羅冬茍

（江西省監(jiān)獄管理局，江西南昌 330000）

習(xí)近平總書記提出：“農(nóng)業(yè)興，百業(yè)興；農(nóng)業(yè)衰，百業(yè)衰；農(nóng)業(yè)萎縮，全局動(dòng)搖?！薄敖?jīng)濟(jì)越發(fā)展就越要穩(wěn)定農(nóng)業(yè)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)。”江西省是一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，促進(jìn)糧食生產(chǎn)，確保農(nóng)業(yè)農(nóng)民增收，不僅要提高農(nóng)民的種糧積極性，還應(yīng)加強(qiáng)科技興糧工作，建立糧食生產(chǎn)生態(tài)優(yōu)質(zhì)、高效穩(wěn)產(chǎn)的長(zhǎng)效機(jī)制。江西省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須要大力適應(yīng)國(guó)家供給側(cè)改革大環(huán)境、大潮流，未來的糧食生產(chǎn)必須朝著生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、高效、穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)努力奮斗。在全省應(yīng)大力推廣生態(tài)優(yōu)質(zhì)高效穩(wěn)產(chǎn)品種，并組織相關(guān)機(jī)構(gòu)和專家深入研究省內(nèi)現(xiàn)有高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻，尤其是特優(yōu)稻品種的生態(tài)優(yōu)質(zhì)高效穩(wěn)產(chǎn)新技術(shù)攻關(guān)，從而促進(jìn)江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)民增收，為全面建成小康社會(huì)、建設(shè)富裕美麗幸福江西作出貢獻(xiàn)。

1 贛晚秈38號(hào)引進(jìn)選培概述

現(xiàn)名贛晚秈38號(hào)，原名外引七號(hào)，是1984年為了發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)，江西省外貿(mào)糧油進(jìn)出口公司從泰國(guó)引進(jìn)的14個(gè)優(yōu)質(zhì)稻品種之一，經(jīng)過江西省農(nóng)科院、江西省鄧家埠水稻原種場(chǎng)試驗(yàn)示范篩選出來，適應(yīng)江西省種植的特優(yōu)秈型常規(guī)一季晚品種，在江西省贛南地區(qū)也可以作早二晚種植。當(dāng)時(shí)，因省外貿(mào)糧油進(jìn)出口公司引進(jìn)的14個(gè)品種編號(hào)，從外引一號(hào)到外引14號(hào)，其中適宜江西省一季晚種植的品種有2個(gè)：一個(gè)是外引三號(hào)，另一個(gè)是外引七號(hào)。外引七號(hào)于2008年由選培單位江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所、江西省鄧家埠水稻原種場(chǎng)農(nóng)科所申請(qǐng)，通過了江西省品種審定（贛審稻200802），定名為贛晚秈38號(hào)。由于外引三號(hào)的生育較短，大米品質(zhì)口感不如外引七號(hào)。因此，外引七號(hào)品種成為江西省優(yōu)質(zhì)稻米加工的首選品種，一直是江西省一晚主栽的優(yōu)質(zhì)稻品種。

江西省監(jiān)獄農(nóng)場(chǎng)于1992年從江西省外貿(mào)公司引進(jìn)試種，從1993年始，在江西成新農(nóng)場(chǎng)作為一季晚大面積種植。在江西省農(nóng)業(yè)廳、農(nóng)科院和農(nóng)業(yè)大學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)和專家的關(guān)心指導(dǎo)下，該品種已在監(jiān)獄農(nóng)場(chǎng)大面積推廣，成為江西成新萬家香米業(yè)公司“成新萬家香系列”和江西朱港米業(yè)公司“朱港貢米”的主要原糧。該品種為江西省監(jiān)獄系統(tǒng)作出了應(yīng)有貢獻(xiàn)，同樣在全省其他縣市和國(guó)有農(nóng)場(chǎng)有大面積種植。

