胡云蘭

（周口市川匯區(qū)城市管理局，河南 周口 466000）

1 小麥生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律

簡(jiǎn)單地說(shuō)，小麥整個(gè)生育期是指從種子萌發(fā)到產(chǎn)生新的成熟種子的過(guò)程，小麥生育期長(zhǎng)短受生態(tài)條件和栽培條件的影響很大。小麥的生育時(shí)期一般包括出苗期、3葉期、分蘗期、起身期、拔節(jié)期、孕穗期、抽穗期、開(kāi)花期和成熟期，其中冬小麥還包括越冬期和返青期。從栽培角度來(lái)看，小麥生育期又可概括為3個(gè)階段，即營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)、生殖生長(zhǎng)。小麥麥粒的形狀有梭形、卵圓形、圓筒形、橢圓形和近圓形。麥粒的顏色有紅色、黃色和白色。小麥的種子由皮層、胚乳和胚3個(gè)部分構(gòu)成。

小麥的適應(yīng)能力很強(qiáng)，一般可以在多種土壤上種植，但以土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量豐富、養(yǎng)分充足、保水通氣的土壤中種植最為適宜。對(duì)于小麥需肥量而言，一般產(chǎn)量水平越低，每100 kg籽粒的需肥量越大，隨著產(chǎn)量水平的提高，需肥量反而逐漸降低，其中鉀的需要量基本不變。隨著產(chǎn)量水平的提高，氮肥所需比例在減少。因此，高產(chǎn)麥田應(yīng)適當(dāng)控制氮肥、增施鉀肥。

小麥整個(gè)生育期的耗水量指從播種到成熟的田間耗水總量。根據(jù)小麥生育期的耗水特點(diǎn)，在生育期內(nèi)，土壤水分應(yīng)保持在田間最大持水量的70%左右，其中苗期和抽穗前后應(yīng)保持在75%以上。

2 小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選擇良種

良種就是最能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和生產(chǎn)條件并表現(xiàn)出高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病性的優(yōu)良品種。通常，良種具有品質(zhì)優(yōu)質(zhì)、單株生產(chǎn)力高、抗逆性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)系數(shù)高以及不早衰等特點(diǎn)。選擇好的良種，有利于實(shí)現(xiàn)小麥豐產(chǎn)豐收。

2.2 整地、施肥

為了改善種植地塊的土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)地塊的保墑能力，播種之前應(yīng)對(duì)該種植地塊進(jìn)行精耕細(xì)整，翻耕24～25 cm，并進(jìn)行秸稈還田，不但能夠增強(qiáng)土壤肥力，而且可以打破犁底層，達(dá)到深、細(xì)、透、平、實(shí)和足（水）的整地標(biāo)準(zhǔn)。另外，根據(jù)種植地塊土壤的綜合肥力制訂施肥方案，要以有機(jī)肥為主，而且有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥要結(jié)合施用，以改善土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，從而達(dá)到均衡施肥的目的。在耕地的同時(shí)還要做到施足基肥，施有機(jī)肥30～45 t/hm2，純氮225.0 kg/hm2，五氧化二磷 90.0～112.5 kg/hm2，氧化鉀75.0～112.5 kg/hm2。為了減輕冬季雪天對(duì)肥料造成的損耗，避免小麥中后期因施肥造成的早衰，應(yīng)將50%左右的氮素、化肥于小麥拔節(jié)期至孕穗期分2次追施，從而增加小麥籽粒中賴氨酸和蛋白質(zhì)含量。

2.3 適期適量播種

2.3.1 種子處理。要對(duì)播種的籽粒進(jìn)行挑選，淘汰大小不整齊的籽粒、破損粒、發(fā)霉粒等，選擇顆粒飽滿、大小均勻、無(wú)病蟲(chóng)的籽粒作為種粒。選擇好的種粒一般可增產(chǎn)5%左右。另外，播種前要進(jìn)行藥劑拌種或直接選用包衣種子。

