鮑樹(shù)忠

摘? 要：關(guān)于高粱烏米栽培技術(shù)的改進(jìn)需要結(jié)合高粱烏米播期、播種方法和密度以及化肥質(zhì)量等進(jìn)行綜合分析，在我國(guó)東北地區(qū)已經(jīng)開(kāi)啟了高粱烏米的栽培種植實(shí)驗(yàn)。本文將會(huì)針對(duì)高粱烏米的綜合配套技術(shù)來(lái)進(jìn)行具體分析，從種植效益方面來(lái)對(duì)相關(guān)內(nèi)容分別進(jìn)行闡述，希望能夠?yàn)樾袠I(yè)人員提供具有參考價(jià)值的意見(jiàn)。

關(guān)鍵詞：高粱烏米;栽培技術(shù);種植效益;分析

中圖分類號(hào)：S514? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20181132087

引言

高粱烏米其實(shí)是一種富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖和淀粉以及多種礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食用菌，其中維生素、硒以及多種氨基酸的含量也是較高的，作為人體的天然保健食品受到了市場(chǎng)的歡迎。食用烏米有助于提升人體免疫力、防止腫瘤產(chǎn)生、調(diào)節(jié)血液循環(huán)以及幫助降血糖血脂等，由此可見(jiàn)，只要能夠保證種植高粱烏米質(zhì)量和產(chǎn)量就能夠獲取到充分的經(jīng)濟(jì)效益，所以在栽培種植方面也就需要進(jìn)行技術(shù)上的改進(jìn)來(lái)提高產(chǎn)量。

1? ? ?高粱烏米栽培種植技術(shù)分析

1.1? ? ?菌土配制

在菌體的配制上需要按照每667m2的面積來(lái)選用母菌6袋，每袋母菌要與20～25kg的高含量有機(jī)質(zhì)土壤進(jìn)行混勻，在土壤中必須保證無(wú)農(nóng)藥殘留和剩余的草籽[1]。由過(guò)篩后的細(xì)土來(lái)和母菌混合成菌土，混合后的菌土需要具備20%的含水量，基本觸感就是能直接捏成團(tuán)，但落地后就會(huì)散開(kāi)。接著，在溫度25～30℃的環(huán)境下對(duì)菌土加蓋塑料布，這主要是為了起到保溫的作用，根據(jù)當(dāng)時(shí)的季節(jié)情況與溫差大小來(lái)判斷菌種萌發(fā)的天數(shù)，一般在7～20d不等。

1.2? ? ?選地整地

為了能夠保證高粱苗的健康，在土壤的選擇上需要選擇比較肥沃疏松并且排水良好的類型，在整地過(guò)程中必須反復(fù)進(jìn)行粉碎土塊，在整地完成后，土地上絕對(duì)不能出現(xiàn)較大的土坷垃，種植地面需要保持平整，這樣才能夠有利于后期種植工作的進(jìn)行[2]。

1.3? ? ?合理施肥

如果想要讓高粱烏米有更高的產(chǎn)量與更好的品質(zhì)，就不能忽視施肥階段的工作，需要根據(jù)土地的肥力情況來(lái)進(jìn)行合理施肥，在每667m2的土地上至少施上已經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥3～4m3。在一般中等肥力的土壤情況下，化肥配比按照15kg/667m2二銨，15kg/100m2的硫酸鉀來(lái)進(jìn)行配比，在施肥過(guò)程中盡可能不讓化肥直接接觸到種子，以免出現(xiàn)燒籽的情況而影響到出苗的效果。

1.4? ? ?播種細(xì)節(jié)

在播種期階段，需要根據(jù)土壤的溫度和墑情來(lái)對(duì)播種期的時(shí)間進(jìn)行確認(rèn)，為了能夠做到良好的生產(chǎn)循壞，就要在保證出苗的前提條件下盡可能提早播種，當(dāng)5cm厚的土壤層地溫穩(wěn)定在15℃左右，土壤含水量保持在20%的時(shí)候進(jìn)行播種是最合適的。所以在東北地區(qū)，高粱烏米的播種時(shí)間都會(huì)在4月25日—5月1日之間。

晾茬的工作，在踩完格子以后，還是根據(jù)土壤墑情來(lái)確認(rèn)是否應(yīng)該晾茬，如果土壤含水量在20%左右或者干旱時(shí)都不需要進(jìn)行晾茬，但是在過(guò)濕的情況下就要進(jìn)行晾茬。

播種的工作最好采用穴播的方式來(lái)進(jìn)行，因?yàn)檫@樣的播種方式能夠保證土地的接菌率，還能夠節(jié)約菌種使用的數(shù)量，在每個(gè)穴內(nèi)布置7～8粒菌種，株距保持在26～33cm之間，而覆蓋在種子上的菌土要求覆蓋均勻且厚底保持在2cm左右，不要留有縫隙，盡量保持覆蓋的嚴(yán)密性。在常規(guī)管理?xiàng)l件下，每667m2的高粱烏米地的最佳種植密度在9000～10000株之間。

進(jìn)行復(fù)土的過(guò)程中為了幫助種苗能夠感染病菌，需要加深到15cm左右。在鎮(zhèn)壓過(guò)程中需要使用合適的力度，根據(jù)高粱種子的芽勢(shì)、土壤墑情以及土質(zhì)的粘重情況來(lái)使用相應(yīng)的輕重進(jìn)行鎮(zhèn)壓。在播種7d后，就要觀察一下種子是否已經(jīng)處于發(fā)芽狀態(tài)，如果發(fā)芽，就要及時(shí)摟掉覆蓋在種子上層的土層，將其摟到距離種植2～3cm的位置即可。

