文/李朔愷 中國美術(shù)學(xué)院風景建筑設(shè)計研究總院 浙江杭州 310012

自上個世紀80年代開始，我國開始實施改革開放政策，這使得人們的商務(wù)往來和出行次數(shù)不斷增加，在一定程度上促使了我國酒店行業(yè)的發(fā)展，很多連鎖酒店、快捷酒店等品牌應(yīng)運而生。但在實際建設(shè)過程中，我國酒店行業(yè)起步較晚，很多經(jīng)營者對酒店設(shè)計方面的認識十分落后，甚至還出現(xiàn)了設(shè)計內(nèi)涵缺失等一系列問題。因此，在現(xiàn)代酒店發(fā)展建設(shè)時，需要融入時代性和創(chuàng)新性。

1、顧客的心理需求和出行動機

酒店的服務(wù)對象是全體“顧客”，而顧客便是酒店臨時的使用者。如果酒店沒有固定的顧客來源，那么客房的設(shè)計也將失去意義。因此，在酒店設(shè)計時代性和創(chuàng)新性的探索過程中，需要站在顧客角度出發(fā)，一方面對顧客的心理需求進行詳細了解，另一方面還要將文化內(nèi)涵進行提升，以吸引更多的顧客加入到消費行列。

1.1 消費構(gòu)成

自從2003年開始，我國人均GDP突破了1000美元，人們的消費等級也逐漸實現(xiàn)了提升，實物消費和旅游數(shù)量明顯增加。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，當中國人的平均收入沒增加一元時，農(nóng)村出游數(shù)量將會增加11萬多人，城市旅游數(shù)量會增加3萬多。由此可見，我國國內(nèi)的旅游人數(shù)還會持續(xù)增長，這也意味著酒店行業(yè)依然有發(fā)展進步的空間。據(jù)2012年國家旅游局統(tǒng)計，我國出行人員的年齡分布大致如下：15歲到24歲的占比10.2%，25到44歲的占比33.8%，45歲到64歲的占比43%。這組數(shù)據(jù)中可以看出，我國旅游行業(yè)中以中年人為主，青年次之。在這一部分人群中，接受過高等教育的人數(shù)占69%，這也能說明很多游客的個人閱歷和素質(zhì)都很高，對于酒店的文化設(shè)計十分重視。因此，在現(xiàn)代酒店設(shè)計過程中，需要根據(jù)消費者需求和消費等級進行合理分析，利用潮流變化和經(jīng)營模式調(diào)整來吸引大量游客，為酒店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供基礎(chǔ)。

1.2 心理需求

一般來說，由于城市生活節(jié)奏較快，讓人們承受著各種各樣的壓力，精神狀態(tài)也過于緊張，此時，輕松愉快的環(huán)境便是大多數(shù)人所向往的。美國著名心理學(xué)家馬斯諾曾提出，人類的需求具有很多個層次，如果依舊心理行為進行劃分，可分為以下幾個類型：首先是尊敬，這其中包括人格、文化等；其次是安全，包括人身安全和財產(chǎn)安全等；再次是整潔、干凈的衛(wèi)生環(huán)境；最后是安靜和隱私。另外，在酒店設(shè)計過程中，還要將地方文化特色和風土人情有效展示出來，利用交往空間以及文化體驗，來滿足顧客不同層次的心理需求。

1.3 出行動機

對顧客的出行動機進行分析，可以幫助酒店對顧客等生活規(guī)律以及設(shè)計定位等進行確定，為酒店提供合理的設(shè)計方向。我國人民在出行過程中具有很多動機，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，有40%的人出行是為了度假，還有35%的人是為了探親訪友，其中私人出行的占比很高，占出行總?cè)藬?shù)的75%。我國地大物博，景區(qū)分布和環(huán)境因素可有不同，很多酒店在設(shè)計過程中也在招攬其他領(lǐng)域中的顧客。為此，酒店在設(shè)計過程中，需要以顧客的出行動機為基礎(chǔ)，對顧客的男女比例、入住高峰期等進行合理推算，以此增加酒店文化的設(shè)計主題，并對經(jīng)營理念和資金投入做詳細規(guī)劃，確保酒店可以招攬更多的顧客。

