武陽(yáng)陽(yáng)+梁文文

近年來(lái)，層出不窮的食品安全事件引發(fā)了各界對(duì)于食品安全的思考。在信息化高速發(fā)展的當(dāng)下，互聯(lián)網(wǎng)無(wú)疑是食品生產(chǎn)變革的一大驅(qū)動(dòng)因素，構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全追溯”體系已迫在眉睫。

2017年11月28日，由清華大學(xué)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究院食品安全研究中心、中國(guó)物品編碼中心和《食品安全導(dǎo)刊》雜志共同主辦的“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全追溯”沙龍?jiān)谇迦A大學(xué)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究院召開。此次會(huì)議由北京華通聯(lián)食品安全技術(shù)服務(wù)有限公司總經(jīng)理馬東主持，在《食品安全導(dǎo)刊》執(zhí)行主編王崇民介紹與會(huì)嘉賓后，論壇正式開始。

中國(guó)物品編碼中心信息化部主任郭衛(wèi)華、清華大學(xué)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究院副院長(zhǎng)王曉輝致歡迎辭；國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)部副主任肖革新，中糧集團(tuán)食品安全部副總經(jīng)理曹高峰，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心高級(jí)總監(jiān)William Watts（華智偉），IBM中國(guó)研究院行業(yè)與解決方案研究總監(jiān)任常銳，京東Y事業(yè)部-供應(yīng)鏈規(guī)劃部產(chǎn)品創(chuàng)新負(fù)責(zé)人張作義，河南卓奇信息技術(shù)有限公司、卓奇食品追溯平臺(tái)創(chuàng)始人總經(jīng)理符春彥出席并發(fā)表演講。關(guān)于沙龍中的精彩內(nèi)容，本期“特別報(bào)道”將為大家一一展開。

曹高峰：糧油食品企業(yè)追溯體系建設(shè)的思考與實(shí)踐

“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全追溯”沙龍上，中糧集團(tuán)食品安全部副總經(jīng)理曹高峰就“食品可追溯”發(fā)表了一些自己的看法，并詳細(xì)介紹了中糧的食品安全追溯體系。

關(guān)于追溯的幾點(diǎn)思考

第一，可追溯并不能解決食品安全問(wèn)題。追溯是對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)歷史過(guò)程的記錄，因此從某種意義上講，追溯并不能解決食品安全問(wèn)題。追溯的主要目的可概括為5個(gè)方面，一是減少事故損失，縮小問(wèn)題食品的范圍，追蹤問(wèn)題食品的流向，及時(shí)回收存在危害且尚未被消費(fèi)的食品；二是明確管理責(zé)任，以減少企業(yè)因食品安全事故而造成的聲譽(yù)、品牌、財(cái)產(chǎn)等方面的損失；三是提升管理水平，通過(guò)提高各項(xiàng)記錄的完整性、準(zhǔn)確性，提高企業(yè)的管理能力；四是提升品牌和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；五是使食品符合法律法規(guī)的要求。

第二，追溯不等于追溯的信息化。實(shí)際上，信息化只是追溯的手段之一，企業(yè)想要實(shí)現(xiàn)追溯的信息化，首先應(yīng)考慮以下幾個(gè)問(wèn)題。其一，如何實(shí)現(xiàn)信息采集的自動(dòng)化；其二，追溯系統(tǒng)如何與生產(chǎn)、檢驗(yàn)設(shè)備相匹配，其中硬件配置更應(yīng)重點(diǎn)考慮；其三，如何建立完善的食品安全管理體系；其四，如何實(shí)現(xiàn)可追溯系統(tǒng)為企業(yè)增值的目的。

追溯系統(tǒng)的搭建

建設(shè)追溯系統(tǒng)需遵循幾方面原則，首先是夯實(shí)管理體系，進(jìn)行信息化建設(shè)；其次需結(jié)合企業(yè)現(xiàn)狀，分步建設(shè)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)、監(jiān)管、行業(yè)的特點(diǎn)，進(jìn)行信息化追溯體系建設(shè)優(yōu)先度評(píng)估；此外，還要結(jié)合供應(yīng)鏈特點(diǎn)，逐步加強(qiáng)追溯能力；最后則是統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，即確保企業(yè)信息的統(tǒng)一性、便利性和可擴(kuò)展性。