1.5? ? ?田間管理

間苗定苗的部分，在高粱苗長(zhǎng)出3、4片葉子的時(shí)候?qū)嵤╅g苗，要求在每個(gè)穴都留下4～5株的高粱苗，與普通高粱種植過(guò)程中的間苗工序不同的是，高粱烏米苗是將中間的弱苗留下，這樣能夠幫助高粱苗感染病菌，從而提升烏米的接菌效率。

追肥部分需要在每年的7月和8月進(jìn)行，一共追2遍肥。在每667m2的部分追施尿素10～15kg，這樣能夠進(jìn)一步提升高粱烏米的產(chǎn)量與品質(zhì)。

關(guān)于高粱烏米病蟲(chóng)害防治部分的內(nèi)容，在高粱烏米生長(zhǎng)階段最容易遭受的就是苗期立枯病，這對(duì)幼苗的損傷是致命的，主要發(fā)生的時(shí)間是在高粱苗長(zhǎng)出二、三片葉子的時(shí)候，一般此時(shí)病苗的根部都會(huì)呈現(xiàn)紅褐色，并且生長(zhǎng)緩慢，到最后病情嚴(yán)重時(shí)就會(huì)出現(xiàn)枯萎死亡的情況[3]。也有個(gè)別地塊出現(xiàn)苗期立枯病是在7、8月份的生育中后期，主要表現(xiàn)為高粱爛根。如果要對(duì)苗期立枯病進(jìn)行有效的防治，就需要運(yùn)用枯草芽胞桿菌以及多粘類芽胞桿菌來(lái)進(jìn)行生物防止。而蟲(chóng)害主要就是針對(duì)蚜蟲(chóng)、黏蟲(chóng)、高粱條螟等來(lái)進(jìn)行防治，如果在種植期間發(fā)現(xiàn)田間植株上出現(xiàn)了害蟲(chóng)，就可以用苦參堿生物農(nóng)藥進(jìn)行噴灑。在蟲(chóng)害防治上不允許使用高毒高殘留的農(nóng)藥來(lái)進(jìn)行蟲(chóng)害防治，需要保證食品的安全性來(lái)進(jìn)行種植。

在經(jīng)過(guò)了上述嚴(yán)密的種植控制過(guò)程之后，就需要對(duì)高粱烏米進(jìn)行及時(shí)收獲，其最佳采收期一般是在播種之后70d左右，當(dāng)苞穗在苞葉中呼之欲出時(shí)進(jìn)行采收，在采收時(shí)不可將苞葉去除，及時(shí)將表面的污土去掉進(jìn)行冷藏。冷藏時(shí)間最好不要超過(guò)10h，并且盡可能做到當(dāng)天處理入庫(kù)。一般來(lái)說(shuō)每個(gè)高粱烏米地每年可以收獲2茬，第1茬每株收1個(gè)，第2茬每株收2～3個(gè)。

2? ? ?高粱烏米種植業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景

從經(jīng)濟(jì)效益上來(lái)進(jìn)行分析的話，以玉米種植收益與高粱烏米種植收益來(lái)進(jìn)行對(duì)比，根據(jù)相關(guān)調(diào)查研究顯示，在通常情況下，每667m2的玉米平均產(chǎn)量為1.25t，而市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格在2元/kg左右，所以玉米的收益就是每667m2收益2500元。而因?yàn)楦吡粸趺酌磕昕梢允斋@2茬，根據(jù)上述產(chǎn)量可以計(jì)算，在每667m2內(nèi)保苗20000株且70%的出烏米率來(lái)進(jìn)行計(jì)算，就可以達(dá)到14000株，根據(jù)第1茬每株0.35元，第2茬每株0.4元的經(jīng)濟(jì)收入來(lái)進(jìn)行計(jì)算，合計(jì)收入為10000元左右。而生產(chǎn)高粱烏米所需的土地肥力本身是低于玉米的，但是產(chǎn)值卻至少在玉米的3倍以上，所以根據(jù)市場(chǎng)需求情況來(lái)進(jìn)行種植的話，建議農(nóng)民可以對(duì)高粱烏米進(jìn)行小規(guī)模種植，這樣就可以增加每年的經(jīng)濟(jì)收益。

高粱烏米在技術(shù)上以及基礎(chǔ)設(shè)備的投入是很低的，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為高粱烏米帶來(lái)了市場(chǎng)需求，所以只要在今后生產(chǎn)的過(guò)程中不斷對(duì)接菌率以及種植產(chǎn)量進(jìn)行技術(shù)上的提升，就可以穩(wěn)步提升當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)收入，并且在市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)的情況下還可以衍生出更多的副產(chǎn)品，為現(xiàn)代人的生活提供便利，保證基本的生活質(zhì)量，提升居民的健康水平[4]。

3? ? ?結(jié)語(yǔ)

人們隨著生活水平的不斷提升，對(duì)于食品的保健功能也越來(lái)越重視，所以在高粱烏米的種植過(guò)程中，針對(duì)播期、播種方法以及化肥等相關(guān)部分進(jìn)行技術(shù)上的改進(jìn)，不僅能夠提升高粱烏米的產(chǎn)量，還能夠保證高粱烏米的生產(chǎn)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

[1]吳海濱.淺析高粱烏米栽培技術(shù)與種植效益分析[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2016，36（10）：90.

[2]吳玉強(qiáng)，焦敏.高粱烏米栽培方法[J].新農(nóng)業(yè)，2010（01）：24.

[3]白薇，黃瑞冬，魏保權(quán)，等.播期和接菌濃度對(duì)高粱烏米生產(chǎn)的影響[J].作物雜志，2013（04）：108-110.

[4]石太淵，李莉峰，高雅，等.高粱烏米高產(chǎn)配套技術(shù)研究[J].中國(guó)食用菌，2009，28（01）：33-35.