舒銳　姚甜甜　蘭成云　岳林旭　臧傳江　許念芳　劉少軍

摘要：濰坊市是山東省洋蔥主要產(chǎn)區(qū)，也是我國主要的洋蔥出口基地。經(jīng)過多年的經(jīng)驗和技術(shù)積累，形成了地膜加小拱棚雙覆蓋的洋蔥雙膜覆蓋高產(chǎn)栽培模式，洋蔥的上市期比單純地膜覆蓋提前1周左右，每667 m²產(chǎn)量可增加1 500kg。詳細介紹了洋蔥地膜加小拱棚雙覆蓋栽培技術(shù)，可為當?shù)丶吧鷳B(tài)條件類似的地區(qū)洋蔥種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞：洋蔥；地膜；小拱棚；雙膜覆蓋

洋蔥又名圓蔥、球蔥或蔥頭，為百合科蔥屬2年生草本植物。洋蔥最早起源于中亞，近代才傳人中國，雖然種植歷史短但發(fā)展速度很快，南北各地均有種植，是出口創(chuàng)匯的主要蔬菜品種之一。洋蔥適應(yīng)性廣，抗蟲性強，產(chǎn)量高，耐貯運且營養(yǎng)豐富，含有豐富的營養(yǎng)成分及多種功效成分，具有抗癌、抗氧化、抗血栓等藥用和保健價值，被譽為“蔬菜皇后”。濰坊市是山東省洋蔥的主要產(chǎn)區(qū)，也是我國洋蔥主要的出口基地，年出口洋蔥及制品20多萬t，約占中國洋蔥及制品出口量的30%，在全國洋蔥生產(chǎn)中占有舉足輕重的地位。當?shù)亟?jīng)過多年的經(jīng)驗和技術(shù)積累，形成了洋蔥雙膜高產(chǎn)栽培模式，即地膜加小拱棚雙覆蓋栽培模式，洋蔥上市期比單純地膜覆蓋提前1周左右，而且增產(chǎn)效果明顯，每667m²可增收1 500 kg，產(chǎn)量可達7 500 kg以上?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

1培育壯苗

1.1選育良種

洋蔥根據(jù)皮色可以分為黃皮洋蔥、紅皮洋蔥和白皮洋蔥3種類型。生產(chǎn)上主要以紅皮洋蔥和黃皮洋蔥為主，白皮洋蔥多為加工型品種。在品種選擇上應(yīng)根據(jù)當?shù)氐臍夂蚓暥群驮耘嗔?xí)慣，選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性好、商品性佳的栽培品種。濰坊市主要的洋蔥栽培品種有‘地球‘大寶‘中甲高黃‘紅葉3號等。

1.2播種期選擇

目前濰坊地區(qū)一般采用秋季播種育苗，露地定植越冬的栽培方式，適時播種是穩(wěn)收高產(chǎn)的關(guān)鍵。如果播種太早，定植于大田時洋蔥幼苗太大，容易發(fā)生先期抽薹；播種太晚，定植時洋蔥幼苗太小，越冬時若遭遇低溫則容易凍死，直接影響洋蔥產(chǎn)量。濰坊地區(qū)一般9月中上旬為最佳播種期。

1.3苗床準備

苗床應(yīng)選擇土壤肥沃、地勢較高、排灌性好的地塊，并且最近3 a（年）內(nèi)未種植過蔥韭類蔬菜，防止出苗即遭受韭蛆等害蟲的危害。在播種前15 d左右，將育苗田進行翻耕，然后每667 m²施用充分腐熟的有機肥2 000 kg，再配以含有氮、磷、鉀的復(fù)合肥25 kg，基肥用量不宜過多，翻耕使土壤和肥料充分混合，再用平耙將苗床耙細整平，以備播種。

1.4播種

播種一般采用撒播方式，在播種前1 d將苗床灌水，水一定要灌透，待水完全滲下后再進行播種。將種子與細土混合后均勻撒到苗床，然后再覆土1～1.5 cm。一般在種子出苗前不再澆水，也可以通過覆蓋地膜保水保墑。

1.5苗期管理

洋蔥出苗期一般7～10 d，若出苗期遭遇干旱天氣，可以適當噴水保持土壤濕潤，切勿大水漫灌。當洋蔥大部分出苗后視墑情灌水，長出2片葉后可結(jié)合中耕鋤草每667 m²追施尿素15 kg左右，然后灌水。一般每隔10 d灌水1次。