2.3.2 適期播種。河南省小麥冬性品種一般在日平均氣溫為16～18℃，5 cm地溫為17～19℃時(shí)播種；半冬性品種在日平均氣溫為14～16℃，5 cm地溫為15～17℃時(shí)播種；春性品種在日平均氣溫為12～14℃，5 cm地溫為13～15℃時(shí)播種。但在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)根據(jù)地力、地勢(shì)、墑情等多種情況靈活掌握。大量的研究結(jié)果和生產(chǎn)實(shí)踐表明，河南省北部地區(qū)小麥的播種時(shí)間為春性品種10月上旬，半冬性品種9月下旬；中部地區(qū)為春性品種10月中旬，半冬性品種10月上旬；南部地區(qū)為春性品種10月下旬，半冬性品種10月中旬。

2.3.3 播種量。在河南省，小麥產(chǎn)量在250 kg/667 m2左右時(shí)，播量為9～11 kg/667 m2；產(chǎn)量在350 kg/667 m2左右時(shí)，播量為8～10 kg/667 m2；產(chǎn)量在450 kg/667 m2以上時(shí)，大穗型品種播量為5.0～7.5 kg/667 m2，多穗型品種播量為4～6 kg/667 m2較為適宜。

2.4 田間管理

2.4.1 因地制宜，看苗管理。在春季麥苗返青后，群體適宜的壯苗田塊要進(jìn)行中耕劃鋤，等到分蘗兩極分化時(shí)，追施尿素5.0～7.5 kg/667 m2，并進(jìn)行及時(shí)澆水。對(duì)于中產(chǎn)田的壯苗應(yīng)在起身期追肥澆水，以提高成穗率，增加單位面積穗數(shù)。對(duì)于葉濃、群體大、長(zhǎng)勢(shì)旺、封壟早的旺苗，返青期不施加肥料，也不澆水，應(yīng)以控為主，一直到拔節(jié)第2節(jié)長(zhǎng)度固定時(shí)再供應(yīng)水肥。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)弱的秧苗，應(yīng)以促為主，促苗早發(fā)，使蘗增穗，在拔節(jié)時(shí)各類弱苗一般都要追肥、澆水。

2.4.2 科學(xué)施肥與除草。為了保證小麥安全越冬，防止出現(xiàn)缺苗斷壟現(xiàn)象，要對(duì)麥田進(jìn)行及時(shí)灌水，使小麥形成壯根。對(duì)麥苗雜草的防治，可在1月中旬至2月下旬進(jìn)行化學(xué)除草。在2月中旬至2月底、3月中下旬分別追施化肥75～120、120～150 kg/hm2，以促進(jìn)麥秧返青拔節(jié)，提高小麥分蘗率。在3月初對(duì)于肥力中等、群體偏少與肥力高、群體適宜或偏大的麥田，應(yīng)分別在拔節(jié)期稍前或拔節(jié)初期、拔節(jié)后期進(jìn)行追肥、澆水。

2.4.3 防小麥倒伏。小麥倒伏對(duì)產(chǎn)量影響很大，形成倒伏的主要原因有品種不對(duì)路、整地粗糙、肥水使用不當(dāng)，導(dǎo)致群體過(guò)大，莖細(xì)弱，莖基部一二節(jié)拉長(zhǎng)發(fā)生莖倒伏。針對(duì)此，為了防止倒伏，首先應(yīng)選用稈矮硬的抗倒伏品種；其次應(yīng)實(shí)行合理密植，適當(dāng)擴(kuò)大行距，防止群體過(guò)大。同時(shí)，要對(duì)土壤進(jìn)行深耕細(xì)耙，施足底肥，增施磷鉀肥，促進(jìn)根系發(fā)育。還應(yīng)做到合理追肥、澆水，尤其是澆水時(shí)要收聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)，做到無(wú)風(fēng)防范、有風(fēng)停澆。

2.5 適時(shí)收獲

小麥的適宜收獲時(shí)期為蠟熟末期，此時(shí)植株的大部分形態(tài)表現(xiàn)為全株發(fā)黃，大多數(shù)籽粒腹溝變黃，其麥粒變硬，鬧指甲不易掐斷。另外，還要結(jié)合當(dāng)時(shí)的氣候情況、品種特性以及勞力、勞具等，妥善安排具體的收獲時(shí)期。