【摘要】企業(yè)生態(tài)位是企業(yè)在整個(gè)生態(tài)資源空間中所能獲得并利用的資源空間的部分，企業(yè)在行業(yè)中所處生態(tài)位既是競(jìng)爭(zhēng)力的衡量標(biāo)志，也是進(jìn)行決策的重要考量依據(jù)。文章運(yùn)用生態(tài)位理論，從戰(zhàn)略生態(tài)位的管理視角出發(fā)，嘗試分析了我國(guó)乳業(yè)企業(yè)現(xiàn)階段的發(fā)展戰(zhàn)略。

【關(guān)鍵詞】企業(yè)生態(tài)位 戰(zhàn)略生態(tài)位管理 乳制品行業(yè)

一、理論背景

生態(tài)位是物種生存和發(fā)展所需資源條件的總集合。企業(yè)生態(tài)位是企業(yè)在整個(gè)生態(tài)資源空間中所能獲得并利用的資源空間的部分。根據(jù)生態(tài)位法則，大自然中親緣關(guān)系與生活習(xí)性相近的物種，不會(huì)在同一地方競(jìng)爭(zhēng)同一生存空間。從仿生學(xué)的觀念來(lái)看，企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是企業(yè)及其利益相關(guān)者構(gòu)成的集群，是一個(gè)具有自我調(diào)整功能的復(fù)雜的有機(jī)整體，企業(yè)之于企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，猶如各類生物物種之于自然生態(tài)系統(tǒng)。生態(tài)位理論應(yīng)用在企業(yè)經(jīng)營(yíng)上就是，同質(zhì)產(chǎn)品或相似的服務(wù)，在同一市場(chǎng)區(qū)間競(jìng)爭(zhēng)難以同時(shí)生存。

戰(zhàn)略生態(tài)管理是一種新興的系統(tǒng)管理方式，它要求決策者除了企業(yè)自身，還要對(duì)企業(yè)所處的整個(gè)戰(zhàn)略環(huán)境進(jìn)行綜合考慮，從與企業(yè)處于同一價(jià)值鏈的上下游企業(yè)以及各級(jí)供應(yīng)商、消費(fèi)者，到同生態(tài)環(huán)境下的同類型企業(yè)甚至不同類型個(gè)共存企業(yè)，以及各個(gè)資源環(huán)境的構(gòu)成因素，都是進(jìn)行戰(zhàn)略制定的考慮因素。

二、我國(guó)乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)擁有大量的溫帶草原，具有內(nèi)蒙與新疆兩大牧場(chǎng)基地，是世界上重要的乳制品生產(chǎn)國(guó)家。近年來(lái)，我國(guó)乳制品總體仍呈上升趨勢(shì)，但是相比2001～2007年10%以上的增速，2009年后乳品的年總產(chǎn)量與人均消費(fèi)水平增幅都低于10%，增速明顯放緩。但是就細(xì)分市場(chǎng)來(lái)看，高端白奶、酸奶、乳酸菌飲料等高端產(chǎn)品則上升勢(shì)頭較快，其中常溫酸奶更是2016年達(dá)到了40%的增速。從質(zhì)量上來(lái)說(shuō)，近年來(lái)我國(guó)乳品安全質(zhì)量維持了較高水平，2016年全國(guó)生鮮乳抽檢不合格率僅為0.2%、乳制品抽檢不合格率小于0.5%。

從國(guó)際上來(lái)看，中國(guó)奶類產(chǎn)量居世界第三，僅次于印度和美國(guó)；但是乳制品的人均消費(fèi)量來(lái)看，我國(guó)不到世界平均水平的三分之一。而生活習(xí)俗相近的東亞國(guó)家日韓相比，其人均消費(fèi)水平也有我國(guó)的兩倍。這都表明我國(guó)乳制品市場(chǎng)仍然不夠成熟，且仍有很大發(fā)展空間。

三、戰(zhàn)略生態(tài)位下的發(fā)展策略

（一）找準(zhǔn)生態(tài)位，合理設(shè)置目標(biāo)