要想使追溯系統(tǒng)煥發(fā)生命力，就要具備有效的運(yùn)行機(jī)制。一方面是源頭追溯機(jī)制，目前，國(guó)內(nèi)多數(shù)企業(yè)在源頭追溯環(huán)節(jié)能力偏弱，需重點(diǎn)加強(qiáng)。另外一方面是過(guò)程追溯機(jī)制，其主要包括初級(jí)生產(chǎn)、加工類生產(chǎn)企業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)物流企業(yè)等內(nèi)部的原料使用、成品生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)的追溯標(biāo)準(zhǔn)和重點(diǎn)工作。此外，終端追溯能力機(jī)制在近年來(lái)也比較流行。

建設(shè)追溯體系時(shí)必須有相應(yīng)的支撐和保障。在制度標(biāo)準(zhǔn)方面，應(yīng)建立以可追溯管理辦法為核心的制度標(biāo)準(zhǔn)，確保有法可依、有章可循；在組織保障方面，要成立質(zhì)量安全可追溯體系管理小組，明確職責(zé)分工；在技術(shù)保障方面，要建立統(tǒng)一追溯標(biāo)識(shí)碼制度，保證國(guó)有企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品在其最小銷售單元的外包裝上均被賦予該統(tǒng)一追溯標(biāo)識(shí)碼。

追溯成熟度評(píng)價(jià)

企業(yè)追溯系統(tǒng)建設(shè)的好壞，追溯能力的強(qiáng)弱，都需要有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。在可追溯體系成熟度分級(jí)方面，經(jīng)過(guò)幾年實(shí)踐，中糧探索建立了一套適合自身的分級(jí)體系。

中糧的分級(jí)體系采用百分制，即原始級(jí)：60分以下為不具備基礎(chǔ)的追溯體系，部分環(huán)節(jié)存在無(wú)法追溯的情況，數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化程度、追溯效率和準(zhǔn)確度差，基本無(wú)追溯體系的應(yīng)用；起步級(jí)：60～70分，具備一定的基礎(chǔ)管理體系，但各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)完整性和精確度較差，追溯能力不足；發(fā)展級(jí)：70～85分，基礎(chǔ)管理體系完整，但各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)完整度和精確度稍差，追溯應(yīng)用局限在質(zhì)量管理或有初步內(nèi)部管理應(yīng)用；成熟級(jí)：85分以上，具備完整的基礎(chǔ)管理體系和管理能力，數(shù)據(jù)完整度和追溯效率高，具備從原料種植、加工、流通到零售全環(huán)節(jié)的正反追溯能力。

IBM：認(rèn)知時(shí)代下的食品安全創(chuàng)新

IBM認(rèn)為，食品安全是一個(gè)較為復(fù)雜的問(wèn)題，并非一個(gè)公司或一個(gè)技術(shù)所能解決，需要全行業(yè)聯(lián)手共同應(yīng)對(duì)。IBM希望從技術(shù)和解決問(wèn)題的角度著手解決食品安全問(wèn)題。

針對(duì)源頭端，IBM從精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)的角度出發(fā)，對(duì)農(nóng)作物的種植全程進(jìn)行了精準(zhǔn)的把控，在節(jié)約資源的同時(shí)，也可更好的把握食品的安全性。為保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的監(jiān)督管理更加精準(zhǔn)，IBM也采取了一系列措施，如在技術(shù)方面，從傳感器到基因測(cè)序的探索，IBM一直在試圖做出突破；在供應(yīng)鏈的可視化方面，如何進(jìn)一步增強(qiáng)供應(yīng)鏈的透明度，也是IBM正在考慮的問(wèn)題。在應(yīng)用下一代食品檢測(cè)、檢驗(yàn)技術(shù)保證食品的安全方面，IBM建立基于宏基因組的基因測(cè)序食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)，如圖1所示。