贛晚秈38號(hào)產(chǎn)量潛力很大。江西成新農(nóng)場(chǎng)引進(jìn)時(shí)因栽培技術(shù)不當(dāng)，產(chǎn)量不高，一直徘徊在350.0～450.0 kg/667 m2。從2012年開始，江西省監(jiān)獄系統(tǒng)組織贛晚秈38號(hào)高產(chǎn)栽培技術(shù)攻關(guān)。截至2017年，江西成新農(nóng)場(chǎng)大約600.00 hm2一季晚產(chǎn)量為500.0 kg/667 m2，江西朱港農(nóng)場(chǎng)大約333.33 hm2一季晚產(chǎn)量為550.0 kg/667 m2，尤其是朱港農(nóng)場(chǎng)三分場(chǎng)八中隊(duì)種植22.00 hm2，總產(chǎn)達(dá)191 300.0 kg，平均576.0 kg/667 m2。朱港農(nóng)場(chǎng)一分場(chǎng)四中隊(duì)種植333.33 hm2，總產(chǎn)287 500.0 kg，平均產(chǎn)量575.0 kg/667 m2。該品種在江西省種植了將近三十年，經(jīng)久不衰，是一個(gè)產(chǎn)量潛力大、米質(zhì)優(yōu)質(zhì)、效益較好、生態(tài)穩(wěn)產(chǎn)的好品種，是目前江西省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上種糧供給側(cè)改革的好品種，是振興農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民增收的主產(chǎn)品，應(yīng)引起各級(jí)主管糧食生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。

2 品種特性

贛晚秈38號(hào)葉色呈深綠色，中后期有少量褪色條紋。葉鞘、葉耳、葉舌穎尖均無色，成熟后落色好，呈金黃色。株型較緊湊，莖稈粗壯，在濱湖地區(qū)株高120～150 cm，主莖葉片數(shù)17～20葉，地上部有七八個(gè)伸長(zhǎng)節(jié)，劍葉微卷，柱頭白色較粗、米質(zhì)優(yōu)，抗性好，耐肥力強(qiáng)；分蘗力強(qiáng)，單株約12個(gè)有效穗。穗長(zhǎng)26～30 cm，二次枝梗較多，著粒較密，平均每穗粒數(shù)140～170粒，主穗約300粒；生育期長(zhǎng)，約170 d。株型高，栽培不當(dāng)，容易倒伏。谷粒細(xì)長(zhǎng)，谷殼較薄，稃尖無色無芒，長(zhǎng)約8.0 mm，寬2.3 mm，長(zhǎng)寬比3.5，千粒質(zhì)量約28 g，糙米率80%，精米率70%，整精米率55%，粒長(zhǎng)6.4 mm，長(zhǎng)寬比2.82，堊白率5.50%，堊白度0.99%，半透明，堿消值7級(jí)，膠稠度62.5 mm，直鏈淀粉含量17.7%。該品種各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到部頒一級(jí)優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)：米飯蒸煮適宜，蓬松口感好，有芳香味，軟而不黏，冷飯不回生，適口性與泰國(guó)秈米相媲美。

3 贛晚秈38號(hào)栽培技術(shù)要點(diǎn)

為了提高單位面積效益，提倡采用“設(shè)施化育秧，機(jī)械化耕種，生物化防治，生態(tài)化促控，機(jī)械化割曬”的生態(tài)化栽培模式。

3.1 田塊選擇 應(yīng)選擇農(nóng)藥化肥殘留量低、重金屬含量低、有機(jī)質(zhì)含量較高、耕作性好、排灌良好且距移栽大田較近的田塊作秧田；應(yīng)選擇無有害物質(zhì)、重金屬含量低、農(nóng)藥化肥殘留量較低、排灌較好且利于機(jī)械化操作的田塊。

凡是種植贛晚秈38號(hào)的田塊，都必須進(jìn)行土壤抽樣檢測(cè)：測(cè)量土壤養(yǎng)分含量，測(cè)量土壤農(nóng)藥化肥殘留量，測(cè)量土壤重金屬含量及其他有害物質(zhì)含量，確保土壤符合生態(tài)綠色標(biāo)準(zhǔn)，把好原糧土地生態(tài)綠色第一關(guān)。

凡是栽培贛晚秈38號(hào)的田塊，在頭年冬季使用石灰40.0～50.0 kg/667 m2調(diào)酸，pH值控制在5.5～6.5。贛晚秈38號(hào)田塊應(yīng)進(jìn)行輪作，可以實(shí)行一季晚二季晚輪作，若能實(shí)現(xiàn)水旱輪作更好。

3.2 因地制宜，科學(xué)安排“三期”（播種期、移栽期、齊穗期） 贛晚秈38號(hào)是特優(yōu)秈稻，既怕高溫，又怕光照不足，播種時(shí)間不宜太早，抽穗時(shí)要避開南方稻區(qū)尤其是濱湖地區(qū)8月下旬的高溫時(shí)段，促使齊穗期灌漿期溫度光照適宜，晝夜溫差大，利于籽粒充實(shí)，提高大米品質(zhì)。播種時(shí)間過遲，不能安全齊穗，容易遇到南方稻區(qū)尤其是濱湖地區(qū)寒露風(fēng)，造成減產(chǎn)。因此，要科學(xué)安排好播種期、移栽期、齊穗期。播種期應(yīng)安排在4月下旬至5月上旬，移栽期安排在5月下旬至6月上旬，始穗期應(yīng)安排在8月25日開始，齊穗期應(yīng)安排在9月上中旬，收割期應(yīng)安排在10月中下旬，全生育期控制在170 d左右。機(jī)械播種育秧比常規(guī)育秧提前四五天播種。低洼田和肥力強(qiáng)的田塊，可以提前3 d左右播種，秧齡控制在26～32 d為宜。

