曹曉云，許澤獻(xiàn)，李 祥，，龍 罡，牛元力，，楊 勇，張 祥，楊昌龍

（1.富源畜禽改良工作站，云南 曲靖 655500；2.云南東恒經(jīng)貿(mào)集團(tuán)，云南 曲靖 655500）

大河烏豬是在大河豬基礎(chǔ)上，適度導(dǎo)入杜洛克血緣育成的一個培育品種，2003年通過農(nóng)業(yè)部品種審定[1]。大河烏豬以肉質(zhì)優(yōu)良著稱，廣泛應(yīng)用于云腿原料豬生產(chǎn)，部分商家引入大河烏豬開展生態(tài)養(yǎng)殖，開發(fā)和創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)肉品牌。目前，大河烏豬已推廣到湖南、湖北、四川、貴州、廣西等11個省市區(qū)，甚至推廣到東南亞國家的緬甸。為了理清大河烏豬發(fā)展思路，與外三元豬形成錯位競爭發(fā)展，在云南省科技廳立項支持下，2017年4月開始在富源縣云南東恒集團(tuán)種豬場、大河種豬場和柯利豬場開展大河烏豬與外三元生產(chǎn)性能的比較研究，現(xiàn)已完成繁殖性能的研究。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

選擇云南東恒集團(tuán)種豬場、柯利豬場4月份3~6胎全部待配母豬為觀測研究對象：云南東恒集團(tuán)種豬場大河烏豬（DW）64頭，長白與大河烏豬雜交二元母豬（LDW）76頭，長白與大約克雜交二元母豬（LY）69頭；柯利豬場LDW 275頭，LY 27頭。

1.2 與配公豬

根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)習(xí)慣，DW母豬采用純繁配種，后代仔豬記為DW×DW，LDW母豬用大約克雜交配種，雜交F1記為Y×LDW，LY用杜洛克雜交配種，雜交F1記為D×LY。

1.3 試驗豬飼糧

表1給出試驗飼糧組成及營養(yǎng)水平。

表1 試驗豬飼糧配方

1.4 試驗豬飼養(yǎng)管理

1.4.1 待配期。大欄飼養(yǎng)，飼喂哺乳母豬料，日喂2餐，日投料量2.5~3.5 kg，自由飲水，發(fā)情母豬趕入限位欄配種。

1.4.2 配種至配種后35 d，限位欄飼養(yǎng)，飼喂妊娠前期母豬料，日喂1餐，日投料量1.5~2.0 kg，自由飲水，配種后23~25 d用B超做妊娠診斷。

1.4.3 配種妊娠35 d的母豬轉(zhuǎn)大欄飼養(yǎng)，妊娠35~85 d，飼喂妊娠前期母豬料，日喂1餐，日投料量1.5~2.0 kg；妊娠85 d至臨產(chǎn)前1周，飼喂妊娠后期母豬料，日喂2餐，日投料量2.5~3.5 kg，全程自由飲水，產(chǎn)前1周轉(zhuǎn)產(chǎn)房產(chǎn)仔。

1.4.4 產(chǎn)房母豬用標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)床飼養(yǎng)，飼喂哺乳母豬料，產(chǎn)前產(chǎn)后1周限制飼喂量，日投料量2~2.5 kg；產(chǎn)仔1周后至斷奶，自由采食，日喂量5~8 kg，全程自由飲水。1.4.5 初生仔豬，斷臍，3日齡和15日齡兩次補(bǔ)鐵，7日齡教槽料補(bǔ)飼，28日齡斷奶。

1.4.6 28日齡斷奶仔豬轉(zhuǎn)入保育舍，用帶網(wǎng)板的保育欄養(yǎng)殖，干濕料槽，飼喂保育期仔豬料，自由采食，自由飲水。

1.5 測定內(nèi)容

1.5.1 全部母豬觀察斷奶后發(fā)情日期、配種受胎、流產(chǎn)、分娩情況，測定母豬產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、初生重、21日齡泌乳力、28日齡斷奶重。

1.5.2 東恒豬場28日齡斷奶仔豬，按品種（組合）分欄進(jìn)行全窩保育，觀測保育期仔豬耗料和增重成績，保育至70日齡結(jié)束試驗。

1.5.3 在東恒豬場，同期記錄母豬和仔豬耗料、疫苗、治療等費用，并按東恒的財務(wù)體系計算母豬一個繁殖周期的仔豬出欄成本。

1.6 統(tǒng)計分析

全部試驗數(shù)據(jù)采用SPSS Statistics 19統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 斷奶母豬返情、配種、分娩情況

