王 言，梁 艷，何志平，陳曉暉，楊雪梅，曾 凱，楊躍奎，雷云峰，呂學(xué)斌，龔建軍（四川省畜牧科學(xué)研究院，四川 成都 610066）

規(guī)模化、集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)中，保育豬為斷奶至60～75日齡這一階段的仔豬，是繼哺乳仔豬后，肥育豬前的一個(gè)重要生產(chǎn)階段[1]。影響保育豬生長(zhǎng)速度的幾個(gè)重要因素為：飼養(yǎng)管理、分群與調(diào)教、飼料及營(yíng)養(yǎng)、保育舍環(huán)境的溫濕度等[2]。雖然保育豬較哺乳仔豬的各項(xiàng)器官機(jī)能的發(fā)育都較好，但是仍不完善，所以對(duì)外界的抵抗力仍較差，加上經(jīng)過斷奶、換料、轉(zhuǎn)群等的改變，易產(chǎn)生應(yīng)激，這是保育豬易患病、死亡的主要原因。要想仔豬達(dá)到最佳生長(zhǎng)速度，需將斷奶應(yīng)激反應(yīng)降低到最低程度，將環(huán)境應(yīng)激反應(yīng)也降到最低程度[3]。

仔豬斷奶后引起應(yīng)激反應(yīng)的主要原因包括以下幾個(gè)方面：環(huán)境變化，仔豬由產(chǎn)房轉(zhuǎn)入保育舍，飼養(yǎng)環(huán)境發(fā)生變化，如圍欄的結(jié)構(gòu)和面積、供料和供水系統(tǒng)、溫濕度、通風(fēng)以及光照條件等都發(fā)生著變化。仔豬皮下脂肪較薄，保溫能力差，在寒冷季節(jié)，如果沒有較好的保溫措施，仔豬斷奶后飼料利用率將降低，甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)[4]。仔豬在轉(zhuǎn)入保育舍后需要適應(yīng)新的環(huán)境，從而建立新的生活習(xí)慣，如果保育環(huán)境較差，會(huì)導(dǎo)致仔豬難以適應(yīng)而出現(xiàn)應(yīng)激；飼養(yǎng)管理，仔豬進(jìn)入保育舍后，飼養(yǎng)管理方法的改變會(huì)導(dǎo)致仔豬易發(fā)生應(yīng)激，包括飼喂方式、飼養(yǎng)密度、調(diào)教方法、免疫等；生理因素，仔豬斷奶后除飼糧營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生改變外，還要從產(chǎn)仔舍移至保育舍飼養(yǎng)，有時(shí)還要將不同窩的仔豬進(jìn)行混群。這些都會(huì)影響仔豬的內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫狀態(tài)等生理機(jī)能，從而導(dǎo)致非感染性腹瀉。斷奶應(yīng)激會(huì)引起仔豬促腎上腺皮質(zhì)激素、糖皮質(zhì)激素的分泌量明顯增加。糖皮質(zhì)激素的異常增加可能會(huì)導(dǎo)致胃黏液分泌減少，降低胃黏膜屏障功能，引起胃潰瘍、胃出血。而腎上腺素和去甲腎上腺素分泌量的增加，會(huì)使胃腸道血管收縮，血供應(yīng)量減少，胃腸道平滑肌舒張蠕動(dòng)變緩，機(jī)體整體消化機(jī)能減弱，引起消化不良[5]。從上述可以看出，仔豬斷奶后產(chǎn)生的應(yīng)激大幅影響了仔豬的生長(zhǎng)速度及健康。所以，降低保育豬在斷奶時(shí)產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)在養(yǎng)豬生產(chǎn)的過程中起著非常重要的作用。

傳統(tǒng)的斷奶保育流程是在哺乳仔豬28～35日齡時(shí)斷奶，斷奶后放原圈1周再把仔豬從產(chǎn)仔舍轉(zhuǎn)入保育舍飼養(yǎng)，為減少仔豬斷奶后由產(chǎn)仔舍轉(zhuǎn)入保育舍這一環(huán)節(jié)產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)，本研究采取產(chǎn)保一體方式，即將斷奶仔豬仍置于產(chǎn)仔舍原圈飼養(yǎng)至雙月齡，探討兩種不同的斷奶后生產(chǎn)工藝對(duì)仔豬增重及存活率的影響，為合理組織生產(chǎn)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)在四川省畜牧科學(xué)研究院豬場(chǎng)進(jìn)行。試驗(yàn)仔豬為川藏黑豬父母代仔豬，均由四川省畜牧科學(xué)研究院簡(jiǎn)陽科研基地提供。選取于2017年5—9月間出生的同品種仔豬共62窩，分成兩組，第1組為試驗(yàn)組，仔豬于35日齡斷奶后仍置于產(chǎn)仔舍原圈飼養(yǎng)至雙月齡（以下簡(jiǎn)稱產(chǎn)保一體工藝）；第2組為對(duì)照組，仔豬于35日齡斷奶后原圈飼養(yǎng)7 d，然后轉(zhuǎn)入保育舍飼養(yǎng)至雙月齡。

