張和軍，李步社，崔慶為，黃永飛，韓雪峻，姜紅菊，李何君

（1.上海祥欣畜禽有限公司/上海種豬工程技術(shù)研究中心，上海 浦東新區(qū) 201302；2.上海市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，上海 長(zhǎng)寧 201103）

本文主要是研究規(guī)模豬場(chǎng)純種美系大白仔豬的初生重與一系列經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)的相互關(guān)系，包括平均窩產(chǎn)活仔數(shù)、仔豬成活率、21日齡體重、目標(biāo)體重日齡、背膘厚、眼肌面積、育種指數(shù)等項(xiàng)目。很多研究結(jié)果顯示，仔豬初生重的大小與其生產(chǎn)性能密切相關(guān)。金大春等試驗(yàn)結(jié)果表明，窩產(chǎn)活仔數(shù)越多，初生仔豬個(gè)體就越小，斷奶個(gè)體重也越輕，成活率也低；反之，初生仔豬個(gè)體越大，斷奶個(gè)體重就越重，成活率也越高。余云高等研究表明，仔豬初生重≥1.26 kg時(shí)，全期生長(zhǎng)速度極顯著高于初生重為1.0 kg以下的豬只。因此，通過選擇仔豬初生重比較大的種豬品種，并保持適當(dāng)?shù)母C產(chǎn)活仔數(shù)，能有效提高仔豬的成活率與相關(guān)生長(zhǎng)性能等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，從而獲得比較理想的綜合經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)對(duì)象

1.1.1 美系大白仔豬 本試驗(yàn)在上海祥欣東灘生豬核心育種場(chǎng)進(jìn)行，選擇2014年至2017年4年期間出生的7萬(wàn)多頭美系大白初生仔豬作為研究對(duì)象，所有仔豬都進(jìn)行了個(gè)體初生重的稱重測(cè)定。其中有接近2萬(wàn)頭種豬完成了相關(guān)生長(zhǎng)性能測(cè)定，包括初生重、同窩活仔數(shù)、斷奶重、目標(biāo)體重日齡、背膘厚、眼肌面積、育種指數(shù)等項(xiàng)目。

1.1.2 豬的飼養(yǎng)管理 在飼養(yǎng)管理方式上，妊娠母豬采用限位欄飼養(yǎng)，妊娠期間按照懷孕前期、中期與后期分別按照一定的飼喂量和相應(yīng)階段的妊娠料進(jìn)行飼喂，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)參照上海祥欣美系種豬標(biāo)準(zhǔn)制定。妊娠期母豬采取“步步高”的飼喂方式，懷孕前期即配種后1～40 d，每天飼喂2.2 kg左右；懷孕中期即妊娠41～85 d每天飼喂2.5 kg左右，懷孕后期即妊娠86 d至產(chǎn)前每天飼喂3 kg左右，日飼喂2餐。仔豬斷奶后采用自由采食的方式飼養(yǎng)直至肥育出欄。

1.2 測(cè)定方法與器材

仔豬初生重和斷奶重測(cè)定均采用小型電子籠秤，仔豬出生后12 h內(nèi)稱取個(gè)體重，同時(shí)做好個(gè)體耳缺號(hào)標(biāo)記與出生檔案登記，21日齡左右斷奶并稱取斷奶個(gè)體重與窩重，記錄斷奶仔豬數(shù)。體重達(dá)85～130 kg范圍時(shí)進(jìn)行生長(zhǎng)性能結(jié)測(cè)，測(cè)定體重、活體背膘厚和眼肌面積等指標(biāo)，生長(zhǎng)性能結(jié)測(cè)時(shí)，采用電子個(gè)體籠秤測(cè)定種豬活體重量，同時(shí)采用AlokaSSD-500 B超儀測(cè)定種豬第10～11肋骨間距背中線5 cm處活體背膘厚及眼肌面積。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

所有數(shù)據(jù)均采用國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)表格采集與記錄，所有數(shù)據(jù)均錄入豬場(chǎng)育種管理軟件進(jìn)行育種值計(jì)算與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 仔豬初生重與產(chǎn)仔數(shù)

表1共統(tǒng)計(jì)了超過7萬(wàn)頭的大白仔豬初生重與其同窩活仔數(shù)的數(shù)據(jù)，全群平均初生重為1.5 kg、平均同窩活仔數(shù)為12.1頭。從表1可以看出，仔豬同窩活仔數(shù)越高，初生重越低，兩者呈明顯的負(fù)相關(guān)。全群數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，同窩活仔數(shù)每增加1頭，窩均初生重隨之下降30 g。目前市場(chǎng)上反映較合適的同窩活仔數(shù)為12～13頭，從表1中來(lái)看這個(gè)同窩活仔數(shù)區(qū)間對(duì)應(yīng)的仔豬初生重為1.49～1.46 kg；同時(shí)，初生重分布在1.41～1.54 kg（均重為1.48 kg）范圍內(nèi)的仔豬相應(yīng)的同窩活仔數(shù)在15～10頭（平均為12.2頭），該區(qū)間的統(tǒng)計(jì)數(shù)量占比也多，占全群的74.5%，是該群體比較理想的初生重與同窩活仔數(shù)的區(qū)間。

表1 仔豬初生重與產(chǎn)活仔豬數(shù)統(tǒng)計(jì)

2.2 仔豬初生重與21日齡個(gè)體重

表2共統(tǒng)計(jì)了超過3萬(wàn)頭的大白仔豬初生重與其21日齡個(gè)體重的數(shù)據(jù)，全群仔豬平均初生重為1.5 kg、21日齡個(gè)體重為6.86 kg。從表2可以看出，仔豬初生重統(tǒng)計(jì)階段從0.7 kg開始至2.5 kg，仔豬初生重越大，其21日齡個(gè)體重相應(yīng)也越大，全群數(shù)據(jù)分析顯示初生重每增加100 g其21日齡個(gè)體重隨之增加239 g，表明仔豬初生重與21日齡個(gè)體重呈明顯的正相關(guān)。