實(shí)際上，IBM十幾年前就在做多種形式的物流追溯，包括從快遞到車輛、輪船、集裝箱乃至食品領(lǐng)域的追溯等。近年來(lái)經(jīng)常被提到的區(qū)塊鏈技術(shù)同樣能提升食品供應(yīng)鏈的可追溯性和可信性，進(jìn)而保證食品安全。而追溯系統(tǒng)在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用，可實(shí)現(xiàn)貨品較為精準(zhǔn)的定位。為什么將區(qū)塊鏈引入追溯系統(tǒng)？這是因?yàn)閰^(qū)塊鏈等新技術(shù)的出現(xiàn)保證了數(shù)據(jù)的真實(shí)性（數(shù)據(jù)無(wú)法篡改）。除了數(shù)據(jù)的不可篡改、透明、可視外，更為關(guān)鍵的是區(qū)塊鏈本身蘊(yùn)涵著開放、合作的理念與未來(lái)的商業(yè)理念、社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)保持了很好的一致性。區(qū)塊鏈技術(shù)為傳統(tǒng)供應(yīng)鏈理論體系帶來(lái)了許多創(chuàng)新變化。IBM在區(qū)塊鏈技術(shù)方面投入大量資金，也是看好其在商業(yè)領(lǐng)域廣闊的應(yīng)用前景，而基于區(qū)塊鏈技術(shù)的創(chuàng)新型食品供應(yīng)鏈可追溯性與可信性解決方案，有望引領(lǐng)食品供應(yīng)鏈協(xié)作模式與安全監(jiān)管形式的轉(zhuǎn)型。endprint

郭衛(wèi)華：食品安全追溯與統(tǒng)一編碼

作為保障食品安全的一項(xiàng)重要措施，“食品安全追溯”系統(tǒng)已被許多國(guó)家和地區(qū)廣泛應(yīng)用。所謂“追溯”是指跟蹤目標(biāo)對(duì)象歷史、應(yīng)用、位置的能力，當(dāng)目標(biāo)對(duì)象為產(chǎn)品時(shí)，追溯與產(chǎn)品的原材料、成分、加工歷史、交貨后產(chǎn)品的分布和位置等相關(guān)。

我國(guó)的食品安全追溯現(xiàn)狀

自2004年國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，提出建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度以來(lái)，關(guān)于食品追溯工作的文件幾乎每年都有下發(fā)。然而，直至2015年10月1日新《食品安全法》的頒布，我國(guó)才正式提出“建立食品全程可追溯制度”。2015年12月30日，國(guó)務(wù)院辦公廳又發(fā)布了《關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》。

目前，我國(guó)現(xiàn)有的追溯系統(tǒng)在提升企業(yè)質(zhì)量管理能力、促進(jìn)監(jiān)管方式創(chuàng)新、保障消費(fèi)安全等方面都取得了一定成效，并已經(jīng)進(jìn)入追溯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展期。截至2017年11月，關(guān)于肉類、果蔬、酒類、水產(chǎn)品、中藥材等重要產(chǎn)品可追溯的標(biāo)準(zhǔn)已有90項(xiàng)。然而，在實(shí)際操作中，統(tǒng)籌規(guī)劃滯后、制度標(biāo)準(zhǔn)不健全、推進(jìn)機(jī)制不完善等問(wèn)題依然存在，如未實(shí)現(xiàn)完整的食品供應(yīng)鏈追溯、沒有采用統(tǒng)一規(guī)則的追溯碼、追溯系統(tǒng)之間互不兼容等等。

“標(biāo)準(zhǔn)化”是國(guó)家治理體系和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要技術(shù)基礎(chǔ)，對(duì)追溯體系的可持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。我國(guó)計(jì)劃到2020年，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化支撐重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的作用明顯增強(qiáng)，基本建成國(guó)家、行業(yè)、地方、團(tuán)體和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相互協(xié)同、覆蓋全面、重點(diǎn)突出、結(jié)構(gòu)合理的重要產(chǎn)品追溯標(biāo)準(zhǔn)體系。

中國(guó)物品編碼中心近年來(lái)所做的工作

我國(guó)的產(chǎn)品追溯始于2003年，當(dāng)時(shí)主要由中國(guó)物品編碼中心跟蹤研究，并由其將此概念引入國(guó)內(nèi)。追溯主要由三個(gè)重要因素組成—編碼：為要追溯的產(chǎn)品和追溯參與方分配全球唯一標(biāo)識(shí)；采集：選擇合適的載體承載編碼信息；共享：供應(yīng)鏈各參與方通過(guò)數(shù)據(jù)交換標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)信息的交流與共享。

目前，在中國(guó)物品編碼中心多年的努力下，我國(guó)已經(jīng)建成100多個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯應(yīng)用示范區(qū)，涵蓋肉禽、蔬菜水果、加工食品、水產(chǎn)品、醫(yī)療產(chǎn)品及地方特色食品等，并取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