由表2可知，斷奶后返情天數(shù)，東恒豬場，DW母豬為4.80 d，分別比LDW和LY縮短0.9 d（P>0.05）和2.55 d（P<0.01），LDW母豬斷奶后返情天數(shù)5.70 d，比LY縮短1.65 d（P<0.05）?？吕i場，斷奶后返情天數(shù)LDW與LY差異不顯著（P>0.05）。7 d內(nèi)返情比例，東恒豬場，DW母豬為92.19%，比LDW低2.55個百分點（P<0.05），比LY高5.23個百分點（P<0.01）；LDW母豬為94.74%，比LY高7.78個百分點（P<0.01）。柯利豬場，LDW母豬7 d內(nèi)返情比例95.24%，比LY高5.12個百分點（P<0.01）。配種受胎率，東恒豬場，DW母豬為93.75%，分別比LDW和LY高2.96個百分點（P<0.05）和5.34個百分點（P<0.01）；LDW母豬90.79%，比LY高2.38個百分點（P<0.05）?？吕i場，LDW母豬配種受胎率92.00%，比LY高10.52個百分點（P<0.01）。分娩率，東恒豬場，DW母豬90.63%，分別比LDW和LY高1.16個百分點（P>0.05）和 5.12個百分點（P<0.05）；LDW 母豬89.47%，比LY高3.96個百分點（P<0.05）?？吕i場，LDW母豬分娩率89.45%，比LY高11.67個百分點（P<0.01）。

表2 斷奶母豬返情、配種、分娩情況統(tǒng)計

2.2 母豬產(chǎn)仔哺乳成績

由表3可知，窩產(chǎn)仔數(shù)，東恒豬場，DW母豬為11.05頭，分別比LDW和LY少0.41頭（P>0.05）和0.5頭（P>0.05）；LDW母豬為11.46頭，比LY少0.09頭（P>0.05）?？吕i場，LDW母豬窩產(chǎn)仔數(shù)為12.38頭，比LY多0.51頭（P>0.05）。窩產(chǎn)活仔數(shù)，東恒豬場，DW母豬為10.22頭，分別比LDW和LY少0.6頭（P>0.05）和 0.58頭（P>0.05）；LDW 母豬為 10.82頭，比LY多0.02頭（P>0.05）?？吕i場，LDW母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)11.30頭，與LY相比差異不顯著（P>0.05）。窩產(chǎn)壯仔數(shù)，東恒豬場，DW為9.92頭，與LDW和LY相比差異不顯著（P>0.05）；柯利豬場，LDW母豬為10.98頭，比LY多0.50頭（P>0.05）。仔豬初生個體重，東恒豬場，DW為1.14 kg，分別比LDW和LY低0.19 kg（P<0.01）和 0.24 kg（P<0.01）；LDW 為 1.33 kg，比LY低0.05 kg（P>0.05）?？吕i場，LDW母豬初生仔個體重1.26 kg，比LY低0.17 kg（P<0.05）。初生窩重，東恒豬場，DW為11.69 kg，分別比LDW和LY低 2.71 kg（P<0.05） 和 3.25 kg（P<0.01）；LDW 為14.40 kg，比 LY 低 0.54 kg（P>0.05）?？吕i場，LDW母豬其初生仔豬窩重14.03 kg，比LY低0.43 kg（P>0.05）。21日齡泌乳力，東恒豬場，DW母豬為46.62 kg，分別比 LDW 和 LY 低 11.63 kg（P<0.01）和 15.12 kg（P<0.01）；LDW母豬泌乳力58.25 kg，比LY低3.49 kg（P>0.05）。28日齡仔豬斷奶窩重，東恒豬場，DW為64.79 kg，分別比LDW和LY 低 11.51 kg（P<0.01）和 16.15 kg（P<0.01）；LDW 為 76.30 kg，比 LY低4.64 kg（P>0.05）?？吕i場，LDW母豬仔豬斷奶窩重 69.01 kg，比 LY 低 3.45 kg（P>0.05）。

表3 母豬產(chǎn)仔哺乳情況統(tǒng)計

2.3 斷奶仔豬保育成績

由表4可知，70日齡保育結(jié)束個體重，DW×DW為 22.99 kg，分別比 Y×LDW 和 D×LY 低 3.02 kg（P<0.01）和 4.42 kg（P<0.01），Y×LDW 為 26.01 kg，比 D×LY低1.40kg（P>0.05）。保育期料重比，DW×DW為1.71，分別比 Y×LDW 和 D×LY 高 0.11（P<0.05）和 0.15（P<0.05）；Y×LDW 為 1.60，比 D×LY 高 0.04（P>0.05）。

表4 東恒豬場仔豬保育成績統(tǒng)計分析

2.4 仔豬育成率

由表5可知，28日齡仔豬斷奶哺育率，東恒豬場，DW為90.37%，分別比LDW和LY低4.97個百分點（P<0.01）和 3.97個百分點（P<0.05）；LDW 為95.34%，比LY高1.00個百分點（P>0.05）。柯利豬場，LDW母豬仔豬斷奶哺育率88.88%，比LY高2.81個百分點（P<0.05）。保育率，DW×DW為98.13%，與Y×LDW和D×LY相比差異不顯著（P>0.05）。