2、現(xiàn)代酒店設(shè)計中時代性與創(chuàng)新性的設(shè)計策略

2.1 現(xiàn)代酒店設(shè)計需要突顯出時代特色

在現(xiàn)代酒店設(shè)計過程中，一定要避免同質(zhì)化現(xiàn)象的出現(xiàn)，相關(guān)設(shè)計人員需要對顧客的精神需求和文化品位進行合理整合和預(yù)測，確?？臻g設(shè)計中存在明顯的差異性，將地域、民族文化融入其中，利用獨特的設(shè)計理念增加酒店內(nèi)在的感染力。在設(shè)計過程中，設(shè)計人員好藥對當?shù)匚幕M行詳細了解，將標識性意義有效傳遞給顧客，為傳統(tǒng)文化順利傳承創(chuàng)造有利條件。例如，在酒店現(xiàn)代化和創(chuàng)新化設(shè)計中，可以引入當?shù)靥厣慕ㄖ问揭约皞鹘y(tǒng)工藝，實現(xiàn)地域性情感的合理塑造。另外，設(shè)計人員還可以借助歷史，建立隱喻性、敘述性較強的酒店內(nèi)在環(huán)境。在當今社會發(fā)展過程中，信息化技術(shù)起到了關(guān)鍵作用，實現(xiàn)了全世界設(shè)計文化的共享，而這種信息也會隨著顧客的需求變化而變化。為此，酒店設(shè)計中的文化主題和風格具有很強的變化性，這也為現(xiàn)代酒店設(shè)計提供了新的思路，以特色鮮明設(shè)計為主，從而賦予酒店更多的時代感。

2.2 現(xiàn)代酒店設(shè)計應(yīng)具備創(chuàng)新性

總的來說，時代感和創(chuàng)新性是酒店行業(yè)前進的根本動力所在。隨著社會經(jīng)濟的不斷進步，酒店行業(yè)的發(fā)展也漸漸出現(xiàn)了變化，很多大的品牌逐漸在市場中脫穎而出，并推出了屬于自己的企業(yè)文化和經(jīng)營理念，希望在激烈的市場競爭中立于不敗之地。但換個層面開說，很多酒店在核心資源創(chuàng)建上依然具有單一性，例如在海濱酒店建設(shè)和設(shè)計過程中，幾乎全部都會以沙灘、海水等作為根本資源，從而在酒店設(shè)計中并未體現(xiàn)出良好的特色。另外，酒店設(shè)計還應(yīng)以創(chuàng)新為導(dǎo)向，在相同文化中打造不同之處，從而打造出屬于自己的特色和經(jīng)營點，對顧客的各方面需求進行合理滿足。在實際設(shè)計過程中，創(chuàng)新設(shè)計應(yīng)從以下幾方面進行考慮：第一，功能性創(chuàng)新。酒店應(yīng)該以常用功能為基礎(chǔ)，增加更多的系統(tǒng)化服務(wù)；第二，裝飾創(chuàng)新，酒店設(shè)計人員可以根據(jù)顧客的審美情況，對酒店空間進行定期更換，避免顧客們出現(xiàn)審美疲勞；第三，技術(shù)創(chuàng)新，在酒店設(shè)計過程中，應(yīng)注重先進技術(shù)的引入，如智能化技術(shù)等，增加酒店服務(wù)的趣味性。

2.3 現(xiàn)代酒店設(shè)計應(yīng)提升軟功能

從顧客的日常行為中可以看出，酒店的功能包括使用、精神、管理等功能。在現(xiàn)代酒店設(shè)計過程中，設(shè)計人員十分注重餐飲、娛樂、會議、交流等基礎(chǔ)功能設(shè)施的完善，卻將軟功能的設(shè)計環(huán)節(jié)忽略。例如，在隔音效果上設(shè)置不合理，很多顧客出門在外對噪音十分敏感，以往單純的隔音很難起到良好的隔音效果，尤其是一些街區(qū)的酒店，在細節(jié)處理上一定要格外注意。其次，在空氣濕度問題的處理上不嚴謹，由于地理位置的特點，很多酒店在設(shè)計過程中很難讓遠方的顧客適應(yīng)，對酒店整體舒適感的影響十分嚴重。最后是自然溫度的不合理調(diào)節(jié)，據(jù)相關(guān)研究表明，空調(diào)雖然能對室內(nèi)溫度進行有效控制，但也能產(chǎn)生很多問題，如空調(diào)病、霉菌源等。因此，在酒店設(shè)計過程中，需要對自然溫度進行合理調(diào)節(jié)，通過建筑材料的合理應(yīng)用，實現(xiàn)對室內(nèi)溫度的有效控制，以此來提升酒店居住的整體舒適性。

總結(jié)：

綜上所述，在現(xiàn)代酒店設(shè)計過程中，并不是完全的借鑒與某種思路和模式。酒店在發(fā)展過程中需要具備時間性和超流行，與此同時，還需要對社會整體經(jīng)濟發(fā)展進行總結(jié)，對顧客心理需求進行有效總結(jié)，這其中包括活動規(guī)律和行為特征等，從而為現(xiàn)代酒店環(huán)境設(shè)計提供基礎(chǔ)條件，為酒店進一步發(fā)展贏得先機。