依據(jù)生態(tài)位觀念來(lái)制定戰(zhàn)略，首先要求決策者從全局出發(fā)，分析構(gòu)成自身的各個(gè)特質(zhì)因子與有關(guān)的各種資源環(huán)境因素。不同的因子使得企業(yè)占據(jù)的位置、消耗的資源也有不同。企業(yè)應(yīng)執(zhí)行錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，開(kāi)拓適合自己的、創(chuàng)新的獨(dú)特的領(lǐng)域，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成差異，使得統(tǒng)一生態(tài)系統(tǒng)下的企業(yè)分布交錯(cuò)有致，互補(bǔ)互惠，盡量減少資源競(jìng)爭(zhēng)。

（二）把握生態(tài)空間，提高自身特質(zhì)因子

生態(tài)位重疊是造成企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的緣由。當(dāng)生存資源與發(fā)展空間被多個(gè)企業(yè)共同占據(jù)時(shí)，往往會(huì)導(dǎo)致激烈的競(jìng)爭(zhēng)。而企業(yè)所利用的各種環(huán)境資源的總和構(gòu)成了其生態(tài)位寬度。拓寬生態(tài)位寬度，意味著企業(yè)會(huì)獲得更多的生存空間，具有更高的生存適應(yīng)能力，經(jīng)營(yíng)上更有彈性，除了獲得更多的資源，也會(huì)提高其對(duì)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。

因此，發(fā)展自己的特性以獲得不可替代的生態(tài)位對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)十分重要。擁有特質(zhì)的產(chǎn)品能夠更加輕易地打開(kāi)市場(chǎng)并獲得消費(fèi)者的支持，使自己的生態(tài)位更加鞏固。乳企培養(yǎng)自己的特色因子，可以從兩個(gè)方面入手：產(chǎn)品上進(jìn)行創(chuàng)新技術(shù)，擴(kuò)大其種類與質(zhì)量；銷售上積極拓寬渠道，靈活經(jīng)營(yíng)。隨著消費(fèi)者消費(fèi)能力與素質(zhì)的提高，市場(chǎng)上對(duì)產(chǎn)品多元化的需求也日趨激烈。液態(tài)奶發(fā)展到今天，已經(jīng)從單一品種發(fā)展到全脂到脫脂、低糖到無(wú)糖等各種細(xì)化分類，添加物也從水果到谷物等層出不窮。這在很大程度上滿足了不同消費(fèi)人群的個(gè)性化需求，甚至乳糖不耐受人群、糖尿病患者也有了可使用產(chǎn)品。但是作為易變質(zhì)產(chǎn)品，保存與運(yùn)輸?shù)谋憷砸恢陛^低。現(xiàn)在包括生產(chǎn)奶粉在內(nèi)的防腐技術(shù)容易多少破壞原乳的營(yíng)養(yǎng)，因此，液態(tài)奶的保鮮技術(shù)與營(yíng)養(yǎng)保留技術(shù)仍然是企業(yè)追求的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)。除了繼續(xù)革新液態(tài)奶的技術(shù)之外，奶源下游產(chǎn)業(yè)可以嘗試開(kāi)拓特色衍生品，例如發(fā)展地區(qū)民族特色美食。內(nèi)蒙古地區(qū)的奶豆腐、奶皮子等，新疆地區(qū)的酸奶疙瘩等，都是深受旅客青睞的特色美食，但現(xiàn)在仍以牧民現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)為主要供銷模式，既沒(méi)有形成比較成熟的全國(guó)性的品牌，相關(guān)從營(yíng)養(yǎng)添加到冷藏保鮮的加工技術(shù)也不夠完善與先進(jìn)，使得產(chǎn)品開(kāi)發(fā)品種不夠豐富、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀相對(duì)比較落后，因此此類產(chǎn)品在全國(guó)仍然有很大的推廣與進(jìn)步空間。

從銷售渠道上說(shuō)，隨著科技的進(jìn)步與消費(fèi)者需求水平的提高，銷售方式方法勢(shì)必會(huì)更加多樣化。從幾年前開(kāi)始興起的類似于酒吧、茶室等的“奶吧”，作為一種新型消費(fèi)終端在一些較發(fā)達(dá)地區(qū)獲得了成功。另外，與電商聯(lián)合發(fā)展線上業(yè)務(wù)，與關(guān)聯(lián)產(chǎn)品聯(lián)合推廣銷售，也是進(jìn)步前景的銷售方式。