表2 仔豬初生重與21日齡個(gè)體重

2.3 仔豬初生重與斷奶成活率

表3共統(tǒng)計(jì)了6 369窩仔豬的成活率，從表3可以看出，全群平均初生重每增加26 g，斷奶成活率隨之升高1個(gè)百分點(diǎn)，即仔豬初生重越大，斷奶成活率也越高，表明初生重與斷奶成活率呈明顯的正相關(guān)；另外同窩活仔數(shù)每提高1頭，斷奶成活率隨之下降1個(gè)百分點(diǎn)，即同窩活仔數(shù)越高，斷奶成活率相應(yīng)越低，表明同窩活仔數(shù)與成活率呈明顯的負(fù)相關(guān)。（備注：上海祥欣核心場(chǎng)大白育種群原則上不允許仔豬寄養(yǎng)，如需寄養(yǎng)也只能在同一品種間進(jìn)行寄養(yǎng)，降低因寄養(yǎng)對(duì)母豬繁殖性能評(píng)估帶來(lái)的影響）

表3 仔豬初生重與斷奶成活率

2.4 仔豬初生重與校正達(dá)100 kg日齡、背膘厚、眼肌面積

表4中共統(tǒng)計(jì)了19 541頭完整的大白種豬生長(zhǎng)性能測(cè)定數(shù)據(jù)，表4中統(tǒng)計(jì)的種豬都完成了“出生→斷奶→生長(zhǎng)性能結(jié)測(cè)”的整個(gè)過程。從表4可以看出，仔豬初生重統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分布在0.7～2.5 kg的范圍，其校正達(dá)100 kg體重日齡整體趨勢(shì)隨著初生重的增加而下降，表明初生重越大的豬生長(zhǎng)速度越快，即初生重與生長(zhǎng)速度呈明顯的正相關(guān)。全群數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，仔豬初生重每大100 g，其校正達(dá)100 kg體重日齡減少1.2 d；表4中校正100 kg體重背膘厚整體趨勢(shì)隨著初生重的增加而下降，即初生重與背膘厚呈負(fù)相關(guān)，全群數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，仔豬初生重每大100 g，其校正100 kg活體背膘厚減少0.7 mm；仔豬初生重從0.7 kg逐步上升至1.7 kg時(shí)，對(duì)應(yīng)的個(gè)體校正100 kg體重眼肌面積有較明顯的增加趨勢(shì)，但初生重在1.8～2.4 kg之間的個(gè)體其校正100 kg體重眼肌面積沒有明顯的變化。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，初生重1.8 kg以下的仔豬，其初生重每大100 g，其校正100 kg活體眼肌面積增加0.31 cm2。

2.5 仔豬初生重與育種指數(shù)

從表5和圖1—圖3的散點(diǎn)圖可以看出，仔豬初生重與父系指數(shù)有較強(qiáng)的正相關(guān)性，初生重越大，其父系指數(shù)也相應(yīng)越高；仔豬初生重與母系指數(shù)、繁殖指數(shù)也呈比較明顯的相關(guān)性。

表4 仔豬初生重與校正達(dá)100 kg日齡、背膘厚、眼肌面積

表5 仔豬初生重與育種指數(shù)

圖1 仔豬初生重與父系指數(shù)散點(diǎn)

圖2 仔豬初生重與母系指數(shù)散點(diǎn)

圖3 仔豬初生重與繁殖指數(shù)散點(diǎn) 初生重/kg

3 討論

本研究結(jié)果表明，純種美系大白仔豬的初生重大小與一系列生產(chǎn)及經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)密切相關(guān)。其中，仔豬初生重與同窩活仔數(shù)呈明顯的負(fù)相關(guān)，即同窩活仔數(shù)越高，初生重越小；在生產(chǎn)中，這兩個(gè)指標(biāo)要相互有機(jī)結(jié)合才能有較好的生產(chǎn)效率，從數(shù)據(jù)分析中可以看出大白仔豬初生重與同窩活仔數(shù)的較優(yōu)分布范圍為：同窩活仔數(shù)在12～13頭之間，初生重在1.49～1.46 kg之間。這為實(shí)際生產(chǎn)提供了量化的參考數(shù)據(jù)。另外，大白仔豬初生重也與斷奶成活率、斷奶重、目標(biāo)體重日齡、背膘厚、眼肌面積、育種指數(shù)等生產(chǎn)性狀呈相關(guān)關(guān)系，初生重較大的仔豬在這些性狀指標(biāo)上的表現(xiàn)都較好。以年出欄1萬(wàn)頭生豬的規(guī)?；i場(chǎng)為例，如果使全群仔豬平均初生重增加26g，那么其斷奶成活率將隨之升高1個(gè)百分點(diǎn)，即能多出欄100頭仔豬；如果使仔豬初生重增加100 g，其校正達(dá)100 kg體重日齡減少1.2 d，即每頭上市豬提前1.2 d出欄，全場(chǎng)年出欄1萬(wàn)頭生豬可少飼養(yǎng)12 000 d，按每頭每天飼養(yǎng)成本10元計(jì)算，全年可產(chǎn)生至少12萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)效益；在提升斷奶重、成活率、生長(zhǎng)速度等的同時(shí)，其背膘厚和眼肌面積的改進(jìn)也能提升出欄豬的屠宰率和瘦肉率，綜合效益明顯。本研究的統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)表明，選擇初生重較大而產(chǎn)仔數(shù)又相對(duì)適中的種豬，其后代會(huì)有更好的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。