3.3 培育壯秧，科學(xué)嚴(yán)控“三量”（播種量、用種量、栽插量） 由于贛晚秈38號(hào)是大穗型品種，生育期長(zhǎng)，株型高，因此必須嚴(yán)控播種量、用種量、栽插量。播種前秧田施復(fù)合肥30.0～40.0 kg/667 m2，二葉一心期施尿素、氯化鉀各4.0～5.0 kg/667 m2作斷奶肥，栽前5 d再施尿素、氯化鉀各4.0～5.0 kg/667 m2作送嫁肥。注意稀播勻播，培育多蘗壯秧，使每株帶蘗2個(gè)以上。

一般提倡設(shè)施化育秧，采用塑料秧盤濕潤(rùn)水育秧為宜。按照秧田與大田1∶20的比例準(zhǔn)備苗床并提前培肥。種子經(jīng)過曬、選后，先開展發(fā)芽試驗(yàn)，按常規(guī)方法浸種消毒催芽。采用濕潤(rùn)水育秧方式，秧田播種量16.0～20.0 kg/667 m2，人工栽插大田用種量為0.8～1.0 kg/667 m2。地勢(shì)低的田塊的栽插量為0.8 kg/667 m2左右，地勢(shì)高的田塊為1.0 kg/667 m2左右。采用塑盤濕潤(rùn)水育秧方式，每盤播種量80 g左右。機(jī)械栽插大田用種量為2.0 kg/667 m2，栽插量為1.6 kg/667 m2；機(jī)械直播穴播大田用種量為1.5 kg/667 m2。

3.4 因地施策，科學(xué)?？亍叭齻€(gè)基本”（基本苗、基本穗、基本粒） 水稻產(chǎn)量的構(gòu)成方式為：667 m2產(chǎn)量=667 m2有效穗數(shù)×每穗實(shí)粒數(shù)×千粒質(zhì)量。以贛晚秈38號(hào)產(chǎn)量為700.0 kg/667 m2為例，若按照667 m2栽培1.3萬兜，每兜有效穗15根，每穗實(shí)粒數(shù)140粒，千粒質(zhì)量26 g計(jì)算，667 m2產(chǎn)量為709.8 kg?！八氪罅６嗔Ｖ?，穗小粒少粒輕”，這是規(guī)律。上述構(gòu)成產(chǎn)量的3個(gè)因子，首先要解決基本穗，基本穗就靠基本兜加基本苗加分蘗苗。所以，地勢(shì)低的田塊的基本兜不少于1.2萬兜/667 m2，地勢(shì)高的田塊不少于1.3萬兜/667 m2，每兜栽1粒谷的苗（最好是粒粒達(dá)到三叉苗）。地勢(shì)低的田塊每兜有效穗不少于15根/667 m2，地勢(shì)高的田塊不少于14根/667 m2。地勢(shì)低的田塊不少于18萬穗/667 m2，地勢(shì)高的田塊不少于20萬穗/667 m2。地勢(shì)低的田塊的千粒質(zhì)量不少于28 g，地勢(shì)高的田塊不少于26 g。要解決基本粒，地勢(shì)低的田塊每根有效穗不少于150粒，地勢(shì)高的田塊不少于140粒。大田整地采用旋耕犁一遍、兩耙一耥平的方式為宜，采用地勢(shì)高的田塊30 cm×16 cm、地勢(shì)低的田塊30 cm×18 cm的栽插規(guī)格，每隔16行禾（約4 m）留一個(gè)40 cm寬的工作行（通風(fēng)行）。用機(jī)械插秧或機(jī)械直播方式為宜。

3.5 巧用水肥，科學(xué)調(diào)控“三黑三黃”栽培技術(shù)，促進(jìn)豐產(chǎn)高產(chǎn) 根據(jù)贛晚秈38號(hào)葉色變化的診斷，調(diào)控栽培技術(shù)。“黑”“黃”變化，實(shí)質(zhì)是生理過程在形態(tài)上的反映。葉色變化是反映水稻養(yǎng)分供應(yīng)狀況的敏感指標(biāo)。植株中氮足，葉色就深“黑”，表現(xiàn)生長(zhǎng)促進(jìn)，氮低于一定水平，葉色就較淡“黃”，對(duì)地上部器官有一定的抑制作用。栽培中各個(gè)階段，以葉色變化分別用肥、水來加以促或控。

