蘇智良，施 彬，董曉光，趙 平*，張朝玉，彭 瑩

(1.云南省林業(yè)技術(shù)推廣總站,云南昆明 650224;2.普洱市玉林林業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司,云南普洱 665000)

白及（Bletilla striata），又名連及草、甘根、白給、箬蘭、朱蘭、紫蘭、紫蕙、百笠等。分類學(xué)上屬于蘭科（Orchidaceae）白及屬（Bletilla）白及【Bletilla striata（Thunb. ex A. Murray）Rchb.f.】，為多年生宿根草本植物[1]，具假鱗莖、根、葉等，根為塊根，花有紫紅色、粉紅色、白色、藍(lán)色和黃色等，主要分布在中國(guó)、日本以及緬甸北部，主產(chǎn)在我國(guó)云南、四川、貴州等省，廣泛分布于長(zhǎng)江流域及以南各省區(qū)。其味苦、甘、澀，性平偏涼，具有補(bǔ)肺、止血、消腫、生肌、斂瘡等功效[2]，具有較高的藥用價(jià)值和觀賞價(jià)值。伴隨我國(guó)醫(yī)藥業(yè)對(duì)白及功效研究的深入，白及在臨床上的應(yīng)用不斷擴(kuò)大，白及塊莖用藥需求量急劇增加[3]，種植上對(duì)白及種苗需求激增，栽培上呈現(xiàn)規(guī)模化趨勢(shì)。為探索白及不同種植模式對(duì)其產(chǎn)量的影響，在普洱市寧洱縣寧洱鎮(zhèn)開(kāi)展了大田、大棚和林下三種不同種植模式的對(duì)比試驗(yàn)，同時(shí)實(shí)踐了白及良種苗培育[4]和栽培技術(shù)措施[5]，對(duì)白及物侯和相應(yīng)指標(biāo)進(jìn)行了觀測(cè)記錄。

1 種植點(diǎn)基本情況

2013年5月～2016年11月，在寧洱縣寧洱鎮(zhèn)民安村4隊(duì)開(kāi)展了白及的大田集約化種植、大棚種植和林下種植，種植面積分別0.23hm2、0.2hm2、0.2hm2。種植點(diǎn)海拔1 310～1 400m，年平均降雨量1 414.9mm，年平均氣溫18.2℃，年平均日照時(shí)數(shù)1 921.2h[6]。坡向分別為東北坡、東南坡、南坡，土壤為黃紅壤和沙壤，土層厚度≥80cm。林下種植地上層林木主要有思茅松、西南樺和旱冬瓜等，郁閉度0.3～0.4。

2 白及良種苗培育及苗期病蟲(chóng)害防治

試驗(yàn)用白及品種為“普洱1號(hào)白及優(yōu)良無(wú)性系”。取帶嫩芽的三分之一塊莖外植體，洗凈，用75%的酒精擦干凈，取心芽，用質(zhì)量濃度為0.1%的氯化汞浸泡消毒12min，再用無(wú)菌水沖洗5～8次，接種在MS+NAA1mg/L+6-BA0.5mg/L+2，4-D2mg/L+香蕉泥10g/L培養(yǎng)基上誘導(dǎo)培養(yǎng)，繼代培養(yǎng)基MS+6-BA1.0mg/L+NAA0.1mg/L，生根培養(yǎng)基1/2MS+NAA0.5 mg/L+香蕉泥75g/L。組培苗生根后長(zhǎng)到5～8cm時(shí)，在大棚內(nèi)進(jìn)行移栽馴化，基質(zhì)為蛭石∶珍珠巖為3∶1或經(jīng)滅菌的泥炭土（腐殖土）+適量珍珠巖。將煉苗后的瓶苗取出，充分洗凈，用1 000倍的多菌靈溶液浸泡15～20min，將植株粘附的水晾干，及時(shí)栽入基質(zhì)中，遮蔭度60%，保持土壤濕潤(rùn)，空氣相對(duì)濕度80%。成活后每周噴施0.1%～0.2%的N、P、K高效水溶葉面肥和濃度為10%的黃腐酸緩釋肥。培育4～6個(gè)月，苗木高15cm以上，塊莖1.5cm以上，具有3～5片葉的苗木即可種植。病害主要是根腐病，發(fā)病初期用77%可殺得101可濕性粉劑500～800倍液噴灑，嚴(yán)重時(shí)可用農(nóng)用鏈霉素600倍液和百菌清1 000倍液混合噴灑；需要防止蟋蟀、蝗蟲(chóng)、蝸牛、蛞蝓等蟲(chóng)啃食，防治蟋蟀、蝗蟲(chóng)可噴施敵敵畏，防治蝸牛、蛞蝓可噴施密達(dá)進(jìn)行誘殺。