表5 仔豬育成率統(tǒng)計

2.5 成本核算分析

由表6可知，在不計算固定資產(chǎn)和生物性資產(chǎn)折舊費用的前提下，初生仔豬落地頭均成本，DW×DW為73.92元，比Y×LDW和D×LY分別低6.22元和16.38元；仔豬斷奶頭均成本，DW×DW為158.77元，比Y×LDW和D×LY分別低15.90元和30.15元；仔豬保育出欄頭均成本，DW×DW仔豬保育出欄頭均成本322.26元，比Y×LDW和D×LY分別低33.85元和55.86元；仔豬保育出欄每千克成本，Y×LDW仔豬保育出欄千克成本13.69元，是3個品種（組合）中成本最低的，分別比DW×DW和D×LY分別低0.33元和0.11元。

表6 東恒豬場仔豬繁殖成本核算

3 討論與結(jié)論

3.1 東恒豬場從斷奶返情到配種分娩，3個品種（組合）繁殖性能優(yōu)良順序為：大河烏豬（DW）>長大烏（LDW）>長大（LY），斷奶返情天數(shù)、配種受胎率、分娩率差異均達(dá)到顯著水平（P<0.05）和極顯著水平（P<0.01），證明中國地方豬種比洋三元發(fā)情明顯、易于配種受胎，受胎率高，分娩率高；本試驗觀察的長大（LY)母豬斷奶返情時間為（7.35±6.10）d，與孫士銓等（1993）觀察結(jié)果（2.3±2.45）d[2]有一定差異，這可能是飼養(yǎng)條件不同所致。

3.2 東恒豬場母豬產(chǎn)仔數(shù)，大河烏豬（DW）母豬窩均產(chǎn)仔數(shù)（11.05±2.59）頭，窩產(chǎn)活仔數(shù)（10.22±2.30）頭，3個品種（組合）差異不顯著（P>0.05），大河烏豬屬西南型培育種豬，具有與洋三元相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)仔成績，說明大河烏豬經(jīng)長期選育，產(chǎn)仔數(shù)性狀已具有一定優(yōu)勢。本試驗觀察長大（LY)母豬窩產(chǎn)仔數(shù)（11.55±3.14）頭，窩產(chǎn)活仔數(shù)（10.80±2.92）頭，這與殷進(jìn)炎等（2002）觀察的11.0頭和10.6頭[3]、姚新軍（2010）觀察的10.43頭和10.02頭[4]結(jié)果相近。

3.3 東恒豬場仔豬初生個體重、初生窩重、21日齡泌乳力、28日齡斷奶窩重、70日齡個體重、保育期料重比，DW×DW與D×LY存在顯著差異（P<0.05）和極顯著差異（P<0.01）；Y×LDW與D×LY初生個體重、初生窩重、21日齡泌乳力、28日齡斷奶窩、70日齡個體重差異不顯著（P>0.05），優(yōu)劣排序為：D×LY>Y×LDW>DW×DW。說明Y×LDW組合繁殖性能具有較強(qiáng)的雜種優(yōu)勢。

3.4 仔豬培育成本核算，頭均成本DW最低，從低到高排序為：DW×DW＜Y×LDW＜D×LY；每千克成本，LDW為最低為13.69元，從低到高排序為：Y×LDW＜D×LY＜DW×DW。DW頭均成本低的主要原因，一是母豬分娩率高，仔豬對母豬的攤銷成本低；二是仔豬增重慢，采食量少，頭均耗料低。DW每千克成本高的主要原因：保育期增重少，70日齡個體重小，料重比高。Y×LDW頭均成本和每千克成本均低于D×LY，主要原因是：一是Y×LDW分娩率高，仔豬對母豬攤銷成本低；二是仔豬耗料、增重與D×LY相近，料重比低，增重快。說明Y×LDW組合具有很好的成本優(yōu)勢。

3.5 基于本試驗研究結(jié)果，建議大河烏豬純繁主要用于發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，開發(fā)優(yōu)質(zhì)黑毛豬肉，走高端品牌路線，優(yōu)質(zhì)高價，彌補(bǔ)大河烏豬繁殖成本過高的不足；約長大烏（Y×LDW）可大量應(yīng)用于規(guī)?；B(yǎng)殖，建立優(yōu)質(zhì)肉豬原料基地，為肉產(chǎn)品精深加工提供優(yōu)質(zhì)原料來源。

[1]李祥，陳曉鎖，王忠慶，等.大河烏豬（C）//中國動物遺傳育種研究進(jìn)展（第11次全國動物遺傳育種學(xué)術(shù)會議論文集）.廣州：中國農(nóng)業(yè)科技出版社，2004：521-525.

[2]孫士銓，顧建平，張建生，等.畜牧與獸醫(yī)[J]，1993（6）：258-259.

[3]殷進(jìn)炎，李瓊?cè)A.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)[J]，2002（1）：20-21.

[4]姚新軍.上海畜牧獸醫(yī)通訊[J]，2010（1）：53-54.