此外，推行品牌戰(zhàn)略也是提高企業(yè)特質(zhì)，創(chuàng)造不可替代的生態(tài)位的方式。企業(yè)通過(guò)構(gòu)建積極健康的產(chǎn)品形象，發(fā)展獨(dú)特的具有吸引力的企業(yè)文化，推行先進(jìn)的企業(yè)主導(dǎo)價(jià)值觀等，能夠獲得更多的消費(fèi)者的信賴與支持。尤其是在三聚氰胺事件之后，公眾對(duì)乳制品行業(yè)投以更大的重視，乳企的品牌形象尤為重要。

（三）競(jìng)爭(zhēng)中優(yōu)化生態(tài)位，靈活自我矯正

戰(zhàn)略生態(tài)位的思維方式要求決策者綜合考慮整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)。企業(yè)與供應(yīng)商、消費(fèi)者及關(guān)聯(lián)行業(yè)企業(yè)構(gòu)成大的生態(tài)共同體。在這種復(fù)雜的、互相影響的關(guān)系網(wǎng)中，構(gòu)建好協(xié)同戰(zhàn)略，統(tǒng)籌兼顧，是企業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。宏觀上，也會(huì)使產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到改善，且使資源得到更加合理的配置。

同時(shí)，企業(yè)生態(tài)位具有類似生物生態(tài)位的自我調(diào)節(jié)能力。當(dāng)生態(tài)位重疊導(dǎo)致不可避免的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)生時(shí)，企業(yè)需要積極及時(shí)地調(diào)整對(duì)策，考慮外部環(huán)境與自身?xiàng)l件，改善穩(wěn)固或者靈活遷移自己的生態(tài)位，以適應(yīng)不斷變化的環(huán)境，并減少損失。

生態(tài)位競(jìng)爭(zhēng)的最終結(jié)果是生態(tài)位分離。多數(shù)企業(yè)會(huì)成功通過(guò)為自己添加特質(zhì)因子、改變自己的資源維度等方式與競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)分開(kāi)，最終實(shí)現(xiàn)雙方互不侵害甚至互惠的共存，然而也有企業(yè)會(huì)資源用盡也未能成功撤離，而被迫退出市場(chǎng)，或是被強(qiáng)大的對(duì)手吞并。對(duì)于這種非成功分離的情況，一方面，生態(tài)位的互相競(jìng)爭(zhēng)通常需要耗費(fèi)雙方大量資源，因此特別是對(duì)于實(shí)力不夠的企業(yè)來(lái)講，應(yīng)當(dāng)重視戰(zhàn)術(shù)撤退，對(duì)于難以挽救的高投入低產(chǎn)出的業(yè)務(wù)，及時(shí)退出、適度放棄，有利于企業(yè)將更多的資源放到核心業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)上，并減少與同一生態(tài)系統(tǒng)下類似企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的壓力。另一方面，對(duì)于吞并方來(lái)說(shuō)，企業(yè)應(yīng)更加慎重審算自己的生態(tài)因子，衡量彼此的個(gè)體差異，對(duì)是否能成功占據(jù)對(duì)方的生存空間做好風(fēng)險(xiǎn)考量。2017年，伊利集團(tuán)先由于沒(méi)有達(dá)成一致協(xié)議而終止了對(duì)國(guó)內(nèi)品牌圣牧的收購(gòu)，而對(duì)美國(guó)達(dá)能旗下品牌堅(jiān)石草原的收購(gòu)也遺憾失敗給了法國(guó)乳制品巨頭拉克塔利斯集團(tuán)；蒙牛則對(duì)現(xiàn)代牧業(yè)實(shí)施了收購(gòu)之后凈利潤(rùn)并未提升反而有所下降，最終將其再次出售。這也都說(shuō)明，企業(yè)在互相競(jìng)爭(zhēng)的收購(gòu)并購(gòu)過(guò)程中，尤其應(yīng)當(dāng)注意可能存在的資金財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)與規(guī)模收益風(fēng)險(xiǎn)。endprint