3 不同種植模式及技術(shù)措施

3.1 大田集約化種植及撫育管理

3.1.1 種植

【整地】深翻土地，耕深30cm，起寬1.2m、高30cm的畦，溝寬細(xì)耕后平整畦面。

【種植密度】按20cm×25cm的株行距，6000株/畝。

【施基肥】每畝施有機(jī)肥4～5t，普通過(guò)磷酸鈣200kg，基肥與土壤充分拌均。

【種植】1～7月種植，開(kāi)5cm深的種植溝，種植時(shí)做到苗正根舒，覆土3cm，再覆蓋松針，以見(jiàn)不到土為宜。

【搭建遮蔭網(wǎng)棚】蔭棚高2.0m，遮光度40%～50%。

3.1.2 撫育管理

【除草】種植第1年需進(jìn)行4～6次除草。第1次于4月白及苗出齊后進(jìn)行；第2次于5月中、下旬至6月初進(jìn)行；第3次于7月份進(jìn)行；第4次于8～9月進(jìn)行；第5次于白及休眠后結(jié)合疏松土壤進(jìn)行。種植后第2、3年適時(shí)進(jìn)行除草。

【追肥】結(jié)合中耕除草，每年需追肥3次。第1次在4月苗出齊后，每畝噴施濃度為0.3%的葉面肥。第2次在5～6月生長(zhǎng)旺盛期，每畝施過(guò)磷酸鈣30～40kg。第3次在8～9月根莖的芽分裂期，每畝施畜糞拌土雜肥1 000～1 500kg。

【水分管理】雨季需注意梳理畦溝，便于排水。1～5月旱季進(jìn)行人工澆水，7～10天澆1次。

【越冬保護(hù)】在高海拔氣溫較低的種植區(qū)，冬季常積雪冰凍，易導(dǎo)致白及根莖或嫩芽?jī)鰝騼鏊?，需及時(shí)蓋草防寒。

3.2 大棚種植及撫育管理

大棚搭建：必須選擇既能防銹，又較牢固（具有抗風(fēng)、雪能力）的鋼管。骨架要求為熱鍍鍍鋅鋼管，鋼管直徑28～32mm，壁厚1.5mm。肩高1.5～1.8m，頂高1.8～2.2m，跨度4～5m，長(zhǎng)度10～15m，通風(fēng)口高度1～1.2m，鋼管間距0.6～1m。棚地基用磚砌牢固。大棚種植及撫育管理與大田集約化種植及撫育管理相同。

3.3 林下種植及撫育管理

3.3.1 種植

【林地清理】清除林下雜灌木、雜草等，調(diào)整郁閉度至0.3～0.4。

【整地】深翻土地，耕深30cm，清除樹(shù)根、草根等。起寬1.2m、高30cm的畦；留寬30cm、深15cm的溝；溝細(xì)耕后平整畦面。

【種植密度】按25cm×30cm的株行距，4000株/畝。

【施基肥】每畝施有機(jī)肥2～3t，普通過(guò)磷酸鈣200kg，基肥與土壤充分拌均。

【種植】種植時(shí)間6～8月，其他與大田種植方法相同。

3.3.2 撫育管理

林下?lián)嵊芾砼c大田撫育管理方法相同。

3.4 病蟲(chóng)害防治

主要病害有根腐病、銹病，主要蟲(chóng)害有地老虎、薊馬。防治應(yīng)貫徹“以防為主，綜合防治”的方針，以營(yíng)林技術(shù)為基礎(chǔ)，生物方針與藥物防治相結(jié)合。

4 不同種植模式下植株生長(zhǎng)量和塊莖產(chǎn)量

大田集約化種植和大棚種植密度均為6 000株/畝，林下種植密度為4 000株/畝。采用定株觀測(cè)的方法進(jìn)行觀測(cè)，主要觀測(cè)指標(biāo)有：株高、地徑、葉片及塊莖的生長(zhǎng)發(fā)育情況、鮮塊莖產(chǎn)量等。2013年7月～2016年11月期間連續(xù)觀測(cè)，觀測(cè)結(jié)果如表1：

從平均單個(gè)鮮塊莖重量變化上來(lái)看：無(wú)論大田、大棚或林下種植，經(jīng)過(guò)一年半、二年半和三年半的生長(zhǎng)，其重量增加很少，即在一年半的時(shí)間內(nèi)單個(gè)塊莖已長(zhǎng)大成熟，本質(zhì)上單個(gè)塊莖生長(zhǎng)期為一年的時(shí)間；大田、大棚、林下種植，平均單個(gè)鮮塊莖重量分別為35.93，36.17，25.23g，即大棚種植比大田種植略高不到1%，而大田種植比林下種植高42.4%，因此大棚和大田種植對(duì)于單個(gè)鮮莖重量而言，兩者變化不大，卻均顯著高于林下種植。

