祁帥+陳錦永+程大偉+李正陽+楊風(fēng)博

習(xí)近平總書記在2016年1月26日中央財(cái)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組第十二次會(huì)議上強(qiáng)調(diào)，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的根本目的是提高社會(huì)生產(chǎn)力水平，落實(shí)好以人民為中心的發(fā)展思想。鄭州市葡萄產(chǎn)業(yè)積極響應(yīng)號(hào)召和落實(shí)黨中央政策，在經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)葡萄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。通過持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加經(jīng)濟(jì)收入；優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升果品質(zhì)量；優(yōu)化分配結(jié)構(gòu)，促進(jìn)協(xié)調(diào)發(fā)展，使消費(fèi)成為生產(chǎn)力；優(yōu)化流通結(jié)構(gòu)、節(jié)省交易成本、提高有效經(jīng)濟(jì)總量；優(yōu)化消費(fèi)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)葡萄消費(fèi)品的不斷升級(jí)，不斷提高果農(nóng)生活品質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)葡萄產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享發(fā)展。

我們認(rèn)為，鄭州市今后應(yīng)主要通過以下幾方面推進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

1調(diào)整品種結(jié)構(gòu)

農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，是發(fā)展理念的升級(jí)，更是改革發(fā)展創(chuàng)新。目前，鄭州市葡萄種植面積近4萬畝，產(chǎn)量約5萬噸，盡管種植面積和年產(chǎn)量占全省面積和總產(chǎn)量的比重很大，約占8%，且由于城市消費(fèi)拉動(dòng)和資本投資拉動(dòng)，其面積和產(chǎn)量每年還在增長(zhǎng)，但種植管理水平參差不齊，有些園區(qū)還比較落后、產(chǎn)量和質(zhì)量難以得到有效保證，果品質(zhì)量良莠不齊，早、中、晚熟品種搭配不合理，優(yōu)化葡萄產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)顯得尤為迫切，急需對(duì)葡萄老品種和老果園進(jìn)行淘汰或更新改造。鄭州市主栽優(yōu)質(zhì)早熟葡萄品種非常欠缺，培育或引進(jìn)適宜本市栽培的早熟優(yōu)質(zhì)品種，可延長(zhǎng)鄭州市自給葡萄的供應(yīng)期；中、晚熟葡萄品種在原有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的基礎(chǔ)上，再發(fā)展易栽培、省人工、抗性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)葡萄品種，以適應(yīng)多層次的消費(fèi)群體；順應(yīng)消費(fèi)者喜好，培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的無核化品種，比如中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所新近培育的中熟無核品種紅艷無核（圖1），具有無核、質(zhì)優(yōu)、著色好、顏色艷、果穗大、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，在2017年鄭州市葡萄品鑒觀摩會(huì)和河南省第三屆葡萄品鑒及生產(chǎn)創(chuàng)新發(fā)展論壇上受到與會(huì)種植戶和消費(fèi)者的贊賞推崇?？梢姡缕贩N的選育和引進(jìn)對(duì)我市葡萄產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革起著舉足輕重的作用，應(yīng)積極引導(dǎo)和大力推動(dòng)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。

2倡導(dǎo)提質(zhì)增效

提質(zhì)增效在葡萄生產(chǎn)中的意義就是有效控制生產(chǎn)成本、減少消耗，提高生產(chǎn)效率，提升生產(chǎn)技術(shù)和果品質(zhì)量水平，提升創(chuàng)新發(fā)展空間，提升競(jìng)爭(zhēng)能力，增加經(jīng)濟(jì)效益。

發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)，發(fā)揮葡萄栽培中的機(jī)械化替代人工勞力、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、降低農(nóng)業(yè)成本及人工投入成本的支撐引領(lǐng)作用。努力實(shí)現(xiàn)“提質(zhì)增效轉(zhuǎn)方式，穩(wěn)產(chǎn)增收可持續(xù)”。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所近幾年自主研發(fā)的“DBY”花果調(diào)控技術(shù)具有省工、提質(zhì)、增效的優(yōu)越性，使用DBY的葡萄和以往栽培方式相比每畝可節(jié)省3～5個(gè)人工、節(jié)約勞力成本200元以上，并且果實(shí)成熟早、質(zhì)量好，在陽光玫瑰葡萄上的應(yīng)用效果尤為顯著、受到了種植者的關(guān)注（圖2）。

3做好“一控兩減三基本”

“一控”，即嚴(yán)格控制葡萄產(chǎn)業(yè)用水總量，大力發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)；“兩減”，即減少化肥和農(nóng)藥使用量，實(shí)施化肥、農(nóng)藥零增長(zhǎng)行動(dòng)；“三基本”，即畜禽糞便、農(nóng)作物秸稈、農(nóng)膜基本資源化利用。

