吳偉鋒 賴(lài)軍霖

（廣西合浦縣水產(chǎn)畜牧局，廣西合浦 536100）

羅非魚(yú)原產(chǎn)于非洲，是一種肉質(zhì)好、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)、食性雜及生長(zhǎng)速度快的熱帶魚(yú)，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是目前聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織重點(diǎn)推薦的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之一[1]。但是在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，有相當(dāng)數(shù)量的養(yǎng)殖戶(hù)由于單純?yōu)榱舜笠?guī)模提高產(chǎn)量，不斷地向養(yǎng)殖水體投放過(guò)量的肥料與飼料，導(dǎo)致水質(zhì)惡化，甚至對(duì)羅非魚(yú)的生長(zhǎng)發(fā)育造成了嚴(yán)重的影響。下面就羅非魚(yú)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行探討。

1 池塘基本條件

羅非魚(yú)的養(yǎng)殖池塘應(yīng)選擇在交通便利、土質(zhì)良好、水質(zhì)清新的地方，通常池塘的水深控制在2.5～4.0 m，池面積控制在0.33～1.33 hm2，并且塘基堅(jiān)固、池底平坦，具有較好的保水性能。值得注意的是，不要將鵝棚、鴨棚、雞棚、豬欄建在池塘的塘基處，避免出現(xiàn)污染。但是，由于情況特殊而不得不將鵝棚、鴨棚、雞棚、豬欄建在池塘的塘基處，那么也不能直接將動(dòng)物糞便排入魚(yú)塘，務(wù)必要進(jìn)行無(wú)公害處理后，才可投放羅非魚(yú)魚(yú)苗。

2 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

2.1 整池、清塘 在放養(yǎng)羅非魚(yú)苗之前，應(yīng)提前將塘水全部排干，并用陽(yáng)光將池塘暴曬7 d以上；在曬塘的過(guò)程中，注意將塘基進(jìn)行加固與修補(bǔ)。清塘的時(shí)候可用一定量的生石灰來(lái)進(jìn)行消毒，為了避免清塘效果受到影響，清塘后3 d內(nèi)不要加入新水。

2.2 施肥、培育水質(zhì) 清塘后7 d，即可施肥、培育水質(zhì)。有機(jī)肥的施肥量控制在300～400 kg/667 m2，并且還要注意對(duì)浮游動(dòng)植物餌料進(jìn)行培育。隨著羅非魚(yú)的魚(yú)體逐漸長(zhǎng)大、水溫逐漸增高，可逐漸注水到池塘最大蓄水深度。

3 池塘育苗放養(yǎng)

3.1 科學(xué)選擇育苗 所選擇的羅非魚(yú)苗體格約為5 cm，而且規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、光滑無(wú)傷，在用高錳酸鉀溶液（濃度為5～10 mg/L）或食鹽水（濃度為5%）浸洗一段時(shí)間后，再將其放進(jìn)魚(yú)塘[2]。

3.2 放養(yǎng)密度 對(duì)池塘水進(jìn)行測(cè)試，確定沒(méi)有毒性之后，即可投放羅非魚(yú)苗，密度為1尾/m3，再適當(dāng)搭配鰱魚(yú)（30～40尾/667 m2）、大頭魚(yú)（40～50尾/667 m2），待羅非魚(yú)苗的質(zhì)量長(zhǎng)至100 g/尾后，再配養(yǎng)適量的大口黑鱸或者南方大口鯰。

4 飼養(yǎng)管理

4.1 配備增氧設(shè)施 每0.33 hm2池塘配備1臺(tái)增氧機(jī)，以確保養(yǎng)殖出來(lái)的羅非魚(yú)能夠達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的效果。

4.2 投飼 為了實(shí)現(xiàn)無(wú)公害養(yǎng)殖，降低養(yǎng)殖成本，在羅非魚(yú)質(zhì)量未長(zhǎng)至150 g/尾之前，采用動(dòng)物糞便肥塘養(yǎng)殖的方法，施肥頻率控制在1次/周，每次施肥量為100～150 kg/667 m2。待養(yǎng)殖兩三個(gè)月后，羅非魚(yú)基本已經(jīng)長(zhǎng)至250 g/尾，那么就可投放飼料來(lái)養(yǎng)殖，投放量控制在2次/d，早晚各一次，但投放量不易過(guò)高。在養(yǎng)殖中后期，務(wù)必要確保水質(zhì)清新，以此來(lái)確保養(yǎng)殖的羅非魚(yú)具有較佳的食欲。

4.3 水質(zhì)管理 若水質(zhì)能夠保持較佳的狀態(tài)，那么必然能夠大大降低飼料系數(shù)，提高羅非魚(yú)的食欲，進(jìn)而使得羅非魚(yú)的生長(zhǎng)速度大幅度增加。為了能夠降低養(yǎng)殖成本，在養(yǎng)殖前期不需要注入新水；從養(yǎng)殖中期開(kāi)始要適當(dāng)加入一定量的新水，對(duì)池塘的水質(zhì)進(jìn)行有效調(diào)節(jié)，最終達(dá)到無(wú)公害淡水養(yǎng)殖的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求。通常對(duì)水質(zhì)進(jìn)行有效調(diào)節(jié)的方法有3種，分別是機(jī)械增養(yǎng)、加注新水、適時(shí)換水。加注新水的頻率控制在3～4 d/次，每次的加水量控制在20～30 cm。此外，要定期在池塘內(nèi)潑灑生石灰，生石灰的加入量按照池水量而定，控制在10～15 mg/L即可，確保透明度為25～30 cm，pH值為7.5～8.5[3]。值得注意的是，在加入新水的過(guò)程中，務(wù)必要注意濾掉新水中的野雜魚(yú)，避免其他魚(yú)類(lèi)混入池塘中，進(jìn)而會(huì)對(duì)羅非魚(yú)的產(chǎn)量、生長(zhǎng)速度造成較大影響。

5 魚(yú)病防治

通常羅非魚(yú)很少感染魚(yú)病，具有較強(qiáng)的抗病力。但是，并不是說(shuō)不防治魚(yú)病，要堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，在還沒(méi)有將羅非魚(yú)的魚(yú)苗投入池塘之前，就要做好魚(yú)苗消毒、清塘消毒工作。若羅非魚(yú)苗出現(xiàn)魚(yú)病，那么主要是由于在捕撈過(guò)程中或者運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)了擦傷，進(jìn)而導(dǎo)致出現(xiàn)細(xì)菌感染，特別是在寒冷的冬季捕撈更容易出現(xiàn)水霉病，針對(duì)這種情況，可全池潑灑氯殺寧。值得注意的是，所有的魚(yú)病防治藥物都要符合《無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》的規(guī)定。

[1]賀艷輝，袁永明，張紅燕，等.高效生態(tài)羅非魚(yú)養(yǎng)殖模式探討[C]//漁業(yè)科技創(chuàng)新與發(fā)展方式轉(zhuǎn)變——2011年中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)論文摘要集，2011.

[2]呂善志，孟飛，李文彩，等.養(yǎng)殖水體生物脫氮技術(shù)研究進(jìn)展[J].水產(chǎn)科學(xué)，2016（5）：181-184.

[3]鄭端義，李文彩，王書(shū)敏.羅非魚(yú)的生產(chǎn)技術(shù)[J].汕頭科技，2003（2）：181-185.