文丨 全媒體記者 楊媛媛

從“門外漢”到制茶能手，張國友用了十年時間。十年種茶、制茶路上，張國友用初心、匠心、恒心鋪就了一條通往成功的道路。

張國友從事制茶工作以來，先后斬獲了2015年遵義市職工技能大賽手工制茶競賽二等獎、2016年遵義市職工技能大賽手工制茶競賽一等獎、2017年全國手工綠茶制作技能大賽“一等獎”，以及大大小小各種制茶比賽的獎項無數(shù)……

茶緣初結

從正安往南，途經黔北重鎮(zhèn)安場，在距正安三十公里的楊興鎮(zhèn)同興村馬鬃嶺，連綿的茶園在春日的陽光里，映射出綠寶石般的光芒，晨曦的露水在青翠的茶葉上，隨風起舞，一派春意盎然。

這里是張國友制茶夢開始的地方，是他與茶結緣的起點。

2008年，正安縣響應貴州省委、省政府“大力實施茶產業(yè)發(fā)展”號召，把茶葉產業(yè)作為全縣主導產業(yè)狠抓落實，大力扶持種植大戶及農戶大力發(fā)展茶產業(yè)。

楊興鎮(zhèn)同興村地處高海拔山區(qū)，祖祖輩輩依靠農業(yè)維持生活，但是貧瘠的土地也只能讓村民勉強維持生計，大多數(shù)青壯年都選擇了外出務工。張國友的父母卻舍棄不了家鄉(xiāng)，一直辛勞地耕耘著家里的土地。恰逢縣里大力支持發(fā)展茶產業(yè)，免費發(fā)放茶苗，還提供技術支持，而同興村高海拔、無工業(yè)污染、雨量充沛的自然條件，都十分適合種茶。張國友的父親覺得，這有可能是家庭經濟條件轉變的一次契機，必須牢牢抓住。

“行動派”的父親將鄉(xiāng)鄰的30畝土地流轉了過來，種上了綠茶。輟學在家的張國友和家人種起了茶葉，在茶未見收效時，套種烤煙。

三年后，茶樹成林，看著滿山綠油油的茶樹，張國友全家人卻愁起了銷路。正安無較大的茶葉企業(yè)，而縣境內種茶面積日益增多，導致了供大于求的狀況，雖然在政府的主導下，一些茶葉生產合作社出現(xiàn)，為茶農增加了銷路，然而收效甚微。

張國友到茶葉市場了解一番后發(fā)現(xiàn)，市面上的茶青價格低廉，制成茶葉后，銷量更廣，利潤也更高，“何不自己制茶？自產自銷？”一個念頭在張國友腦中閃過。

“我想去貴州省經濟學校（茶校）學習茶葉加工技術，回來自己加工茶葉再賣出去，”張國友的想法得到了全家人的支持。2011年，年僅19歲的張國友收拾行囊，背上了夢想，踏上了求學之路。

在貴州省經濟學校茶葉生產與專攻專業(yè)進修期間，張國友開始深入了解中國的茶文化，還有茶文化背后蘊含著的中華底蘊。

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每一堂茶葉栽培課、每一節(jié)茶葉加工實操課，張國友都會很仔細聽、認真學，慢慢地，他發(fā)現(xiàn)自己愛上了種茶，愛上了制茶，愛上了每一種茶的風味。

在這里，張國友初探茶文化，正式踏上了專業(yè)制茶、種茶之路。

嶄露頭角

制茶師不僅需要技術，更需要天賦，在學校就讀期間，張國友就表現(xiàn)出制茶、品茶、評茶方面的天賦。

在學校組織的一次考試競賽中，他總是以優(yōu)異的成績獲得考官青睞，去企業(yè)實踐期間，更是獲得企業(yè)負責人的賞識?！八频牟?，是這一批實習生中，做得相當好的，如果他要找工作，我們公司會給他遞上橄欖枝?！边@是某企業(yè)的總經理鄧某對實習期間張國友的評價。

不僅如此，在校期間，張國友憑借努力，獲得了“中級茶葉加工工”“中級茶藝師”“中級評茶員”等等含金量很高的專業(yè)證書。

2014年2月，根據學校的規(guī)定，張國友需要到企業(yè)實習一年的時間，“以踐鑒學”。在眾多選擇中，張國友放棄了大城市企業(yè)拋來的橄欖枝，選擇了家鄉(xiāng)的“正安縣桴焉茶葉公司”作為實習企業(yè)。

“你這么年輕，種茶、制茶這么辛苦的工作，能堅持嗎？”這是面試時，面試官問張國友的問題。

“能！”年僅22歲的張國友肯定地回答。

自此，張國友開始從維修制茶機器的技術工人開始做起，開啟了他的制茶生涯。

做一線制茶工人是十分辛苦的，產茶期間必須要根據時節(jié)將茶青制成茶葉，否則會影響茶葉的品質；而閑時，則需要檢修制茶機器。張國友卻十分珍惜這次實習機會，正安縣桴焉茶葉公司是當?shù)刂髽I(yè)，氣候相仿、茶樹病蟲害相似、市場也大同小異，在制茶、種茶、售茶方面都對張國友回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)具有指導意義。