在數(shù)據(jù)資源建設(shè)方面，我國(guó)擁有全球最大的商品基礎(chǔ)信息數(shù)據(jù)庫(kù)，現(xiàn)有超過(guò)30萬(wàn)家條碼企業(yè)，超過(guò)7000萬(wàn)種源頭數(shù)據(jù)，且數(shù)據(jù)量每天增長(zhǎng)4萬(wàn)條以上。通過(guò)國(guó)際GDSN認(rèn)證，我國(guó)的基礎(chǔ)信息數(shù)據(jù)庫(kù)與全球34個(gè)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)池進(jìn)行商品的數(shù)據(jù)同步，與全球600多家零售商、25000多家制造商同步標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品信息和參與方信息；商品數(shù)據(jù)集中分布于社會(huì)大眾日常消費(fèi)的商品品類中。

基于追溯標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)方案和數(shù)據(jù)資源，物品編碼中心還開發(fā)出了國(guó)家級(jí)食品安全追溯平臺(tái)，為企業(yè)、政府、監(jiān)管部門提供服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了與新疆、四川、山東、安徽、黑龍江5個(gè)省級(jí)追溯平臺(tái)以及蜂類產(chǎn)品追溯平臺(tái)等行業(yè)追溯系統(tǒng)的對(duì)接。通過(guò)網(wǎng)頁(yè)和“條碼追溯”手機(jī)客戶端，向消費(fèi)者提供追溯數(shù)據(jù)查詢服務(wù)。

華智偉：前所未有的供應(yīng)鏈銜接及管理方式

此次論壇中，華智偉介紹了沃爾瑪?shù)墓?yīng)鏈，以及沃爾瑪如何聯(lián)合其他參與者共同建立追溯系統(tǒng)以提高食品供應(yīng)透明程度。

沃爾瑪成立的食品安全協(xié)作中心（以下簡(jiǎn)稱“協(xié)作中心”）希望能夠創(chuàng)造一個(gè)平臺(tái)，把食品安全相關(guān)方如企業(yè)、政府、科研機(jī)構(gòu)等聯(lián)合起來(lái)，共同建立合作，維護(hù)食品供應(yīng)鏈的安全，這也是協(xié)作中心的愿景。作為全球領(lǐng)先的零售商，沃爾瑪具有天然的優(yōu)勢(shì)—可將食品上下游企業(yè)聯(lián)合起來(lái)，進(jìn)而建立起一個(gè)系統(tǒng)的解決方案，從多個(gè)維度解決食品安全問(wèn)題。沃爾瑪在全球多個(gè)國(guó)家積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，利用這些經(jīng)驗(yàn)，其正在從多個(gè)方面努力幫助中國(guó)解決食品安全問(wèn)題，而協(xié)作中心主要具備3種功能—進(jìn)行食品安全科技創(chuàng)新、協(xié)助開展食品安全教育工作和支持食品安全政策制度的制定。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的世界瞬息萬(wàn)變，消息傳播速度也越來(lái)越快，這既有好的一面也有壞的一面，沃爾瑪深知此中關(guān)鍵。對(duì)于食品安全來(lái)說(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代“壞”的一面體現(xiàn)在部分負(fù)面新聞被快速傳播甚至放大，造成消費(fèi)者的信任危機(jī)。此外，隨著社會(huì)的發(fā)展，食品供應(yīng)鏈越來(lái)越復(fù)雜，加之食品生產(chǎn)過(guò)程不夠透明，更加重了消費(fèi)者的疑慮。沃爾瑪考察過(guò)很多溯源系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)單一的溯源系統(tǒng)或技術(shù)根本無(wú)法解決所有的摻假、造假問(wèn)題，只有各方聯(lián)合起來(lái)才能實(shí)現(xiàn)全面的溯源，因此沃爾瑪聯(lián)合了IBM、清華大學(xué)等單位建立了食品安全區(qū)塊鏈溯源聯(lián)盟。

只有建立良好的溯源機(jī)制，才能提高食品的透明性。通過(guò)溯源不僅要知道某一商品的生產(chǎn)時(shí)間、生產(chǎn)廠家，還要讓消費(fèi)者看到產(chǎn)品整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程以提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任。20多年來(lái)，沃爾瑪一直追求食品的可追溯性和透明度，隨著智能設(shè)備和移動(dòng)技術(shù)的普及，沃爾瑪找到了區(qū)塊鏈技術(shù)。