2適期定植

2.1定植前準備

濰坊地區(qū)種植洋蔥多采用平畦，一般畦面寬0.9～1.3 m，畦埂寬0.4 m。整地時要進行深耕，翻耕深度一般要大于20 cm，每667 m²施優(yōu)質(zhì)充分腐熟有機肥3 000 kg、磷酸二銨30 kg和磷鉀復(fù)合肥20 kg作底肥。再將畦面精細整理，保證畦面土壤細碎、松軟、平整。然后進行灌水，待水滲下土壤稍干后進行覆膜，覆膜前每667 m²用33%施田補乳油150-200 mL，加水40～50 kg，均勻噴施于地表。覆膜時一般采用厚度0.006 mm的農(nóng)用地膜，地膜一定要覆蓋平整，邊緣用鐮刀背部壓入土中并壓實。

2.2定植

適時起苗，將洋蔥苗挖出，淘汰無根、過小的幼苗，然后按照蔥苗植株大小進行分級，將相同大小的蔥苗扎成小把，定植時將相同大小的洋蔥苗種在一起，以便管理。定植時間一般為11月中上旬，一般株距為12～15 cm，行距為15～18 cm。定植時先在地膜上插孔，為了提高定植效率，先用鋼筋等材料提前做一個株行距為14 cm×15 cm的打孔器，用打孔器在地膜上打孔。待定植的蔥苗，在距離鱗莖盤0.5 cm處減去須根，然后將洋蔥鱗莖插入孔中，壓實并封好膜孔。選用長2 m、寬4 cm的竹片作為支架材料，在寬于地膜部位插入土中做成拱圓形骨架，竹片間距1～1.2 m，在骨架上覆蓋寬2 m、厚0.020～0.025 mm的塑料薄膜，在畦上搭建1個小拱棚，四周用土將薄膜繃緊、壓實（圖1）。

3田間管理

3.1肥水管理

洋蔥定植后20 d進入緩苗期，由于定植時氣溫較低，不能大量澆水，大量澆水反而會降低地溫，影響幼苗生長，一般應(yīng)遵循“小水勤灌”的原則，保持地塊土壤濕潤，促進洋蔥迅速生根成活。洋蔥幼苗定植成活后進入越冬期，越冬期間一般不澆水追肥。澆水追肥還應(yīng)視苗情、地力而定，肥水管理應(yīng)掌握“年前控，年后促”的原則，春季返青時結(jié)合澆返青水，每667 m²施尿素20 kg。葉部進入旺盛生長期前，澆水不宜過勤，當植株長到8～9片功能葉時，進行1次蹲苗，一般蹲苗期為15 d。當洋蔥苗管狀葉片顏色深綠，葉肉增厚，蠟質(zhì)變多時，結(jié)束蹲苗，每隔7 d澆1次水，采收前7 d停止?jié)菜５啬ぜ有」芭锔采w后，洋蔥葉部生長旺盛，需水需肥量增加，根據(jù)植株生長情況每667 m²追施尿素10～15 kg。4月中旬至5月下旬，鱗莖迅速膨大，對P、K需求量大，每667 m²追施48%氮、磷、鉀復(fù)合肥20～30 kg。

3.2適時撤棚

春季氣溫升高后，要注意小拱棚的通風(fēng)降溫，防止植株徒長。隨著外界氣溫升高，要逐漸加大通風(fēng)量，延長通風(fēng)時間。清明后氣溫升高可以撤去小拱棚。

3.3病蟲害防治

洋蔥病蟲害防治以預(yù)防為主，若大面積發(fā)生病害需要噴藥治理，紫斑病可用75%百菌清600倍液或65%代森錳鋅600倍液噴霧防治。銹病用25%粉銹寧可濕性粉劑2 000倍液噴霧防治。薊馬、潛葉蠅可用25%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴霧防治。

4適時收獲

洋蔥一般在5月底至6月上旬收獲，當洋蔥大部分植株假莖失水倒伏時是最佳收獲期，也可以根據(jù)當靠近地面第1、第2片葉枯黃，第3、第4片葉尖端已變黃一半，葉鞘部還是綠色的時候進行收獲。

收獲應(yīng)選晴天進行，收獲后及時晾曬，使其及早進入休眠期，曬時用葉子遮住蔥頭。一般采收后晾曬1周左右開始貯藏或銷售。