挖出，進(jìn)行分級，30～50株扎成捆，放在蔭涼處假植。

3.4.2苗木越冬貯藏

選背風(fēng)、向陽、地勢高的地方，挖寬80～100 cm，深40～50 cm的溝，長可根據(jù)苗木數(shù)量而定。先在溝底鋪10 cm過篩的河沙，每放一捆，用濕沙將苗木根莖培嚴(yán)，等到12月再用沙或土回土成為大園壟。第二年春季雪化后，將苗木及時取出放在蔭涼處假植，以備定植，也可在苗床過冬，第二年春4月中旬邊起苗邊定植，可節(jié)省冬季貯藏，也可提高移栽成活率。

4 栽植

4.1選地條件

刺五加栽培地選疏生林下和農(nóng)田地均可，要求土質(zhì)肥沃，pH5.5～7.0，農(nóng)田地為背陰坡(北坡或西北坡)地。

4.2整地

4.2.1林下整地

定植前一年秋季在林內(nèi)刀工去除灌木及雜草按2 m×2 m株行距刨穴，遇到喬木躲開，刨穴深度為30～40 cm，直徑30 cm，待第二年春季定植。

4.2.2農(nóng)地整地

用退耕還林地或山邊耕地秋翻，秋整地，翻地深度25 cm左右，栽植密度行距2 m，株距1 m。

栽植方法：一般春栽適期為4月20日左右，栽二年生或一年生苗木均可。栽植前要澆底水、施底肥，栽植方法同造林苗木。

用清水浸泡苗木24 h，吸足水后剪除發(fā)霉、損傷的根，根長不超過20 cm。栽苗要澆底水、施底肥，栽植方法同造林苗木。

4.3病蟲害防治

同育苗病蟲害防治。

4.4田間管理

田間管理的重點(diǎn)是防治草害，林下定植的要每年2～3次環(huán)狀割灌除草撫育。農(nóng)地栽培要與大田生產(chǎn)管理相同，有條件的地方要旱可灌溉，澇可排水。

5 收獲及加工

5.1采收時間

根、根莖和莖在采收年限春、秋兩季采收

5.2加工場地

水泥地面要保證場地清潔，不得有其他物品及污物。

5.3加工方法

將刺五加的根莖和根采挖后用水沖洗去泥土。趁鮮剁成10～15 cm小段，根據(jù)直徑的不同分為三個級別，分別進(jìn)行晾曬至無韌性。嚴(yán)防雨澆。清除劣質(zhì)品、雜質(zhì)。每天翻倒一次。

莖的加工可不必清洗，其他同上。

6 包裝、貯藏和運(yùn)輸

采用清潔、干燥、無異味、不易破損的麻袋、編織袋或竹筐包裝，每件重25 kg或50 kg。包裝要牢固。包裝上應(yīng)注明品名、批號、重量、產(chǎn)地、采收日期，并附有質(zhì)量合格標(biāo)記。

貯藏選擇干燥、通風(fēng)、陰涼、清潔、無異味的庫房，保持溫度30 ℃以下，相對濕度65 %以下。貯藏期間經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

運(yùn)輸?shù)娜萜?、工具、車廂等必須清潔、干燥、無異味、無污染，并有防曬、防潮措施。不能與有毒、有揮發(fā)性物質(zhì)混裝，輕拿輕放。