提高食品系統(tǒng)的透明性有諸多好處。首先，透明的生產(chǎn)系統(tǒng)可減少不法分子作案的環(huán)節(jié)；其次可以鼓勵(lì)食品生產(chǎn)形成良性循環(huán)；再次，可減少食物浪費(fèi)，傳統(tǒng)召回的方法至少需要24個(gè)小時(shí)，而區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用可在2s內(nèi)實(shí)現(xiàn)召回，既減少了損失還降低了不合格產(chǎn)品對(duì)人們的危害；最后，沃爾瑪了解到中國(guó)的消費(fèi)者越來(lái)越注重健康和營(yíng)養(yǎng)，透明的供應(yīng)鏈可提供給消費(fèi)者更營(yíng)養(yǎng)和新鮮的食物，這與沃爾瑪食品安全協(xié)作中心的初衷高度契合。沃爾瑪希望食品安全的參與者能夠聯(lián)合起來(lái)，共同借助區(qū)塊連這一契機(jī)解決食品安全問(wèn)題。

肖革新：食品安全追溯大數(shù)據(jù)與社會(huì)共治

食品安全追溯離不開大數(shù)據(jù)的使用，在此次沙龍上，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)部副主任肖革新發(fā)表了題為“食品安全追溯大數(shù)據(jù)與社會(huì)共治”的演講。肖革新介紹了基于大數(shù)據(jù)的食品安全共治的必要性、食品安全大數(shù)據(jù)在未來(lái)食品安全治理中的作用、如何架構(gòu)食品安全平臺(tái)以及平臺(tái)建成后的應(yīng)用。

習(xí)近平總書記在十九大報(bào)告中指出：“中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，我國(guó)社會(huì)的主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”，對(duì)食品安全的追求就是人們追求美好生活的一個(gè)重要呈現(xiàn)。十九大報(bào)告中還提到“健康中國(guó)”戰(zhàn)略，其中就包含食品安全這一版塊，這也為食品安全追溯提供了方向—將其與食品的營(yíng)養(yǎng)和健康結(jié)合起來(lái)。此外黨的十八屆三中全會(huì)提出：“全面深化改革的總目標(biāo)是完善和發(fā)展中國(guó)特色社會(huì)主義制度，推進(jìn)國(guó)家治理體系和治理能力的現(xiàn)代化”。食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化就是其重要組成部分。但是，最直接的背景還是我國(guó)食品安全問(wèn)題多發(fā)的現(xiàn)狀，這會(huì)對(duì)人們?cè)斐删薮蟮膿p失和傷害。因此，建立食品安全共治平臺(tái)刻不容緩。endprint

在我國(guó)的許多企業(yè)中已形成食品安全意識(shí)并建立了自己的平臺(tái)，但不同企業(yè)之間的銜接還不夠緊密，資源共享程度不高，合作還有待加強(qiáng)。利用大數(shù)據(jù)可以將各企業(yè)之間的信息鏈接起來(lái)，使企業(yè)聯(lián)合起來(lái)共同抵制食品安全問(wèn)題，當(dāng)然，這也要借助政府、科研機(jī)構(gòu)的力量。未來(lái)，希望能建立起政府負(fù)責(zé)、社會(huì)協(xié)同、公共參與、法治保障的質(zhì)量和管理體系，使食品安全平臺(tái)朝著智能化、社會(huì)化、專業(yè)化、法制化的方向發(fā)展。

架構(gòu)食品安全共治平臺(tái)需要考慮到多方面對(duì)接的問(wèn)題，因?yàn)樵饺轿坏臄?shù)據(jù)信息就會(huì)發(fā)揮越大的威力。我國(guó)建立了四大資源庫(kù)—基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)編碼庫(kù)（食物、疾病、病理）、全鏈條的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)庫(kù)（從農(nóng)田到餐桌涉及到的相關(guān)部門數(shù)據(jù)）、以人體健康為中心的食源性疾病監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)（包括病理、膳食消費(fèi)量、爆發(fā)數(shù)據(jù)、分子溯源數(shù)據(jù)等等）以及互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)（輿情檢測(cè)、消費(fèi)者的投訴和舉報(bào)）。收集數(shù)據(jù)后，利用同時(shí)空統(tǒng)計(jì)技術(shù)、人工挖掘的技術(shù)等對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和利用。更好的輔助未來(lái)疾病的診療，進(jìn)一步提出治療方案，還可進(jìn)行疾病的預(yù)警預(yù)測(cè)，以及作出相應(yīng)的全鏈條的、科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。大數(shù)據(jù)應(yīng)用的空間巨大，有待發(fā)掘之處尚多。