江蘇省勞模陳永康創(chuàng)高產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)曾提出過“三黑三黃”栽培，即分蘗初期淺水勤灌及施肥，葉色變深至分蘗盛期達(dá)到最黑，為“一黑”，分蘗末期結(jié)合曬田出現(xiàn)“一黃”；長(zhǎng)基莖拔節(jié)期施長(zhǎng)基莖肥，出現(xiàn)“二黑”，幼穗分化前后，結(jié)合曬田露田，出現(xiàn)“二黃”；稻谷形成期巧取施穗肥，葉片再度轉(zhuǎn)綠，出現(xiàn)“三黑”，抽穗前3～5 d，結(jié)合曬田露田，出現(xiàn)“三黃”。這次現(xiàn)黃頗為重要，能促使物質(zhì)轉(zhuǎn)動(dòng)順利，有利灌漿加快，結(jié)實(shí)飽滿，千粒質(zhì)量高，莖稈硬，不易倒伏，反映了稻體內(nèi)部生理變化規(guī)律。通過外表形象，可了解其內(nèi)部生理活動(dòng)，使氮素代謝逐步向碳素代謝順利過渡，促進(jìn)各器官營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合成、積累，符合高產(chǎn)要求。

首先，看地力施肥?？偟脑瓌t是根據(jù)地力，看苗情施促蘗肥、壯穗肥、壯粒肥?；适┯靡鬁\水深施，即667 m2施用45%（N∶P∶K=15∶15∶15）復(fù)合肥30.0～40.0 kg；分蘗肥分2次施，尿素總量20.0～25.0 kg，鉀肥總量10.0～15.0 kg；穗肥看苗情而定，一般復(fù)合肥10.0～15.0 kg，鉀肥5.0～10.0 kg；葉面肥結(jié)合施破口保穗藥，噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，強(qiáng)化葉片功能，以加快禾苗齊穗進(jìn)度，增強(qiáng)苗后期肥力，延緩葉片衰老。

其次，看苗情管水?？偟脑瓌t是寸水返青，淺水分蘗，夠苗曬田，有水孕穗，深水抽穗，干濕壯籽，熟后斷水。贛晚秈38號(hào)屬于大穗大粒型、生長(zhǎng)期長(zhǎng)的品種，大田水管理上以促控結(jié)合，按生育期進(jìn)程分期調(diào)控。移栽時(shí)保持淺水層，促進(jìn)苗返青分蘗，只要在控防雜草的前提下，做到長(zhǎng)露短曬，以露田濕潤(rùn)為主促進(jìn)分蘗。分蘗后期即栽插后20～25 d，每穴有13～15根苗時(shí)，及時(shí)開缺曬田，以干為主，控制無效分蘗，曬田15 d左右，即田間泥土開裂有小裂縫、不陷腳時(shí)，切記不能重曬，禾苗葉片挺直轉(zhuǎn)黃即可。曬田過后要及時(shí)灌水，建立淺水層充分滿足幼穗發(fā)育和水分的需求。在此階段盡量要做到前水不見后水，淺水層-露田-淺水層-露田的循環(huán)往復(fù)的灌溉辦法。

抽穗灌漿期要保持深水層（水深0.1 m左右），直到稻穗彎頭后干干濕濕（即灌一次薄水后，露田3～5 d再灌一層薄水）。由于贛晚秈38號(hào)千粒質(zhì)量重，屬于長(zhǎng)穗大粒型，壯穗壯粒時(shí)間長(zhǎng)，必須保持足夠的養(yǎng)分和水分，不要認(rèn)為防止倒伏利于收割，就不注重后期水分和養(yǎng)分的供應(yīng)。為了利于收割，必須在稻穗彎頭后露田時(shí)開好圍溝、腰溝。必須在收割前7 d左右開缺排水，不能排水過早，低洼田可在收割前10 d左右開缺排水。

3.6 保持生態(tài)，科學(xué)防控“病蟲草”和“倒伏” 為了保持生態(tài)，防止污染，防止肥料、農(nóng)藥殘留，必須要盡量使用有機(jī)生物藥物和物理防控，真正實(shí)現(xiàn)綠色原糧。為了保持原糧生態(tài)，提高單位面積效益，可以結(jié)合稻田養(yǎng)魚、養(yǎng)甲魚、養(yǎng)鴨等生態(tài)技術(shù)防治病蟲，增加單位土地面積效益。