1.2 飼養(yǎng)管理

兩組仔豬均于35日齡斷奶，于初生至雙月齡期間進(jìn)行偽狂犬病、豬瘟、口蹄疫及藍(lán)耳病疫苗的注射。兩組仔豬在哺乳期和斷奶后的飼糧營(yíng)養(yǎng)水平見表1。所有試驗(yàn)豬只均在同一棟豬舍內(nèi)飼喂，且相鄰兩欄分別飼養(yǎng)試驗(yàn)組與對(duì)照組，上欄時(shí)間相差不超過3 d。

表1 仔豬飼糧營(yíng)養(yǎng)水平

1.3 測(cè)定指標(biāo)

測(cè)定兩組仔豬初生時(shí)窩產(chǎn)活仔數(shù)及窩重、35日齡時(shí)每窩頭數(shù)及窩重以及雙月齡時(shí)每窩頭數(shù)及窩重。計(jì)算兩組仔豬初生、35日齡、雙月齡時(shí)的平均每窩頭數(shù)、平均窩重及平均個(gè)體重，計(jì)算兩組仔豬在斷奶后至雙月齡期間的存活率及平均個(gè)體增重。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

測(cè)定數(shù)據(jù)用Excel軟件建立數(shù)據(jù)庫，并用Excel對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，采用t檢驗(yàn)對(duì)兩組平均數(shù)進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)，結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 繁殖性能比較

由表2可知，兩組仔豬在初生、35日齡、雙月齡時(shí)窩平均頭數(shù)、窩重、個(gè)體重差異均不顯著（P>0.05）。在35日齡時(shí)，對(duì)照組窩重、個(gè)體重均高于試驗(yàn)組，分別高2.7%、5.5%，但在雙月齡時(shí)，試驗(yàn)組窩重、個(gè)體重均高于對(duì)照組，分別高8.4%、4.8%，由此說明斷奶工藝改進(jìn)可以提高仔豬雙月齡窩重與個(gè)體重。

2.2 試驗(yàn)期生產(chǎn)成績(jī)比較

由表2可知，兩組仔豬在試驗(yàn)期平均個(gè)體增重分別為8.03、7.14 kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組高12.46%，差異顯著（P<0.05）。兩組仔豬在試驗(yàn)期的存活率分別為94.81%、92.75%，試驗(yàn)組比對(duì)照組高2.06個(gè)百分點(diǎn)，差異不顯著（P>0.05）。由此說明改善斷奶工藝，可以提高仔豬存活率與個(gè)體增重。

表2 兩組仔豬在初生時(shí)、35日齡及雙月齡的繁殖性能比較

3 討論與小結(jié)

該研究表明試驗(yàn)組和對(duì)照組仔豬在初生及35日齡斷奶時(shí)的平均個(gè)體重均差異不顯著，但是在雙月齡時(shí)，試驗(yàn)組仔豬的個(gè)體增重顯著高于對(duì)照組，試驗(yàn)組比對(duì)照組個(gè)體增重高12.46%，存活率也高于對(duì)照組。該結(jié)果有可能是產(chǎn)保一體的生產(chǎn)工藝減少了把斷奶仔豬從產(chǎn)仔舍轉(zhuǎn)移至保育舍的環(huán)節(jié)，從而避免了因環(huán)境、溫度、飼養(yǎng)管理方式等的改變對(duì)仔豬造成的應(yīng)激反應(yīng)[6]。綜上所述，產(chǎn)保一體的生產(chǎn)工藝比傳統(tǒng)的斷奶工藝更有利于仔豬的生長(zhǎng)，可考慮在生產(chǎn)中大面積推廣應(yīng)用。

[1]欒新華.規(guī)?；i場(chǎng)保育仔豬的養(yǎng)殖技術(shù)[J].現(xiàn)代畜牧科技，2016（9）：28.

[2]趙雪平.保育仔豬發(fā)育規(guī)律與飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（1）：41.

[3]劉自逵.斷奶應(yīng)激對(duì)保育豬生長(zhǎng)發(fā)育的影響及其解決思路[J].豬業(yè)科學(xué)，2016，12（33）：111-113.

[4]李丹，唐威，梁遠(yuǎn)東.仔豬斷奶應(yīng)激及其調(diào)控的研究進(jìn)展[J].飼料博覽，2009（5）：12-15.

[5]伍曉雄.斷乳應(yīng)激導(dǎo)致仔豬腹瀉的內(nèi)分泌機(jī)理研究[J]．動(dòng)物醫(yī)學(xué)進(jìn)展，1999，20（2）：7-8．

[6]趙賢武.斷奶—肥育生產(chǎn)方式的研究與應(yīng)用[J].養(yǎng)豬，2005（6）：15-16.