努力鉆研技術的張國友，到正安縣桴焉茶葉公司短短兩月，便在制茶方面展示了他的專業(yè)技術，深得該企業(yè)的副總經理郭某賞識。同年5月，遵義市茅臺杯?首屆職工技能大賽在湄潭舉行，張國友及另一位同事代表公司參賽，在該競賽的手工芽茶制作項目中，張國友初露鋒芒，一舉斬獲了三等獎（個人）。

第一次獲得市級獎項，年僅22歲的張國友倍感欣喜。但是在和全市各路制茶大咖的競賽中，張國友意識到山外有山、人外有人，回來后的他，更加努力學習，以取得不斷進步，期望有一天不被時代的浪潮卷入時間的洪流。

不忘初心

2015年5月，在正安縣桴焉茶葉公司實習期滿后，張國友婉拒了公司的挽留，回到了家鄉(xiāng)，那片他夢想開始的地方。

學成歸來的張國友開始“大刀闊斧”地對自家的茶園進行整改。

第一件事就是把以前茶園用的農藥全部扔掉，“以前不知道，農藥雖見效快卻會影響茶葉質量，很多農藥可以用生態(tài)農藥取代，既能除去茶樹天敵，又對茶樹無害，提升了茶葉的品質?！睆垏迅谴竽懙卦谧约也鑸@引進了一批蜜蜂，以茶花為食，懼怕農藥的蜜蜂不僅為張國友的生態(tài)茶葉打廣告，還帶來了另一筆收入。

調研市場后的張國友，將茶園的品種進行了豐富，新增了白茶等優(yōu)良品種，將附近村民的土地流轉過來，增加種植規(guī)模，同時，緊鑼密鼓地開始廠房建設、設備安裝，為創(chuàng)立自己的公司做好準備。

2016年6月，經過一年多的艱苦奮戰(zhàn)，累計投資超過500萬元的正安縣興嶺茶業(yè)有限公司成立，采取“公司+基地+農戶”的模式，注冊資金1200萬元，主營茶葉種植、加工和銷售。公司現(xiàn)有已投產的豐產茶園超過100畝；建成標準化加工廠房一座，總占地面積約1300平方米；購置和安裝標準化、現(xiàn)代化茶葉生產線1條。

至此，張國友的制茶之路迎來了里程碑式的發(fā)展。

通過一系列改革，加上張國友過強的種茶、制茶技術，茶園從生產茶青走上了產茶葉之路，茶葉的品質也得到了大大的提升，所產出的茶葉豪色銀白有光澤、湯色清澈、葉底嫩勻、香郁味醇、回味甘甜、品質優(yōu)良。

“品質，是我們生產的茶葉最好的口碑，制茶就像做人一樣，只有品質好，人品好，才能受人歡迎。”對于自己公司產的茶葉，張國友始終注重品質，無論是從種茶、采茶、制茶，每一道工序，張國友都十分嚴謹、嚴格，保證每一種茶都是該品類的精品。對茶品質的高要求，為張國友的公司打開了市場，自2016年加工廠試生產以來，張國友公司生產的茶葉在市場上取得了不錯的反響，當年就出現(xiàn)了供不應求的現(xiàn)象。

2017年，張國友加大了茶葉的加工量，在季節(jié)性用工高峰期能夠為當?shù)靥峁?0余人就業(yè)，實現(xiàn)就業(yè)農民人均增收3000余元。成品茶葉品種也涵蓋白茶、綠茶和紅茶，通過不斷擴大市場，產品遠銷河北等北方城市，勢頭良好，市場前景樂觀。

下一步，張國友計劃著將附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊縣境內的茶園流轉過來，收購茶農的優(yōu)質茶青，壯大公司的生產規(guī)模，帶動附近的茶農一起增收致富。

在創(chuàng)業(yè)期間，張國友不管多忙，都會參加遵義市舉辦的制茶競賽，并通過優(yōu)異的成績，獲得了2015年遵義市職工技能大賽手工制茶競賽二等獎、2016年遵義市職工技能大賽手工制茶競賽一等獎，2017年4月在湄潭舉行的全國手工綠茶制作技能大賽中，張國友經過來自全國100支500余人參賽隊伍歷時3天的激勵角逐，最終獲一等獎，成為正安縣唯一一個該賽一等獎獲得者，乃至遵義市為數(shù)不多的一等獎榮膺者。

“通過一次次的比賽，不僅是對我所學知識的一次檢驗，在與高手的較量中，我不但能學到‘眾家之所長’，更能督促自己不斷學習，不斷提升，讓自己的‘茶之夢’能夠做得更久，茶之路走得更遠?！睆垏逊畔率掷锏牟璞?，堅定地告訴記者。

十年，足以讓少年蓄起胡渣，步入成熟；十年，足以讓幼苗成長為大樹；十年，足以將“茶”鐫刻進張國友的生命里。

回眸十年茶緣，張國友十分感慨：“與茶相伴的風雨幾載，創(chuàng)業(yè)之旅如逆水行舟，只有堅定信心，不忘初心，用心去沉淀，以‘工匠精神’對待事業(yè)，精益求精，才能果敢地搏擊沖浪，到達成功彼岸，方能擁夢入眠?！?/p>

“十年前，茶緣初結，歷經知茶、識茶、品茶、愛茶，如今，茶已經不只是我的一份事業(yè)，更是我一生的追求。我用心期待著、努力經營著我與茶的下一個十年，下下一個十年……”眺望眼前的上百畝茶園，張國友的臉上浮現(xiàn)了堅定的笑意。