3.6.1 防治病蟲害 贛晚秈38號(hào)生長(zhǎng)期間，田間主要防治“四蟲四病”，即稻薊馬、稻縱卷葉螟、螟蟲、稻習(xí)虱和稻瘟病、稻紋枯病、稻曲病、基腐病，具體防治方法見當(dāng)?shù)夭∠x害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。用生物防治藥物或生物防治方法比較好。為了搞好病蟲害防治工作，贛晚燦38號(hào)要集中連片，以利飛機(jī)噴藥為宜。

3.6.2 做好化學(xué)除草工作 對(duì)于人工移栽田塊，插秧后5～7 d后灌深水，667 m2用53%苯塞酰胺芐嘧磺隆70 g拌肥，一并施下，保水5～7 d（只過水不出水），再維持淺水。對(duì)于機(jī)械插秧田塊，采用2次化除方式。第一次栽后一兩天內(nèi)，667 m2用40%丙芐60 g對(duì)水噴霧，進(jìn)行芽前封閉。第二次栽后7～10 d，667 m2用53%苯塞酰胺芐嘧磺隆70 g拌肥撒施，田間保持5～7 cm的水層。

3.6.3 防止倒伏，確保豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn) 倒伏原因，一是該品種植株高、穗頭大、千粒質(zhì)量高；二是該濱湖地區(qū)遇到臺(tái)風(fēng)多，容易吹倒；三是地力不均勻，耕作層深度不均勻，造成局部倒伏；四是基部葉鞘因各種原因枯死，靠基部莖稈支撐不夠，抗倒力不強(qiáng)；五是曬田不到位，根系不發(fā)達(dá)，莖稈不粗壯；六是栽插規(guī)格要適中，密度大，通風(fēng)透光條件差，病蟲害多，葉面積系數(shù)過大，容易倒伏。

防止倒伏的措施如下，一是攻早期分蘗。盡量做到栽后30 d內(nèi)達(dá)到目標(biāo)產(chǎn)量的有效分蘗數(shù)。除正常使用氮磷鉀肥外，可以栽后結(jié)合施分蘗肥，使用“猛發(fā)蔸”肥料，具體使用方法詳見其說明書。二是增寬通風(fēng)行。每隔4.0 m（大約12行禾）設(shè)置一個(gè)寬0.4 m的通風(fēng)行（工作行），以解決基部葉片葉鞘受光問題，增強(qiáng)禾苗基部抗風(fēng)抗倒能力。三是及時(shí)曬田，保持有效苗，控制無效分蘗。必須及時(shí)做好第一次曬田工作，當(dāng)基本苗達(dá)到目標(biāo)產(chǎn)量要求或6月下旬，最晚7月上旬，必須進(jìn)行曬田。同時(shí)要注重第二次曬田，即8月中旬下旬必須曬好田。主要增粗莖稈，更主要的是有利灌漿加快，結(jié)實(shí)飽滿，千粒質(zhì)量高，基莖變硬，不易倒伏。四是化控防倒。贛晚秈38號(hào)要獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，控制植株高度，增強(qiáng)水稻抗倒是關(guān)鍵。多效唑具有抑制作物伸長(zhǎng)、促使橫向生長(zhǎng)、株高變矮、分蘗增加基稈變粗及葉片角變小等作用，對(duì)多種作物有調(diào)節(jié)生長(zhǎng)的效應(yīng)，是一個(gè)廣譜的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。多效唑的使用不宜過早也不宜過晚，應(yīng)在移栽后5～7 d用15%多效唑80 g/667 m2，結(jié)合施肥和除草劑，保水施下；在移栽后25～30 d或苗數(shù)夠后，用15%多效唑90～100 g/667 m2結(jié)合第二次追肥拌肥撒施，使其田中水分自然落干。如果后期生長(zhǎng)過旺，植株太高，可以使用一次矮壯素。

3.7 嚴(yán)控成熟度，適時(shí)收獲 收割時(shí)，必須嚴(yán)格控制成熟度。成熟度不夠，收割太早，千粒質(zhì)量輕，產(chǎn)量損失大；成熟度過晚，容易掉粒，同樣產(chǎn)量損失大。當(dāng)成熟度達(dá)到95%～98%時(shí)，采用機(jī)械收割。收割后的稻谷盡量利用烘干機(jī)烘干，以利提高稻谷加工時(shí)的整精米率。

4 因地制宜，科學(xué)地提純復(fù)壯

保持贛晚秈38號(hào)的原有品種特性是非常重要的。可以采用單穗選或片選，盡量選擇具有典型形態(tài)的植株。可以在本地繁育種子，也可以在海南省繁育。