（四）整體把握生態(tài)系統(tǒng)，有效資源與環(huán)境

生態(tài)位理論表明，對(duì)周?chē)Y源的有效利用程度是企業(yè)在生態(tài)系統(tǒng)中擁有優(yōu)勢(shì)的重要條件。也就是說(shuō)，企業(yè)若是想獲得更好地發(fā)展，應(yīng)當(dāng)放眼整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，學(xué)會(huì)更好地適應(yīng)并且利用環(huán)境，拓寬及加深資源開(kāi)發(fā)水平。

我國(guó)有大面積領(lǐng)土位于國(guó)際公認(rèn)的“黃金奶源帶”，在南北緯約40°左右的溫帶草原上，擁有新疆伊犁、內(nèi)蒙古呼倫貝爾與錫林郭勒三大黃金生產(chǎn)基地，自然條件得天獨(dú)厚。但是對(duì)比同緯度條件下的北歐牧場(chǎng)、北美牧場(chǎng)與澳洲牧場(chǎng)，我國(guó)的奶源仍然存在很大不足，究其原因，與我國(guó)奶源的質(zhì)量和成本都有很大關(guān)系，國(guó)內(nèi)自身生產(chǎn)條件尚有很大不足。雖然我國(guó)主要牧場(chǎng)地理位置優(yōu)越，但是我國(guó)現(xiàn)在奶牛養(yǎng)殖成本較高，且單牛產(chǎn)量較低。從自然因素來(lái)說(shuō)，草場(chǎng)土地污染嚴(yán)重，飼料草質(zhì)量較差；粗放式放牧經(jīng)營(yíng)使得牧場(chǎng)可持續(xù)發(fā)展能力差，加劇了土地資源的緊張程度；另外，由于我國(guó)奶業(yè)發(fā)展較晚，奶牛品種多為雜交過(guò)本地黃牛的品種，對(duì)牛乳產(chǎn)量與質(zhì)量造成一定影響。從經(jīng)濟(jì)技術(shù)方面來(lái)說(shuō)，我國(guó)現(xiàn)階段規(guī)?；B(yǎng)殖仍在初級(jí)階段，機(jī)械化程度較低，生產(chǎn)與制造工藝不夠先進(jìn)。因此，乳企必須要不斷發(fā)展自身現(xiàn)代化程度，培養(yǎng)及引進(jìn)高科技高素質(zhì)人才，推動(dòng)牧場(chǎng)作業(yè)機(jī)械化、企業(yè)管理信息化。

另外，政府部門(mén)與準(zhǔn)政府部門(mén)作為重要的環(huán)境因子，也應(yīng)當(dāng)更好地規(guī)范市場(chǎng)行為，加大資源投入，制定鼓勵(lì)政策，引領(lǐng)企業(yè)科學(xué)發(fā)展，并從外部促進(jìn)價(jià)值鏈上的企業(yè)互相交流與溝通，如繼續(xù)辦好中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)與中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)等，以起到引導(dǎo)企業(yè)發(fā)展等作用。

四、結(jié)論

戰(zhàn)略生態(tài)管理作為近年興起的戰(zhàn)略管理方式，在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新時(shí)代顯現(xiàn)出越來(lái)越高的重要性。它為企業(yè)管理的科學(xué)化、現(xiàn)代化提供了新的視角與科學(xué)依據(jù)，能夠更全面、更科學(xué)地指導(dǎo)企業(yè)發(fā)展方向，提高企業(yè)的生存能力、適應(yīng)與進(jìn)化能力。由于我國(guó)乳業(yè)在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)仍將處于發(fā)展過(guò)程中，提高戰(zhàn)略生態(tài)位管理意識(shí)，將能夠更好地指導(dǎo)乳制品企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略部署與商業(yè)模式及管理模式的創(chuàng)新，有利于實(shí)現(xiàn)技術(shù)的進(jìn)步革新與產(chǎn)品質(zhì)量的提高。宏觀上說(shuō)，我國(guó)乳業(yè)企業(yè)更好地適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化的戰(zhàn)略環(huán)境、適應(yīng)未來(lái)網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)濟(jì)與多元化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方向，最終能夠從整體上提高行業(yè)水平，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)與地區(qū)經(jīng)濟(jì)的共同發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：呂芳（1993-），女，漢族，內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市人，南京信息工程大學(xué)研究生，研究方向：會(huì)計(jì)學(xué)。endprint