張作義：電商食品安全追溯實(shí)踐分享

眾所周知，近來(lái)我國(guó)電商發(fā)展速度非常之快，發(fā)展程度也越來(lái)越高。京東作為電商行業(yè)的龍頭企業(yè)之一，擁有電商平臺(tái)與物流系統(tǒng)，可將供應(yīng)商與消費(fèi)者緊密的結(jié)合在一起。京東每年在食品上的交易額非常驚人，據(jù)統(tǒng)計(jì)，京東的供應(yīng)商有16萬(wàn)家之多，服務(wù)可覆蓋中國(guó)9億多用戶，“京東11.11全球好物節(jié)”累積下單金額達(dá)1271億元。此外，京東深入觀察消費(fèi)者需求，發(fā)現(xiàn)我國(guó)新中產(chǎn)階級(jí)逐漸崛起，對(duì)商品的品質(zhì)要求有了大幅提升，也越來(lái)越注重生活品質(zhì)的提高，建立追溯體系勢(shì)在必行。這體現(xiàn)了京東一貫的作風(fēng)—打造品質(zhì)電商，對(duì)假貨零容忍。

京東建立了完善的質(zhì)量管理體系及順暢的數(shù)據(jù)對(duì)接機(jī)制，從入駐源頭開始實(shí)施把控，將商家入駐系統(tǒng)接入所對(duì)應(yīng)的官方數(shù)據(jù)庫(kù)，以減少甚至代替人工審核，并對(duì)官方增量數(shù)據(jù)及時(shí)推送，動(dòng)態(tài)監(jiān)管商家的資質(zhì)信息以便快速的對(duì)問(wèn)題企業(yè)采取措施。京東的數(shù)據(jù)系統(tǒng)信息全面，已實(shí)現(xiàn)與烽火臺(tái)系統(tǒng)數(shù)據(jù)的雙向?qū)?，抽檢等信息實(shí)施線上交互，可同步線上反饋，便于監(jiān)管。

同樣，京東也十分重視區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用。區(qū)塊鏈技術(shù)列于高盛創(chuàng)新系列報(bào)告中，是七大新興技術(shù)之一，其可提高市場(chǎng)的透明度、安全性和效率。Gartner 2017年新興技術(shù)曲線報(bào)告顯示：以區(qū)塊鏈技術(shù)為代表的商業(yè)生態(tài)擴(kuò)展類技術(shù)正得到人們的認(rèn)可，未來(lái)它將改變行業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式。此外，為響應(yīng)國(guó)家的戰(zhàn)略布局，京東大力推進(jìn)防偽追溯工作，已與各項(xiàng)政府部門，例如國(guó)家質(zhì)檢總局、工信部、商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部等達(dá)成多項(xiàng)合作。京東充分利用區(qū)塊鏈技術(shù)帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)，建立了區(qū)塊鏈追溯解決方案，與京東大數(shù)據(jù)、分布式計(jì)算、網(wǎng)絡(luò)CDN、人工智能風(fēng)控與大數(shù)據(jù)輿情相結(jié)合，充分發(fā)揮其威力。防偽追溯涉及原料、工廠、物流、倉(cāng)儲(chǔ)、零售、購(gòu)買、展示等多個(gè)環(huán)節(jié)。利用區(qū)塊鏈技術(shù)，京東通過(guò)數(shù)據(jù)采集、整合和可信度分析，多渠道的向消費(fèi)者展示營(yíng)銷與質(zhì)量數(shù)據(jù)分析報(bào)告。跨主體的供應(yīng)鏈信息采集與區(qū)塊鏈存儲(chǔ)，真正實(shí)現(xiàn)了從原產(chǎn)地直達(dá)餐桌的全程信息追溯，讓消費(fèi)者買的放心，吃的安心。

未來(lái)12年，京東集團(tuán)將堅(jiān)定的朝著技術(shù)轉(zhuǎn)型，利用技術(shù)對(duì)第一個(gè)12年建立的所有商業(yè)模式進(jìn)行改造，打造一個(gè)全球領(lǐng)先的智能商業(yè)體。endprint