從平均每叢塊莖數(shù)量變化上來(lái)看：大棚、大田和林下種植，在一年半時(shí)，個(gè)數(shù)分別為3.5，3，3個(gè)；在兩年半時(shí)，個(gè)數(shù)分別為9，7，7個(gè)；在三年半時(shí)，個(gè)數(shù)分別為14，12.5，12個(gè)。因此大棚種植優(yōu)于大田種植，而大田種植優(yōu)于林下種植。

從平均每畝鮮塊莖產(chǎn)量變化上來(lái)看：根據(jù)三種種植模式下的種植密度，同時(shí)綜合平均單個(gè)鮮塊莖重量和平均每叢塊莖數(shù)量?jī)蓚€(gè)指標(biāo)，大棚、大田和林下種植平均每畝鮮塊莖產(chǎn)量，一年半時(shí)分別為751.8，640.8，285.6kg；兩年半時(shí)分別為1954.8，1512.0，716.8kg；三年半時(shí)分別為3066.0，2715.0，1262.4kg。三種種植模式對(duì)于鮮塊莖平均畝產(chǎn)影響較大，大棚種植比大田種植平均畝產(chǎn)高12.92%，而大田種植比林下種植平均畝產(chǎn)高115%。

表1 植株生長(zhǎng)量及塊莖產(chǎn)量

5 白及物候及指標(biāo)

普洱1號(hào)白及優(yōu)良無(wú)性系為多年生草本植物，植株生長(zhǎng)期為3月初～10月中旬，單個(gè)塊莖生長(zhǎng)期為一年。在海拔800～1 700m的地方種植，芽分化、生長(zhǎng)快，植株生長(zhǎng)旺盛，塊莖大，最佳采收時(shí)間為種植三年半；在海拔1 800～2 200m的地方種植，芽分化、生長(zhǎng)稍慢，植株生長(zhǎng)較好，塊莖稍小，種植4～5年采收。

表2 “普洱1號(hào)白及優(yōu)良無(wú)性系”物候及指標(biāo)

6 結(jié)論

運(yùn)用普洱1號(hào)白及優(yōu)良無(wú)性系，在大棚種植、大田集約化種植和林下種植三種不同種植模式下，鮮塊莖平均畝產(chǎn)一年半時(shí)可分別達(dá)到751.8，640.8，285.6kg，兩年半時(shí)可分別達(dá)到1954.8，1512.0，716.8kg；三年半時(shí)可分別達(dá)到3 066.0，2 715.0，1 262.4kg。三種種植模式對(duì)于白及鮮塊莖平均畝產(chǎn)影響較大，大棚種植平均畝產(chǎn)稍高于大田種植，而大棚和大田種植平均畝產(chǎn)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于林下種植，然而在優(yōu)質(zhì)土地資源稀缺和白及市場(chǎng)價(jià)格較好的情況下，林下種植白及也是一種不錯(cuò)的選擇。

普洱1號(hào)白及優(yōu)良無(wú)性系為多年生草本宿根植物，其物侯特點(diǎn)是：植株生長(zhǎng)期為3月初～10月中旬，單個(gè)塊莖生長(zhǎng)期為一年。植株和塊莖的生長(zhǎng)均受海拔的影響，在海拔800～1 700m的地方種植，芽分化、生長(zhǎng)快，植株生長(zhǎng)旺盛，塊莖大，最佳采收時(shí)間為種植后三年半；在海拔1 800～2 200m的地方種植，芽分化、生長(zhǎng)稍慢，植株生長(zhǎng)較好，塊莖稍小，種植4～5年采收。近三年白及鮮塊莖市場(chǎng)價(jià)格很好，平均達(dá)到150元/kg，為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的快速變化，也可以在種植兩年半后采收。

[1]陳心啟,吉占和,郎楷永.白岌屬[A].中國(guó)植物志(第18卷)[M].北京:科學(xué)出版社,1999:46-51.

[2]國(guó)家藥典委員會(huì).中華人民共和國(guó)藥典:一部[M].北京:中國(guó)醫(yī)藥科技出版社,2015:103.

[3]林福林,楊昌云,楊薇薇,等.中藥白岌的現(xiàn)代研究概況[J].中國(guó)醫(yī)院藥學(xué)雜志,2013,33(7):571-572.

[4]許麗萍,唐紅燕,賈平,等.白及商品苗培育基質(zhì)篩選試驗(yàn)[J].昆明學(xué)院學(xué)報(bào),2015,37(6):80-83.

[5]普洱市白及生產(chǎn)綜合技術(shù)規(guī)范[S].普洱市白及行業(yè)協(xié)會(huì),2016.07.28.

[6]云南省氣象局.云南省氣候資料[M].昆明:云南人民出版社,1983.