目前，水肥一體化技術(shù)可根據(jù)葡萄不同生長(zhǎng)階段的需肥、需水狀況綜合調(diào)控和管理，做到以水促肥，以肥調(diào)水的效果，借助管道系統(tǒng)使水肥同步管理和水肥高效利用，實(shí)現(xiàn)水分和養(yǎng)分利用率提高。肥料的濫用導(dǎo)致土壤酸化、板結(jié)，土壤中有害微生物大量繁衍，土傳病害嚴(yán)重，這就需要耗費(fèi)大量的農(nóng)藥來控制病蟲害，如果肥料得到合理施用，不僅能夠達(dá)到省水省肥的效果，還能夠減少農(nóng)藥的使用量，因此，可以說水肥一體化技術(shù)在葡萄生產(chǎn)中可以起到“一舉三得”的效果。另外，大力推廣設(shè)施農(nóng)業(yè)，葡萄采用避雨栽培，可減輕病害發(fā)生，減少農(nóng)藥使用量，降低農(nóng)藥殘留，生產(chǎn)安全果品；城市周邊提倡發(fā)展大棚、連棟溫室等設(shè)施促成栽培，提早成熟，延長(zhǎng)供應(yīng)期，提高種植效益。

鼓勵(lì)葡萄生產(chǎn)中使用畜禽糞便經(jīng)消毒和發(fā)酵處理的農(nóng)家肥或優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥，葡萄修剪后的碎枝經(jīng)粉碎、消毒、堆漚處理后再還田，持續(xù)提高土壤有機(jī)質(zhì)含量、改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤生產(chǎn)力和承載力。積極引導(dǎo)種植戶對(duì)葡萄生產(chǎn)中的保溫膜、反光膜、防鳥網(wǎng)等農(nóng)業(yè)廢棄物的回收利用，避免對(duì)生態(tài)環(huán)境造成污染，努力營(yíng)造山清、水秀、地綠的生活環(huán)境。

4適度發(fā)展都市觀光休閑農(nóng)業(yè)

發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容。近年來，借助深化改革的春風(fēng)，我市越來越多的葡萄種植技術(shù)人員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，以合作組織或家庭農(nóng)場(chǎng)為紐帶，充分利用創(chuàng)業(yè)者豐厚資金和先進(jìn)技術(shù)與農(nóng)村大量勞動(dòng)力，成立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光旅游專業(yè)合作社，爭(zhēng)創(chuàng)鄉(xiāng)村旅游的新典范，發(fā)揮各方優(yōu)勢(shì)，實(shí)行集約化運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)合作共贏。

鄭州市的九如萬家葡萄莊園是鄭州周邊第一家取得有機(jī)認(rèn)證的葡萄園區(qū)，其地面管理技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、設(shè)施栽培技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控技術(shù)以及休閑觀光采摘的銷售模式在我市葡萄產(chǎn)業(yè)中均處于領(lǐng)先地位，具有較好的示范引領(lǐng)作用。近期由鄭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會(huì)和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所聯(lián)合舉辦的“2017年鄭州市葡萄品鑒觀摩會(huì)”在該園區(qū)順利召開，九如萬家葡萄莊園、卓卓葡萄公園、紫圃葡萄莊園、夢(mèng)田家庭農(nóng)場(chǎng)、三得園葡萄園、鄭州農(nóng)博園以及中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹所葡萄試驗(yàn)園等20個(gè)園區(qū)的56個(gè)鮮食葡萄樣品到會(huì)參評(píng)（圖3），品鑒觀摩會(huì)的召開有望帶動(dòng)鄭州市葡萄產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步向簡(jiǎn)約、安全、優(yōu)質(zhì)、高效、多樣的方向發(fā)展，促進(jìn)我市葡萄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

目前，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，鄭州周邊30千米范圍內(nèi)有100多家葡萄觀光采摘園，面積超萬畝，年產(chǎn)量超過1萬噸，盡管鄭州市居民人均占有量?jī)H有2千克，但葡萄上市集中在每年的8-10月份3個(gè)月，考慮到鄭州周邊縣市、外地外省葡萄進(jìn)入本市區(qū)的超市、水果店以及鄭州市民有限的消費(fèi)能力，建議適度發(fā)展鄭州市周邊葡萄觀光采摘園。

綜上所述，推動(dòng)鄭州市葡萄產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，需要發(fā)揮新品種、新技術(shù)的支撐引領(lǐng)作用，加快優(yōu)質(zhì)、特色品種的培育、引進(jìn)以及省工高效技術(shù)的研發(fā)、集成與推廣，積極調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，實(shí)行控產(chǎn)提質(zhì)增效，從品種、品質(zhì)、品牌入手，推進(jìn)特色優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)由低水平供給向高水平供給躍升。只有這樣才能促進(jìn)我市葡萄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“果業(yè)強(qiáng)、果農(nóng)富、果鄉(xiāng)美”的目標(biāo)。endprint